آیا تاسو کله هم فکر کړی چې ستاسو ماشومان او لمسیان به په راتلونکو ۳۰-۴۰ کلونو کې څه ډول خواړه خوري؟ هغه خواړه چې موږ یې نن ورځ خورو د هغه خواړو سره ورته ندي چې موږ یې کله ماشومان وو. ایا واقعیا به داسې وخت راشي چې موږ وکولی شو خپل معدې په یوه ډوډۍ ډکې کړو، لکه د تیرو کارتونونو په څیر؟ که څه هم دا ممکن د ټوکې په څیر ښکاري، دا د ټولو لپاره وخت دی چې د خپلو خوړو راتلونکي په اړه فکر وکړو. ځکه چې هغه خواړه چې موږ یې نن ورځ خورو او هغه لاره چې موږ یې چمتو کوو زموږ په روغتیا او هغه نړۍ باندې لوی اغیزه لري چې موږ پکې ژوند کوو.
موږ اوس چیرته یو: په حقیقت کې ستونزه څه ده؟
په ساده ډول، ستونزه دا ده چې ډیری وخت موږ یوازې د خپلو معدې ډکولو په اړه فکر کوو. موږ د هغه خواړو د تغذیې په اړه ډیر فکر نه کوو، ایا دا زموږ د بدن لپاره ښه دی یا بد، یا هغه زیان چې چاپیریال ته یې رسوي.
تصور وکړئ، د نړۍ نفوس د ۶۰ کاله دمخه په پرتله دوه چنده زیات شوی دی. خو حیرانونکې خبره دا ده چې د خوړو تولید د هغه وخت په پرتله شاوخوا درې چنده زیات شوی دی. د پخوا په پرتله یې یوازې شاوخوا ۱۵٪ زیاته ځمکه کارولې ده. که څه هم دا ممکن د ښه شی په څیر غږیږي، هغه قیمت چې موږ یې د دې چټک تولید لپاره ورکړی دی خورا لوړ دی.
نن ورځ، په ټوله نړۍ کې له ۳۰۰ ملیون څخه ډیر لویان چاغ دي. دا د یو شمیر غیر ساري ناروغیو لکه شکر ناروغۍ، د وینې لوړ فشار او د زړه ناروغۍ یو لوی لامل دی. همدارنګه، د سرطان له امله د مړینې کچه له ۱۹۹۰ راهیسې شاوخوا ۱۷٪ لوړه شوې ده. دا ټول زموږ د غیر صحي خوړو عادتونو سره مستقیم تړاو لري.
"موږ هماغه پایله ترلاسه کړې چې موږ خپل د خوړو سیسټم د دې لپاره ډیزاین کړی و: ارزانه، په پراخه کچه تولید شوي، لوړ کالوري خواړه. اوس موږ اړتیا لرو چې دا سیسټم د انسان روغتیا او د نړۍ روغتیا لپاره بیا جوړ کړو،" سکاټ بومن، د تغذیه غورځنګ شریک بنسټ ایښودونکی وايي.
دا پدې مانا ده چې موږ د خپلې معدې د ډکولو لپاره په ارزانه بیه بهر ځو، چې زموږ بدنونه او هغه چاپیریال چې موږ پکې ژوند کوو ناروغه کوي. د چاپیریال ککړتیا چې موږ د خوړو د ودې، پروسس او لیږد له امله رامینځته کیږي هغه څه سره ډیره مرسته کوي چې "د اقلیم بدلون" بلل کیږي.
د راتلونکي لپاره حل لارې: موږ باید کومه لاره غوره کړو؟
سمه ده، نو د دې ستونزې حل څه دی؟ د کارپوهانو په وینا، موږ باید په دریو اصلي شیانو تمرکز وکړو.
۱. دوام
۲. د خوړو ټیکنالوژي
۳. خواړه د درملو په توګه
راځئ چې د دې هر یو په اړه لږ نور تفصیل سره خبرې وکړو.
۱. ټولو ته خواړه ورکول او د چاپیریال ساتنه (پایښت)
اټکل کیږي چې په راتلونکو ۳۰ کلونو کې به د نړۍ نفوس شاوخوا ۲ ملیارده زیات شي. دا پدې مانا ده چې موږ به د اوس په پرتله ۵۰٪ ډیر خواړه تولید کړو ترڅو ټولو ته خواړه ورکړو. مګر که موږ همداسې دوام ورکړو، زموږ کرنیزې ځمکې، اوبه او ځنګلونه به ټول له منځه لاړ شي.
پایښت د حل لاره ده. دا پدې مانا ده،د هرچا لپاره کافي مغذي خواړه تولید کړئ، پرته له دې چې چاپیریال ته زیان ورسوي، په داسې حال کې چې د راتلونکو نسلونو لپاره سرچینې خوندي کړئ.
د دې کولو لپاره، موږ ټول باید سره راټول شو: بزګران، ساینس پوهان، د خوړو شرکتونه، حکومتونه، او مصرف کونکي. پدې برخه کې لا دمخه یو څه پرمختګ شوی دی.
