У вас тоже аллергия на эти орехи? Давайте поговорим об аллергии на орехи!

У вас когда-нибудь появлялась сыпь или затруднение дыхания после употребления орехов, таких как кешью или миндаль? Или кто-то из ваших знакомых сталкивался с этим? У некоторых людей может быть сильная аллергия на эти древесные орехи. Именно поэтому мы называем это аллергией на древесные орехи. Поскольку это может быть довольно серьезно, давайте сегодня поговорим об этом подробнее, хорошо?

Что такое «аллергия на древесные орехи»?

Проще говоря, у человека с «аллергией на древесные орехи» нервная система — это защитная система нашего организма, то есть наша иммунная система, то есть наша иммунная система .

Что это за «(древесные орехи)»?

Теперь давайте посмотрим, что это за «древесные орехи». Возможно, вы слышали о популярных в нашей стране кешью, а также миндале и грецких орехах. Помимо них, существуют также популярные во всем мире орехи, такие как бразильские орехи, фундук, макадамия, фисташки и пекан. Все это мы обычно называем «древесными орехами». У некоторых людей может быть аллергия только на один из этих видов. У других — на несколько, или даже на все. Хотя некоторые пищевые аллергии проходят со временем, для многих людей аллергия на древесные орехи может длиться всю жизнь.

Какие симптомы наблюдаются при аллергии на древесные орехи?

Итак, давайте теперь посмотрим, какие симптомы испытает человек с аллергией на древесные орехи, если он их съест. В организме выделяются такие химические вещества , как гистамин, которые могут вызывать, например:

• Хрипы — это свистящий звук при дыхании.
• Затрудненное дыхание
• Кашель
• Хрипота, изменение голоса
• Ощущение, будто горло сжато, будто что-то застряло в нём
• Боли в животе
• Рвота
• Диарея (боль в животе)
• Зуд, слезотечение, отек глаз
• Кожная сыпь, крапивница
• Красные пятна на коже
• Отек различных частей тела
• Внезапное падение артериального давления, головокружение и, возможно, потеря сознания.
• Испытывать самые разные чувства, страх и беспокойство, ощущение, что вот-вот случится что-то плохое.

Эти аллергические реакции могут различаться от человека к человеку. Иногда даже у одного и того же человека симптомы могут отличаться в разных случаях. Некоторые реакции очень простые, например, небольшая сыпь на коже. Однако некоторые реакции более серьезные и могут поражать несколько частей тела.

Тяжелое состояние, называемое «анафилаксия».

Теперь поговорим о несколько более серьезном и потенциально очень опасном состоянии. Это тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией. Даже если у вас была незначительная реакция в первый раз, вы можете испытать анафилаксию и в следующий раз. Анафилаксия может начаться с тех же общих симптомов, что и упоминалось ранее, но состояние может быстро стать тяжелым. Вы можете испытывать затруднения с дыханием, можете потерять сознание. Это может поражать более одной части тела.

Если это не лечить быстро, это может быть даже опасно для жизни. Поэтому, если вы знаете, что у вас аллергия на древесные орехи, крайне важно также знать о возможности анафилаксии.

Как лечить аллергическую реакцию?

Итак, если у вас аллергия на древесные орехи (или любая другая серьезная пищевая аллергия), ваш врач посоветует вам всегда иметь при себе две дозы лекарства под названием «Эпинефрин» на случай экстренной ситуации.

Эпинефрин — это рецептурный препарат. Он выпускается в виде небольшого портативного устройства (часто называемого автоинъектором). Использовать его очень просто. Ваш врач покажет вам, как это делать. Всегда держите это лекарство при себе. Не в шкафчике или в кабинете школьной медсестры, а всегда с собой, куда бы вы ни пошли.

При аллергической реакции каждая секунда на счету . Если у вас появились серьезные симптомы, такие как отек рта или горла, или затруднение дыхания, следует немедленно использовать «Эпинефрин». Также, если симптомы проявляются одновременно в двух разных частях тела, например, кожная сыпь и рвота, немедленно используйте «Эпинефрин». Затем немедленно позвоните в службу 911 или попросите кого-нибудь как можно скорее отвезти вас в больницу. Даже если кажется, что худшее позади, крайне важно оставаться под медицинским наблюдением. Потому что иногда может возникнуть вторая волна симптомов.

Ваш врач может предоставить вам «План действий при аллергии» — четкий план подготовки к аллергии, распознавания симптомов и обращения за медицинской помощью. Поделитесь этим планом с другими людьми, которым необходимо знать об этом, например, с членами вашей семьи, представителями школы и тренерами. Также подумайте о ношении «Медицинского браслета-предупреждения».

Наличие адреналина под рукой — это лишь часть вашего плана действий. Кроме того, полезно иметь под рукой распространенное противоаллергическое средство («антигистаминное средство»). Это может помочь контролировать незначительные симптомы аллергии. Однако никогда не используйте «антигистаминное средство» вместо адреналина в случае сильной реакции. Адреналин всегда следует применять в качестве первого средства лечения.

