Você tem alergia a algum alimento? Vamos conversar sobre alergias alimentares!

Quantos de vocês já ouviram falar de alergias alimentares , ou como algumas pessoas chamam, " alergias alimentares"? Talvez você, alguém da sua família ou um amigo já tenha passado por algo assim. É algo realmente preocupante. Então, vamos falar sobre isso em detalhes, de forma bem simples, hoje?

Que tipo de alergia alimentar é essa?

Em termos simples, uma alergia alimentar ocorre quando o nosso sistema imunológico – o exército que nos protege de doenças – identifica erroneamente certos alimentos como "inimigos". Normalmente, esse sistema imunológico trabalha para nos proteger, combatendo germes e vírus que entram no corpo. Mas, no caso de uma alergia alimentar, esse sistema reconhece uma proteína presente em um alimento inofensivo como um "invasor" e inicia um combate contra ela.

O mais importante aqui é que você não pode presumir que, só porque teve uma reação alérgica leve da próxima vez, terá a mesma reação da próxima vez. Às vezes, a próxima reação pode ser fatal . Portanto, uma pessoa com alergia alimentar deve parar completamente de comer o alimento ao qual é alérgica. Além disso, é muito importante sempre ter consigo um medicamento chamado epinefrina em caso de emergência. Imagine que havia um menino chamado Kanale, que tinha dificuldade para respirar mesmo depois de comer uma pequena quantidade de amendoim. Ele sempre carregava consigo sua caneta de epinefrina.

Quais alimentos causam mais alergias?

Na verdade, qualquer pessoa pode ser alérgica a qualquer alimento. No entanto, existem alguns alimentos que causam alergias alimentares com mais frequência. Os principais são:

• Leite (como leite de vaca, leite de búfala)
• Ovos
• Amendoins
• Soja
• Trigo
• Nozes e castanhas - Exemplos incluem castanhas de caju, amêndoas e nozes.
• Peixe
• Frutos do mar - por exemplo, camarão, caranguejo e lula.
• Sésamo

Ao ver esta lista, você pode pensar: "Ah, essas são as coisas que comemos o tempo todo". Sim, é verdade. Por isso é importante estar ciente disso.

Quais são os sintomas de uma alergia alimentar? Como reconhecê-la?

Agora vamos ver quais são os sintomas de uma alergia alimentar.) que surgem. Como mencionado anteriormente, quando o sistema imunológico do nosso corpo reconhece aquele alimento não saudável como um 'inimigo', ele produz anticorpos para combatê-lo.

Então, toda vez que ingerimos o alimento que causa a alergia (ou às vezes até mesmo quando o tocamos ou sentimos seu cheiro), nosso corpo libera substâncias químicas como a histamina . É a liberação dessas substâncias que causa os sintomas alérgicos. Esses sintomas podem variar de pessoa para pessoa, e até mesmo a mesma pessoa pode apresentar sintomas diferentes em momentos diferentes. Aqui estão algumas coisas que podem acontecer:

• Chiado
• Dificuldade para respirar
• Tosse
• Rouquidão
• Sensação de aperto na garganta (aperto na garganta)
• Dor de estômago (dor abdominal)
• Vômito
• Diarréia
• Coceira nos olhos, olhos lacrimejantes, olhos inchados
• Erupção cutânea, urticária
• Manchas vermelhas na pele
• Inchaço
• Queda repentina da pressão arterial, tontura e possível perda de consciência (desmaio).

Isso é muito perigoso: Anafilaxia

Às vezes, uma alergia alimentar pode causar uma reação muito grave e potencialmente fatal chamada anafilaxia . Ela pode começar com os sintomas comuns mencionados anteriormente. No entanto, o quadro pode piorar muito rapidamente. Pode haver muita dificuldade para respirar ou perda de consciência. Esses sintomas podem afetar mais de uma parte do corpo. A anafilaxia pode ser fatal se não for tratada rapidamente com epinefrina injetável. Portanto, é fundamental ter muita cautela.

Alergias alimentares e intolerância alimentar são duas coisas diferentes, certo?

Muitas pessoas confundem alergia alimentar com intolerância alimentar. Na verdade, são duas coisas diferentes.

Os sintomas de intolerância alimentar podem incluir: inchaço, arrotos, indigestão, gases, fezes amolecidas, dores de cabeça, nervosismo ou sensação de rubor.

No entanto, existem algumas diferenças fundamentais entre os dois :

• Nosso sistema imunológico não está envolvido em problemas digestivos. No caso de uma alergia alimentar, o sistema imunológico definitivamente está envolvido.
• A indigestão pode ocorrer quando o corpo não consegue digerir determinada substância, como a lactose . Talvez você já tenha ouvido falar disso.Sobre a 'Intolerância à Lactose' . Esse é um bom exemplo disso. Algumas pessoas têm problemas de estômago ao beber leite por esse motivo.
• Embora a indigestão seja um problema desconfortável, geralmente não é grave . No entanto, uma alergia alimentar, como mencionado anteriormente, pode ser fatal.

Portanto, se você sentir algum desconforto ao comer um alimento, é importante descobrir exatamente se é uma alergia ou um problema digestivo.

Como saber com certeza se você tem alergia alimentar? (Diagnóstico)

Se você tem alergias alimentares, a primeira coisa a fazer é consultar um médico. Ele perguntará sobre seus sintomas e descartará outras condições que possam estar causando-os. Por exemplo, se você sentir inchaço após beber leite, ele poderá considerar se é uma alergia alimentar ou intolerância à lactose . Outra condição que pode causar sintomas semelhantes aos de alergias alimentares é a doença celíaca . Pessoas com essa condição não toleram o glúten, uma proteína encontrada no trigo e em alguns outros grãos.

Se o seu médico suspeitar que você tem alergia alimentar, provavelmente o encaminhará a um alergista . Esse especialista fará perguntas, realizará um exame físico (por exemplo, auscultará seus pulmões) e solicitará uma série de exames para identificar o problema.

O tipo mais comum de teste de alergia é o teste cutâneo . Nesse teste, um médico ou enfermeiro aplica uma gota de um líquido feito com o alimento suspeito na sua pele (geralmente no dorso da mão ou no antebraço), faz um pequeno arranhão e espera alguns minutos para ver se há alguma reação (como vermelhidão ou inchaço).

Além disso, os médicos também podem solicitar um exame de sangue . Esse exame pode verificar se você tem anticorpos contra determinado alimento no sangue.

Se os resultados desses testes forem inconclusivos, o alergista pode decidir realizar o que é chamado de "Teste de Provocação Alimentar" .

• Este teste consiste em aumentar gradualmente a quantidade do alimento ao qual você é alérgico, sob a supervisão direta de um médico. Durante esse período, o médico monitorará cuidadosamente seus sintomas. Este teste deve ser realizado no consultório de um alergista ou em um hospital, onde atendimento médico de emergência e medicamentos estejam prontamente disponíveis. Isso porque uma reação alérgica com risco de vida pode ocorrer nesse momento.

Os testes de provocação alimentar também são usados ​​para verificar se as alergias desaparecem com o tempo em algumas pessoas.

Como tratar uma alergia alimentar? O que se pode fazer?

Não existe cura para alergias alimentares. O único tratamento eficaz é evitar completamente o alimento causador da reação. No entanto, se você tiver uma reação alérgica, seu médico pode prescrever medicamentos para ajudar a reduzir os sintomas. E, se a reação for grave, existem medicamentos que podem até salvar vidas.

Qualquer pessoa com alergia alimentar que possa causar uma reação grave, como anafilaxia, deve sempre carregar duas doses de epinefrina. A epinefrina é um medicamento prescrito por um médico. Ela vem em um pequeno dispositivo fácil de transportar (autoinjetor) . É fácil de usar. Seu médico lhe mostrará como usá-lo. Sempre carregue duas doses. Isso porque você poderá ter uma segunda dose caso a primeira não faça efeito.

