У вашего малыша аллергия на кунжут? (Аллергия на кунжут) – Не волнуйтесь, давайте обсудим это!

Здравствуйте! Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые продукты питания совершенно несъедобны? Или замечали, как у некоторых людей краснеет всё тело и затрудняется дыхание даже после употребления небольшого количества этих продуктов? Сегодня мы поговорим о чём-то особенном, но встречающемся у многих людей, особенно у маленьких детей. Это аллергия на кунжут, или, как мы говорим по-английски , sesame allergy (аллергия на кунжут) . Возможно, если у вас дома есть маленький ребёнок, это будет для вас очень важно. Не волнуйтесь, давайте поговорим об этом просто и понятно.

Что именно представляет собой аллергия на кунжут?

Проще говоря, кунжут — один из продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Вы можете подумать: «О, у моего ребенка в прошлый раз была легкая реакция на кунжут, так что все в порядке». Но не думайте так. У человека с пищевой аллергией сначала могут быть легкие симптомы, но в следующий раз, когда он съест этот продукт, у него может возникнуть серьезная реакция, которая может быть опасна для жизни.

Поэтому, если врач скажет вам, что у вас аллергия на кунжут, вам следует полностью избегать употребления продуктов, содержащих кунжут. Также всегда имейте при себе две дозы адреналина на случай экстренной ситуации. Хотя некоторые пищевые аллергии проходят со временем, у многих людей аллергия на кунжут может быть пожизненной.

Почему наш организм так реагирует на стресс?

Подумайте сами, у нашего организма есть иммунная система . Это как армия, защищающая нашу страну. Ее главная задача — бороться с микробами, вызывающими болезни. Однако, когда определенные белки кунжутных семян попадают в организм человека с аллергией на кунжут, эта иммунная система немного расстраивается. Она воспринимает эти белки как чужеродных захватчиков. Поэтому начинается большая борьба с этими «захватчиками». В результате этой борьбы появляются симптомы аллергии.

Даже очень небольшое количество кунжутного белка может вызвать подобную реакцию. Существует несколько продуктов, которые особенно опасны для людей с аллергией на кунжут. Помимо хорошо известных кунжутных булочек и хумуса, следует избегать следующих:

• Печенье, чипсы и другие закуски
• Рецепты азиатской, африканской, мексиканской и средиземноморской кухни (особенно некоторые виды карри и соусов).
• Соусы, заправки для салатов и дипы

Какие симптомы у аллергии? Как её распознать?

Когда человек с аллергией на кунжут съедает продукт, содержащий кунжут, его организм выделяет химические вещества, называемые гистамином . Именно это вызывает упомянутые ранее аллергические симптомы. Эта реакция иногда может быть очень легкой, а иногда — очень тяжелой. Не следует предполагать, что если предыдущая реакция была легкой, то следующая будет такой же.

Посмотрите сюда.К числу распространенных симптомов относятся:

• Хрипы
• Затрудненное дыхание
• Кашель
• Хрипота голоса
• Ощущение, будто горло сжато.
• Боли в животе
• Рвота
• Диарея (плохой стул)
• Зуд в глазах, слезотечение, отек глаз
• Ульи
• Красные пятна на теле
• отек тела
• Внезапное падение артериального давления, головокружение или потеря сознания.

Как лечить аллергическую реакцию?

Иногда аллергия на арахис может привести к очень серьезному, угрожающему жизни состоянию, называемому анафилаксией . Это состояние может начинаться с тех же симптомов, что и распространенные симптомы аллергии, упомянутые ранее. Однако оно может очень быстро ухудшаться. Вы можете затруднить дыхание или потерять сознание. Эти симптомы могут поражать более одной области тела. Если не ввести адреналин, это состояние может быть смертельным.

Самое важное: если у вашего ребенка аллергия на кунжут (или любую другую пищевую аллергию), врач посоветует вам всегда иметь при себе две шприц-ручки с адреналином на случай экстренной ситуации.

Этот адреналин — рецептурный препарат, который можно приобрести в аптеке. Он выпускается в небольшом портативном устройстве. Использовать его очень просто. Ваш врач покажет вам, как это делать. Всегда держите при себе две дозы. Это очень важно на случай, если одна доза не сработает или потребуется ввести вторую.

Ваш врач также может предоставить вам «план действий при аллергии». Он поможет вам узнать, как подготовиться к аллергической реакции, распознать её и оказать необходимую помощь. Поделитесь этим планом со всеми, кому это необходимо знать, например, с членами вашей семьи, сотрудниками школы и спортивными тренерами. Где бы ни находился ваш ребёнок, все, кто о нём заботится, всегда должны знать, где находится адреналин, где он легко доступен и как его применять. Рассмотрите возможность ношения ребёнком медицинского браслета-опознавательного знака.

