У вас появляется зуд во рту и горле после употребления определенных фруктов и овощей? Это может быть синдром аллергии на пыльцу и продукты питания!

Вы когда-нибудь задумывались, почему после употребления новых фруктов или овощей у вас внезапно начинает чесаться и неметь рот, губы и горло? Иногда это не просто совпадение. Сегодня мы поговорим о заболевании, которое может быть причиной этого, если вы сталкивались с подобной проблемой.

Что это за синдром аллергии на пыльцу и продукты питания?

Проще говоря, это еще одно название — «синдром оральной аллергии». Это тоже разновидность аллергии, то есть «аллергия». Но чаще всего она поражает только губы, слизистую оболочку рта и горло. В частности, это состояние возникает, когда человек с «аллергией на пыльцу» употребляет в пищу определенные виды продуктов — в основном сырые фрукты, овощи и некоторые орехи .

Как возникает эта аллергия на пыльцу и продукты питания?

Хорошо, давайте теперь посмотрим, как это происходит. У человека с «синдромом аллергии на пыльцу и продукты питания» (PFAS) иммунная система ошибочно принимает определенные белки в определенных продуктах за белки пыльцы. Это как перепутать близнецов. В медицине это называется «перекрестной реакцией» . Поэтому, как только вы положите эти продукты в рот, симптомы начнут проявляться в течение нескольких минут.

Какие симптомы это вызывает?

Хорошо, теперь давайте посмотрим, какие симптомы может испытывать человек с ПФАС после употребления в пищу таких продуктов, как сырые фрукты и овощи, о которых вы упомянули:

• Зуд или покалывание во рту и горле: это наиболее распространенный симптом, который испытывают многие люди . Может казаться, что во рту ползают маленькие муравьи.
• Ощущение дискомфорта в горле: Некоторые люди могут чувствовать, будто у них перехватывает дыхание или что-то застряло в горле.
• Хрипота: Голос может внезапно измениться и стать хриплым.
• Отек или покраснение губ или лица: могут наблюдаться такие явления, как отек губ и покраснение лица.
• Зуд в ушах и носу: это тоже то, что испытывают некоторые люди.

Эти симптомы обычно проявляются сразу после употребления пищи и могут длиться от нескольких минут до получаса. Однако в очень редких случаях у некоторых людей могут наблюдаться симптомы тяжелой аллергической реакции. Поэтому важно помнить и об этом.

Можно ли что-нибудь сделать, чтобы уменьшить эти симптомы?

Да, есть несколько вещей, которые вы можете попробовать.

Только представьте, у некоторых людей эти симптомы не проявляются, если они едят фрукты или овощи, не очищая их от кожуры. Это значит, что иногда именно в кожуре содержится большая часть белка, вызывающего аллергию.

Кроме того , у многих людей не возникает проблем с употреблением этих фруктов или овощей после термической обработки.Причина в том, что при нагревании изменяется природа пищевых белков, вызывающих симптомы. Например, человек, у которого заболело горло после употребления сырого яблока, может съесть яблочный пирог без каких-либо проблем. Потому что яблоки в пироге готовятся.

Но вот что следует иметь в виду. Если у человека аллергия на арахис или другие древесные орехи, симптомы могут сохраняться даже после термической обработки. Это происходит потому, что содержащиеся в них белки практически не изменяются при нагревании.

Какие продукты питания вызывают эти симптомы?

Это очень важный вопрос. Типы пыльцы, на которые у вас аллергия, определяют, какие продукты вызывают ваши симптомы. То есть, продукты, вызывающие перекрестную реакцию на каждый тип пыльцы, различаются. Давайте рассмотрим некоторые основные типы пыльцы и продукты, которые могут быть с ними связаны.

Аллергия на пыльцу деревьев и связанные с ней продукты:

У людей, страдающих аллергией на пыльцу березы , в частности, могут наблюдаться следующие симптомы:

• Фрукты: яблоки, груши, черешни, чернослив, персики, абрикосы, киви.
• Овощи: морковь, сельдерей, картофель
• Орехи: фундук, миндаль

Представьте, если весной, когда деревья цветут, у вас всегда насморк и зуд в глазах, это может означать, что у вас «аллергия на пыльцу березы». Если такой человек съест сырое яблоко, у него с большей вероятностью появится зуд во рту.

Аллергия на пыльцу злаковых и связанные с ней продукты:

Люди, более склонные к аллергии в период цветения злаковых (часто летом), могут испытывать следующие симптомы:

• Фрукты/овощи: помидоры, арбуз, дыня, апельсины, персики, киви, картофель, сельдерей.

