Matenda oopsa obwera chifukwa cha chakudya: Zonse zokhudza Listeriosis

Tonsefe takumanapo ndi vuto la m'mimba komanso kutsegula m'mimba titadya kunja. Koma matenda ena obwera chifukwa cha chakudya si ophweka kuchiza. Lero tikulankhula za mtundu wa matenda obwera chifukwa cha chakudya omwe angakhale oopsa kwambiri, komanso oopsa kwa iwo omwe ayenera kusamala kwambiri. Izi zimatchedwa Listeriosis.

Mwachidule, kodi Listeriosis ndi chiyani?

Listeriosis ndi matenda opatsirana omwe amayamba chifukwa cha mabakiteriya otchedwa Listeria monocytogenes . Ndi mtundu wa poizoni wa chakudya. Anthu ambiri amautchanso kuti "listeria" mwachidule.

Anthu ambiri athanzi amadwala matendawa ndi zizindikiro zochepa, monga kutentha thupi, mutu, kutsegula m'mimba, kapena kusanza. Koma ngati chitetezo chamthupi chanu chili chofooka kapena muli ndi zaka zoposa 65 , muli pachiwopsezo chachikulu chokhala ndi mavuto oopsa.

Kodi zizindikiro za matendawa ndi ziti?

Matenda a Listeriosis angayambitse zizindikiro zosiyanasiyana mwa anthu osiyanasiyana. Mwina simungakhale ndi zizindikiro zonsezi. Tiyeni tiwone zomwe zizindikirozi zili.

Kodi zizindikiro zakhalapo kwa nthawi yayitali bwanji?

Iyi ndi nkhani yofunika kwambiri. Zizindikiro zimatha kuonekera patatha masiku ochepa mpaka milungu iwiri mutadya chakudya chokhala ndi mabakiteriya. Anthu ena sangaone zizindikiro kwa mwezi umodzi. Ngati mayi woyembekezera atenga matendawa, akhoza kukhala ndi zizindikiro zochepa kwambiri kapena osawonetsa zizindikiro konse.Inde, koma pakadali chiopsezo chopatsira kachilomboka kwa mwana yemwe ali m'mimba.

Kodi bakiteriya wa Listeria uyu amalowa bwanji m'thupi mwathu?

Mwachidule, matendawa amayamba chifukwa chodya chakudya kapena zakumwa zodetsedwa zomwe zili ndi mabakiteriyawa. Mabakiteriyawa amatha kukhala mwachilengedwe m'nthaka, m'madzi, komanso m'mimba mwa nyama zina. Chifukwa chake, amatha kuwonjezeredwa ku zinthu monga ndiwo zamasamba ndi zipatso zochokera kunthaka kapena ndowe. Izi zithanso kuipitsidwa panthawi yopanga chakudya cha ziweto.

Chimodzi mwa zinthu zapadera za mabakiteriyawa ndichakuti amatha kukula ngakhale kutentha kochepa mufiriji. Ichi ndichifukwa chake zakudya zina zomwe zili mufiriji nazonso zimakhala zoopsa.

Ndi zakudya ziti zomwe nthawi zambiri zimakhala ndi listeria?

Muyenera kusamala kwambiri ndi zakudya zotsatirazi.

• Nyama zokonzedwa: Nyama zomwe zimasungidwa mufiriji ndikudyedwa popanda kutentha, monga hot dog, zodulidwa zozizira, ndi nyama zokazinga.
• Ma phala opangidwa kuchokera ku nyama: Mwachitsanzo, pâté ndi nyama zomwe zimadyedwa pa buledi.
• Nsomba yosuta: Nsomba, monga lox, yomwe imasuta pa kutentha kochepa m'malo mophika.
• Tchizi chofewa: Tchizi chofewa chopangidwa kuchokera ku mkaka wosaphikidwa, monga Brie, Camembert, ndi queso fresco.
• Mkaka ndi zinthu zopangidwa ndi mkaka zomwe sizinapatsidwe ufa: Kupaikidwa ufa ndi njira yophera majeremusi. Mkaka, tchizi, ndi ayisikilimu zomwe sizinapatsidwe ufa ndi zitsanzo za zakudya zomwe sizinapatsidwe ufa.
• Zakumwa za zipatso zosaphikidwa: Zakumwa monga apulo cider.
• Ndiwo zamasamba ndi zipatso zomwe zimadyedwa zosaphika popanda kutsukidwa: Makamaka zipatso zokhala ndi mphuno ngati chivwende ndi kantaloupe, muyenera kutsuka mphuno bwino musanazidule. Izi zili choncho chifukwa mabakiteriya amatha kupezeka pa mphuno ndi kulowa mkati ndi mpeni mukadula.
• Zipatso: Zinthu zomwe zimadyedwa zosaphika, monga nyemba zobiriwira.
• Sushi yosaphika imapangidwa ndi nsomba yosaphika.

Ndani amene ali pachiwopsezo chachikulu cha izi?