В случае аллергической реакции время имеет решающее значение. Если у вашего ребенка появятся серьезные симптомы, такие как затрудненное дыхание или боль в горле, немедленно дайте ему адреналин. Также, если симптомы проявляются одновременно в двух частях тела, например, кожная сыпь и рвота, немедленно дайте ему адреналин. Затем немедленно позвоните по номеру 911 (или в службу скорой помощи «Суракша» в Шри-Ланке) и как можно скорее доставьте ребенка в больницу.Наблюдение у врача очень важно, потому что даже если кажется, что худшее позади, иногда тяжелые симптомы могут появиться снова.

Как родители могут защитить своих детей?

Если аллергологическое обследование подтвердит наличие у вашего ребенка аллергии на кунжут, аллерголог посоветует вам, что делать дальше.

Лучший способ предотвратить аллергическую реакцию — избегать употребления семян кунжута . Избегать семян кунжута означает не только не есть их, но и вообще не употреблять в пищу продукты , в состав которых может входить кунжут.

Лучший способ точно узнать, не содержит ли продукт кунжут, — это прочитать этикетку . Внимательно изучите список ингредиентов. Вот что следует иметь в виду: маркировка продуктов с указанием кунжута стала обязательной в 2023 году. Поэтому в продуктах, произведенных до этой даты, кунжут может не быть указан. Кроме того, кунжут может быть скрыт за такими словами, как «специи» или «натуральные ароматизаторы».

После изучения списка ингредиентов обратите внимание на такие слова, как «может содержать кунжут» или «произведено на оборудовании, используемом также для обработки кунжута». В составе этих продуктов кунжут может и не быть указан, но эти предупреждения предупреждают о возможном наличии небольшого количества кунжута. Это называется перекрестным загрязнением . Это означает, что даже если продукт содержит кунжут, но приготовлен в месте, где он присутствует, небольшое количество кунжута может попасть на кухонное оборудование. Не все компании указывают на это как на признак перекрестного загрязнения. Поэтому, если у вас возникнут вопросы, позвоните или напишите производителю продукта, чтобы точно узнать, в чем дело.

Всегда будьте осторожны. Даже если у вашего ребенка раньше никогда не было проблем с определенным продуктом, производители иногда меняют свои производственные процессы. Например, они могут начать закупать муку у поставщика, который использует ту же муку, что и раньше. Кроме того, даже два продукта, которые выглядят одинаково, могут производиться по разным технологиям. Поскольку состав может различаться, важно всегда читать этикетку, даже если вы считаете, что продукт безопасен.

Что ещё нам нужно знать?

Вот еще несколько моментов, которые следует учитывать:

• Если вы храните дома семена кунжута, будьте осторожны, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Например, не используйте тот же нож, которым вы намазываете хумус на хлеб, при приготовлении пищи для ребенка с аллергией на кунжут. Также не поджаривайте другие виды хлеба в том же тостере, где поджариваются семена кунжута.
• Не давайте ребенку продукты, которые вы не готовили сами и точно не знаете, из чего они сделаны.
• Сообщите об аллергии всем, кто контактирует с едой вашего ребенка – от официантов в ресторанах до работников школьных столовых. Если менеджеру или владельцу ресторана не понравится ваша просьба приготовить безглютеновую еду, не ешьте там.
• Попробуйте приготовить себе закуски и угощения, чтобы брать их с собой на школьный обед вашего ребенка, а также на вечеринки, в гости к друзьям, на прогулки, школьные мероприятия и другие мероприятия.
• Обратитесь к руководителю детского сада или директору школы, чтобы убедиться, что план действий в экстренных случаях, связанных с пищевой аллергией, предоставленный вашим аллергологом, выполняется в точности.
• Адреналин всегда должен быть при ребенке. Он должен находиться у вас, у ребенка или у человека, ухаживающего за ребенком, а не в бардачке автомобиля.

Помните, эта информация носит исключительно ознакомительный характер. Если вы подозреваете или подтвердили наличие у вашего ребенка аллергии на кунжут, лучше всего обратиться к врачу за квалифицированной консультацией.

В заключение, вот несколько главных выводов:

Послушайте, аллергия на кунжут — это, конечно, повод для некоторого беспокойства. Но это не то, с чем нельзя справиться.

• Первый шаг — это информированность. Необходимо хорошо разбираться в аллергии на кунжут, её симптомах и методах лечения.
• Возьмите за правило читать этикетки. Читайте этикетки на каждом продукте, который покупаете в магазине. Если сомневаетесь, спросите производителя.
• Всегда помните о перекрестном заражении. Будьте осторожны с этим как дома, так и вне дома.
• Эпинефрин — это жизненно важный препарат. Всегда держите его при себе, знайте, как правильно им пользоваться, и проверяйте срок годности.
• Вы не одиноки. С помощью врача, семьи, школьных учителей и друзей вы сможете успешно справиться с этой ситуацией.

Итак, если вы будете делать это без страха, с осторожностью и осознанно, ребенок с аллергией на кунжут сможет жить счастливой и здоровой жизнью, как и все остальные. Если у вас возникнут другие вопросы, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Аллергия на кунжут , детская аллергия, пищевая аллергия, адреналин, анафилаксия, этикетки на продуктах питания, перекрестное загрязнение