Când ne îmbolnăvim, mergem la medic și primim medicamente. Este minunat. Dar v-ați gândit vreodată că lucrurile pe care le mâncăm și le bem în fiecare zi pot vindeca bolile și chiar pot preveni dezvoltarea lor? Nu este ceva nou care a început ieri, ci este o credință și o practică care există de mii de ani, în întreaga lume. Chiar și astăzi, oamenii de știință descoperă multe despre acest lucru. Așa că astăzi, haideți să vorbim despre acest concept important numit „Alimentația ca medicament”.
Cum a devenit „hrana” medicament din trecut până în prezent?
„Mâncarea să-ți fie medicament”, spunea Hipocrate, considerat părintele medicinei occidentale. Asta se întâmpla acum mai bine de 2.500 de ani. Dar oamenii din diferite civilizații din întreaga lume știau acest lucru chiar și înainte. Gândiți-vă, pe vremea când nu existau medicamente avansate, pilule și capsule precum cele de astăzi, ce foloseau oamenii pentru a-și vindeca bolile? Erau plantele, animalele și alimentele pe care le găseau în împrejurimi.
Haideți să facem o mică călătorie de-a lungul acestei cronologii pentru a vedea cât de departe a început această călătorie.
| Perioadă de timp | Evenimentul și importanța sa |
|---|---|
| Mileniul II î.Hr. (mileniul II î.Hr.) (Acum aproximativ 4000 de ani) | Egipt și India: Papirusul Ebers , un text medical antic găsit în Egipt, recomanda alimente pentru diverse afecțiuni. De exemplu, grăsimea de gâscă era folosită pentru a calma durerea, iar ficatul de animale era folosit pentru a trata orbirea nocturnă. Mierea era inclusă în aproximativ 500 de rețete. În această perioadă s-a născut și sistemul medical ayurvedic în India vecină. Și acolo, mâncarea era o parte foarte importantă a sistemului de tratament. |
| Secolul al III-lea î.Hr. | Medicina tradițională chineză: Prima carte medicală din China, Huang Di Nei Jing (Cartea medicală a Împăratului Galben), menționa în mod specific cerealele, fructele, carnea și legumele pentru o viață sănătoasă. Aceasta este considerată prima regulă generală din lume. |
| 1747 d.Hr. | Descoperire științifică: Chirurgul scoțian James Lind a efectuat primul studiu clinic din lume la bordul unei nave a Marinei Regale Britanice. Studiul a avut ca scop găsirea unui leac pentru scorbut , o boală cauzată de deficitul de vitamina C, care era frecvent în rândul marinarilor la acea vreme. El a descoperit că fructele citrice, cum ar fi lămâile și portocalele, erau cea mai bună soluție. Cu toate acestea, vitamina C nu a fost descoperită științific decât în secolul al XX-lea. |
| Mijlocul secolului al XIX-lea | Nașterea nutriției: În această perioadă, conceptele de calorii și macronutrienți , și anume carbohidrați, proteine și grăsimi, au început să fie descoperite și acceptate științific. Aici, lumea a învățat cum să măsoare conținutul energetic al alimentelor pe care le consumăm. |
| 1911 d.Hr. | Descoperirea vitaminelor: Biochimistul Casimir Funk a introdus pentru prima dată conceptul de vitamine în lume. „Vita” înseamnă „viață”, iar „amină” înseamnă „compus organic”. Adică, compuși esențiali pentru viață. |
| 1924 d.Hr. | Alimente fortificate: Pentru prima dată în America, un nutrient a fost adăugat artificial în alimente. Acesta a fost adaosul de iod în sare. Motivul a fost prevenirea gușei , o boală de care mulți oameni aveau la acea vreme. Mai târziu, vitamina D a fost adăugată și în lapte. |
Deci, cum este situația astăzi?
Puteți vedea cât de veche este această poveste și cât de bine fundamentată științific este. Lucruri care erau cunoscute prin experiență în trecut sunt acum dovedite unul câte unul de știință.
Simplu spus, corpul tău este ca o mașină. Funcționează cel mai bine doar atunci când este alimentat cu tipul potrivit de combustibil (alimente). Așa cum o mașină se poate strica dacă nu este alimentată corespunzător, corpurile noastre se pot strica dacă mâncăm alimente nepotrivite.
Știți cât de frecvente sunt bolile netransmisibile precum diabetul zaharat, hipertensiunea arterială și colesterolul în țara noastră astăzi. Principala cauză a multora dintre aceste boli este alimentația noastră nesănătoasă . Adică, putem controla aceste boli și poate chiar preveni apariția lor, dacă avem grijă de alimentația noastră.
Luați în considerare un exemplu:
- Dacă ai în farfurie mai multe legume, fructe și verdețuri bogate în fibre , îți vei îmbunătăți sănătatea intestinală, îți vei controla nivelul zahărului și îți vei reduce colesterolul.
- Consumul de pește (somon, macrou și sardine) care conțin acizi grași buni, precum Omega-3, este foarte benefic pentru sănătatea inimii.
- Condimentele precum turmericul, ghimbirul și scorțișoara nu sunt doar pentru a da savoare. Au și proprietăți antiinflamatorii . Aceasta înseamnă că ajută la reducerea inflamației din organism.
Acestea sunt doar câteva exemple. Beneficiile pe care le putem obține dintr-o nutriție adecvată sunt nelimitate.
Ce ar trebuii să fac?
După ce ați citit acest articol, s-ar putea să vă gândiți: „Bine, deci trebuie să schimb modul în care mănânc.” Acesta este un început excelent.
1. Gândește-te la farfuria ta: Încearcă să umpli jumătate din farfurie cu legume și fructe. Împarte porția rămasă în carbohidrați, cum ar fi orez, paste și pâine, iar cealaltă jumătate în proteine, cum ar fi pește, carne, ouă și linte.
2. Reduceți alimentele procesate: Reduceți cantitatea de alimente ambalate, tratate chimic și procesate, care au un conținut ridicat de zahăr și sare. Mesele gătite acasă sunt cele mai bune.
3. Beți multă apă: Consumul cantității necesare de apă pe zi este esențial pentru o viață sănătoasă.
4. Consultați medicul: Dacă aveți o afecțiune medicală, consultați medicul cu privire la dieta potrivită pentru dumneavoastră. De exemplu, o dietă potrivită pentru o persoană cu diabet zaharat poate să nu fie potrivită pentru o persoană cu boli de rinichi. Prin urmare, este esențial să solicitați sfatul medicului și să nu vă bazați deciziile doar pe ceea ce găsiți online.
Mesaj de luat acasă
- Conceptul de „mâncare este medicament” nu este nou. Are o istorie și o bază științifică care se întinde pe mii de ani.
- O dietă adecvată te poate ajuta să rămâi sănătos, să previi bolile și chiar să gestionezi unele afecțiuni existente.
- Farfuria ta este o oglindă a sănătății tale, așa că acordă prioritate legumelor proaspete, fructelor, cerealelor și surselor bune de proteine.
- Dacă aveți o afecțiune medicală, discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră despre dieta adecvată.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău