Niba urwaye diyabete, cyangwa ufite ibyago byinshi byo kurwara diyabete, ushobora kuba warumvise inkuru ivuga ko ubuki ari bwiza kuruta isukari. Benshi muri twe dutekereza ko ubuki ari karemano bityo nta ngaruka mbi butera. Ariko se koko ni ko bimeze? Ubuki nabwo ni ubwoko bw'isukari, bivuze ko ari isukari. Rero nk'umuntu urwaye diyabete, cyane cyane niba ukoresha imiti nka insuline, ugomba kwitondera cyane ingano ya karubohidrati urya ku munsi. Reka tubiganireho birambuye uyu munsi.
Mu by'ukuri ni iki kiri mu buki?
Mu magambo make, ubuki ni ikintu cyiza gikorwa n'inzuki mu ruganda rw'ibinyampeke. Uru ruganda rugabanywamo isukari yoroshye iri mu nzuki. Kubera ko rwongerwa mu biribwa tugura mu iduka, ubuki nabwo buri mu cyiciro cya "Isukari Yongewemo".
Ubuki ni ibiryo birimo karubohidrati. Ni ukuvuga ko byuzuyemo isukari yoroshye yitwa glucose na fructose.
Tekereza gato, ikiyiko kimwe cy'ubuki busanzwe kirimo:
- Hafi karori 61
- Garama 17 z'isukari
- Garama 17 za karubohidrati
- Poroteyine na fibre bike cyane
Uretse ibi, hari imyunyungugu nka potasiyumu, kalisiyumu, na vitamine C, ariko ingano yayo ntabwo ari nini na gato. Rero nta mpamvu yo gushaka ubuki kugira ngo bugufashe mu mirire.
Ubuki cyangwa isukari? Itandukaniro rikomeye ni irihe?
Iki ni ikibazo abantu bose bibaza. Hari itandukaniro rikomeye hagati y'ubuki n'isukari yera dukoresha. Iry'ingenzi muri byo ni igipimo cya Glycemic Index (GI).
Muri make, igipimo cya glycemic index (GI) ni igipimo cy'uburyo karubohidrati turya zongera vuba urugero rw'isukari mu maraso yacu. Uko GI iba nyinshi, niko urugero rw'isukari mu maraso ruzamuka vuba.
Reka dusobanukirwe neza iri tandukaniro ukurikije imbonerahamwe iri hepfo.
| Ingingo yo kugereranya | Ubuki | Isukari y'umweru (Isukari yo ku meza) |
|---|---|---|
| Imirire | Irimo vitamine n'imyunyungugu bike cyane. Ifite ubushobozi bwo kurwanya imisemburo mibi. | Nta vitamine cyangwa imyunyungugu irimo kandi ifatwa nk' "karori zidafite icyo zivuze." |
| Igipimo cy'isukari mu gipimo cy'umubyibuho (GI) | Agaciro ka GI ni hafi 50 (karinganiye). Yongera urugero rw'isukari mu maraso, ariko buhoro buhoro ugereranije n'isukari. | Agaciro ka GI kari hafi 80 (hejuru). Bizamura urugero rw'isukari mu maraso vuba cyane. |
Nkuko bigaragara kuri iyi mbonerahamwe, ubuki ni ubundi buryo bwiza bwo gusimbura isukari. Ni ukuvuga ko nubwo wakoresha ubuki, isukari mu maraso yawe iziyongera nta kabuza. Kubwibyo, biragoye kwiyumvisha ko umuntu urwaye diyabete azungukira cyane mu gusimbuza isukari ubuki.
None se, umuntu urwaye diyabete ntashobora kurya ubuki?
Nta tegeko rivuga ko udashobora kubirya. Ariko ugomba kwitonda cyane kuri ibi bintu.
