Вы когда-нибудь задумывались о том, что можно есть насекомых или даже животных, например, китайских сверчков? Возможно, это прозвучит немного странно. Но знаете ли вы, что люди во всем мире, особенно в странах Азии и Африки, едят насекомых уже тысячи лет? На самом деле, сегодня около 2,5 миллиардов человек в мире включают насекомых в свой рацион. Сейчас это становится популярным в западных странах как новый тренд в области здорового питания. Итак, сегодня давайте поговорим об этом новом тренде, о котором многие говорят, — о порошке из сверчков, или порошке ачета.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Проще говоря, что это за порошок из сверчков (порошок ачета)?
Это именно то, что подразумевает название. Его изготавливают путем сушки и измельчения сверчков . Строго говоря, это не мука. Это не хлебная мука, которую мы используем для выпечки хлеба, и в ней очень мало углеводов (крахмала). Вместо этого она богата белком и полезными жирами .
Название «Ачета» происходит от научного названия китайского сверчка, *Acheta domesticus*. Поэтому, если вы где-то увидите «муку из ачеты» или «порошок из сверчков», помните, что это одно и то же.
Как мы можем этим воспользоваться?
Это ничем не отличается от других протеиновых порошков, которые мы используем. Его можно добавлять в самые разные блюда и напитки.
- Вы можете добавить столовую ложку в смузи, который готовите утром.
- При приготовлении тортов, булочек и брауни вы можете уменьшить количество обычной муки на четверть и добавить вместо нее эту муку из сверчков.
- Немного можно добавить куда угодно, например, в кофе, чай, яйца, рис, суп и т.д.
- Если рассматривать это с точки зрения нашей пищи, мы можем повысить содержание белка, добавив немного его в смесь, используемую для приготовления досы, тосы, питты и индиаппы .
У него очень тонкий, солодовый вкус. Поэтому он хорошо сочетается со многими блюдами. Возможно , через несколько лет на рынке появятся бургеры, колбаски и фрикадельки из сверчковой муки в качестве заменителя мяса.
В чём преимущества использования крикетных площадок?
Мука из сверчков – это не просто белок. Она обладает множеством полезных питательных свойств. Давайте рассмотрим их.
| Выгода | Описание |
|---|---|
| Богатый источник белка | 70% тела китайских коз составляет белок. Он считается источником белка такого же качества, как говядина или курица. В частности, он содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые необходимы нашему организму, но которые он не может производить самостоятельно. |
| Много ценных питательных веществ | Богато минералами, такими как железо, цинк, кальций и марганец. Содержит больше железа и кальция, чем говядина. Также содержит витамины группы В (биотин, рибофлавин) и витамины А и С. |
| Жиры, полезные для сердца | Он богат жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 , которые очень важны для здоровья сердца. Они помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в организме. |
| Полезно для пищеварительной системы. | Хитин, тип клетчатки, содержащийся в экзоскелете сверчков, способствует росту полезных бактерий в нашем кишечнике. Исследование показало, что у людей, которые употребляли муку из сверчков в течение двух недель, наблюдалось снижение уровня белка, участвующего в воспалении (ФНО-альфа). |
| Быть экологически ответственным | По сравнению с производством животного белка, такого как говядина, разведение китайских коз требует гораздо меньше корма, воды и земли, а также приводит к значительному выбросу парниковых газов в окружающую среду. |
Проще говоря, муку из сверчков можно назвать экологически чистым суперпродуктом, богатым белком, витаминами, минералами и полезными жирами.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Но разве рисков нет?
Как и во всем остальном, при использовании крикетных площадок необходимо учитывать несколько моментов. Поскольку исследования в этой области все еще продолжаются, важно использовать их с определенным пониманием.
| Риск | Описание |
|---|---|
| Аллергии | Если у вас аллергия на моллюсков, таких как креветки, крабы или омары , высока вероятность того, что у вас также будет аллергия на муку из сверчков. Это связано с тем, что экзоскелеты обоих видов содержат одно и то же соединение, называемое хитином. |
| Отсутствие надлежащего регулирования | Во многих странах мука из сверчков считается скорее «пищевой добавкой», чем продуктом питания. Поэтому качество и безопасность некоторых продуктов не могут быть гарантированы на 100%. Иногда трудно определить, соответствуют ли ингредиенты точно указанным на этикетке. |
| Токсины и тяжелые металлы | Исследования протеиновых порошков показали, что некоторые продукты могут содержать вредные тяжелые металлы, такие как свинец и мышьяк. Поэтому очень важно выбирать надежный и качественный продукт . |
| Возможность наличия паразитов | Одно исследование, посвященное фермам по разведению насекомых, выявило наличие паразитов на некоторых из них. Но хорошая новость в том , что большинство из них погибают при термической обработке и не представляют опасности для человека. Риск аналогичен риску при употреблении сырого или недостаточно приготовленного мяса или рыбы. |
Итак, что следует учесть перед использованием этого средства?
Если вам интересно попробовать, начните с очень небольшого количества .Лучше всего полностью избегать этого, особенно если у вас аллергия на морепродукты. При появлении каких-либо необычных симптомов (например, кожная сыпь, зуд, затрудненное дыхание) важно немедленно прекратить употребление.
Если у вас хроническое заболевание, вы беременны или кормите грудью, перед использованием новой пищевой добавки, подобной этой , рекомендуется проконсультироваться с врачом .
Цена и наличие
В Шри-Ланке их редко можно найти в магазинах. Но вы можете заказать их онлайн. Однако имейте в виду, что это довольно дорого . Дороже, чем обычный протеиновый порошок.
Итак, если вы хотите попробовать, сначала купите небольшой пакетик, смешайте немного с вашим обычным протеиновым порошком и оцените результат. Таким образом, вы получите питательные преимущества по низкой цене.
Главный вывод
- Порошок из сверчков (порошок Ачета) — это пищевая добавка, изготовленная из измельченных сверчков, которая очень богата белком и обладает высокой питательной ценностью .
- Он содержит множество ценных питательных веществ , таких как полезные для сердца жиры, железо, цинк, кальций и витамин B.
- Это считается экологически чистым источником белка.
- У людей с аллергией на морепродукты (креветки, крабы) также выше вероятность развития аллергии на эти продукты.
- Поскольку эти продукты не проходят надлежащую регулировку, важно выбрать проверенный бренд и сначала протестировать небольшое количество.
- Перед применением любой новой пищевой добавки проконсультируйтесь с врачом , особенно если у вас хроническое заболевание.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.