Îți place să mănânci mâncare picantă? Atunci află despre aceste beneficii pentru sănătate ale ardeilor iuți! (Beneficiile pentru sănătate ale ardeilor iuți)

Știm cu toții că multor locuitori din Sri Lanka le place mâncarea puțin picantă. A mânca un sambol cu ​​nucă de cocos și chili, împreună cu o îmbucătură de orez cu sare și piper, este o plăcere deosebită. Dar v-ați gândit vreodată că chili-ul, care adaugă savoare și iuțeală mâncării în acest fel, nu este doar o aromă, ci aduce și multe beneficii pentru sănătatea organismului nostru? Astăzi vom vorbi despre asta.

Ce este mai exact chili-ul?

Simplu spus, ardeii iuți sunt fructele plantelor aparținând genului Capsicum. Aceștia cresc în climate calde din întreaga lume. Științific, ardeii iuți sunt fructe de pădure deoarece conțin semințe. Cu toate acestea, îi folosim ca legume sau ca condimente pentru a ne condimenta mâncarea. Ardeii iuți sunt originari din America de Sud și Centrală. Dar astăzi, au devenit un aliment de bază în multe părți ale lumii, inclusiv în Asia, Africa și America.

Câte tipuri de ardei iute există?

Există literalmente mii de tipuri de ardei iute. Aceștia vin în diferite tipuri de iuțeală, arome, forme și culori. Unii ardei iute, precum ardeii iuți de pește, sunt dulci. Alții sunt picanți, fructați și afumați. Ardeii iuți vin într-o varietate de culori, inclusiv verde, roșu, galben, maro, violet, alb, negru și portocaliu.

Ardeii iuți sunt de obicei clasificați în funcție de iuțeala și forma lor. Există o regulă generală: cu cât ardeiul iute este mai mare, cu atât este mai puțin picant, iar cu cât ardeiul iute este mai mic, cu atât este mai picant . Gândiți-vă la ardeiul iute Kochi. Cu cât ardeiul iute este mai mic, cu atât este mai picant, nu-i așa?

Să aruncăm o privire asupra unora dintre cei mai populari ardei iute din lume și a iuțelii lor.

Care sunt beneficiile consumului de ardei iute?

Pe lângă faptul că adaugă aromă mâncării, consumul de ardei iute are mai multe beneficii pentru sănătatea noastră.

Întărește sistemul imunitar.

Ni se spune să bem suc de portocale atunci când răcim, deoarece se crede că stimulează imunitatea datorită conținutului de vitamina C. Deși vitamina C nu poate preveni complet boala, studiile au arătat că administrarea de vitamina C atunci când suntem bolnavi poate scurta timpul necesar pentru a ne recupera după boală.

Foarte bun pentru sănătatea inimii

Când vine vorba de prevenirea bolilor de inimă, alimentele picante ar putea fi exact ceea ce are nevoie organismul tău. Studiile au descoperit că capsaicina , substanța chimică care conferă ardeilor iuți aroma lor iute, reduce inflamația din organism și reduce riscul de boli de inimă. Asta înseamnă că ardeii iuți sunt cel mai bun prieten al inimii tale.

Ajută la pierderea în greutate.

Dacă te confrunți cu obezitatea, vei fi interesat să afli că ardeii iuți te pot ajuta să slăbești. Unele studii arată că capsaicina din ardeii iuți reduce pofta de mâncare. În plus, ardeii iuți ajută la arderea caloriilor prin accelerarea metabolismului organismului.

Dar asta nu înseamnă că poți slăbi doar mâncând ardei iute. Dacă incluzi ardei iute în dieta ta împreună cu un plan de slăbire aprobat de medic , s-ar putea să vezi rezultate mai bune mai repede.

Beneficiile și dezavantajele nutriționale ale ardeilor iute

Ardeii iuți nu sunt doar picanți, ci sunt și plini de nutrienți. Sunt bogați în principal în vitamina A, vitamina C, fier și fibre alimentare.

Însă ardeii iuți nu sunt pentru toată lumea. Unele persoane, în special cele cu afecțiuni precum sindromul de intestin iritabil (SII), pot prezenta diaree și dureri rectale după ce consumă ardei iuți. De asemenea, aceștia pot provoca indigestie, arsuri la stomac, vărsături și dureri de stomac. Acest lucru poate fi deosebit de sever pentru persoanele cu gastrită (reflux acid) sau ulcere stomacale.

Cum să usuci și să pulverizezi ardeii iuți acasă?

Există mai multe metode de a usca ardeii iuți acasă. Cea mai ușoară metodă este să legați ardeii iuți împreună și să îi agățați lângă o fereastră însorită. Sau îi puteți usca pe un grătar de sârmă. Această metodă poate dura câteva săptămâni. Este mai rapid să uscați ardeii iuți tăindu-i în bucăți.

Pentru a face pudră de chili, luați câteva păstăi de chili uscate. Puteți folosi orice tip de chili doriți. Dacă vă place picant, măcinați-l împreună cu semințele de chili. Dacă îl doriți mai puțin picant, îndepărtați semințele. Acest lucru se poate face cu ușurință folosind un mojar cu pistil pe care îl avem acasă. Sau puteți folosi un robot de bucătărie mic. Apoi puteți adăuga ingrediente precum pudră de usturoi, coriandru, chimen și sare, după gust, pentru a obține o pudră de chili delicioasă.

Important: Asigurați-vă că purtați mănuși atunci când manipulați ardei iuți tocați, altfel poate fi foarte dureros dacă ardeii iuți vă intră pe mâini și vă intră în ochi.