Anthu omwe ali pachiwopsezo chachikulu chodwala kwambiri kapena kufa ndi listeriosis ndi awa:

• Amayi oyembekezera: Chitetezo cha mthupi lawo chimasintha pang'ono panthawi ya mimba, zomwe zimapangitsa kuti azidwala matenda mosavuta.
• Anthu azaka zoposa 65: Chifukwa cha kufooka kwa chitetezo chamthupi pamene tikukalamba.
• Anthu omwe ali ndi chitetezo chamthupi chofooka: Chifukwa cha matenda monga matenda a shuga, khansa, matenda a impso, kapena omwe akumwa mankhwala oletsa chitetezo chamthupi.
• Makanda obadwa kumene: Chifukwa chitetezo chawo cha mthupi sichinakule bwino.

Kodi ndi mavuto otani omwe angayambitse listeriosis?

Matenda a bakiteriya amenewa, omwe amayamba m'mimba, amatha kufalikira ku ziwalo zina za thupi kudzera m'magazi, zomwe zimayambitsa mavuto aakulu.

Mwana amene ali ndi matenda a listeriosis pobadwa kapena munthu amene matenda ake amafalikira ku ubongo akhoza kukhala ndi mavuto azaumoyo kwa nthawi yayitali , monga kuchedwa kukula, khungu, ziwalo zopuwala, ndi khunyu.

Kodi mungadziwe bwanji ngati muli ndi matendawa?

Ngati zizindikiro zanu ndi kupweteka m'mimba kokha, anthu ambiri sangakuyeseni. Koma ngati dokotala wanu akukayikira izi atakufunsani za zizindikiro zanu ndi zomwe mwadya posachedwapa, akhoza kutsimikizira izi ndi mayeso.

Kupezeka kwa mabakiteriya amenewa nthawi zambiri kumadziwika ndi kuyezetsa magazi kapena, ngati kuli kofunikira, pofufuza madzi a m'mitsempha (CSF) ozungulira ubongo ndi msana. Pankhani ya mayi woyembekezera, izi zitha kutsimikiziridwanso pofufuza gawo la placenta atabereka.

Kodi chimachiritsidwa bwanji?

Popeza iyi ndi matenda a bakiteriya, imachiritsidwa ndi maantibayotiki . Ndikofunikira kumwa mankhwala monga momwe dokotala wanu wanenera kwa nthawi yonse. Sikoyenera kusiya kumwa mankhwalawo mukangomva bwino. Kuchita zimenezi kungayambitse matenda kubwerera.

Ngati muli ndi thanzi labwino, simuli ndi pakati, komanso mulibe chiopsezo cha mavuto aakulu, mutha kuchira pakatha masiku ochepa popanda chithandizo. Koma zimenezo zili m'manja mwa dokotala wanu.

Kodi muyenera kupita kwa dokotala liti?

Onetsetsani kuti mwapeza upangiri wa dokotala pazochitika izi:

• Ngati muli ndi pakati, muli ndi zaka zoposa 65, kapena muli ndi chitetezo chamthupi chofooka ndipo muli ndi zizindikiro za listeriosis.
• Ngati mwangopeza kumene kuti chakudya chomwe mudadya chabwezedwa chifukwa cha listeria, makamaka ngati muli ndi pakati.
• Ngati mwana wanu akuwonetsa zizindikiro za listeriosis.
• Ngati zizindikiro sizikuyenda bwino ngakhale patatha masiku angapo mutayamba kumwa maantibayotiki.

Kodi tiyenera kuchita chiyani kuti tidziteteze ku izi?

Njira yabwino yopewera izi ndikuda nkhawa ndi chitetezo cha chakudya.

• Pewani mkaka ndi zinthu zomwe sizinaikidwe mu uvuni. Mukagula chilichonse m'sitolo, yang'anani chizindikirocho ndikuwona ngati chalembedwa kuti "choikidwe mu uvuni."
• Sambani m'manja, matabwa odulira, mipeni, ndi malo ophikira bwino ndi sopo musanakonzekere chakudya komanso mutamaliza.
• Tsukani ndiwo zamasamba ndi zipatso zosaphika, makamaka zipatso zokhala ndi mapesi ngati mavwende, ndi burashi pansi pa madzi othamanga.
• Phikani ma hot dog, mazira, ndi nsomba mpaka zitaphikidwa bwino. Kutentha kwa mkati kuyenera kukhala madigiri Celsius osachepera 74 (165°F).
• Ngati muli ndi pakati, musadye zinthu zophikidwa mufiriji monga pâté ndi nyama zophikidwa mufiriji. Ngati mudya nyama ya nkhomaliro, itenthetseni bwino mpaka itayamba kusuta.
• Chotsani nyama ndi nsomba zomwe zatayikira mufiriji nthawi yomweyo. Sungani nyama yaiwisi pamalo otsika kwambiri.

Kwa munthu wamba, poizoni wa chakudya akhoza kukhala matenda ochepa omwe amatha kwa tsiku limodzi kapena awiri kenako n’kutha. Koma mabakiteriya monga Listeria nthawi zina angayambitse mavuto aakulu azaumoyo. Ngati muli m’gulu la anthu omwe ali pachiwopsezo, samalani kwambiri za chitetezo cha chakudya ndipo lankhulani ndi dokotala wanu ngati muli ndi nkhawa.