Что нужно знать о глютаминe

Вы когда-нибудь слышали о белке? Белок помогает наращивать мышцы, заживлять раны и защищает нас от болезней. Как для строительства дома нужны кирпичи, так и нашему организму необходим белок. Белок состоит из небольших блоков, называемых аминокислотами. Сегодня мы поговорим об одной из таких очень важных аминокислот — глютамине.

Что же такое глутамин?

Проще говоря, глутамин — самая распространенная аминокислота в нашем организме. Он необходим нашему организму. Его особенность заключается в том, что это «условно незаменимая аминокислота».

Теперь вам, вероятно, интересно, что означает это слово. Давайте разберем его попроще.

• Почему его называют «заменимым»?: Существуют аминокислоты, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно, и мы должны получать их из пищи. Они называются «заменимыми» аминокислотами. Но глутамин — одна из таких аминокислот, которую наш организм может синтезировать сам. Мы также получаем его из пищи. Он называется «заменимым», потому что организм может синтезировать его самостоятельно.

• Почему это называется «условным»? Обычно, когда мы здоровы, наш организм вырабатывает достаточное количество глутамина. Но существуют особые ситуации, называемые «состояниями», когда нашему организму требуется больше глутамина, чем обычно. Представьте, что у вас серьезная травма, ожог, серьезная операция или серьезное заболевание. В такие моменты организм расходует много глутамина. Тогда количества, которое вырабатывает организм, может быть недостаточно. Именно тогда нам нужно получить больше глутамина извне, либо с пищей, либо, возможно, с помощью добавок.

Но помните, что у среднестатистического здорового взрослого человека в организме достаточно глутамина для поддержания хорошего здоровья, поэтому нет необходимости принимать дополнительный глутамин без причины.

Какую роль играет глутамин в нашем организме?

Глутамин — это своего рода «тихий работник» в нашем организме. Он выполняет две основные функции.

1. Укрепляет иммунную систему: В нашем организме есть своего рода армия – иммунная система. Когда появляются микробы и возникают инфекции, эта система борется с ними. Главными солдатами в этой системе являются белые кровяные клетки. Поэтому этим белым кровяным клеткам необходима энергия, то есть топливо, для работы и борьбы. Глутамин является одним из основных видов топлива, необходимых этим белым кровяным клеткам. Глутамин также помогает восстанавливать поврежденные ткани.

2. Поддерживает здоровье пищеварительной системы:Наш кишечник — это не просто трубка. Он имеет прочный барьер, состоящий из клеток, выстилающих его стенки. Этот барьер предотвращает попадание нежелательных микробов и непереваренных частиц пищи в кровоток. Глутамин питает клетки кишечника и помогает поддерживать прочность этой стенки. Это означает, что глутамин очень важен для поддержания здоровья кишечной системы.

Из каких продуктов можно получить глютамин?

В большинстве случаев мы получаем достаточное количество глютамина из богатой белком пищи. Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вам не нужно беспокоиться о глютамине.

Вот некоторые продукты, богатые глютамином.

Зачем используются добавки с глютамином?

Это проблема, с которой сталкиваются многие. Здоровому человеку не нужны добавки с глютамином, поскольку организм вырабатывает его самостоятельно и получает из пищи. Однако врачи могут рекомендовать глютамин при некоторых конкретных заболеваниях.

Теперь давайте посмотрим, в каких ситуациях исследуется и используется глутамин.

Серповидно-клеточная анемия

Это единственный случай, когда Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) официально одобрило использование глутамина. Серповидноклеточная анемия — это генетическое заболевание, при котором наши эритроциты меняют форму, приобретая серповидную форму. Эти измененные клетки могут застревать в мелких кровеносных сосудах, вызывая сильную боль и другие осложнения. Было установлено, что прием L-глутамина снижает такие осложнения, как боль, вызванная этим заболеванием.

Ожоги или тяжелые травмы

Как мы уже обсуждали ранее, при серьезных травмах, таких как сильные ожоги, сложные операции или серьезные несчастные случаи, уровень глутамина в организме резко падает. Это ослабляет иммунную систему и делает ее более восприимчивой к инфекциям. Некоторые исследования показали, что введение глутамина госпитализированным пациентам (например, тем, кто получает питание через зонд) может помочь предотвратить инфекции и уменьшить повреждение органов. Однако пока неясно, одинаково ли это работает для всех.

Рак

Между раком и глутамином существует довольно сложная взаимосвязь.

• С одной стороны, раковые клетки тратят много энергии на быстрый рост. Удивительно, но глутамин является одним из основных источников питания для раковых клеток. Поэтому иногда раковые клетки могут поглотить весь глутамин в организме, в результате чего здоровые клетки испытывают его дефицит.
• С другой стороны, некоторые исследования показали, что глутамин может помочь уменьшить некоторые побочные эффекты лечения рака, особенно химиотерапии. Например, глутамин может помочь уменьшить болезненные язвы во рту и горле (мукозит) и боль, вызванную повреждением нервов (нейропатия).

Исследования в этой области все еще продолжаются, поэтому только лечащий врач должен решать, подходит ли глутамин для онкологического больного.

Спортивные достижения

Многие спортсмены считают, что прием глютамина может помочь нарастить мышечную массу и уменьшить мышечную боль после тренировки. Некоторые небольшие исследования показали, что глютамин может в некоторой степени помочь уменьшить мышечную боль после тренировки. Однако нет убедительных научных доказательств того, что глютамин способствует росту мышц (наращиванию мышечной массы).

Может ли прием глутамина вызывать побочные эффекты?

Глутамин в целом считается безопасным при приеме в рекомендуемых дозах, но у некоторых людей могут наблюдаться незначительные побочные эффекты.

• Боль в животе
• Боль в спине
• Запор
• Головная боль
• Тошнота

Кроме того, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли длительный прием добавок глутамина повлиять на то, как организм усваивает аминокислоты. Именно поэтому мы неоднократно подчеркиваем, что не следует использовать какие-либо добавки без консультации с врачом.

Способствует ли глютамин уменьшению жира на животе?

Это также вопрос, который задают многие. Пока нет убедительных научных доказательств того, что прием глютамина уменьшает жировые отложения в области живота или снижает вес. Поэтому нет смысла использовать глютамин для похудения.