Pewnie widziałeś migdały, idąc do sklepu albo jedząc ciasto, prawda? Te małe, brązowe pestki są przepyszne. Ale czy wiesz, ile cennych składników kryje się w tych małych pestkach migdałów dla Twojego zdrowia? To nie tylko coś, co dobrze smakuje, ale także superżywność, która zapewnia wiele korzyści dla naszego organizmu. Porozmawiajmy dziś o tych migdałach.
Czym właściwie jest migdał?
Mówiąc najprościej, migdał to nasiono rosnące na drzewie migdałowym. Wewnątrz twardej skorupy tego owocu znajduje się pyszne jądro migdałowe. Chociaż nazywamy je „orzechami”, naukowo rzecz biorąc, w rzeczywistości są one rodzajem nasion.
Ludzie na całym świecie jedzą migdały od tysięcy lat. Obecnie 80% światowej produkcji migdałów pochodzi ze stanu Kalifornia w Stanach Zjednoczonych. Obecnie migdały można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie w naszym kraju.
Jeśli chcesz dodać do swojej codziennej diety coś zdrowego, zjedzenie kilku migdałów dziennie może znacząco wpłynąć na stan Twojego organizmu.
Wartość odżywcza tego małego nasionka jest niesamowita!
Podobnie jak inne orzechy, migdały również są pożywne. Przyjrzyjmy się, co dokładnie się w nich znajduje.
Pomyślcie tylko, ile składników odżywczych zawiera jedna uncja migdałów, czyli około 23 migdały .
| Sekcja żywienia | Rozmiar |
|---|---|
| Kalorie | Około 152 |
| Białko | 6 gramów |
| Tłuszcz | 15 gramów |
| Węglowodany | 6 gramów |
| Błonnik pokarmowy | 3 gramy |
| Cukier | 1 gram |
Ponadto migdały są bogatym źródłem witamin i minerałów, szczególnie:
- Witamina E
- Witamina B2
- Magnez
- Fosfor
- Potas
Bardzo ważne: Bardzo ważne jest, aby uważać na ilość spożywanych migdałów. Ponieważ są pyszne, możesz mieć ochotę zjeść ich dużo na raz. W przeciwnym razie możesz dostarczyć organizmowi więcej kalorii i tłuszczu, niż potrzebujesz. Dlatego najzdrowszym sposobem jest spożywanie około 23 migdałów (1/4 szklanki) dziennie .
Jakie korzyści dla naszego organizmu przynosi spożywanie migdałów?
Wysoka wartość odżywcza migdałów korzystnie wpływa na nasz organizm na wiele sposobów. Jeśli potrzebujesz wsparcia dla serca, kości lub kontroli wagi, migdały to doskonały wybór.
| Korzyść | Jak to się dzieje? |
|---|---|
| Kontroluje poziom cholesterolu | Migdały pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL – lipoprotein o niskiej gęstości) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL – lipoprotein o wysokiej gęstości) . Migdały mają również właściwości przeciwzapalne, które pomagają chronić przed chorobami serca. |
| Pomaga utrzymać zdrową wagę | Chociaż migdały są nieco kaloryczne, spożywane z umiarem mogą zmniejszyć ryzyko przybierania na wadze i otyłości. Ponieważ białko i błonnik zawarte w migdałach dają uczucie sytości nawet po zjedzeniu niewielkiej ilości, pomagają kontrolować częste podjadanie. |
| Obniża wysokie ciśnienie krwi | Zawarte w migdałach składniki odżywcze, takie jak witamina E, potas i wapń, pomagają utrzymać niskie ciśnienie krwi, co odgrywa ważną rolę w ochronie przed chorobami serca. |
| Wzmacnia kości | Migdały są bogate w wapń i fosfor, dwa minerały niezbędne dla zdrowia naszych kości. |
| Kontroluje poziom cukru we krwi | Migdały mają zdolność kontrolowania nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi po posiłku. Jest to bardzo ważne dla osób z cukrzycą . Jeśli jednak chorujesz na cukrzycę, zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem przed zmianą diety. |
| Poprawia zdrowie układu trawiennego | Najnowsze badania pokazują, że migdały pomagają chronić zdrowie naszego przewodu pokarmowego i odporność. Zdrowa dieta to silny układ odpornościowy i zdrowy organizm. |
Łatwe sposoby na dodanie migdałów do diety
Migdały to bardzo łatwy dodatek do każdego posiłku. Oprócz zwykłego jedzenia, możesz je również spożywać w następujący sposób:
- Dodaj pokrojone migdały do śniadania, owsianki lub sałatki.
