ତୁମର ଛୋଟ ପିଲାଟିର ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି? (ତିଲ ଆଲର୍ଜି) - ଚିନ୍ତା କରନାହିଁ, ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ କଥା ହେବା!

ନମସ୍କାର! ଆପଣ କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏତେ ଅଖାଦ୍ୟ କାହିଁକି? କିମ୍ବା ଆପଣ କେବେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛନ୍ତି ଯେ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ଶରୀର ଲାଲ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ପରେ ମଧ୍ୟ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହୁଏ? ଆଜି ଆମେ ଏପରି ଏକ ଜିନିଷ ବିଷୟରେ କଥା ହେବାକୁ ଯାଉଛୁ ଯାହା ଟିକେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କଠାରେ ଦେଖାଯାଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ। ତାହା ହେଉଛି ସେଲ୍ ଆଲର୍ଜି, କିମ୍ବା ଆମେ ଇଂରାଜୀରେ କହିଥାଉ , ସେଲ୍ ଆଲର୍ଜି । ହୁଏତ ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଏକ ଛୋଟ ପିଲା ଅଛି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବ। ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଆସନ୍ତୁ ଏ ବିଷୟରେ ସରଳ ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ କଥା ହେବା।

ତିଲ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ତିଲ ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆଲର୍ଜିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଆପଣ ହୁଏତ ଭାବୁଥିବେ, "ଓଃ, ମୋ ପିଲାର ଗତ ଥର ତିଲ ପ୍ରତି ସାମାନ୍ୟ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇଥିଲା, ତେଣୁ ଏହା ଠିକ୍ ଅଛି।" କିନ୍ତୁ ଏପରି ଭାବନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ପ୍ରଥମେ ହାଲୁକା ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଦେଇପାରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର ଏକ ଗମ୍ଭୀର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ ଯାହା ଜୀବନ ପାଇଁ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇପାରେ।

ତେଣୁ, ଯଦି ଜଣେ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ କୁହନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କର ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ତିଲ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ। ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆପଣ ସର୍ବଦା ଦୁଇଟି ଡୋଜ୍ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ସହିତ ରଖିବା ଉଚିତ। କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ସମୟ ସହିତ ଦୂର ହୋଇଯାଏ, ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଜୀବନବ୍ୟାପୀ ହୋଇପାରେ।

ଆମ ଶରୀର ଚାପ ପ୍ରତି ଏପରି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କାହିଁକି କରେ?

କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଆମ ଶରୀରରେ ଏକ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଅଛି। ଏହା ଆମ ଦେଶକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଉଥିବା ଏକ ସେନା ଭଳି। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ କାମ ହେଉଛି ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ିବା। କିନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ତିଳ ବିହନରେ ଥିବା କିଛି ପ୍ରୋଟିନ୍ ତିଳ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଏହି ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଟିକେ ବିଚଳିତ ହୋଇଯାଏ। ଏହା ଭାବେ ଯେ ଏହି ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିଦେଶୀ ଆକ୍ରମଣକାରୀ। ତେଣୁ, ସେହି "ଆକ୍ରମଣକାରୀ"ମାନଙ୍କ ବିରୁଦ୍ଧରେ ଏକ ବଡ଼ ଲଢ଼େଇ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ସେହି ଲଢ଼େଇର ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ।

ତିଲ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଅତି କମ ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ଏହି ପ୍ରକାରର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷ ଭାବରେ ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ। ପରିଚିତ ତିଲ ବନ୍ସ ଏବଂ ହମସ୍ ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ:

• ବିସ୍କୁଟ, ଚିପ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ
• ଏସୀୟ, ଆଫ୍ରିକୀୟ, ମେକ୍ସିକାନ୍ ଏବଂ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ରେସିପି (ବିଶେଷକରି କିଛି କରି ଏବଂ ସସ୍)
• ସସ୍, ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଏବଂ ଡିପ୍ସ

ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ? ଆମେ ଏହାକୁ କିପରି ଚିହ୍ନିବା?

