Удивительные полезные свойства греческого йогурта для здоровья — давайте узнаем о них?

Когда мы говорим о йогурте, мы все его любим, верно? Это очень вкусный продукт, который любят и дети, и взрослые. Но слышали ли вы о греческом йогурте? Этот греческий йогурт, который немного гуще и кремовее обычного йогурта, обладает очень высоким вкусом и качеством. Сегодня он очень популярен во всем мире. Давайте посмотрим, какую пользу он приносит нашему организму и чем отличается от обычного йогурта.

Что такое греческий йогурт?

Проще говоря, греческий йогурт изготавливается путем процеживания лишней жидкости из обычного йогурта, называемой «сывороткой». Представьте, что вы кладете йогурт в ткань и даете стечь воде. При таком процеживании мы получаем более густой йогурт. Благодаря этому процессу концентрация белка и пробиотиков в греческом йогурте намного выше, чем в обычном йогурте.

Этот густой, богатый белком йогурт можно добавлять как в сладкие, так и в несладкие блюда для придания им дополнительного вкуса. Или же его можно просто есть в чистом виде.

Обычный йогурт? Греческий йогурт? Какой лучше?

Чтобы наглядно понять разницу между ними, ознакомьтесь с этой таблицей.

Польза греческого йогурта для здоровья

Витамины, минералы и пробиотики, содержащиеся в греческом йогурте, приносят много важной пользы для нашего здоровья.

Укрепляет кости

Греческий йогурт — это продукт, богатый кальцием . Вы знаете, насколько важен кальций для укрепления костей. Фактически, кальций — самый распространенный минерал в нашем организме. Достаточное потребление кальция может помочь защитить от таких заболеваний, как остеопороз , которые возникают с возрастом. Это означает, что кости ослабевают и легко ломаются.

Для облегчения пищеварения

Это главное преимущество, о котором знает большинство людей. Греческий йогурт — это пробиотический продукт. Это означает, что он изготовлен с использованием живых бактерий, полезных для нашего организма. Когда эти полезные бактерии попадают в наш кишечник, они помогают уже существующим полезным бактериям. В результате улучшается работа пищеварительной системы. Это также может быть хорошим решением таких проблем, как запор.

Для улучшения здоровья сердца

Исследования показали, что регулярное употребление греческого йогурта может снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов в крови. Это жиры, которые со временем накапливаются в кровеносных сосудах, затвердевая и закупоривая их, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Таким образом, помогая контролировать уровень холестерина, греческий йогурт может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Для снижения риска развития диабета

Недавний анализ одиннадцати исследований показал, что употребление греческого йогурта может снизить риск развития диабета 2 типа примерно на 14%. Хотя точная причина этого явления все еще изучается, доказательства этой связи весьма убедительны.

Может помочь предотвратить вагинальные инфекции

Некоторые исследования показывают, что пробиотики в йогурте могут также помочь предотвратить кандидозные ( дрожжевые) инфекции, которые часто встречаются у женщин. Это заболевание чаще встречается у женщин с диабетом.

Пищевая ценность греческого йогурта

Греческий йогурт является источником йода, который необходим для здорового функционирования щитовидной железы и иммунной системы.Продукт, богатый...

Кроме того, часто встречаются и следующие виды:

• Витамин А
• Витамин В12
• Кальций
• Калий
• Фосфор

Пищевая ценность одной чашки натурального греческого йогурта (2% жирности)

Как включить греческий йогурт в свой рацион?

Греческий йогурт имеет немного более выраженный вкус, чем обычный йогурт. Из-за процесса процеживания у него немного более выраженный броженный привкус.

Поэтому обычный греческий йогурт можно использовать для загущения таких блюд, как мясное и рыбное карри, для приготовления соусов, а также в качестве заменителя сметаны.

Кроме того, вы можете добавить такие ингредиенты, как мед и фрукты, и есть это на завтрак или в качестве вкусного десерта.

Вот несколько идей, которые вы тоже можете попробовать:

• На завтрак ешьте греческий йогурт с небольшим количеством меда.
• Используйте вместо сметаны.
• Используйте для приготовления более сливочных соусов.
• Добавьте его при приготовлении шпинатного дипа.
• Приготовьте греческий соус «Цацики».

Учитывайте это при покупке и употреблении йогурта.

1. Прочитайте этикетку:При покупке йогурта внимательно изучите этикетку, чтобы узнать, сколько в нем сахара и жира. Даже если на этикетке написано «обезжиренный» или «с низким содержанием жира», в нем иногда может быть много добавленного сахара.

2. Проверьте наличие живых культур: Убедитесь, что на йогурте указано «живые и активные культуры». Именно здесь проявляются пробиотические свойства.

3. Также обратите внимание на витамин D: Витамин D необходим организму для правильного усвоения кальция. В некоторые йогурты добавляют витамин D. Лучше всего проверить этикетку и выбрать йогурт, содержащий витамин D.

4. Приготовьте йогурт самостоятельно: вы можете добавить свои любимые ингредиенты в обычный греческий йогурт, чтобы сделать его вкуснее.

• Для приготовления «клубничного йогурта со сливками» добавьте нарезанную клубнику и немного ванили.
• Для приготовления «йогурта Пина Колада» добавьте несколько кусочков консервированного ананаса и немного кокосовой стружки.
• Приготовьте «йогурт моккачино», смешав немного кофе и немного шоколадного сиропа.