لہسن اسان جي باورچی خانه ۾ هڪ ضروري جزو آهي. نه رڳو اهو، اسان ڪهڙي به چٽڻي ٺاهيندا آهيون يا ڇا پچائيندا آهيون، اهو ٻن يا ٽن لونگن لوسن کان سواءِ مڪمل نه لڳندو آهي، صحيح؟ صرف بوءِ ئي بک وڌائي ٿي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته هي لہسن ڪيترو طاقتور آهي جيڪو اسان صرف کاڌي کي ذائقو ڏيڻ لاءِ استعمال ڪندا آهيون؟ تاريخ ۾، مصر، چين، هندستان ۽ يونان جهڙن ملڪن لہسن کي دوا طور استعمال ڪيو آهي. تنهن ڪري، اڄ اسان کاڌي کي ذائقو ڏيڻ کان علاوه اسان جي صحت لاءِ لہسن جي فائدن ۽ انهن شين بابت ڳالهائينداسين جن بابت اسان کي احتياط ڪرڻ گهرجي.
لوسن ۾ ڪهڙا غذائي جزا آهن؟
پهرين ڳالهه جيڪا ڏسڻ گهرجي اها آهي. حقيقت ۾، لوسن جي هڪ لونگ جيڪا اسان کاڌي لاءِ استعمال ڪندا آهيون ان ۾ تمام گهٽ ڪيلوريون هونديون آهن. ان ۾ گهڻو پروٽين يا چربی به نه هوندي آهي. پوءِ اهو ايترو سٺو ڪيئن آهي؟
سادي لفظن ۾، لہسن جي طاقت ان ۾ موجود وٽامن ۽ پروٽين ۾ نه آهي، پر ان ۾ موجود خاص اينزائمز ۽ ڪيميائي مرڪبن ۾ آهي. يعني، ان جون خوبيون مقدار مان نه، پر ان جي خاص صلاحيتن مان اينديون آهن.
هتي لوسن جي هڪ عام لونگ جي غذائي معلومات آهي.
| غذائي سيڪشن | لوسن جي هڪ لونگ ۾ موجود مقدار (ดี ว ประมาย) |
|---|---|
| ڪيلوريون | اٽڪل 4 |
| پروٽين | 0 گرام |
| ٿلهو | 0 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 1 گرام |
| فائبر | 0 گرام |
ڏسو؟ لہسن جي طاقت ڪيلوريز يا پروٽين ۾ نه آهي. اهو ان ۾ موجود خاص فعال مرڪبن ۾ آهي. تنهنڪري هاڻي انهن طاقتور فائدن بابت ڳالهايون.
لہسن جا صحت فائدا
طبي تحقيق ۾ لوسن ۽ صحت جي فائدن جي وچ ۾ هڪ مضبوط تعلق مليو آهي. پر هتي ذهن ۾ رکڻ لاءِ ڪجهه آهي. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪچو لوسن پڪل لوسن کان وڌيڪ فائديمند آهي. اهو پڻ چيو ويندو آهي ته لوسن جي عرق تي مشتمل سپليمينٽس اڃا به وڌيڪ نتيجا ڏئي سگهن ٿا.
دل جي صحت لاءِ بهترين!
لہسن اسان جي دلين لاءِ هڪ سٺي دوست وانگر آهي.
- دل جي دوري کان بچاءُ ۾ مدد ڪري ٿو: آمريڪا ۾ ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته لہسن جي تيل ۾ موجود ڊائل ٽرائي سلفائيڊ نالي هڪ مرڪب دل جي دوري کان پوءِ ۽ دل جي سرجري دوران دل جي حفاظت ۾ مدد ڪري ٿو. جيتوڻيڪ هي چوٿين تي ڪيل هڪ مطالعي آهي، پر نتيجا تمام گهڻا اميد افزا آهن.
- هائپر ٽينشن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي: مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته پراڻي لہسن جي عرق جون گوليون کائڻ سان هاءِ بلڊ پريشر وارن ماڻهن ۾ رت جو دٻاءُ گهٽجي سگهي ٿو. اهو ڪيئن ٿيندو آهي؟ لہسن اسان جي رت جي رڳن کي تنگ ٿيڻ کان روڪي ٿو، يعني پتلي ٿيڻ (ويسو ڪنسٽرڪشن). ان کي ائين سمجهو جيئن پاڻي جو دٻاءُ وڌي ٿو جڏهن توهان پاڻي جي پائپ کي بلاڪ ڪندا آهيو. جڏهن رت جون رڳون آرام ڪنديون آهن، ته رت جو دٻاءُ گهٽجي ويندو آهي.
- ذیابيطس سان لاڳاپيل دل جي بيماري کان بچاءُ: ڪارڊيو مايوپيٿي هڪ دل جي بيماري آهي جيڪا عام طور تي ذیابيطس جي مريضن کي متاثر ڪري ٿي. تحقيق مان ظاهر ٿيو آهي ته لہسن جو تيل دل کي هن بيماري کان بچائي سگهي ٿو. جڏهن ته، جيئن ته اهي اڃا تائين تحقيق جي مرحلي ۾ آهن، ان کي مڪمل طور تي سمجهڻ لاءِ وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي.
انفيڪشن جي خلاف هڪ وڙهندڙ
ياد آهي ته اسان جا ڏاڏا ڪيئن زڪام ۽ کنگهه لاءِ لہسن سان ڀريل شوربو ٺاهيندا هئا؟ ان ۾ گهڻي سچائي آهي.
لہسن هڪ بهترين جزو آهي جيڪو بيڪٽيريا، وائرس، فنگس ۽ پيراسائٽس سان وڙهندو آهي.
ان جو مکيه سبب مرڪب ايليسن آهي، جيڪو لوسن کي ڪٽڻ ۽ ڪٽڻ سان ٺهي ٿو. اهو ئي آهي جيڪو لوسن جي تيز بو ۽ ذائقي جو ذميوار آهي.
- ايليسن اي ڪولي جي خلاف به ڪم ڪري ٿو، هڪ قسم جو بيڪٽيريا جيڪو اينٽي بايوٽڪ جي خلاف مزاحمتي آهي.
- اهو فنگس سان پڻ وڙهندو آهي جيڪي خمير جي انفيڪشن جو سبب بڻجن ٿا، جهڙوڪ Candida albicans.
- اهو آنڊن جي پرجيز، جهڙوڪ گول ڪيڙن جي خلاف پڻ سرگرم آهي.
- وڌيڪ خراب ڳالهه اها آهي ته ايليسن کي MRSA نالي هڪ بيڪٽيريا جي واڌ کي ڪنٽرول ڪرڻ جي قابل پڻ مليو آهي، جيڪو هڪ ملٽي اينٽي بايوٽڪ مزاحمتي بيڪٽيريا آهي جيڪو ڪجهه اسپتالن ۾ عام آهي.
ڇا ڪينسر جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو؟
هي هڪ اهڙو موضوع آهي جيڪو ڪيترن ئي ماڻهن کي دلچسپي ڏئي ٿو. ڪيترن ئي مطالعي ۾ لوسن ۽ ساڳئي خاندان جي ٻين ڀاڄين (جهڙوڪ پياز) ۽ ڪينسر جي خطري کي گهٽ ڪرڻ جي وچ ۾ هڪ تعلق مليو آهي.
- ڪولن ڪينسر: 55-69 سالن جي عمر وارن 40,000 عورتن تي ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته باقاعده لہسن کائڻ سان ڪولن ڪينسر جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو.
- پيٽ جو ڪينسر: 100,000 کان وڌيڪ ماڻهن تي 30 سالن کان وڌيڪ عرصي ۾ ڪيل هڪ مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو هفتي ۾ پنج يا وڌيڪ ڀيرا لہسن کائيندا آهن انهن ۾ پيٽ جي ڪينسر جو خطرو گهٽ هوندو آهي.