ଯେତେବେଳେ ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ତିଲ ଥିବା କିଛି ଖାଆନ୍ତି, ତାଙ୍କ ଶରୀର ହିଷ୍ଟାମିନ୍ ନାମକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ନିର୍ଗତ କରେ। ଏହା ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣର କାରଣ। ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କେତେବେଳେ ବହୁତ ମୃଦୁ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ କେତେବେଳେ ବହୁତ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇପାରେ। ପୂର୍ବ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହାଲୁକା ଥିବାରୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ସମାନ ହେବ ବୋଲି ଭାବନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ଏଠାକୁ ଦେଖନ୍ତୁ।କିଛି ସାଧାରଣ ଲକ୍ଷଣ ଯାହା ଦେଖାଯାଇପାରେ:

• ଘୁଷୁରି ଶବ୍ଦ
• ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ
• କାଶ
• କର୍କଶ ସ୍ୱର
• ଆପଣଙ୍କ ଗଳା ସଙ୍କୁଚିତ ହେବା ପରି ଅନୁଭବ ହେଉଛି
• ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା
• ବାନ୍ତି କରିବା
• ଝାଡ଼ା (କ୍ଷୁବ୍ଧ ଝାଡ଼ା)
• ଆଖି କୁଣ୍ଡାଇ ହେବା, ଆଖିରେ ପାଣି ଆସିବା, ଆଖି ଫୁଲିବା
• ଛୁରୀ
• ଶରୀରରେ ଲାଲ ଦାଗ
• ଶରୀର ଫୁଲା
• ହଠାତ୍ ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ ପାଇବା, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା କିମ୍ବା ଚେତାଶୂନ୍ୟ ହେବା

ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାର କିପରି ଚିକିତ୍ସା କରିବେ?

କେତେକ ସମୟରେ, ବାଦାମ୍ ଆଲର୍ଜି ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ନାମକ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗମ୍ଭୀର, ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ଅବସ୍ଥା ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ସାଧାରଣ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ପରି ସମାନ ଲକ୍ଷଣ ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ। ତଥାପି, ଏହା ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଆପଣ ନିଶ୍ୱାସ ନେଇପାରିବେ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଚେତାଶୂନ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି ନାହିଁ। ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଶରୀରର ଏକାଧିକ ଅଂଶକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ନ ପାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ଅବସ୍ଥା ଘାତକ ହୋଇପାରେ।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା: ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ତିଲ ଆଲର୍ଜି (କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି) ଅଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ସବୁବେଳେ ଦୁଇଟି ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ପେନ୍ ହାତରେ ରଖିବାକୁ କହିବେ।

ଏହି ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଏକ ପ୍ରେସକ୍ରିପସନ୍ ଔଷଧ ଯାହା ଆପଣ ଏକ ଫାର୍ମାସିରୁ ପାଇପାରିବେ। ଏହା ଏକ ଛୋଟ, ପୋର୍ଟେବଲ୍ ଡିଭାଇସରେ ଉପଲବ୍ଧ। ଏହା ବ୍ୟବହାର କରିବା ବହୁତ ସହଜ। ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଦେଖାଇବେ। ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ଦୁଇଟି ଡୋଜ୍ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦି ଗୋଟିଏ କାମ ନ କରେ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କୁ ଦ୍ୱିତୀୟ ଡୋଜ୍ ଦେବାକୁ ପଡ଼େ ତେବେ ଏହା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ "ଆଲର୍ଜି କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନା" ମଧ୍ୟ ଦେଇପାରନ୍ତି। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା, ଚିହ୍ନିବା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା କରିବା ଶିଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଏହି ଯୋଜନାକୁ ଯେକୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ସହିତ ସେୟାର କରନ୍ତୁ ଯେଉଁମାନେ ସଚେତନ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି ଆପଣଙ୍କ ପରିବାର, ସ୍କୁଲ ଅଧିକାରୀ ଏବଂ କ୍ରୀଡା ପ୍ରଶିକ୍ଷକ। ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ଯେଉଁଠାରେ ଥାଆନ୍ତୁ, ତାଙ୍କ ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତି ସର୍ବଦା ଜାଣିବା ଉଚିତ ଯେ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ କେଉଁଠି ଅଛି, ଏହା ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ଦିଆଯିବ। ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଏକ ମେଡିକାଲ୍ ଆଲର୍ଟ ବ୍ରେସଲେଟ୍ ପିନ୍ଧାଇବାକୁ ବିଚାର କରନ୍ତୁ।

ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପାଇଁ ସମୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ କିମ୍ବା ଗଳା ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭଳି ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ସହିତ, ଯଦି ଶରୀରର ଦୁଇଟି ଅଂଶରେ ଏକକାଳୀନ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ, ଯେପରିକି ଚର୍ମ ଫୋଡ଼ି ଏବଂ ବାନ୍ତି, ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଦିଅନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ତୁରନ୍ତ 911 (କିମ୍ବା ଶ୍ରୀଲଙ୍କାରେ 1990 ସୁରକ୍ଷା ଆମ୍ବୁଲାନ୍ସ ସେବା) କୁ କଲ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଯଥାଶୀଘ୍ର ଡାକ୍ତରଖାନାକୁ ନେଇଯାଆନ୍ତୁ।ଡାକ୍ତରଙ୍କ ତତ୍ତ୍ୱାବଧାନ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, କାରଣ ଯଦିଓ ସବୁଠାରୁ ଖରାପ ସମୟ ସରିଗଲା ପରି ମନେହୁଏ, କେତେକ ସମୟରେ ଗୁରୁତର ଲକ୍ଷଣ ଦ୍ୱିତୀୟ ଥର ପାଇଁ ପୁନର୍ବାର ଦେଖାଦେଇପାରେ।

ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ପିତାମାତା ଭାବରେ କିପରି ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରିବେ?

