ڇا توهان کي به ڳاڙهو گوشت کائڻ کان پوءِ عجيب مسئلا درپيش اچن ٿا؟ اچو ته هن الفا-گيل سنڊروم بابت ڳالهايون!

ڇا توهان ڪڏهن ڳاڙهي گوشت، جهڙوڪ گوشت يا سور جو گوشت، لاءِ سخت الرجڪ رد عمل جو تجربو ڪيو آهي؟ هي هڪ عجيب قسم جي الرجي آهي جيڪا هڪ خاص قسم جي ٽِڪ جي ڪري ٿي سگهي ٿي. اڄ، اسين هن ڳاڙهي گوشت جي الرجي بابت ڳالهائينداسين، يا جنهن کي ڊاڪٽر الفا-گيل سنڊروم سڏين ٿا.

هي ڳاڙهي گوشت جي الرجي (الفا-گال سنڊروم) ڇا آهي؟

سادي لفظن ۾، هي کاڌي جي الرجي آهي. پر اهو ٿورو مختلف آهي. اهو هڪ خاص قسم جي ٽِڪ جي اسان کي چڪ هڻڻ کان پوءِ ٿئي ٿو. انهن ٽِڪن جي لعاب ۾ 'الفا-گيل' نالي هڪ ننڍڙو ذرو هوندو آهي. جڏهن اهو اسان جي رت جي وهڪري ۾ داخل ٿئي ٿو، ته اسان جو مدافعتي نظام - اهو نظام جيڪو اسان کي بيماري کان بچائيندو آهي - ان جي خلاف ڪم ڪرڻ شروع ڪري ٿو. اهو نظام سمجهي ٿو ته هي "(الفا-گيل)" هڪ نقصانڪار حملو ڪندڙ آهي. تنهن ڪري، جڏهن اسان پوءِ ڳاڙهو گوشت (جهڙوڪ گوشت، سور جو گوشت، بکري) کائيندا آهيون، ڇاڪاڻ ته ان گوشت ۾ پڻ هي "(الفا-گيل)" ذرو هوندو آهي، ته اسان جي جسم ۾ اسان جو اڳ ۾ خبردار مدافعتي نظام اوچتو پريشان ٿي ويندو آهي ۽ هڪ وڏو رد عمل ظاهر ڪندو آهي. اهو ئي آهي جنهن کي اسين هن الرجڪ رد عمل کي سڏيندا آهيون. ڇا اهو حيرت انگيز ناهي ته اهو ڪيئن ٿئي ٿو؟

ڪهڙا کاڌا هن الرجي جو سبب بڻجي سگهن ٿا؟

هاڻي توهان سوچي رهيا هوندا ته ڇا صرف ڳاڙهو گوشت متاثر ٿئي ٿو؟ اصل ۾، ڪا به شيءِ جنهن ۾ "(الفا-گال)" شامل هجي، ان لاءِ مسئلو ٿي سگهي ٿو جنهن کي هي الرجي آهي. انهن شين تي غور ڪريو:

• ڳاڙهو گوشت: بيف، سور جو گوشت، ٻڪري، وينسن، مينھ - اهي ڪڏهن ڪڏهن هاٽ ڊاگ ۽ برگر ۾ ملي سگهن ٿا.
• ٿڻائتن جانورن مان ٺهيل کاڌو: جليٽين (ڪجهه مٺاين ۾ ملي ٿو جيڪي اسان کائيندا آهيون، دوائن جي ٻوٽن جا خول وغيره)، جانورن جي چربی (سور جي گوشت)، ڳئون جو کير ۽ کير جون شيون جهڙوڪ دہی ۽ آئس ڪريم.
• ڪيريجينن: هي ڳاڙهي سامونڊي مڇي مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو ڪجهه ٽوٿ پيسٽن ۽ ٻارن جي فارمولا ۾ ملي سگهي ٿو. تصور ڪريو، اهڙي ڪا شيءِ الرجي جو سبب بڻجي سگهي ٿي!

ڪجھ دوائون جليٽين مان ٺهيل آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان اهڙي دوا وٺو ٿا، ته به هڪ امڪان آهي ته توهان کي الرجي ٿيندي.

پر هتي ڳالهه اها آهي. ڪجهه ماڻهن کي هن الرجي سان مڪمل طور تي ڳاڙهي گوشت جهڙين شين کان پاسو ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر ٻيون شيون جن ۾ "(alpha-gal)" جي گهٽ سطح (جهڙوڪ ڊيري پراڊڪٽس) ٺيڪ ٿي سگهن ٿيون. پر ٻين لاءِ، "(alpha-gal)" جي ننڍي مقدار به سخت الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿي. اهو شخص کان شخص تائين مختلف هوندو آهي. ان ڪري اهو ضروري آهي ته توهان پنهنجي ڊاڪٽر جي هدايتن تي بلڪل عمل ڪريو.

