ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ? (ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ) ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ!

ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੋ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਸਮਾਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰਵੱਈਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗੀਨ, ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝੇ ਵੀ, ਠੀਕ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਿਖ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ । ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਿਖਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:

• ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ।
• ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਰਗੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾਓ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵੀ ਘੱਟ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
• ਬਰੈੱਡ, ਸੀਰੀਅਲ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਰਿਫਾਇੰਡ-ਗ੍ਰੇਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਬਤ-ਅਨਾਜ ਵਾਲੀਆਂ ਬ੍ਰੈੱਡਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਿੱਟੀ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਬਤ-ਕਣਕ ਦੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਆਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
• ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
• ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
• ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਓ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮੱਛੀ (ਤਾਜ਼ੀ, ਜੰਮੀ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​- ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਮੈਕਰੇਲ), ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ, ਟਰਕੀ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਚੁਣੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਟੋਫੂ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਛੋਲੇ, ਦਾਲ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼), ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਨਾਜ

ਸਾਰਾ ਅਨਾਜਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ, ਟੌਰਟਿਲਾ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਚੁਣੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਟਮੀਲ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਬਲਗੁਰ/ਤੜਕੇ ਹੋਏ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ।

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਡੇਅਰੀ)

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਚੁਣੋ। ਤੁਸੀਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ-ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ।

ਆਓ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਤੁਰਦੇ ਹੋਏ ਵੀ ਸਹੀ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਚੱਲੀਏ!

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਬਾਹਰੀ ਗਲਿਆਰਿਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ । ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਫਿਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਲਿਆਰਿਆਂ ਵੱਲ ਜਾਓ। ਇੱਥੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਲਿਆਰੇ ਉਹ ਥਾਂਵਾਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਅਕਸਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ । ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਗਲਿਆਰਿਆਂ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਨੈਕ ਗਲਿਆਰਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ?

ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਚੁਣੋ ਜੋ ਮੌਸਮੀ ਹੋਣ । ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਓ । ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿਖਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖੇਤ ਜਾਂ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਲ ਆਪ ਚੁਣਨ ਦਿਓ । ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਨੁਭਵ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਵੇਗਾ।

ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਨਹੀਂ ਚੁਣਿਆ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ? ਬੀਨ ਦੀ ਫਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਪੀਤੇ ਤੱਕ, ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਾਰੇ ਸੁਰਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਲੱਗਣ । ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੂਹਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਮੁਰਝਾ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਡੰਗੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਫਲ ਚੁਣਦੇ ਸਮੇਂ , ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਿਸ 'ਤੇ ਸੱਟਾਂ ਹੋਣ । ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਉਹ ਅੰਦਰੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
• ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ , ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਰਗੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢੀ, ਹਨੇਰੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤ ਲਓ ਜੋ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਓ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸਿੱਖੀਏ।

ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ । ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ । ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਫਲ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜੋ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੋਗੇ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੈਕੇਟ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਜੇਕਰ ਇਹ ਫਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਡੱਬਾ ਗਿੱਲਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੈਕਿੰਗ ਫਟ ਗਈ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਦੇ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਡੱਬਾ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਖੋਖਲਾ ਹੋਵੇ, ਸੁੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ, ਜਾਂ ਲੀਕ ਹੋਵੇ ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦਾਵਤ ਲਈ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਉਲਟਾ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, "ਓਹ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਖਾਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ," ਤਾਂ ਉਹ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ ਨਾ ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦਿਓ । ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ 'ਇਹ ਮਾੜਾ ਭੋਜਨ ਹੈ' ਅਤੇ 'ਇਹ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਹੈ' ਵਰਗੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਕਹਿਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਚੁਣਨ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਘਰ 'ਤੇ । ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਜੋ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਚਿਪਸ ਦਾ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਬੈਗ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਘਰ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ!

ਤਾਂ, ਆਓ ਯਾਦ ਕਰੀਏ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਹੈ ਨਾ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

• ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
• ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ।
• ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਵੱਲ ਦੇਖੋ, ਫਿਰ ਦੂਜੀਆਂ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਨੈਕ ਆਇਲਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨਾ ਪਾਈ ਹੋਵੇ।
• ਕਦੇ-ਕਦੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦਾਅਵਤ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨਾ ਲਗਾਓ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਉਹ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ! ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!