У вашего малыша проблемы с употреблением пшеницы? Вот все, что вам нужно знать об аллергии на пшеницу!

Сегодня мы поговорим о проблеме, которая затрагивает многих матерей, отцов и даже некоторых взрослых. Это аллергия на пшеницу , или, как мы говорим по-английски, «(Аллергия на пшеницу)». Иногда вы могли видеть, как маленький ребенок, съев кусочек хлеба или печенья, внезапно заболевает и испытывает затруднения с дыханием. В такие моменты стоит немного задуматься об этой так называемой аллергии на пшеницу. Итак, давайте посмотрим, что это такое, почему это происходит, каковы симптомы и как с этим бороться.

Что такое аллергия на пшеницу?

Проще говоря, аллергия на пшеницу — это когда наша иммунная система (защитная система организма, оберегающая нас от болезней ) чрезмерно реагирует на определенные белки в пшенице. Представьте себе: наша иммунная система — это как солдаты в нашем организме. Их задача — бороться с микробами и болезнями, которые попадают в наш организм. Но когда человек с аллергией на пшеницу ест продукт, содержащий пшеницу, эти солдаты воспринимают белки пшеницы как большого врага. Поэтому они начинают большую борьбу с этим «врагом». Эта борьба приводит к симптомам аллергии .

Эта аллергия на пшеницу чаще всего встречается у маленьких детей . К счастью, большинство детей перерастают её с возрастом, а значит, могут снова есть пшеницу. Однако у некоторых людей она может сохраняться всю жизнь.

Какие симптомы наблюдаются при аллергии на пшеницу?

При аллергии на пшеницу, после употребления продуктов, содержащих пшеницу, в организме выделяются химические вещества, называемые гистамином. Именно это вызывает различные симптомы. Эти симптомы могут различаться у разных людей, и даже у одного и того же человека симптомы могут проявляться по-разному в разное время. Иногда они очень легкие, иногда довольно тяжелые.

Вот некоторые из функций, которые вы можете увидеть:

• Хрипы (свистящий звук, исходящий из грудной клетки при дыхании)
• Затрудненное дыхание
• Кашель
• голос становится хриплым или охриплым
• Ощущение, будто горло сжато.
• Боли в животе
• Рвота
• Диарея (вздутие живота)
• Зуд, слезотечение или отек глаз
• Кожная сыпь (крапивница)
• Красные пятна на коже
• отек тела
• Иногда низкое кровяное давление может вызывать головокружение или даже потерю сознания.

Важно отметить, что эти симптомы проявляются у разных людей по-разному. У некоторых людей остаются лишь несколько небольших кожных высыпаний. У других же они могут быть очень тяжелыми.

Также следует помнить о серьезном состоянии, называемом анафилаксией!

Анафилаксия — это очень серьезное, угрожающее жизни состояние, которое может возникнуть из-за аллергии на пшеницу. Она может начаться с обычных симптомов аллергии, упомянутых ранее. Но через некоторое время состояние может быстро ухудшиться. Вы можете испытывать затруднения с дыханием, потерять сознание. Она может поражать сразу несколько систем организма. Если не оказать своевременную помощь, это может привести к летальному исходу. Поэтому необходимо проявлять особую осторожность.

Представьте, сын Нимала съел кусок пирога из пшеничной муки, и через несколько минут у него покраснело лицо, распухли губы, и ему стало трудно дышать. В такие моменты важно помнить, что это может быть состояние, называемое «анафилаксия».

Аллергия на пшеницу и целиакия — это одно и то же?

Да, именно здесь многие путаются. Аллергия на пшеницу и целиакия — это два совершенно разных заболевания.

• Аллергия на пшеницу — это аллергическая реакция иммунной системы организма на белок, содержащийся в пшенице.
• Целиакия — это заболевание, при котором иммунная система ненормально реагирует на белок, называемый глютеном (содержащийся в таких злаках, как пшеница, ячмень и рожь). Это не аллергическая реакция. Это вызывает проблемы с усвоением пищи организмом.

Люди с аллергией на пшеницу иногда могут употреблять в пищу другие злаки (без пшеницы). Но люди с целиакией не могут есть никакие продукты, содержащие глютен (то есть не только пшеницу, но и ячмень, рожь, а иногда даже овес).

Как лечить аллергию на пшеницу?

Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу (или любая другая серьезная пищевая аллергия), крайне важно всегда иметь при себе две инъекции адреналина. Это может спасти жизнь в случае тяжелой аллергической реакции.

• Эпинефрин — это лекарство, назначаемое врачом. Оно выпускается в небольшом, удобном для переноски флаконе. Использовать его очень просто. Ваш врач научит вас, как это делать. Детей постарше также можно научить делать себе инъекцию самостоятельно. Если ваш ребенок носит с собой эпинефрин, он должен всегда находиться при нем. Его нельзя хранить в шкафчике или в кабинете школьной медсестры, а только там, где находится ребенок.

• План действий при аллергии:Врач предоставит вам «План действий при аллергии» — четкий план подготовки, распознавания симптомов и лечения аллергии. Поделитесь им со всеми, кто заботится о вашем ребенке (родственниками, сотрудниками школы, родителями друзей). Также подумайте о том, чтобы ваш ребенок носил «медицинский браслет».

• В экстренных случаях: каждая секунда на счету при аллергической реакции. Как только у ребенка начнут проявляться тяжелые симптомы аллергической реакции (например, отек рта или горла, затрудненное дыхание), дайте ему автоинъектор с адреналином. Или, если симптомы затрагивают сразу две части тела (например, кожная сыпь с рвотой), немедленно дайте ему автоинъектор с адреналином. Затем позвоните в службу 911 или немедленно отвезите ребенка в ближайшее отделение неотложной помощи больницы. Важно, чтобы ребенок находился под медицинским наблюдением. Иногда, даже когда самые тяжелые симптомы, кажется, прошли, может возникнуть вторая волна тяжелых симптомов.

• Антигистаминные препараты: Иногда аллергологи рекомендуют иметь под рукой антигистаминные препараты. Они могут помочь контролировать незначительные симптомы аллергии. Но помните, что в тяжелых случаях антигистаминные препараты нельзя использовать вместо адреналина. Антигистаминные препараты назначаются только при необходимости после введения адреналина.

Что еще нужно знать людям с аллергией на пшеницу?

Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, помогите ему избегать продуктов, содержащих пшеницу. Внимательно читайте этикетки продуктов. Состав может меняться, и в некоторых продуктах может содержаться пшеница, о которой мы даже не задумываемся.

• Полностью исключите из рациона продукты из пшеницы: большинство аллергических реакций вызываются употреблением в пищу продуктов, содержащих пшеницу. Однако иногда аллергия может быть вызвана также вдыханием сырой пшеничной муки (например, если человек, работающий в пекарне, вдыхает муку).

• Заменители продуктов: В магазинах здорового питания и супермаркетах обычно можно найти хлеб, крекеры и сухие завтраки без пшеницы. Также существуют альтернативы пшеничной муке, такие как картофельная, рисовая и кукурузная мука. Иногда люди, страдающие аллергией только на пшеницу, могут употреблять рафинированный, необработанный ячмень и овес. Однако лучше обсудить это с врачом.

• Внимательное чтение этикеток обязательно: всегда читайте этикетку, чтобы узнать, содержит ли продукт пшеницу. В таких странах, как США, обязательно указывать на этикетке наличие основных аллергенов (включая пшеницу). Слово «пшеница» должно быть в списке ингредиентов, или после списка должно быть указано «содержит пшеницу». В нашей стране так можно маркировать практически все, поэтому нужно быть внимательными.

• Будьте внимательны к перекрестному загрязнению: многие упускают это из виду, но это очень важно. Перекрестное загрязнение — это непреднамеренное попадание пшеницы в безглютеновый продукт из места, где готовился другой продукт, содержащий пшеницу, или из общей посуды (ножи, разделочные доски, тостеры, грили и т. д.).
• На некоторых упаковках есть этикетки с надписями типа «Может содержать пшеницу» и «Произведено на предприятии, где также перерабатывается пшеница». Обращайте на это внимание. В случае сомнений лучше всего уточнить информацию у производителя (в нашей стране это может быть не всегда возможно, но постарайтесь).
• Следует проявлять особую осторожность с продуктами, жаренными в масле, поскольку существует высокая вероятность перекрестного загрязнения, если продукты, не содержащие пшеницу, жарятся в том же масле, которое использовалось для жарки продуктов, содержащих пшеницу.

• При посещении ресторанов:
• У ребенка всегда должны быть при себе две непросроченные инъекции адреналина.
• Необходимо четко информировать тех, кто готовит и подает еду, об этой аллергии на пшеницу.
• Иногда полезно взять с собой проверенную домашнюю еду.
• Если повар, менеджер или владелец равнодушны к вашей просьбе или не понимают её, лучше всего просто не есть там.

• В школе:
• Поговорите с персоналом о риске перекрестного загрязнения продуктов питания в школьной столовой.
• В большинстве случаев ребенку безопаснее всего готовить еду дома.

Самое важное, что нужно помнить (Главный вывод)

Аллергия на пшеницу — это состояние, требующее внимания, но при правильном лечении ребенок может вести нормальную жизнь.

• Всегда будьте бдительны: следите за тем, что вы едите и где вы это едите.
• Адреналин: Всегда держите его при себе и знайте, как правильно им пользоваться.
• Внимательно читайте этикетки: Внимательно читайте этикетку на каждой упаковке продуктов питания.
• Сообщите окружающим: расскажите всем, кто ухаживает за вашим ребенком, об этой аллергии.
• Не бойтесь, будьте информированы: самое важное — быть хорошо информированным и следовать рекомендациям врача.

Если у вас возникнут дополнительные вопросы по этому поводу, обязательно обратитесь к своему семейному врачу или аллергологу. Они смогут вам помочь.

Аллергия на пшеницу , пищевая аллергия, симптомы, анафилаксия, адреналин, этикетки на продуктах питания, перекрестное загрязнение, целиакия