ڳاڙهي گوشت جي الرجي جون ممڪن علامتون ڇا آهن؟

جيڪڏهن ڪو ماڻهو هن الرجي سان ڳاڙهو گوشت يا ڪنهن ٿلهي جانور مان ٺهيل ڪا به شيءِ کائيندو آهي، ته اهي عام طور تي2 کان 6 ڪلاڪن اندر، جسم هسٽامائن نالي ڪيميڪل ڇڏڻ شروع ڪري ٿو. ٻين کاڌي جي الرجي جي برعڪس، علامتون فوري طور تي ظاهر نه ٿيون ٿين، پر ٿوري دير کان پوءِ. هي تڏهن آهي جڏهن اهي علامتون ظاهر ٿين ٿيون:

• ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي يا کنگهه.
• خارش، جلن، يا ڇت.
• پيٽ ۾ سور، بدهضمي، متلي، الٽي، يا دست.
• پلڪن، چپن، زبان، يا ڳلي جو سوڄ.
• بلڊ پريشر اوچتو گهٽجي سگهي ٿو، جنهن جي ڪري چڪر ۽ بي هوشي ٿي سگهي ٿي.

هن الرجي واري ٻار کي ڳاڙهو گوشت کائڻ تي هميشه الرجي رد عمل نه ٿيندو. پر جيڪڏهن اهي ائين ڪن ٿا، ته اهو هڪ وقت ۾ هڪ ٿي سگهي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن اهو چمڙي تي هڪ ننڍڙي ريش وانگر معمولي ٿي سگهي ٿو. پر ايندڙ وقت جڏهن اهو ٿئي ٿو، ته اهو هڪ تمام سنگين حالت ٿي سگهي ٿو جنهن کي اينفيليڪسس سڏيو ويندو آهي.

اچو ته انفيليڪسس نالي سنگين حالت کان به واقف ٿيون.

اينفيليڪسس هڪ اوچتو، سخت الرجڪ رد عمل آهي جيڪو زندگي لاءِ خطرو بڻجي سگهي ٿو. اهو مٿي ذڪر ڪيل عام علامتن سان شروع ٿي سگهي ٿو، پر اهو جلدي شديد ٿي سگهي ٿو. ٻار شايد ساهه نه کڻي سگهي يا هوش وڃائي سگهي. اهو جسم جي هڪ کان وڌيڪ حصن کي متاثر ڪري سگهي ٿو.

جيڪڏهن ان جو جلدي علاج نه ڪيو وڃي ته اهو زندگي لاءِ خطرو بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، توهان کي ان بابت تمام گهڻو محتاط رهڻ جي ضرورت آهي. ان کي صرف ان ڪري نظرانداز نه ڪريو ته اها هڪ ننڍڙي شيءِ آهي.

توهان کي ڪيئن خبر پوندي ته توهان کي هي الرجي آهي؟

جيڪڏهن توهان کي لڳي ٿو ته توهان جي ٻار کي، يا پاڻ کي به، ڳاڙهي گوشت جي الرجي آهي، ته توهان کي ضرور ڊاڪٽر کي ڏسڻ گهرجي. ڊاڪٽر توهان کان توهان جي علامتن بابت پڇندو، پڇندو ته ڇا توهان انهن علائقن ۾ ويا آهيو جتي ٽِڪس عام آهن، جيڪڏهن توهان کي ٽِڪس ڪِٽيو آهي، ۽ شايد جسماني معائنو ڪري سگهي ٿو. اهي ڪجهه رت جا ٽيسٽ پڻ آرڊر ڪري سگهن ٿا. خاص طور تي، هڪ الفا-گال مخصوص IgE ٽيسٽ ڪري سگهجي ٿو. اڪثر ڪيسن ۾، توهان کي الرجسٽ ڏانهن موڪليو ويندو. اهي وڌيڪ ٽيسٽ هلائي سگهن ٿا ۽ توهان سان ڳالهائي سگهن ٿا ته ڇا هي واقعي الرجي آهي ۽، جيڪڏهن ائين آهي، ته توهان کي ڪهڙين کاڌي ۽ مشروبات کان ضرور پاسو ڪرڻ گهرجي.

جيڪڏهن توهان کي الرجي رد عمل هجي ته ڇا ڪجي؟

جيڪڏهن ڪنهن کي ڳاڙهي گوشت جي الرجي جي تشخيص ٿئي ٿي، ته الرجسٽ اڪثر ڪري ايپينفرائن آٽو-انجيڪٽر تجويز ڪندو. هي هڪ ننڍڙو قلم جهڙو ڊوائيس آهي جيڪو سخت الرجي رد عمل جي صورت ۾ هنگامي انجيڪشن طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڊاڪٽر انهن مان ٻه کي هر وقت هٿ ۾ رکڻ جي صلاح ڏين ٿا، صرف هڪ نه، ڪجهه سخت ڪيسن ۾، ٻئي انجيڪشن جي ضرورت پئجي سگهي ٿي.

تصور ڪريو جيڪڏهن توهان جي ٻار کي اوچتو ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي ٿئي، يا الٽي ۽ دستن جهڙيون سخت علامتون پيدا ٿين (مطلب ته جسم جا ٻه حصا متاثر ٿيا)،بغير دير جي ايپينفرين آٽو انجيڪٽر استعمال ڪريو. پوءِ فوري طور تي 1990 (سوريه ساريا) ايمبولينس سروس کي ڪال ڪريو. توهان کي پنهنجي ٻار کي پاڻ سان گڏ وٺي وڃڻ گهرجي ته جيئن توهان اسپتال وڃڻ دوران علاج حاصل ڪري سگهو. ڇاڪاڻ ته، ڪڏهن ڪڏهن، جيتوڻيڪ پهرين الرجي رد عمل گهٽجي وڃي، سخت علامتون ٻئي ڀيري ظاهر ٿي سگهن ٿيون. تنهن ڪري، طبي علاج ضروري آهي.

والدين جي حيثيت ۾ اسان ڇا ڪري سگهون ٿا؟

جيڪڏهن توهان جي ٻار کي ڳاڙهي گوشت جي الرجي آهي، ته والدين جي حيثيت سان توهان ڪيتريون ئي شيون ڪري سگهو ٿا. اهي تمام ضروري آهن:

• پنهنجي ٻار کي ڳاڙهي گوشت کان بچڻ ۾ مدد ڪريو. پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ته توهان جي ٻار لاءِ ڪهڙيون شيون خراب آهن ۽ ڪهڙين شين کان بچڻ گهرجي.
• کاڌي جي ليبلن کي تمام غور سان پڙهو. ڪڏهن ڪڏهن اجزا تبديل ٿي سگهن ٿا. جيڪو اڄ سٺو آهي اهو سڀاڻي سٺو نه ٿي سگهي ٿو. "ممالين گوشت" يا "جيليٽن" جهڙن لفظن تي خاص ڌيان ڏيو.
• ڪراس آلودگي کان آگاهه رهو. اهو شايد پيچيده لڳي، پر اهو تمام ضروري آهي. سادي لفظن ۾، جيتوڻيڪ ڪجهه کاڌو شايد چون ته انهن ۾ الفا-گيل نه آهي، اهي ڪنهن ٻئي شيءِ سان رابطي ۾ اچي سگهن ٿا جيڪو اهو ڪري ٿو. مثال طور، جيڪڏهن توهان ڀاڄيون گوشت وانگر ساڳئي ڪٽنگ بورڊ تي ڪٽيندا آهيو، ته گوشت مان الفا-گيل جي ٿوري مقدار ڀاڄين تي ختم ٿي سگهي ٿي. اهو ئي آهي جنهن کي ڪراس آلودگي چئبو آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان پنهنجي ٻار لاءِ کاڌو تيار ڪري رهيا آهيو، ته توهان کي کاڌو تيار ڪرڻ کان اڳ پنهنجا هٿ صابڻ ۽ پاڻي سان چڱي طرح ڌوئڻ گهرجن. پنهنجي ٻار جي کائڻ کان اڳ هميشه پنهنجا هٿ ڌوئو.
• جيڪڏهن توهان گهر ۾ پکايل کاڌو اسڪول ۾ آڻي سگهو ته اهو تمام سٺو ٿيندو. پوءِ توهان کي پريشان ٿيڻ جي ضرورت نه پوندي ته ڇا اسڪول ۾ پيش ڪيل کاڌو توهان جي ٻار لاءِ خراب هوندو.
• ٻاهر کائڻ يا آرڊر ڪرڻ وقت تمام گهڻو احتياط ڪريو. ريسٽورنٽ مئنيجر کان پڇو ته پڪ ڪريو ته توهان کي خبر آهي ته کاڌي ۾ ڇا آهي. جيڪڏهن اهي توهان جي سوالن جا جواب نه ٿا ڏين يا هٻڪ محسوس ڪن ٿا، ته بهتر آهي ته اتي کائڻ کان پاسو ڪيو وڃي.
• جيڪڏهن ڪا دوا آهي جيڪا توهان جي ٻار کي وٺڻ جي ضرورت آهي، ته فارماسسٽ کان پڇو ته ڇا دوا جي ڪيپسول ۾ جليٽين جي پرت آهي.
• الرجي جي عمل جي منصوبي تي عمل ڪريو. توهان جو الرجسٽ توهان کي هن طرح جو منصوبو ڏيندو. اهو توهان کي الرجي رد عمل لاءِ تيار ڪرڻ، ان کي سڃاڻڻ ۾ مدد ڪندو جڏهن اهو ٿئي ٿو، ۽ ان جو علاج ڪندو. هن منصوبي کي هر ڪنهن سان شيئر ڪريو جيڪو توهان جي ٻار جي پرواهه ڪري ٿو (رشتيدار، ڊي ڪيئر، بيبي سيٽرز).

اسان کي هن بابت ٻيو ڇا ڄاڻڻ جي ضرورت آهي؟

ڪجھ ٻيون شيون آهن جن کان توهان کي واقف هجڻ گهرجي. ڪڏهن ڪڏهن، هڪ شخص کي ڳاڙهي گوشت جي الرجي پيدا ٿي سگهي ٿي بغير ڪنهن ٽِڪ جي ڪٽڻ جي. پر اهو تمام گهٽ آهي. انهي سان گڏ، جيڪڏهن هن الرجي واري شخص کي هڪ کان وڌيڪ ڀيرا ٽِڪ کائي ٿو، ته الرجي وڌيڪ شديد ٿي سگهي ٿي، جنهن جو مطلب آهي ته اهي "وڌيڪ حساس" ٿي سگهن ٿا.

تنهن ڪري، پنهنجي خاندان کي ٽِڪن کان بچائڻ تمام ضروري آهي. ٻيلن ۽ گاهه وارن علائقن ۾ گھمڻ وقت ڊگهيون بازو شرٽون ۽ ڊگهيون پتلونون پائڻ. جيترو ٿي سگهي روڊ جي وچ ۾ هلو. ٽِڪن کي ڀڄائيندڙ دوا استعمال ڪريو. جڏهن توهان گهر پهچو، پنهنجي جسم ۽ ڪپڙن کي ٽِڪن لاءِ چيڪ ڪريو.

سٺي خبر آهي! هن ڳاڙهي گوشت جي الرجي جون علامتون وقت سان گڏ گهٽجي سگهن ٿيون، يا مڪمل طور تي غائب به ٿي سگهن ٿيون. جيڪڏهن ائين آهي، ته هڪ شخص جنهن کي هي الرجي هئي، ڪجهه سالن کان پوءِ ٻيهر ڳاڙهو گوشت ۽ ٿلهي جانورن مان ٺهيل شيون کائي سگهي ٿو. هي هڪ اهڙو فيصلو آهي جيڪو صرف طبي صلاح تي ڪرڻ گهرجي.

جيڪڏهن توهان ان بابت وڌيڪ ڄاڻڻ چاهيو ٿا، ته توهان 'فوڊ الرجي ريسرچ اينڊ ايجوڪيشن نيٽ ورڪ (FARE)' جهڙين ويب سائيٽن تان پڻ معلومات حاصل ڪري سگهو ٿا.

گهر پيغام کڻو

تنهن ڪري، هي ڳاڙهي گوشت جي الرجي جنهن بابت اسان اڄ ڳالهايو، يا الفا-گيل سنڊروم، هڪ عجيب شيءِ آهي جيڪا ٽِڪ جي ڪٽڻ سان شروع ٿئي ٿي ۽ ڳاڙهي گوشت کائڻ کان پوءِ ظاهر ٿئي ٿي، پر جيڪڏهن توهان ان کان واقف آهيو ۽ ان کي صحيح طريقي سان منظم ڪيو ٿا، ته پوءِ ڊڄڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي.

سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته جيڪڏهن توهان يا توهان جي ٻار ۾ انهن مان ڪا به علامت هجي ته فوري طور تي طبي صلاح وٺو.

انهي سان گڏ، الرجي وارو ماڻهو هن حالت سان خوشيءَ سان زندگي گذاري سگهي ٿو هميشه "(ايپينيفرين آٽو-انجيڪٽر)" کڻي، کاڌي جي ليبلن کي چيڪ ڪري، ۽ "(ڪراس-آلودگي)" بابت محتاط رهي. ياد رکو، توهان اڪيلا نه آهيو، ۽ هن ۾ مدد ڪرڻ لاءِ ڊاڪٽر ۽ غذائيت جا ماهر موجود آهن.

` ڳاڙهي گوشت جي الرجي، الفا-گيل سنڊروم، ٽِڪ-بورن الرجي، گوشت جي الرجي، کاڌي جي الرجي، (الفا-گيل سنڊروم)، (ٽِڪ بائيٽ الرجي)