- ڦڦڙن جو ڪينسر: چين ۾ ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته باقاعده خام لہسن کائڻ سان ڦڦڙن جي ڪينسر جو خطرو گهٽجي ويندو آهي.
اهم: ان جو مطلب اهو ناهي ته لہسن کائڻ سان ڪينسر نه ٿيندو. پر، ان جو مطلب اهو آهي ته صحتمند طرز زندگي جي حصي طور پنهنجي غذا ۾ لہسن کي شامل ڪرڻ سان ڪينسر جي خطري کي ڪجهه حد تائين گهٽائڻ ۾ مدد ملندي.
لہسن بابت احتياط ڪرڻ جون شيون (خطرا)
ٻين سڀني شين وانگر، لہسن جا به پنهنجا ضمني اثرات آهن جن تي اسان کي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. ان کان آگاهه رهڻ ضروري آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ڪجهه طبي حالتن لاءِ دوا وٺي رهيا آهيو.
رت پتلو ڪرڻ جون خاصيتون
لہسن جي مکيه خاصيتن مان هڪ اها آهي ته اهو رت جي ٺهڻ کي گهٽائي ٿو. يعني، ان ۾ رت کي پتلي ڪرڻ جي صلاحيت آهي. جڏهن ته هي دل جي بيماري وارن ڪجهه ماڻهن لاءِ سٺي شيءِ آهي، پر ٻين لاءِ خطرناڪ ٿي سگهي ٿي.
خاص طور تي، جيڪڏهن توهان رت کي پتلي ڪرڻ واريون دوائون (اينٽيڪوگولنٽ) وٺي رهيا آهيو، ته پوءِ توهان کي لوسن جي گهڻي مقدار کائڻ کان اڳ ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ گهرجي.
دوائن سان مسئلا (دوائن جي رابطي)
هي سڀ کان اهم ڳالهه آهي. جيڪڏهن توهان هيٺ ڏنل دوائن مان ڪا به دوا وٺي رهيا آهيو، ته توهان کي لہسن (خاص ڪري لہسن ڪڍڻ جون گوليون) وٺڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.
- Warfarin (Coumadin / warfarin)
- هيپرين
اهي دوائون رت کي پتلي ڪن ٿيون. جيئن ته لہسن به ساڳيو ڪم ڪري ٿو، ان ڪري دوا جي اثرائتي کي وڌائي سگهجي ٿو، جنهن جي ڪري جسم ۾ اندروني رت وهڻ جهڙيون خطرناڪ حالتون پيدا ٿين ٿيون.
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ڪنهن به ڊگهي مدت جي حالت لاءِ دوا وٺي رهيا آهيو، ته پوءِ پنهنجي غذا ۾ گهڻو لہسن شامل ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ عقلمندي آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- لہسن صرف هڪ ذائقو ڏيندڙ ايجنٽ ناهي، پر هڪ طاقتور کاڌو آهي جنهن ۾ ان کان علاوه ڪيترائي صحت فائدا آهن.
- لہسن خاص طور تي دل جي صحت کي فائدو ڏئي سگهي ٿو، هاءِ بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، ۽ مختلف انفيڪشنن سان وڙهندو آهي.
- وڌ ۾ وڌ فائدا حاصل ڪرڻ لاءِ، لہسن کي ڪچو يا هلڪو پڪل کائڻ بهتر آهي. ان جا فائدا تڏهن وڌي ويندا آهن جڏهن ان کي ڪٽيو ويندو آهي، ڪٽيو ويندو آهي، ۽ استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪجهه دير لاءِ ڇڏي ڏنو ويندو آهي.
- سڀ کان اهم: جيڪڏهن توهان رت پتلي ڪرڻ واري دوا وٺي رهيا آهيو (مثال طور وارفرين)، ته پوءِ لوسن جي گهڻي مقدار کائڻ يا لوسن تي مشتمل سپليمينٽس وٺڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو.
- متوازن غذا ۾ لہسن کي شامل ڪرڻ هڪ صحتمند زندگي ڏانهن هڪ سٺو قدم آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو