Chiar are consumul de vin roșu beneficii pentru sănătate? Hai să vorbim despre asta!

Poate ați auzit că unii oameni spun că un pahar de vin roșu pe zi este foarte bun pentru inimă. La unele festivaluri, când vă întâlniți cu prietenii, vinul roșu a devenit un lucru indispensabil. Dar care este adevărul în această poveste? Este vinul roșu cu adevărat bun pentru sănătate sau este doar un alt tip de alcool? Haideți să aflăm mai multe despre asta astăzi.

Mai întâi, să vedem, ce este vinul roșu?

Simplu spus, vinul roșu este o băutură mediteraneană obținută din struguri de culoare închisă. Se obține prin fermentarea strugurilor bine zdrobiți, împreună cu pielițele acestora. În timpul acestui proces, drojdia transformă zaharurile naturale din struguri în alcool. Vinul roșu își capătă frumoasa culoare roșie și aroma distinctă în principal din pielițe.

Compușii chimici naturali numiți taninuri care se formează în timpul acestui proces de fermentare dau vinului aroma și amărăciunea sa specială.

Un antioxidant căruia oamenii de știință îi acordă cea mai mare atenție este resveratrolul . Unele cercetări au descoperit că acesta ar putea proteja creierul, inima și întregul corp.

Să învățăm despre câteva tipuri de vin roșu.

Există peste 10.000 de soiuri de struguri folosite pentru a produce vin în întreaga lume. Acestea sunt câteva dintre principalele soiuri de vin roșu.

• Cabernet Sauvignon: Acesta este unul dintre cele mai populare vinuri roșii din lume. Are o aromă ușor picantă, amară.
• Merlot: Acesta este similar cu Cabernet-ul, dar gustul este puțin diferit.
• Pinot Noir: Acesta are o culoare mai deschisă decât alte vinuri roșii. Este ușor și merge bine cu preparate precum pui și pește.
• Porto: Acesta este un vin dulce, cu conținut ridicat de alcool (în jur de 20%). Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să-l bea după mese.

Care sunt valorile nutriționale ale unui pahar de vin roșu?

Când bem de obicei un pahar de vin roșu (aproximativ 150 ml), ne uităm la valoarea sa nutrițională. Aceste cantități pot varia ușor în funcție de tipul de vin.

În plus, conține și urme de minerale precum fier, calciu, potasiu și fosfor . Majoritatea caloriilor din vinul roșu provin din alcool. Restul provine din carbohidrați și zaharuri rămase de la struguri.

Care sunt adevăratele beneficii ale vinului roșu pentru sănătate?

Important este să înțelegem că majoritatea acestor beneficii se obțin doar dacă bem vin roșu cu moderație . Consumul excesiv de vin nu oferă aceste beneficii și, în schimb, prezintă riscuri grave pentru sănătate.

Ajută la controlul tensiunii arteriale?

Unele studii au arătat că polifenolii, antioxidanții găsiți în vinul roșu, pot reduce tensiunea arterială, dar sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.

Beneficii pentru sănătatea inimii

Acesta este un subiect despre care mulți oameni vorbesc. Unele cercetări sugerează că vinul roșu, consumat cu moderație, poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă prin reducerea acumulării plăcii în vasele de sânge. De asemenea, poate ajuta la creșterea nivelului de „colesterol bun” (HDL).

Reduce riscul de cancer?

Cercetările preliminare sugerează că resveratrolul, un compus găsit în vinul roșu, ar putea inhiba creșterea celulelor canceroase. Există unele dovezi că ar putea reduce riscul de cancer de colon și de prostată, în special. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pe oameni pentru a confirma acest lucru.

Protecție împotriva bolii Alzheimer?

Unele cercetări au descoperit că polifenolii din vinul roșu pot preveni formarea substanțelor toxice care distrug celulele creierului. Cu toate acestea, nu s-au tras încă concluzii definitive în această privință.

Risc redus de diabet

Un studiu amplu a descoperit că persoanele care beau cantități moderate de vin în timpul mesei pot avea un risc mai mic de a dezvolta diabet zaharat de tip 2. Cu toate acestea, acest beneficiu nu a fost observat la cei care au consumat alcool fără alimente sau la cei care au consumat mult alcool . Cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.

Partea întunecată a consumului de vin roșu - riscurile pe care trebuie să le cunoașteți

Așa cum am vorbit despre beneficii, trebuie să fim conștienți și de riscurile serioase ale vinului roșu, deoarece este, de asemenea, un tip de alcool.

Ce este consumul excesiv de alcool?

• Pentru femei: consumul a mai mult de 8 unități de alcool pe săptămână.
• Pentru bărbați: consumul a mai mult de 15 unități de alcool pe săptămână.

(O unitate este de obicei un pahar de vin de 150 ml, o doză de bere sau 45 ml de băutură alcoolică tare.)

Dacă depășiți aceste limite, reprezintă un risc serios pentru sănătatea dumneavoastră. Este foarte important să discutați sincer cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.