Nubwo ubuki bufite GI iri hasi ugereranyije n'isukari yera, bunarimo isukari yitwa fructose na glucose. Ibi bigogorwa vuba n'umubiri wacu. Kubwibyo, niba ukoresha insuline, ugomba gukurikirana witonze isukari yose unywa, harimo n'ubuki.
Ikintu cy'ingenzi ni ukugenzura ikoreshwa ry'ibiryo. Hari itandukaniro rinini hagati yo kongeramo ibitonyanga bike by'ubuki mu cyayi cyawe no kongeramo ibiyiko byinshi by'ubuki mu ifunguro ryawe.
Kubwibyo, ikintu cyiza wakora ni ukuganira na muganga wawe cyangwa umuganga ukugira inama ku ndwara ya diyabete ukamubaza ubuki bungana iki butekanye ushobora kurya ku munsi.
Ese koko ubuki ni "bwiza" ku ndwara ya diyabete?
Impuguke ntizivuga rumwe kuri ibi. Hari ubushakashatsi bwagaragaje ko ubuki bufite ubushobozi bwo kurwanya ububyimbirwe no kurwanya uburozi. Ibi bishobora kuba ingenzi kuko abantu barwaye diyabete bashobora kugira ububyimbirwe bwinshi mu mibiri yabo. Ariko, hari izindi mbuto n'imboga nyinshi zitanga izi antioxydants zitiyongera isukari mu maraso.
- Ubushakashatsi buto bwagaragaje ko kurya ubwoko bumwe na bumwe bw'ubuki bigabanya gato urugero rw'isukari mu maraso mu gitondo.
- Ariko, ubundi bushakashatsi bwerekana ko abantu barya ubuki bwinshi buri munsi bafite ibipimo bya HbA1c biri hejuru , bigaragaza igipimo mpuzandengo cy'isukari mu maraso mu mezi 2-3 ashize.
Kubera ko inyinshi muri izi nyigo zakozwe hakoreshejwe amatsinda mato, abahanga mu bya siyansi bavuga ko hakenewe ubushakashatsi bwiyongereyeho kugira ngo hamenyekane neza niba koko ubuki bufite akamaro ku ndwara ya diyabete.
Ni ubuhe bwoko bw'ubuki bwiza ku muntu urwaye diyabete?
Hari ubwoko bw'ubuki burenga 300 ku isi. Ubusanzwe tububona mu buryo bubiri:
1. Ubuki Bubisi: Ubu bushyirwa mu macupa buva mu muzinga. Kubera ko nta kuyungurura guhagije, intungamubiri karemano z'ubuki, antioxydants, n'indabyo z'inzuki birabikwa.
2. Ubuki bwayunguruwe/bwashyizwe mu bimera: Ubu butunganywa hakoreshejwe gushyushya (gushyira mu bimera), kuyungurura neza, no gukuraho udukoko kugira ngo byorohe kubibika. Intungamubiri zimwe na zimwe zishobora kwangirika muri iki gikorwa. Hari igihe isukari ishobora no kongerwamo.
Ubwo bwoko bwombi bushobora kongera urugero rw'isukari mu maraso yawe. Ariko, niba uhisemo umuntu urwaye diyabete, ubuki bubi, budafite isukari yongewemo kandi bufite intungamubiri nkeya, ni bwo bwiza kurusha ubundi.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Nubwo ubuki ari ikintu gisanzwe cyongera isukari mu maraso, ariko bukomeza kwiyongera ku gipimo gito ugereranyije n'isukari yera.
- Niba urwaye diyabete, ushobora gukoresha ubuki, ariko ku rugero ruto cyane . Kandi ntukibagirwe kububara mu byo urya.
- Niba uhisemo, ubuki butari busanzwe , budafite isukari yongewemo, ni ubundi buryo bwiza bwo gusimbura ubuki bwatunganyijwe.
- Mbere yo kongeramo ubuki mu mirire yawe, banza uganire na muganga wawe kugira ngo akugire inama ku gipimo gikwiye kandi gifite umutekano kuri wewe.
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.