ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ? ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਸੁਆਦੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਵਨੀਲਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵੇਲ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੇਲ ਆਰਕਿਡ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਇਸ ਪੂਰੇ ਆਰਕਿਡ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਖਾਣਯੋਗ ਫਲ/ਫਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੇ ਰੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਵਨੀਲਾ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਿਹਨਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਰਾਗਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ, ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਣ।
ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਕਲੀ ਵਨੀਲਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਗੁਆਇਕੋਲ, ਇੱਕ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ, ਜਾਂ ਲਿਗਨਿਨ, ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੋ ਵਨੀਲਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਕਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ।
| ਵਨੀਲਾ ਕਿਸਮ | ਸਰਲ ਵਿਆਖਿਆ |
|---|---|
| ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ | ਇਹ ਅਸਲੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੀਆਂ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪੂਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ। ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀਆਂ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। |
| ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ | ਇਹ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਭਿਓ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 35% ਅਲਕੋਹਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚ ਹੈ। |
| ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ | ਇਹ ਉਹ ਨਕਲੀ ਵਨੀਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ। ਇਹ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਵੈਨਿਲਿਨ ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਜਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ। |
| ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ | ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। |
| ਵਨੀਲਾ "ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ" | ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ 'ਵਨੀਲਾ ਤੇਲ' ਬਦਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿਉਂ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਡਿਫਿਊਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। |
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੈਨਿਲਿਨ ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਨਕਲੀ ਐਸੈਂਸ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਹੁਣ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਫਾਇਦੇ ਕੀ ਹਨ।
1. ਇਸਦਾ ਮਨ 'ਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਟੀਕੇ ਦੌਰਾਨ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਰੋਣਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਮ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘਰ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਮੋਮਬੱਤੀ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਲੀਪ ਐਪਨੀਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨੀਂਦ ਦੌਰਾਨ ਸਾਹ ਅਕਸਰ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਜਾਂ ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਨੀਲਾ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਵੀ।
3. ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅਸਥਾਈ ਰਾਹਤ
ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਾਅ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇਸਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੂੰ ਦੇ ਗੋਲੇ ਨਾਲ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਉਹ ਥਾਂ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਕੋਈ ਸਥਾਈ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
4. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ
ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵੈਨਿਲਿਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਜੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣਗੇ।
5. ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਇਹ ਵੀ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਾ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸੁੰਘਣ ਨਾਲ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਘੱਟ ਗਏ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਅਤੇ ਡੋਪਾਮਾਈਨ, ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਜੋ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੇ ਐਂਟੀ ਡਿਪ੍ਰੈਸੈਂਟ ਫਲੂਓਕਸੇਟਾਈਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ।
ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਜ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਸੋਚੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਯੋਗ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ ।
ਆਓ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।
ਅਸਲੀ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਈ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ (ਲਗਭਗ 4.2 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕੈਲੋਰੀ: 12
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਚਰਬੀ: 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 531 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ: 531 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਪਰ ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ: ਨਕਲੀ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਵਨੀਲਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਵਨੀਲਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ।
- ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਧਿਐਨ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹੀ ਨਤੀਜੇ ਮਨੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਕਲ ਵਾਲੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੈਂਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਚੁਣੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ।
- ਵਨੀਲਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਦਵਾਈ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