Kodi mapira ndi abwino kwa inu ngati muli ndi matenda a shuga? Tiyeni tidziwe bwino!

Kodi muli ndi matenda a shuga? Ndiye muyenera kusamala kwambiri ndi zomwe mumadya ndi kumwa, eti? Nthawi zina mungadabwe kuti mungadye chiyani kupatula mpunga ndi buledi zomwe mumadya tsiku lililonse. Lero tikulankhula za tirigu womwe ungakhale wofunika kwambiri kwa anthu otere, ndipo ndi wopatsa thanzi kwambiri. Ndi manyuchi. Tiyeni tiwone ngati manyuchi ndi abwinodi kwa munthu wodwala matenda a shuga kapena ayi.

Kodi mapira awa ndi chiyani?

Masamba ndi mbewu yakale kwambiri kuposa momwe timaganizira, chifukwa yakhala ikulima ku Asia ndi Africa kwa zaka masauzande ambiri. Ndipotu, manyuchi ndi dzina lodziwika bwino la mitundu ingapo ya mbewu zomwe zili m'gulu la udzu ndipo zimakhala ndi mbewu zazing'ono. M'dziko lathu, tonse tikudziwa dzina lakuti "manyuchi". Chimodzi mwa ubwino waukulu wa izi ndikuti imatha kupirira nyengo youma monga chilala ndikukula bwino.

Monga 'Quinoa', yomwe yatchuka kwambiri ngati chakudya chopatsa thanzi masiku ano, kurakkan ndi chakudya chokhala ndi zakudya zambiri zopatsa thanzi. Ichi ndichifukwa chake anthu ena amachitcha "quinoa yatsopano".

Kodi zakudya za nandolo ndi ziti?

Poyerekeza ndi tirigu womwe timadya nthawi zambiri, monga tirigu, mpunga, ndi chimanga, manyuchi ndi opatsa thanzi kwambiri. Alinso ndi zinthu zingapo zapadera zomwe ndizofunikira kwa anthu odwala matenda ashuga.

Kuwonjezera pa zonsezi, palinso chinthu china chofunikira chokhudza kurakkan. Izi zikutanthauza kuti, alibe gluten . Izi zikutanthauza kuti ngakhale anthu omwe ali ndi vuto la gluten amatha kuzidya popanda mantha.

Kodi Kurakkan imakhudza bwanji kuchuluka kwa shuga m'magazi?

Mbewu zonse ndi mbewu zonse . Izi zikutanthauza kuti zigawo zakunja zopatsa thanzi za tirigu, chimanga ndi nyongolosi, sizinachotsedwe. Tikamadya buledi woyera ndi mpunga woyera, timakhala tikudya tirigu woyengedwa bwino womwe wachotsedwa mbali zopatsa thanzizo.

Mbewu zonse zimatenga nthawi yayitali kuti thupi ligaye, ndichifukwa chake sizimayambitsa kukwera kwadzidzidzi kwa shuga m'magazi.

Pali mitundu ingapo ya kurakkan.

Ngakhale tatchula za manyuchi, pali mitundu ina ingapo ya tirigu yomwe ili m'gululi.

• Mapira: Uwu ndi mapira omwe tonse timawadziwa.
• Mchira wa Foxtail: Uwu umatchedwa mpunga wa udzu.
• Mapira a ngale: Izi zimatchedwa mapira a ngale.
• Little Millet: Izi sizofala kwambiri m'dziko lathu.

Ngakhale kuti kafukufuku pa izi akadali wochepa, deta yomwe ilipo ikusonyeza kuti kudya mabuloberi kungathandize kusunga shuga m'magazi okhazikika komanso kupewa kukwera mwadzidzidzi kwa shuga m'magazi mutadya.

Mu kafukufuku wokhudza mapira a mchira wa nkhandwe , anthu omwe ali ndi matenda a shuga amtundu wachiwiri adapatsidwa zakudya zapadera zokhala ndi mapira a mchira wa nkhandwe. Zotsatira zake, kuchuluka kwa shuga m'magazi mwawo, kuchuluka kwa insulin, cholesterol ndi triglyceride kunachepa. Kafukufuku wina adapeza kuti kudya mapira a mchira wa nkhandwe m'malo mwa mpunga m'mawa kumachepetsa kukwera kwa shuga m'magazi mutadya.

Umboni wa mitundu ina ya tirigu wathunthu sunadziwikebe bwino. Koma kawirikawiri, n'zoonekeratu kuti tirigu uwu umakweza shuga m'magazi pang'onopang'ono kuposa zakudya zoyengedwa bwino monga buledi woyera, pasitala, ndi mpunga woyera. Chifukwa chake, zingakhale njira yabwino kwa munthu amene akudwala matenda a shuga.

Kodi mungawonjezere bwanji turmeric ku zakudya zanu?

Kurakkan tsopano ikupezeka mosavuta m'sitolo iliyonse yayikulu kapena m'sitolo yogulitsa zakudya zopatsa thanzi. Pali njira zingapo zowonjezerera izi muzakudya zanu m'njira yokoma kwambiri.

Musanaphike kurakkan, onjezerani mafuta pang'ono a kokonati kapena mafuta a masamba mu poto ndikuwotcha kwa mphindi zitatu. Kenako onjezerani makapu awiri ndi theka a madzi otentha mu chikho chimodzi cha kurakkan ndikuphika kwa mphindi pafupifupi 25-30.

Njira zowonjezerera izi muzakudya zanu:

• Mukhoza kuphika phala la kurakkan pa chakudya cham'mawa.
• Ufa wa Kurakkan, womwe ndi wotchuka kwambiri m'dziko lathu, ungagwiritsidwe ntchito popanga zinthu monga rotis, pittu, those, ndi indiappa . Ufa wa Kurakkan ungagwiritsidwenso ntchito m'malo mwa ufa wa buledi popanga zinthu zophika buledi monga buledi ndi makeke.
• M'malo mwa mpunga , mutha kuphika ngati pudding ya mpunga ndikuidya ndi curry yanu.
• Mukapanga zodzaza zamasamba, mungagwiritse ntchito kurakkan ngati chodzaza.

Chofunika: Lankhulani ndi dokotala wanu.

Ngakhale kuti kurakkan ndi chakudya chopatsa thanzi, ngati ndinu munthu amene akulandira chithandizo cha matenda a shuga, ndikofunikira kulankhula ndi dokotala wanu kapena katswiri wa zakudya musanasinthe kwambiri zakudya zanu. Adzatha kukupatsani malangizo enieni a kuchuluka kwa chakudya chomwe mungadye, kutengera thanzi lanu.