Аллергия, вызванная пыльцой сорняков и продуктами, содержащими сорняки:

Особенно это актуально для тех, у кого аллергия на пыльцу амброзии (которая в изобилии встречается осенью):

• Фрукты: банан, арбуз, дыня канталупа, медовая дыня (еще один вид дыни).
• Овощи: огурцы, цуккини

Ещё один сорняк — полынь . Для тех, у кого на неё аллергия:

• Овощи: сельдерей, морковь, болгарский перец (рыбный чили)
• Специи: петрушка, кинза, фенхель, анис

Важно: этот список не является исчерпывающим, и не у всех людей есть аллергия на все перечисленные продукты. Это может варьироваться от человека к человеку. Это наиболее распространенные ассоциации.

Это похоже на детективную работу. Нужно внимательно изучить, на какие виды пыльцы у вас аллергия и какие продукты вы едите в это время года, которые вызывают эти симптомы.

Когда мне следует обратиться к врачу?

Итак, теперь, когда у вас появились подобные симптомы, важно знать, когда следует обратиться за медицинской помощью.

• Если вы часто испытываете эти симптомы или если они носят тяжелый характер .
• Как уже упоминалось ранее, если вы испытываете такие симптомы, как затрудненное дыхание, стеснение в груди, головокружение или крапивницу по всему телу , а также зуд во рту и горле, это может быть признаком тяжелой аллергической реакции, называемой «анафилаксией». В этом случае следует немедленно обратиться за медицинской помощью.
• Если вы хотите точно узнать, есть ли у вас это заболевание (PFAS), ваш врач может направить вас на аллергический тест.
• Получите точные рекомендации о том, какие продукты вредны для вас, а какие можно есть.

Помните, не ставьте себе диагноз самостоятельно. Лучше всего обратиться к врачу и обсудить это с ним.

Что делают врачи в связи с этим?

При обращении к врачу он или она сначала спросит вас о ваших симптомах, продуктах питания и наличии других аллергий (особенно на пыльцу). Затем, при необходимости, могут быть проведены некоторые анализы, чтобы точно определить наличие аллергии.

• Кожный тест: Этот тест заключается в нанесении небольшого количества вещества, на которое у вас аллергия, на кожу и прокалывании его очень тонкой иглой. Если в течение 15-20 минут пораженный участок покраснеет и слегка опухнет, это означает, что у вас аллергия на это вещество.
• Анализ крови: Иногда берут кровь для анализа на наличие специальных веществ, называемых антителами IgE. Это антитела, которые вырабатываются в организме в избытке во время аллергии.

Эти анализы помогут вам выяснить, на какие виды пыльцы и продукты у вас аллергия. Затем врач посоветует вам, каких продуктов следует избегать и что делать, если у вас появятся симптомы. Иногда для контроля симптомов могут быть назначены лекарства, например, антигистаминные препараты.

Итак, что же нам следует запомнить из всего этого?

Итак, теперь вы лучше понимаете, о чём мы говорили, — «синдром аллергии на пыльцу и продукты питания». Вкратце:

• При аллергии на пыльцу после употребления некоторых сырых фруктов, овощей и орехов могут наблюдаться такие симптомы, как зуд во рту, горле и онемение. Это называется ПФАС (перфторалкильные вещества).
• Причина в том, что иммунная система вашего организма путает белки в пище с белками пыльцы (перекрестная реакция).
• В большинстве случаев эти симптомы не являются серьезными , и термическая обработка продуктов может в значительной степени устранить проблему (за исключением некоторых продуктов, таких как арахис и орехи).
• В зависимости от того, на какой вид пыльцы у вас аллергия, список продуктов, на которые у вас аллергия, может различаться.
• Если симптомы возникают часто, носят тяжелый характер или если вы хотите точно узнать причину , обязательно обратитесь к врачу .
• Никогда не ставьте себе диагноз самостоятельно и не решайте, что есть вредную пищу вредно. Медицинская консультация крайне важна, особенно если у ребенка наблюдаются подобные симптомы. Потому что пропуск приемов пищи без необходимости может привести к дефициту питательных веществ.

Надеюсь, эта информация будет вам полезна. Внимательно прислушивайтесь к своему организму и обращайте внимание на любые изменения, которые вы замечаете. Всем крепкого здоровья!

Синдром аллергии на пыльцу и продукты питания, синдром оральной аллергии, аллергия на пыльцу, пищевая аллергия, зуд во рту, зуд в горле, симптомы аллергии