Как жить с аллергией на орехи?

Итак, давайте теперь рассмотрим, как жить с аллергией на орехи. Если вы пройдете тест, например, кожный аллергический тест, и подтвердится, что у вас аллергия на эти орехи, аллерголог посоветует вам, что делать.

Лучший способ избежать аллергической реакции — полностью исключить эти орехи из рациона . Это означает не только отказ от их употребления, но и отказ от любых продуктов, в состав которых они могут входить. Лучший способ убедиться в отсутствии этих орехов в продукте — внимательно прочитать этикетку .

В настоящее время на этикетках большинства продуктов, продаваемых в Шри-Ланке, четко указан их состав. Поэтому, прежде всего, проверьте список ингредиентов.

Затем обращайте внимание на надписи типа «может содержать древесные орехи» или «произведено на оборудовании, используемом также для обработки древесных орехов». Людям с аллергией на древесные орехи также следует избегать продуктов с такими надписями на этикетке. Даже если продукт не содержит орехов напрямую, если орехи используются в других продуктах на том же предприятии, где они производятся, небольшое их количество может попасть и в эти продукты. Мы называем это «перекрестным загрязнением». То есть, неосознанное смешивание орехов с продуктом, который орехов не содержит.

Представьте, вы покупаете в магазине кусок торта. Если та же пекарня, которая испекла этот торт, также производит торт с кешью, миндалем и т. д., и вы используете ту же миску, ту же ложку и тот же стол, то часть ореховой пудры может попасть в ваш торт, даже без вашего ведома. Это называется «перекрестное загрязнение».

Наиболее опасными продуктами для людей с аллергией на орехи являются печенье и другие хлебобулочные изделия, шоколад, мороженое и различные соусы (особенно те, которые используются в азиатской кухне). В них часто могут содержаться скрытые орехи.

Всегда будьте очень осторожны. Даже если вы уже пробовали этот продукт, производители иногда меняют производственные процессы. Поскольку состав ингредиентов может меняться,Даже если вы раньше считали продукт безопасным, всё равно важно читать этикетку. Кроме того, даже если два продукта выглядят одинаково, могут быть различия в способе их приготовления.

Что ещё нужно знать?

Вот ещё несколько важных моментов, которые следует помнить:

• Будьте внимательны к перекрестному загрязнению, которое может происходить через кухонные поверхности, ножи, разделочные доски и такое оборудование, как тостер. Например, не намазывайте хлеб маслом тем же ножом, которым кто-то другой ел хлеб с маслом из кешью. Не поджаривайте хлеб в том же тостере, в котором поджаривают хлеб с орехами.
• Избегайте употребления в пищу приготовленной пищи, которую вы не готовили сами и состав которой вам точно неизвестен. Будьте очень осторожны, питаясь вне дома, особенно в ресторанах.
• Четко дайте понять всем, кто контактирует с вашей едой – от членов семьи и родственников до официантов в ресторане – что у вас аллергия на эти орехи. Если менеджеру, повару или владельцу ресторана не понравится ваша просьба, не ешьте там.
• Старайтесь готовить как можно больше школьных и офисных обедов и перекусов дома. Таким образом, вы будете полностью контролировать состав ингредиентов.
• Убедитесь, что ваша школа и рабочее место знают о вашей аллергии и имеют «план действий» на случай чрезвычайной ситуации.
• Всегда держите при себе эпинефрин – не в шкафчике, не на столе, а в кармане, сумочке или рюкзаке.

Жизнь с пищевой аллергией порой может казаться невыносимой. Однако, поскольку число людей, страдающих от таких аллергий, растет, предприятия и рестораны все больше осознают связанные с этим риски.

Собираетесь ли вы в гости к другу или на ужин, если он не знает о вашей аллергии, сообщите ему об этом заранее. Таким образом, он сможет немного подготовиться. Поскольку это ваши друзья, они обязательно поймут. Они ведь ожидают, что вы поможете им так же, если у них возникнут проблемы, верно?

Итак, вот несколько моментов, которые следует запомнить из того, о чём мы говорили...

Аллергия на древесные орехи — это аллергическая реакция на определенные виды древесных орехов (например, кешью и миндаль). У некоторых людей она может протекать очень тяжело и даже приводить к опасным для жизни состояниям, таким как анафилаксия.

Главное — полностью исключить из рациона продукты, содержащие эти орехи. Для этого необходимо внимательно читать этикетки продуктов и избегать перекрестного загрязнения.

Если у вас аллергия на орехи, всегда носите с собой автоинъектор с адреналином, как предписано врачом. Также составьте план действий на случай аллергии и сообщите о нем своим близким.

Не употребляйте в пищу продукты, вызывающие подозрение. При посещении ресторанов обязательно сообщите о своей аллергии.

Если вы знаете об этом и принимаете меры предосторожности, вы можете жить нормальной, счастливой жизнью, даже имея аллергию на орехи. Не волнуйтесь, вы не одиноки!

Аллергия на орехи, симптомы аллергии, анафилаксия, адреналин, пищевая аллергия, перекрестное загрязнение