Seu médico também pode fornecer um "Plano de Ação para Alergias" . Isso ajudará você a se preparar, reconhecer e tratar uma reação alérgica. Compartilhe este plano com todos que precisam estar cientes, como sua família, funcionários da escola e treinadores esportivos. Considere também usar uma "Pulseira de Alerta Médico" .

Em uma reação alérgica , o tempo é essencial . Se você começar a apresentar sintomas alérgicos graves, como dificuldade para respirar e aperto na garganta, use epinefrina imediatamente . Da mesma forma, se os sintomas surgirem em duas partes diferentes do corpo ao mesmo tempo, como erupção cutânea e vômito, use epinefrina imediatamente. Em seguida, ligue imediatamente para o 1990 (serviço de ambulância de emergência do Sri Lanka) e dirija-se ao pronto-socorro do hospital . A supervisão médica é muito importante, pois, às vezes, uma segunda onda de sintomas graves pode ocorrer, mesmo que a pior fase pareça ter passado.

O que mais você gostaria de saber sobre isso?

Se você tem algum tipo de alergia alimentar, precisa se tornar um especialista em ler rótulos de alimentos . Muitos fabricantes no nosso país agora listam claramente os ingredientes no rótulo. Portanto , sempre leia o rótulo com atenção antes de comprar um novo alimento . Crie o hábito de verificar: "Este produto contém amendoim?" "Este produto contém leite?"

Embora os rótulos sejam úteis ao comprar alimentos embalados, o que fazer ao comer fora? Se você tem alguma alergia alimentar, avise a pessoa que estiver servindo. Na maioria dos casos, não basta parar por aí. Pergunte o que contém cada prato no cardápio ou onde a comida está exposta. Se a pessoa que estiver servindo não souber exatamente o que é, veja se ela pode perguntar a quem preparou o prato (ou ao chef) para descobrir.

Outro problema é a contaminação cruzada.Você também precisa estar atento ao que está sendo dito. Ou seja, ao tipo de alimento ao qual você é alérgico, à possibilidade de contaminação cruzada com outros alimentos, como a tábua de corte, os utensílios etc. usados ​​para preparar outros alimentos. Por exemplo, se alguém com alergia a amendoim cortar outro alimento na mesma tábua de corte usada para preparar amendoim, isso pode ser um problema. Portanto, pergunte sobre isso nos restaurantes.

Viver com uma alergia alimentar pode ser difícil às vezes. Se você conhece alguém com alergia alimentar, ofereça seu apoio e compreensão. Algumas pessoas com alergias alimentares podem se sentir isoladas ou desconfortáveis. Além disso, se você tem uma alergia alimentar, conte aos seus amigos. Na maioria dos casos, eles entenderão e se importarão com você.

Então, aqui estão algumas coisas que você deve lembrar do que conversamos hoje... (Mensagem Principal)

Certo, então falamos bastante sobre alergias alimentares hoje, não é? De tudo isso, aqui estão os pontos mais importantes a serem lembrados:

• Alergia alimentar não é brincadeira. Pode ser muito séria, às vezes levando a uma condição potencialmente fatal chamada anafilaxia .
• Evite completamente os alimentos que você sabe que fazem mal à saúde . Não pense: "Não tem problema comer um pouquinho".
• Se você tem risco de sofrer reações alérgicas graves, sempre carregue consigo duas autoinjetoras de epinefrina . Certifique-se de saber como usá-las.
• Caso ocorram sintomas alérgicos (especialmente sintomas graves) , utilize epinefrina imediatamente e procure atendimento médico de emergência .
• Leia atentamente os rótulos dos alimentos , tenha muito cuidado ao comer fora e fique atento à contaminação cruzada .
• Se você ou alguém que você conhece tem alergia alimentar, não entre em pânico, mas tome cuidado . Com o conhecimento e o preparo adequados, essa condição pode ser bem controlada.

Se você tiver mais alguma dúvida sobre isso, não hesite em falar com um médico. Lembre-se, você não está sozinho!

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