- Można położyć je na przygotowanym przez nas ryżu na mleku lub nawet na chlebie rodzynkowym.
- Jako część mieszanki studenckiej przygotowanej z innymi orzechami.
- Do smarowania pieczywa używaj masła migdałowego zamiast innych rodzajów masła.
- Przy wypieku ciast i ciasteczek zamiast zwykłej mąki używaj mąki migdałowej.
- Aby uzyskać lepszy smak i konsystencję, upraż trochę migdałów.
Ostrzeżenie: Migdały dostępne w sklepach, wytwarzane z soli, cukru i różnych aromatów, mogą zawierać niezdrowe oleje. Mają również niską wartość odżywczą. Dlatego jedz w miarę możliwości naturalne migdały (surowe migdały).
Dowiedzmy się trochę o oleju migdałowym.
Olej migdałowy, pozyskiwany z pestek migdałów, jest również bardzo korzystny. Jest to olej roślinny bogaty w zdrowe dla serca jednonienasycone tłuszcze i witaminę E. Olej migdałowy jest stosowany w produktach kosmetycznych, a także w kuchni.
Korzyści zdrowotne oleju migdałowego
Spożywanie oleju migdałowego przynosi również szereg korzyści zdrowotnych.
- Kontrola poziomu cukru we krwi: Badania wykazały, że oleje bogate w tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone, takie jak olej migdałowy, mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
- Wysoka zawartość przeciwutleniaczy: Przeciwutleniacze, takie jak witamina E w oleju migdałowym, chronią nasze komórki przed wolnymi rodnikami , które je uszkadzają. Kiedy te wolne rodniki gromadzą się w organizmie, może wystąpić stan zwany stresem oksydacyjnym. Jest on przyczyną wielu chorób przewlekłych, takich jak nowotwory, choroby serca i zapalenie stawów.
Czy olej migdałowy jest dobry dla skóry?
Tak, zdecydowanie. Nawilżające właściwości oleju migdałowego mogą pomóc wygładzić skórę i złagodzić swędzenie. Badania pokazują, że stosowanie kremów zawierających olej migdałowy może łagodzić objawy takich schorzeń jak egzema i zapalenie skóry. Olejek ten pomaga również poprawić cerę i koloryt skóry.
Czy olej migdałowy jest dobry dla włosów?
Chociaż potrzebne są dalsze badania w tym zakresie, uważa się, że olejek migdałowy pomaga nawilżać włosy i skórę głowy. Olejek migdałowy może również zmniejszać suchość i puszenie się włosów oraz łagodzić suchość i swędzenie skóry głowy.
Przesłanie do domu
- Migdały to nie tylko smaczna przekąska, ale i bogata w składniki odżywcze superżywność.
- Spożywanie około 20-23 migdałów (ok. 28 g) dziennie jest bardzo korzystne dla zdrowia. Spożywanie większej ilości może spowodować zbędny dopływ kalorii do organizmu.
- Migdały pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu, kontrolować wagę i dbać o zdrowie serca.
- Olejek migdałowy jest bardzo korzystny dla skóry i włosów.
- Jeśli masz alergię na orzechy, koniecznie skonsultuj się z lekarzem przed użyciem migdałów lub oleju migdałowego.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz