Когда врач говорит вам, что у вас диабет 2 типа, главный вопрос, который приходит в голову, — «Что же мне теперь есть?», верно? Чаще всего, когда речь заходит о диабете, все говорят что-то вроде: «Не ешьте это», «Не ешьте масло», «Не ешьте рис». Слышать о таких ограничениях в еде вызывает много грусти и разочарования. Но сегодня мы поговорим о том, как поднять себе настроение. Вместо того чтобы беспокоиться о том, что вам говорят «не есть», давайте начнем думать: «Какие новые питательные продукты мы можем добавить в свой рацион?» Это очень успокаивающий и позитивный подход.
Углеводы — не враги!
«Значит, теперь нам нужно полностью отказаться от риса, хлеба и картофеля, верно?» Это распространенное заблуждение. На самом деле, углеводы необходимы нашему организму. Как бензин для автомобиля, наш организм получает энергию для работы в течение дня из потребляемых нами углеводов. Организм преобразует эти углеводы в сахар, называемый глюкозой, и использует их в качестве энергии.
Почему же людям с диабетом советуют быть осторожными с углеводами? Проще говоря, организм человека с диабетом не может должным образом перерабатывать этот источник энергии, называемый глюкозой. В результате уровень сахара в крови может резко повыситься. Наша цель должна заключаться в предотвращении этого резкого повышения уровня сахара и поддержании его на одном уровне как можно дольше.
Самое важное здесь — качество выбираемых нами углеводов. Подумайте, в чем разница между пачкой картофельных чипсов, приготовленных на масле с искусственными подсластителями, и хорошо приготовленным сладким картофелем? Хотя и то, и другое — углеводы, вареный сладкий картофель — это качественный углевод, богатый клетчаткой и питательными веществами. Именно такой выбор нам и нужно сделать.
Как приготовить сбалансированное и здоровое блюдо?
Это сбалансированное блюдо не только поможет вам контролировать уровень сахара в крови, но и позволит дольше оставаться голодным и предотвратит переедание. Давайте посмотрим, как приготовить это блюдо.
Помните, что половина вашей тарелки должна быть заполнена овощами и фруктами. Из оставшейся половины выделите время для качественных углеводов, а остальное — для белков.
Попробуйте добавить эти продукты в свои основные блюда.
| Категория продуктов питания | Примеры того, что можно попробовать в Шри-Ланке |
|---|---|
| Некрахмалистые овощи (Половина тарелки) | Горькая тыква, бамия, батат, шпинат, баклажаны, капуста, брокколи, огурец, помидор, чернослив, моринга. А также все виды зелени (мукунувенна, канкун, готукола) в качестве салата. |
| Нежирный белок (Момент, запечатленный на тарелке) | Рыба (не жаренная в масле), курица (без кожи), яичные белки, чечевица, нут, горох, зеленая фасоль, соя. |
| Высококачественные углеводы (Момент, запечатленный на тарелке) | Коричневый рис с отрубями (вместо белого риса), пшено, ячмень, сладкий картофель, маниока (в умеренных количествах), рисовые отруби, овес. |
| Полезные жиры (При необходимости) | Авокадо, арахис, кешью, тыквенные семечки, оливковое масло (для салатов), семена кунжута. |
Что съесть, когда немного проголодался? (Идеи для перекуса)
Если вы немного проголодались между приемами пищи, вместо сладостей или печенья попробуйте что-нибудь вроде этого:
- Яблоко с небольшим количеством арахисового масла без сахара.
- Хумус — это паста, приготовленная из отварной зеленой фасоли с кусочками моркови и огурца.
- Чашка вареного нута.
- Один йогурт (с низким содержанием сахара).
- Немного кешью и арахиса.
Таким образом, добавив к углеводам немного белка или полезного жира, вы можете контролировать резкое повышение уровня сахара в крови.
Для тех, кто хочет следовать своду правил.
Некоторые люди думают: «Я не могу быть таким привередливым, дайте мне четкие правила, план». В этом нет ничего плохого. Если вы относитесь к таким людям, вы можете придерживаться диетических режимов, которые, как показали исследования, полезны для здоровья людей с диабетом.
- Средиземноморская диета: это традиционная диета людей, живущих в странах Средиземноморья. ЗдесьУпотребляйте в пищу много рыбы, свежих овощей и фруктов, полезных жиров, таких как оливковое масло, и орехов. Ограничьте потребление красного мяса и сладких продуктов.
- Диета DASH: Хотя она разработана для контроля высокого кровяного давления, эта диета также очень полезна при диабете. Она также отдает приоритет продуктам с низким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров.
Самое важное — проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать такую специальную диету, и убедиться, что она подходит для вашего состояния здоровья и принимаемых вами лекарств.
В конечном счете, диабет — это возможность по-новому, более вдумчиво взглянуть на свои пищевые привычки. Не позволяйте ему вас угнетать. С помощью небольших изменений вы можете оставаться здоровыми, при этом продолжая получать удовольствие от еды.
Главный вывод
- Диагноз диабета не означает конец вашей пищевой жизни. Вместо того чтобы думать о том, что вы «не можете есть», подумайте позитивно о полезных продуктах, которые вы «можете есть».
- Углеводы необходимы организму. Важно их качество. Вместо белого хлеба и белого риса выбирайте богатые клетчаткой углеводы, такие как бурый рис с отрубями, батат и сладкий картофель.
- Сбалансируйте свой рацион: половину тарелки заполните овощами и зеленью, половину — белками (рыбой, чечевицей), а остальную часть — качественными углеводами.
- Не бойтесь перекусить чем-нибудь полезным, если немного проголодались. Лучше всего сочетать углеводы с небольшим количеством белка или полезных жиров.
- Прежде чем придерживаться какой-либо конкретной диеты (например, средиземноморской), всегда проконсультируйтесь с врачом по этому поводу и обсудите любые изменения, которые вам необходимо внести в свой рацион.
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий