Kodi falafel ndi chakudya chopatsa thanzi? Tiyeni tidziwe bwino!

Mwina mwamvapo za chakudya ichi chotchedwa falafel, kapena mwachiwona m'malesitilanti akuluakulu. Ndi chakudya chodziwika bwino komanso chachikhalidwe kumayiko aku Middle East. Anthu ambiri amaganiza kuti ndi njira ina yabwino kwa iwo omwe sadya nyama. Koma kodi ndi yothandiza bwanji? Lero, tiyeni tikambirane za mkati mwa falafel izi.

Choyamba, tiyeni tiwone, kodi falafel ndi chiyani?

Mwachidule, falafel ndi chakudya chopangidwa kuchokera ku nsawawa, ndipo nthawi zina nyemba za fava. Chimapangidwa motere: Choyamba, nsawawa zouma zimanyowa m'madzi. Kenako, zimaphwanyidwa kukhala ufa wabwino, wosakaniza ndi zitsamba zosiyanasiyana ndi zonunkhira, kenako n’kupangidwa kukhala mipira yaying'ono ndikukazinga .

Kukazinga kwambiri kumeneku ndiye chinthu chofunikira kwambiri pano. Tidzakambirana za zimenezo mtsogolo.

Kodi falafel ndi yopatsa thanzi bwanji?

Tiyeni tiwone kufunika kwa zakudya za mipira ya falafel pafupifupi itatu kapena inayi, yomwe ndi pafupifupi magalamu 100. Izi zikupatsani lingaliro labwino.

Mukayang'ana ziwerengerozi, mutha kuwona kuti zili ndi mapuloteni ambiri komanso ulusi wambiri.

Ubwino wa nkhono pa thanzi la falafel

Ubwino kapena kuipa kwa falafel kumadalira momwe imapangidwira. Koma chinthu chachikulu chomwe chimagwiritsidwa ntchito popanga, chomwe ndi nsawawa, ndi chathanzi kwambiri. Nandolo ndi mtundu wa nyemba. Onani ubwino wake.

Mafuta ochepa, mapuloteni ambiri

Popeza izi ndi zakudya zochokera ku zomera, zimakhala ndi mafuta ochepa kwambiri. Zilibenso cholesterol konse. Chifukwa chake, nyemba izi ndi zabwino kwambiri m'malo mwa nyama. Ndi zabwino kwambiri pakukwaniritsa zosowa zanu zamapuloteni.

Pali mavitamini ndi michere yambiri.

Nandolo ndi nkhokwe ya mavitamini ndi michere.

• Mitundu ya Vitamini B
• Mkuwa
• Chitsulo
• Magnesium
• Manganese
• Phosphorus
• Zinki

Zonsezi ndizofunikira kwambiri kuti thupi lathu lizigwira ntchito bwino.

Wolemera mu ulusi

Madokotala amalimbikitsa kudya pakati pa magalamu 25-38 a ulusi patsiku. Kapu imodzi ya nyemba, monga nsawawa, imakhala ndi magalamu 7-9 a ulusi.

Kudya zakudya zokhala ndi ulusi wambiri kuli ndi ubwino wambiri m'thupi lathu. Izi ndizofunikira kwambiri pa kugaya chakudya komanso thanzi lathu lonse.

Amachepetsa kuchuluka kwa cholesterol m'thupi.

Kafukufuku wapeza kuti kudya nyemba kwa milungu yoposa itatu kungachepetse cholesterol yonse ndi cholesterol "yoyipa" (LDL). Mu kafukufuku wa odwala matenda a shuga amtundu wachiwiri, kusintha nyama yofiira ndi nyemba kwa masiku atatu pa sabata kunachepetsa cholesterol ya LDL ndi triglycerides.

Zabwinonso pa kuthamanga kwa magazi

Kudya mtedza wopatsa thanzi umenewu kungathandizenso kuchepetsa kuthamanga kwa magazi. Kafukufuku wambiri wasonyeza kuti anthu omwe amadya chikho cha mtedza tsiku lililonse kwa milungu 10 adachepetsa kwambiri kuthamanga kwa magazi.

Kodi falafel ndi yathanzidi ? Kodi pali mavuto aliwonse?

Chabwino, tsopano tawona momwe nandolo zilili zabwino popanga falafel. Koma mukadya ngati falafel ndi pomwe mavuto ena amabuka. Momwe amapangira ndi zina zomwe mumawonjezera zimatha kuchepetsa ubwino uwu pang'ono.

1. Kukazinga kwambiri

Vuto lalikulu ndi ili. Nthawi zambiri Falafel imaphikidwa mu uvuni. Chomwe chimachitika ndichakuti falafel imayamwa mafuta onse omwe amaphikidwamo. Nthawi zina mafuta omwe amaphikidwa amatha kufika 20% ya kulemera kwa mbale.

Kudya zakudya zokazinga nthawi zonse kumawonjezera matenda ambiri monga matenda a shuga amtundu wachiwiri ndi matenda a mtima. Ndi chifukwa chachikulu cha kunenepa kwambiri.

2. Kugwiritsa ntchito mchere (Sodium)

Falafel nthawi zambiri imadyedwa ndi mkate wa pita, sosi zosiyanasiyana, ndi ma pickles. Sosi ndi ma pickles awa ali ndi mchere wambiri (sodium) . Bungwe la American Heart Association limalimbikitsa kuti tisadye ma milligrams osapitirira 2,300 a sodium patsiku. Koma ambiri a ife timadya zoposa pamenepo.

3. Matenda a ziwengo

Maphikidwe ena a falafel ndi sesame. Sesame ndi chinthu chomwe chimayambitsa ziwengo kwa anthu ena. Ngati muli ndi ziwengo ndi sesame, ndikofunikira kuyang'ana zosakaniza musanadye falafel.

Kodi mungatani kuti falafel ikhale ndi thanzi labwino?

Koma musadandaule. Mutha kuphika falafel kunyumba m'njira yopatsa thanzi kwambiri. Nazi malangizo angapo:

• M'malo mokazinga kwambiri, phikani falafel kapena muyike mu air fryer. Mwanjira imeneyi mutha kuchepetsa kugwiritsa ntchito mafuta kwambiri.
• Chepetsani mchere womwe uli mu njira yophikira. Kuti muwonjezere kukoma, onjezerani zonunkhira zathu zambiri, monga adyo, ginger, coriander, ndi turmeric, m'malo mwa mchere.
• Idyani ndi mkate wa pita wopangidwa ndi ufa wa tirigu wonse. Mwanjira imeneyi mudzapeza ulusi wambiri.
• Ngati mukuda nkhawa ndi chakudya cham'mimba, idyani falafel ndi saladi yabwino m'malo mwa mkate wa pita.
• Ngati mukudya kusitolo, yesetsani kuti musawonjezere mchere wambiri ndi ma sauces.