Algumas pessoas apresentam coceira, erupções cutâneas, inchaço dos lábios e, às vezes, dificuldade para respirar ao ingerir alimentos como camarão, lula ou caranguejo. Você também tem alergia a frutos do mar? Então este artigo será muito importante para você. Às vezes, nos perguntamos: "Onde está o peixe nisso?", e os alimentos e bebidas que consumimos podem conter esses frutos do mar nocivos. Portanto, hoje, vamos falar sobre como conviver com segurança com essa alergia a frutos do mar.
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Frutos do mar escondidos em lugares que menos esperamos.
Se você tem sensibilidade a um tipo de fruto do mar, seu médico pode ter recomendado que você evite os outros. Mas o problema é que, às vezes, nem sabemos que os alimentos que consumimos contêm frutos do mar. Isso é o que chamamos de "ingredientes ocultos".
Imagine que você está comprando um molho na loja. Você acha que ele pode conter peixe? Sim, alguns molhos contêm peixe, como o linguado. Por isso, é muito importante ler o rótulo.
Tenha especial cuidado com alimentos e bebidas desse tipo.
| Tipo de alimento/produto | Frutos do mar que podem estar escondidos |
|---|---|
| Molho Worcestershire e molhos barbecue que o utilizam. | Pode conter peixes pequenos, como anchovas. |
| Salada Caesar com molho | Uma pasta de pardal é frequentemente usada para preparar isso. |
| Alguns tipos de sushi | Surimi é um peixe artificial que se assemelha à carne de caranguejo. Também é feito de peixe. |
| Molho de peixe, óleo de peixe e gelatina de peixe | Como o próprio nome sugere, são produtos feitos diretamente de peixe. |
| Alimentos com adição de ômega-3 | Ômega-3 é adicionado a alguns ovos, iogurte, leite, bebidas de soja e sucos de frutas. A fonte geralmente é o óleo de peixe. Verifique o rótulo. |
| Caviar e ovas de peixe | São coisas que se obtêm diretamente do peixe. |
6 maneiras simples de evitar alergias a frutos do mar
Conviver com essa alergia pode ser um desafio, mas com um pouco de cuidado, você pode se manter seguro. Aqui estão algumas dicas simples.
1. Tenha muito cuidado ao comer na loja.
Evite ir a restaurantes de frutos do mar sempre que possível. Mesmo que você peça outro prato, como frango, e eles o preparem na mesma panela, com a mesma colher ou óleo usado para cozinhar os frutos do mar, uma pequena quantidade desses frutos do mar pode acabar na sua comida. Chamamos isso de contaminação cruzada .
Ao ir a qualquer restaurante, informe claramente a pessoa que estiver anotando seu pedido (o garçom) sobre sua alergia . Solicite utensílios separados e limpos (pratos, colheres) e uma área separada para preparar sua comida.
2. Pare de trazer frutos do mar para casa e cozinhá-los.
Isso pode ser um pouco difícil, mas é importante para a sua segurança. Vá ao mercado e escolha os frutos do mar você mesmo, leve-os para casa, limpe-os e não os cozinhe. Se possível, peça para alguém da casa fazer isso, pois algumas pessoas podem desenvolver sintomas alérgicos mesmo que toquem nos frutos do mar ou inalem a fumaça do cozimento .
3. Não tente nada sem consultar seu médico.
Isso é o mais importante. Pergunte ao seu médico: "Existe algum tipo de peixe ou fruto do mar que eu possa comer sem problemas?" Pode ser que pessoas alérgicas a apenas um tipo de peixe ou fruto do mar consigam comer outro.
No entanto, nunca experimente um novo tipo de peixe por conta própria. Isso pode causar reações alérgicas graves, dificultando a respiração e podendo até ser fatal. Consulte seu médico sobre tudo e só faça isso sob a orientação dele.
4. Pense duas vezes antes de tomar cápsulas de óleo de peixe.
Muitas pessoas tomam suplementos de óleo de peixe porque acreditam que fazem bem à saúde. Mas, se você tem alergia a frutos do mar, consulte seu médico antes de tomá-los. Ele poderá lhe dizer se são adequados para você ou não.
5. Encontre outras maneiras de obter ômega-3.
O ômega-3 é um ácido graxo muito benéfico para o coração e o cérebro. Podemos obtê-lo não apenas do óleo de peixe, mas também de outros alimentos de origem vegetal.
- Vegetais folhosos verde-escuros, como o espinafre
- Nozes
- Óleo de linhaça
- Óleo de soja
- Óleo de canola
- Alguns tipos de microalgas (Microa LGA e), por exemplo, Spirulina )
Converse com seu médico ou nutricionista sobre a possibilidade de adicionar esses alimentos à sua dieta.
6. Crie o hábito de ler os rótulos.
Leia a seção de "Ingredientes" de todas as embalagens ou garrafas de alimentos que você compra no supermercado. Às vezes, podemos não esperar encontrar certos ingredientes em biscoitos, molhos e salgadinhos. Além de alimentos, alguns cremes (loções) para a pele, cosméticos e medicamentos também podem conter substâncias como óleo de peixe. Portanto, em caso de dúvida, pesquise o produto antes de usá-lo.
Se você tem uma alergia grave, ter sempre à mão uma receita médica para uso emergencial, como uma injeção de adrenalina (como uma EpiPen), e garantir que você e sua família saibam como usá-la pode ser uma medida que salva vidas. Em caso de alergia grave, dirija-se imediatamente ao pronto-socorro do hospital mais próximo.
Mensagem principal
- Leia atentamente o rótulo de todos os alimentos que você comprar no supermercado. Procure por palavras como "peixe", "marisco" e "anchovas".
- Se for comer fora, informe os cozinheiros e garçons sobre suas alergias. Peça-lhes que evitem a contaminação cruzada.
- Nunca experimente um novo tipo de fruto do mar sem consultar seu médico. Pode ser perigoso.
- Seu médico é o melhor conselheiro em relação à sua dieta, suplementos e como se proteger. Converse com ele sobre tudo.
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