ଯଦି ଆଲର୍ଜି ପରୀକ୍ଷା ଦ୍ୱାରା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଜଣେ ଆଲର୍ଜିଷ୍ଟ ଆପଣଙ୍କୁ କ'ଣ କରିବାକୁ ହେବ ସେ ବିଷୟରେ ପରାମର୍ଶ ଦେବେ।

ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ରୋକିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ତିଳ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା । ତିଳ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାର ଅର୍ଥ କେବଳ ତିଳ ଖାଇବା ନୁହେଁ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏପରି କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ନାହିଁ ଯେଉଁଥିରେ ତିଳ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଥାଇପାରେ।

କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ତିଳମୁକ୍ତ କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲକୁ ପଢିବା । ଉପାଦାନ ତାଲିକାକୁ ଭଲଭାବେ ଦେଖନ୍ତୁ। ଏଠାରେ ମନେ ରଖିବା ପାଇଁ କିଛି କଥା ଅଛି: 2023 ରେ ତିଳ ଲେବଲ୍ କରିବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ହୋଇଗଲା। ତେଣୁ, ସେହି ତାରିଖ ପୂର୍ବରୁ ନିର୍ମିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ତିଳ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ନଥାଇପାରେ। ଏହା ସହିତ, ତିଳ "ମସଲା" କିମ୍ବା "ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ" ଭଳି ଶବ୍ଦ ପଛରେ ଲୁଚି ରହିପାରେ।

ଉପାଦାନ ତାଲିକା ଦେଖିବା ପରେ, "ତିଲ ରହିପାରେ" କିମ୍ବା "ତିଲ ସହିତ ସେୟାର ଉପକରଣରେ ଉତ୍ପାଦିତ" ଭଳି ଶବ୍ଦ ଖୋଜନ୍ତୁ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ତିଲକୁ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିନପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଏହି ଚେତାବନୀଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଅଛି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଯିବ ଯେ ଏଥିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ତିଲ ରହିପାରେ। ଏହାକୁ କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ କୁହାଯାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଯଦି କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ତିଲମୁକ୍ତ ନୁହେଁ, ଯଦି ଏହା ଏପରି ସ୍ଥାନରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ଯେଉଁଠାରେ ତିଲ ଥାଏ, ତେବେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ତିଲ ରୋଷେଇ ଉପକରଣରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବ। ସମସ୍ତ କମ୍ପାନୀ ଏହି କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ଲେବଲ୍ କରନ୍ତି ନାହିଁ। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ତେବେ କ'ଣ ଘଟୁଛି ତାହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଥିବା କମ୍ପାନୀକୁ କଲ୍ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଇମେଲ୍ କରନ୍ତୁ।

ସର୍ବଦା ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। ଯଦିଓ ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ପୂର୍ବରୁ କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇନାହିଁ, ନିର୍ମାତାମାନେ କେତେକ ସମୟରେ ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ସେମାନେ ଏପରି ଏକ ସ୍ଥାନରୁ ଅଟା କିଣିବା ଆରମ୍ଭ କରିପାରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରୁ ସେମାନେ ପୂର୍ବରୁ କିଣିଥିବା ଖାଦ୍ୟ ବଦଳରେ ଅଟା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଏହା ସହିତ, ସମାନ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଦୁଇଟି ଖାଦ୍ୟର ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ଥାଇପାରେ। ଯେହେତୁ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ, ତଥାପି ସର୍ବଦା ଲେବଲ୍ ପଢିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯଦିଓ ଆପଣ ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ବୋଲି ଭାବନ୍ତି।

ଆମକୁ ଆଉ କଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ?

ମନେ ରଖିବାକୁ ଏଠାରେ ଆହୁରି କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି:

• ଯଦି ଆପଣ ଘରେ ତିଳ ବିହନ ରଖନ୍ତି, ତେବେ କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟେମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ତିଳ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ପିଲା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ରୁଟି ଉପରେ ହମସ୍ ବିଛାଇବା ପାଇଁ ଯେଉଁ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ତାହା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା ସହିତ, ତିଳ ବିହନ ଟୋଷ୍ଟ କରୁଥିବା ସମାନ ଟୋଷ୍ଟରରେ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ରୁଟି ଟୋଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
• ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯାହା ଆପଣ ନିଜେ ତିଆରି କରିନାହାଁନ୍ତି ଏବଂ ଏହାର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ ତାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଜାଣିନାହାଁନ୍ତି।
• ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଖାଦ୍ୟ ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା ସମସ୍ତଙ୍କୁ - ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ୱେଟରଙ୍କଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସ୍କୁଲ କାଫେଟେରିଆ କର୍ମଚାରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ - ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ କୁହନ୍ତୁ। ଯଦି କୌଣସି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ପରିଚାଳକ କିମ୍ବା ମାଲିକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଅନୁରୋଧରେ ଅସହଜ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ସେଠାରେ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।
• ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ସ୍କୁଲ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ, ପାର୍ଟି, ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ଘରକୁ, ରାତି ବାହାରକୁ, ସ୍କୁଲ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବାହାରକୁ ଯିବା ପାଇଁ ନିଜେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।
• ଆପଣଙ୍କ ଆଲର୍ଜିଷ୍ଟଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଜରୁରୀକାଳୀନ କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଜନାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପାଳନ କରାଯାଉଛି କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଶିଶୁ ଯତ୍ନ କେନ୍ଦ୍ରର ତତ୍ତ୍ୱାବଧାରକ କିମ୍ବା ସ୍କୁଲର ପ୍ରଧାନଶିକ୍ଷକଙ୍କ ସହ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ।
• ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ସହିତ ସବୁବେଳେ ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ, ପିଲା ପାଖରେ କିମ୍ବା ପିଲାର ଯତ୍ନ ନେଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଖରେ ରହିବା ଉଚିତ, ଗାଡିର ଗ୍ଲୋଭ୍ ବାକ୍ସରେ ନୁହେଁ।

ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏହି ସୂଚନା କେବଳ ସୂଚନାମୂଳକ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପାଇଁ। ଯଦି ଆପଣ ସନ୍ଦେହ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ନିଶ୍ଚିତ କରିଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରାମର୍ଶ ପାଇଁ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖିବା ଭଲ।

ଶେଷରେ, ଏଠାରେ କିଛି ଗ୍ରହଣୀୟ ବାର୍ତ୍ତା ଅଛି:

ଦେଖ, ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଟିକେ ଚିନ୍ତିତ ହେବାର କଥା। କିନ୍ତୁ ଏହା ଏପରି କିଛି ନୁହେଁ ଯାହାକୁ ପରିଚାଳନା କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।

• ସଚେତନତା ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ। ଆପଣଙ୍କୁ ତିଲ ଆଲର୍ଜି, ଏହାର ଲକ୍ଷଣ ଏବଂ ଏହାର ଚିକିତ୍ସା ବିଷୟରେ ଭଲ ଭାବରେ ଅବଗତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ।
• ଲେବଲଗୁଡ଼ିକ ପଢିବା ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ। ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟର ଲେବଲ ପଢନ୍ତୁ। ଯଦି ସନ୍ଦେହ ଅଛି, ତେବେ ନିର୍ମାତାଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ।
• ସର୍ବଦା କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍ ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତୁ। ଘରେ, ବାହାରେ ଏବଂ ଚାରିପାଖରେ ଏ ବିଷୟରେ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।
• ଏପିନେଫ୍ରିନ୍ ଏକ ଜୀବନ ରକ୍ଷାକାରୀ ଔଷଧ। ଏହାକୁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏହାକୁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଜାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାର ମିଆଦ ଶେଷ ତାରିଖ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
• ତୁମେ ଏକା ନୁହଁ। ତୁମର ଡାକ୍ତର, ପରିବାର, ସ୍କୁଲ ଶିକ୍ଷକ ଏବଂ ବନ୍ଧୁମାନଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟରେ ତୁମେ ଏହି ପରିସ୍ଥିତିର ସଫଳତାର ସହିତ ମୁକାବିଲା କରିପାରିବ।

ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ଭୟ ବିନା, ଯତ୍ନର ସହିତ ଏବଂ ସଚେତନତା ସହିତ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ କରନ୍ତି, ତେବେ ତିଲ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ପିଲାଟି ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ପରି ଏକ ସୁଖୀ, ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ବଞ୍ଚିପାରିବ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।

` ତିଲ ଆଲର୍ଜି, ପିଲାଦିନର ଆଲର୍ଜି, ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି, ଏପିନେଫ୍ରିନ, ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍, ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍, କ୍ରସ୍-କଣ୍ଟାମିନେସନ୍