- په لږو اوبو سره د ډیر حاصل ترلاسه کولو لارې چارې.
- د کیمیاوي سرې او آفت وژونکو کارول کمول چې خاورې ته زیان رسوي.
- د خوړو ضایعات کمول.
"کروندګر نن ورځ د ۱۹۸۰ کال په پرتله ډېر باثباته دي. حالات خراب نه دي، ښه کېږي. خو دا په کافي اندازه چټک نه کېږي. که موږ غواړو هغه ځای ته ورسیږو چې تر ۲۰۵۰ پورې غواړو، نو موږ باید کارونه په بل ډول ترسره کړو،" د طبیعت ساتنې شرکت جک بوبو وايي.
۲. د ټیکنالوژۍ مرسته (د خوړو ټیکنالوژي)
ټیکنالوژي په دې سفر کې لویه مرسته کولی شي. تصور وکړئ که موږ په لابراتوار کې غوښه وکرو؟ دا د څارویو له وژلو پرته د پروټین اړتیاو پوره کولو، د چاپیریال زیان کمولو او د خوړو ضایعاتو کمولو لپاره یوه غوره حل کیدی شي. همدارنګه، د دې مثالونه د "عمودی کرنې" میتودونه دي، کوم چې د ودانیو دننه په طبقو کې پرته له خاورې څخه فصلونه کري، او په جینیاتي ډول انجینر شوي فصلونه چې د وچکالۍ او ناروغیو په وړاندې مقاومت لري.
۳. خواړه د درملو په توګه
دا تر ټولو مهمه خبره ده چې زموږ ټولو لپاره پلي کیږي. لکه څنګه چې موږ د ناروغۍ په وخت کې ډاکټر ته ځو او درمل اخلو، زموږ خواړه کولی شي د ناروغۍ مخه ونیسي او حتی ځینې ناروغۍ کنټرول کړي.
د خوږو، غوړو او چټکو خوړو پر ځای چې موږ یې خورو، موږ باید په خپل رژیم کې د مغذي موادو څخه بډایه، تازه سبزیجات، میوې، بوټي او ټول غلې دانې شامل کړو.
| صفت | د اوسني خوراکي سیسټم سره ستونزې | د راتلونکي لپاره هیله |
|---|---|---|
| اصلي هدف | د ټیټ لګښت او لوړ کالوري لرونکو خواړو پراخه تولید. | هغه تولید چې د انسان روغتیا او د سیارې روغتیا ته لومړیتوب ورکوي. |
| په روغتیا اغیزه | د چاغوالي، شکرې، زړه ناروغۍ او سرطان په څېر ناروغیو کې زیاتوالی. | د درملو په توګه د خوړو په کارولو سره د غیر ساري ناروغیو مخنیوی. |
| په چاپیریال باندې اغیزه | د اقلیم بدلون، د اوبو ککړتیا، د خاورې تخریب، د ځنګلونو وهل. | دوامداره کرنه، د خوړو ضایعات کمول، د کاربن فوټ پرنټ کمول. |
| د پیرودونکي رول | یوازې د اسانتیا او قیمت پر بنسټ د خوړو غوره کول. | د تغذیې، پایښت او سیمه ایزو محصولاتو په اړه باخبره پریکړې کول. |
دا سفر اسانه نه دی. خو دا یو داسې سفر دی چې موږ ټول یې باید په ګډه ترسره کړو. دا زموږ مسؤلیت دی چې د خپلو ماشومانو او راتلونکو نسلونو لپاره یو روغ ژوند او غوره نړۍ پریږدو ترڅو ژوند پکې وکړي. نو، بل ځل چې تاسو هټۍ ته لاړ شئ او خواړه غوره کړئ، د هغې د قیمت په اړه فکر وکړئ، دا ستاسو د بدن لپاره څومره ښه دی، او دا څنګه چمتو شوی. دا کوچنی بدلون د لوی سفر پیل دی.
کور ته د وړلو پیغام
- زموږ د خوړو اوسنی سیسټم په عمده توګه د لوړ کالوري خواړو په ټیټه بیه تولیدولو لپاره دی. دا زموږ روغتیا او چاپیریال ته جدي زیان رسوي.
- زموږ د خوړو طریقې په مستقیم ډول د چاغوالي، شکر ناروغۍ، زړه ناروغۍ او سرطان په څیر ناروغیو زیاتوالي اغیزه کوي.
- دوامداره کرنه، د خوړو نوې ټکنالوژۍ، او د 'درمل په توګه د خوړو' کارول د سالم راتلونکي لپاره خورا مهم دي.
- د یو مصرف کونکي په توګه، تاسو کولی شئ د خوړو د ضایعاتو کمولو، مغذي خوړو غوره کولو، او د ځایی بزګرانو ملاتړ کولو سره لوی بدلون رامینځته کړئ.
- دا هوښیارانه ده چې په خپل رژیم کې د کوم بدلون راوستلو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو طبي ستونزه لرئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم