ଆପଣଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଚଣା ଖାଇବାରେ ଅସୁବିଧା ହେଉଛି କି? ଏହା ଚଣା ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ!

ଆପଣ କ’ଣ ଚଣାର ପ୍ରଶଂସକ, କିମ୍ବା ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ, ଚଣା? କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସହିତ ଏକ ପାର୍ଟିରେ ବହୁତ ଉତ୍ସାହର ସହିତ କିଛି ହମସ୍ ଖାଇଥିଲେ। କିଛି ସମୟ ପରେ, ଆପଣଙ୍କ ସାରା ଶରୀରରେ ଲାଲ ରଙ୍ଗର ଦାଗ ଦେଖାଗଲା ଏବଂ ଆପଣ କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା ଆରମ୍ଭ କଲେ। କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କୁ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଟିକିଏ କଷ୍ଟ ମଧ୍ୟ ହେଲା। ଆପଣଙ୍କ ସହିତ ଏହା ଘଟିଛି କି? ଆପଣ ହୁଏତ ଜାଣି ନଥିବେ ଯେ କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ କେବେ ଚଣା ଖାଇବା ପରେ କୁଣ୍ଡାଇ, ଫୋଡ଼ି କିମ୍ବା ପେଟ ଖରାପ ଅନୁଭବ କରିଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣ ହୋଇପାରନ୍ତି।

ଚଣା ଆଲର୍ଜି କ'ଣ? ଏହା କେତେ ସାଧାରଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଚଣା ଖାଇବା (କିମ୍ବା କେତେବେଳେ ସ୍ପର୍ଶ କରିବା) ପ୍ରତି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ ସେତେବେଳେ ଚଣା ଆଲର୍ଜି ହୁଏ। ଚଣା ହେଉଛି ଚିନାବାଦାମ, ଲଙ୍କା ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ସହିତ ଡାଲି ପରିବାରର ଏକ ସଦସ୍ୟ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଭୁଲବଶତଃ ଚଣାକୁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ଭାବିଥାଏ ସେତେବେଳେ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୁଏ। ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ତା'ପରେ ହିଷ୍ଟାମିନ୍ ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମୁକ୍ତ କରେ। ଏହି ହିଷ୍ଟାମିନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମକୁ କୁଣ୍ଡାଇ, ଫୁଲିଯାଏ ଏବଂ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ। କିଛି ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଗୁରୁତର, ଜୀବନଘାତକ ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ, ଚଣା ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିରଳ।

ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ବହୁତ ସାଧାରଣ ନୁହେଁ। ବାଦାମ ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ଆଲର୍ଜି ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ। ଯଦିଓ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କର ସଠିକ୍ ସଂଖ୍ୟା ଜଣା ନାହିଁ, ଗବେଷକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହି ଅବସ୍ଥା ସେହି ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ ଯେଉଁଠାରେ ଲୋକମାନେ ପ୍ରଚୁର ବାଦାମ ଖାଆନ୍ତି। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବାଦାମ ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣ ଥାଏ, ତେବେ ଆପଣ ବାଦାମ ଏବଂ ବାଦାମ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ହମସ୍ କିମ୍ବା ଫାଲାଫେଲ୍) ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ। ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ ବାଦାମ ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ଆଲର୍ଜିଷ୍ଟଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଏକ ଭଲ ଧାରଣା। କାରଣ ଏହି ସମସ୍ତ ବାଦାମରେ ସମାନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ।

ଚଣା ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ସମସ୍ତେ ସମାନ ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜିର କିଛି ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷଣ ଦିଆଯାଇଛି:

• ଚର୍ମ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା, ଲାଲ ହେବା, ଫୋଡ଼ି ହେବା, କିମ୍ବା ଚର୍ମ ଫୁଲିବା।
• ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ସମସ୍ୟା: ଝାଡ଼ା, ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, ଏବଂ ବାନ୍ତି।
• ରକ୍ତଚାପରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ: ରକ୍ତଚାପ ହଠାତ୍ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ।
• ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା: କାଶ କିମ୍ବା ଘୁଂଘୁଂ ଶବ୍ଦ।
• ଗଳାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ: ଗଳାରେ ଟାଣ ଅନୁଭବ, ଗିଳିବାରେ କଷ୍ଟ।
• ପାଟି ଏବଂ ପାଟିର ଲକ୍ଷଣ: ପାଟି କିମ୍ବା ଓଠରେ କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା କିମ୍ବା ଜଳାପୋଡ଼ା ହେବା।

ଏକ ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍

କିଛି ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ, 'ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍' ନାମକ ଏକ ବିପଦଜନକ ଅବସ୍ଥା ହୋଇପାରେ। ଏହା ଏକ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଚିକିତ୍ସା ଯାହା ପାଇଁ ତୁରନ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ଆବଶ୍ୟକ। 'ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍'ର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:

• ଗଳା ଫୁଲିବା, ଗିଳିବାରେ କଷ୍ଟ ହେବା କିମ୍ବା ଗଳାରେ ଟାଣ ଅନୁଭବ ହେବା।
• ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ପ୍ରବଳ କଷ୍ଟ, ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ।
• ମୂର୍ଚ୍ଛା କିମ୍ବା ମୁଣ୍ଡ ଘୁରାଇବା, ହଠାତ୍ ଚେତାଶୂନ୍ୟ ହେବା, କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ରକ୍ତଚାପର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲକ୍ଷଣ (ଯଥା, ଥଣ୍ଡା ଚର୍ମ, ଦୁର୍ବଳ ନାଡ଼ି)।

ଏଠାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି: ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଏବଂ ଆଲର୍ଜି ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଜିନିଷ। ଖାଦ୍ୟ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ମୁଖ୍ୟତଃ ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ। ଏହା ଫୁଲିବା, ଡାଇରିଆ ଏବଂ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତଥାପି, ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ସହିତ ଜଡିତ ଏକ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ପ୍ରଣାଳୀ, ଚର୍ମ ଏବଂ ହୃଦ୍‌ରୋଗ ପ୍ରଣାଳୀ ଭଳି ଅନେକ ଅଙ୍ଗ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ତେଣୁ, ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଅଂଶରେ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଇପାରେ।

ଚଣା ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିର କାରଣ କ’ଣ?

ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଭୁଲବଶତଃ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପଦାର୍ଥ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ଭାବିଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଏକ ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୁଏ। ଶରୀର ତା’ପରେ IgE ଆଣ୍ଟବଡି (ଇମ୍ୟୁନୋଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ E ଆଣ୍ଟବଡି) ନାମକ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଆଣ୍ଟବଡି ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହି ଆଣ୍ଟବଡିଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ହିଷ୍ଟାମାଇନ୍ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମୁକ୍ତ କରାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ବିଶେଷକରି, ଯେତେବେଳେ ଚଣା ବିଷୟରେ କଥା ଆସେ, ଗବେଷକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଚଣାରେ ଥିବା 'ଗ୍ଲୋବ୍ୟୁଲିନ୍', 'ପ୍ରୋଲାମିନ୍' କିମ୍ବା 'ଆଲବ୍ୟୁମିନ୍' ନାମକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରତି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ। ଚଣାକୁ ଭଜା କିମ୍ବା ଫୁଟାଇ ଏହି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅପସାରିତ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଚଣାକୁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ।

କାହାକୁ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ?

ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ନିମ୍ନଲିଖିତ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ଅବସ୍ଥା ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ହୋଇପାରେ:

• ଅନ୍ୟ ଡାଲି ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ ଡାଲି ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ଯେପରିକି ବାଦାମ କିମ୍ବା ସୋୟାବିନ୍। ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଗୋଟିଏ ଡାଲି ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଥିବା କୋଡ଼ିଏ ଜଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣେ ଅନ୍ୟ ଡାଲି ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥାଇପାରେ। କାରଣ ସମସ୍ତ ଡାଲିରେ ସମାନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ।
• ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଲର୍ଜି: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କିମ୍ବା ଧୂଳି, ପରାଗ ଇତ୍ୟାଦି ଜିନିଷ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି।
• ଆଜ୍ମା କିମ୍ବା ଏକଜିମା: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଜ୍ମା କିମ୍ବା ଏକଜିମା ପରି ଚର୍ମ ରୋଗ) ଅଛି।
• ରହିବାର ଅଞ୍ଚଳ: ଯଦି ଆପଣ ଏପରି ଏକ ଅଞ୍ଚଳରେ ରୁହନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ଚଣା ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ଖିଆଯାଏ, ଯେପରିକି ଭାରତ ଏବଂ ଭୂମଧ୍ୟସାଗର ଆଖପାଖର ଦେଶଗୁଡ଼ିକ।

ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ କ’ଣ ଚଣା ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ହୁଏ?

ନା, ଏହା ସତ୍ୟ ନୁହେଁ। ଯଦିଓ ଏଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପର୍କିତ କାରଣ ଉଭୟ ଡାଲି ଜାତୀୟ ଏବଂ ସମାନ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ତଥାପି ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ହେବା ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚଣା ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ହେବ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ବାଦାମ କିମ୍ବା ସୋୟା ଆଲର୍ଜି ଅଛି ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ କହିବା ରୋଗ ନିର୍ଣ୍ଣୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ହେଉଛନ୍ତି ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟକ୍ତି। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରିବେ।

ଚଣା ଆଲର୍ଜିର ଜଟିଳତା କ’ଣ?

ବାଦାମ ଆଲର୍ଜିର ସବୁଠାରୁ ଗମ୍ଭୀର ଜଟିଳତା ହେଉଛି ଆନାଫାଇଲାକ୍ଟିକ୍ ସକ୍।ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍‌ରେ ଯିବା। ଏହା ରକ୍ତଚାପରେ ହଠାତ୍ ହ୍ରାସ, ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ଏବଂ ଚେତାଶୂନ୍ୟତା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍‌ର ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ତୁରନ୍ତ ନିକଟତମ ଜରୁରୀକାଳୀନ କୋଠରୀକୁ ଯିବା ଉଚିତ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଅଧିକାଂଶ ବାଦାମ୍ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମୃଦୁ ଏବଂ ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ। ତେଣୁ ଭୟଭୀତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରହିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆପଣଙ୍କର ଚଣାରୁ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଆପଣ କିପରି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବେ?

ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କର ବାଦାମ୍ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ। ସେ ବାଦାମ୍ ଆଲର୍ଜି ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବେ। ଏହି ପରୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଚର୍ମ ପ୍ରିକ୍ ପରୀକ୍ଷା: ଏଥିରେ ଚଣାରୁ ତିଆରି ଏକ ଦ୍ରବଣର ଏକ ବୁନ୍ଦା ଆପଣଙ୍କ ଚର୍ମର ପୃଷ୍ଠରେ (ସାଧାରଣତଃ ଆପଣଙ୍କ କପାଳ କିମ୍ବା ପିଠି) ଲଗାଇବା, ଏକ ଛୋଟ ଛୁଞ୍ଚି ସାହାଯ୍ୟରେ ସେହି ସ୍ଥାନକୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଫୋଡ଼ିବା ଏବଂ 15-20 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା (ଯେପରିକି ଲାଲ କିମ୍ବା ଫୁଲା) ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
• ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା: ଏଥିରେ, ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଚଣା ବିରୁଦ୍ଧରେ IgE ଆଣ୍ଟିବଡି ଉତ୍ପାଦନ କରିଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତର ଏକ ନମୁନା ନିଆଯାଇ ଏକ ପରୀକ୍ଷାଗାରରେ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଏ।
• ଖାଦ୍ୟ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ପରୀକ୍ଷା: ଏଥିରେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ନିକଟ ତଦାରଖରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଚଣା ଦିଆଯିବା ଏବଂ ତା’ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜିକ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଜାଣିବାକୁ ପଡିବ। ଏହି ପରୀକ୍ଷା ଏକ ହସ୍ପିଟାଲ କିମ୍ବା କ୍ଲିନିକ୍‌ରେ କରାଯିବା ଭଲ, କାରଣ ଏଥିରେ ତୁରନ୍ତ ଏକ ଗମ୍ଭୀର ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ଚିକିତ୍ସା କରିବାର ସୁବିଧା ରହିଛି।

ଚଣା ଆଲର୍ଜି ଚିହ୍ନଟ କରିବା କେତେବେଳେ ଟିକେ କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ ଡାଲି କିମ୍ବା ବାଦାମ ପ୍ରତି କେବେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଏହା ବିଷୟରେ କୁହନ୍ତୁ। ଆହୁରି ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନ୍ୟ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ ତାହା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ପଚାରିବା ମଧ୍ୟ ଏକ ଭଲ ଧାରଣା।

ବାଦାମ ଆଲର୍ଜିର ଚିକିତ୍ସା କିପରି କରିବେ? କଣ କରିବେ?

ବାଦାମ ଆଲର୍ଜିର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏବଂ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିକିତ୍ସା ହେଉଛି ଏହାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିବା। କିଛି ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁଥିରେ ବାଦାମ ଥାଇପାରେ:

• ହ୍ୟୁମସ୍
• ଫାଲାଫେଲ୍ (ଫାଲାଫେଲ୍)
• କିଛି ସୁପ୍ (ବିଶେଷକରି ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ କିମ୍ବା ଭାରତୀୟ ଶୈଳୀର ସୁପ୍)
• ଚଣା ଥିବା ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ, ଯେପରିକି ସ୍ନାକ୍ସ ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ଟ୍ରେଲ୍ ମିଶ୍ରଣ
• ବେସନ ମଇଦାରୁ ତିଆରି କ୍ରାକର୍ସ, ପାଉଁରୁଟି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବେକରୀ ଉତ୍ପାଦ (ଯଥା, କିଛି ମିଠା ଖାଦ୍ୟ)

ମନେରଖନ୍ତୁ, ଯଦିଓ ଏଥିରେ ଗରବାଞ୍ଜୋ ବିନ୍ସ କୁହାଯାଏ, ତଥାପି ଏହା ଚଣା ହିଁ, ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ସୁପ୍, ସ୍ନାକ୍ସ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ କିଣିବା ସମୟରେ, ଉପାଦାନ ଲେବଲ୍ ଭଲଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ବାହାରେ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଚଣା ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ୱେଟର କିମ୍ବା ୱେଟ୍ରେସଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ। ସତର୍କ ରହିବା ଭଲ, କାରଣ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଚଣା ମଧ୍ୟ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟ ନିଅନ୍ତୁ।ଏକ EpiPen® (ଅଟୋ-ଇଞ୍ଜେକ୍ଟର ଏପିନେଫ୍ରିନ) ମଧ୍ୟ ଦିଆଯାଇପାରେ। ଏହା ଏକ ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା (ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍) କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଜୀବନ ରକ୍ଷାକାରୀ ଉପକରଣ। ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ, ଓଭର-ଦି-କାଉଣ୍ଟର (OTC) କିମ୍ବା ପ୍ରେସକ୍ରିପସନ୍ ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମାଇନଗୁଡ଼ିକ ହାଲୁକାରୁ ମଧ୍ୟମ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ (ଯେପରିକି କୁଣ୍ଡେଇ, ଅମ୍ଳଜାନ) ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ଏହା ସହିତ, ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜିର ସଠିକ୍ ପରିମାଣ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଜଣେ ଆଲର୍ଜିଷ୍ଟଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାର୍ଯ୍ୟ। ଚଣା ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ ସମାନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଅନ୍ୟ ଡାଲି ଏବଂ ବାଦାମ ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଆଲର୍ଜି କରିପାରନ୍ତି, ଯେପରିକି ମସୁର, ମଟର, କଳା ବିନ୍ସ ଏବଂ କିଡ୍ନି ବିନ୍ସ। ଏହାକୁ "କ୍ରସ୍-ରିଆକ୍ଟିଭିଟି" କୁହାଯାଏ। ତେଣୁ, ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ଅନୁଯାୟୀ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପରୀକ୍ଷା କରାଇବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆପଣ କ’ଣ ଚଣା ଆଲର୍ଜିକୁ ରୋକିପାରିବେ?

ନା, ଚଣା ଆଲର୍ଜି ପରି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ରୋକିବା ସମ୍ଭବ ନୁହେଁ। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଜେନେଟିକ୍ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ କାରଣଗୁଡ଼ିକର ମିଶ୍ରଣ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଚିନାବାଦାମ, ସୋୟାବିନ୍ କିମ୍ବା ଲଙ୍କା ପରି ଜିନିଷ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚଣା ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ। ତେଣୁ, ଏପରି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଚଣା ଖାଇବା ସମୟରେ ସତର୍କ ରହିବା ଭଲ।

ମୁଁ କେତେବେଳେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା ଉଚିତ?

ଯଦି ଆପଣ ଚଣା ଖାଇବା ପରେ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି (ଯଥା, ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ି, ଫୋଡ଼ି, ପେଟ ଖରାପ, ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ), ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଚଣା କାରଣ କି ନାହିଁ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ। ଯେହେତୁ ଅନ୍ୟ ଡାଲି ପ୍ରତି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ସାଧାରଣ, ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେଖିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଅତିରିକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ ଚାହିଁପାରନ୍ତି।

ବିଶେଷକରି, ଯଦି ଆପଣ ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣ ('ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍'ର ଲକ୍ଷଣ) ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେପରିକି ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ, ଗଳାରେ ଟାଣ ଅନୁଭବ, କିମ୍ବା ଅଚେତ ହୋଇଯିବା, ତେବେ ବିଳମ୍ବ ନକରି ନିକଟସ୍ଥ ଜରୁରୀକାଳୀନ କୋଠରୀକୁ ଯାଆନ୍ତୁ। ଜୀବନ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

ଚଣା କ’ଣ ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରେ?

ନା, ଚଣାକୁ ଏକ ପ୍ରଦାହଜନକ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ନାହିଁ। ପ୍ରକୃତରେ, ଅନେକ ଡାକ୍ତର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଚଣାକୁ ଏକ ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ ଖାଦ୍ୟ ବୋଲି ବିବେଚନା କରନ୍ତି। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଚଣା ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଦାହ ସହିତ ଲଢ଼ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଚଣା ଫାଇବର, ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ଏବଂ ଏଥିରେ ଲୌହ ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ଭଳି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ। ତେଣୁ, ଚଣା ଏପରି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଯାହାର ଆଲର୍ଜି ନାହିଁ।

ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଆପଣଙ୍କୁ ମନେ ରଖିବାକୁ ପଡିବ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥାଗୁଡ଼ିକ

ଯଦିଓ ଚଣା ଆଲର୍ଜି ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ହେବା ଅସମ୍ଭବ ନୁହେଁ। କିଛି ଲୋକ ହାଲୁକା ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ଅଳ୍ପ ସଂଖ୍ୟକ ଲୋକ ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ଭଳି ଗୁରୁତର, ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି।

• ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରୁହନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣ ଚଣା କିମ୍ବା ଚଣା ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରେ ଚର୍ମ କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା, ଫୋଡ଼ି ହେବା, ପେଟ ଖରାପ ହେବା କିମ୍ବା ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହେବା ଭଳି ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।
• ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଦିଏ, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ସେ ଆଲର୍ଜି ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିପାରିବେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ସମାନ ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ମସୁର ଡାଲି କିମ୍ବା ସୋୟାବିନ୍ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ପରୀକ୍ଷା କରିପାରିବେ।
• ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲଗୁଡ଼ିକରେ ଚଣା (କିମ୍ବା ଗରବାଞ୍ଜୋ ବିନ୍ସ) ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଭଲ ଭାବରେ ପଢ଼ନ୍ତୁ।
• ଏଡ଼ନ୍ତୁ: ଯଦି ଚଣା ଆଲର୍ଜି ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ, ତେବେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଚିକିତ୍ସା ହେଉଛି ଚଣା ଏବଂ ଚଣା ଥିବା ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା।
• ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁହନ୍ତୁ: ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କ୍ଷେତ୍ରରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ EpiPen® କିପରି ବହନ କରିବେ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଶିଖନ୍ତୁ।

ଭୟ କରନାହିଁ, ସଚେତନ ହୋଇ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପଦକ୍ଷେପ ନେଇ, ଆପଣ ଚଣା ଆଲର୍ଜି ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବେ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ କରିପାରିବେ!