Cítite sa niekedy veľmi nepríjemne s bolesťou žalúdka po zjedení niečoho ako chlieb, žemle alebo rezance? Alebo máte pocit, že sa zbláznite alebo vás bolí hlava? Ak máte tieto príznaky stále, môžete mať stav nazývaný „intolerancia lepku“, o ktorom v súčasnosti hovorí veľa ľudí. Nebojte sa, nie je to nebezpečné. Poďme si dnes o všetkom jednoducho a jasne porozprávať.
V prvom rade, čo je to „glutén“?
Jednoducho povedané, lepok je druh bielkoviny. Nachádza sa hlavne v obilninách, ako je pšenica, jačmeň a raž. Takže veľa vecí, ktoré jeme a pijeme každý deň, obsahuje lepok. Len si pomyslite...
- Chlieb, žemle, toast
- Rezance, cestoviny
- Koláče, sušienky, muffiny
- Niektoré omáčky, cereálie
- Pivo
Nielen to, niektoré vitamíny, kozmetika a dokonca aj niektoré lieky môžu obsahovať lepok.
Takže citlivosť na lepok alebo „neceliakálna citlivosť na lepok – NCGS“ je stav, keď vaše telo pociťuje nepohodlie a ťažkosti po zjedení niečoho, čo obsahuje lepok.
Je to celiakia? Alebo je to alergia?
Toto je pre mnohých ľudí mätúci bod. Citlivosť na lepok, celiakia a alergia na pšenicu sú tri rôzne ochorenia. Poďme si pochopiť rozdiel.
| Stav | Jednoducho povedané... |
|---|---|
| Intolerancia gluténu (NCGS) | Konzumácia lepku spôsobuje príznaky ako žalúdočné ťažkosti, únavu a bolesti hlavy. Nepoškodzuje však črevá. Nevytvára špeciálne protilátky v krvi. |
| Celiakia | Ide o autoimunitné ochorenie . Keď lepok vstúpi do tela, imunitný systém tela naň napadne ako vírus a poškodí vlastné tenké črevo. Je to spôsobené genetickými faktormi. |
| Alergia na pšenicu | Ide o bežnú alergiu. V tomto prípade imunitný systém okamžite reaguje na pšenicu. Môžu sa vyskytnúť príznaky ako kožné vyrážky, svrbenie a ťažkosti s dýchaním. |
To znamená, že hoci sa pri citlivosti na lepok vyskytujú príznaky, črevá nie sú poškodené zvnútra ako pri celiakii. To je hlavný rozdiel.
Prečo k tejto situácii dochádza?
Lekári stále nevedia so 100% istotou povedať, čo to presne spôsobuje, ale existujú dve hlavné teórie.
1. Problém so sacharidmi: Niektoré výskumy naznačujú, že je to skôr kvôli špecifickému typu sacharidov nachádzajúcich sa v potravinách obsahujúcich lepok než kvôli samotnému gluténu. Keď naše telo nedokáže tento typ sacharidov správne stráviť a vstrebať, začne v črevách kvasiť. Vtedy sa objavujú príznaky ako nadúvanie a žalúdočné kŕče.
2. Zmeny v črevnej stene: Ďalšia teória hovorí, že lepok spôsobuje, že u niektorých ľudí výstelka čriev nefunguje správne. Za normálnych okolností je táto výstelka zodpovedná za to, aby sa do krvného obehu nedostali veci, ako sú baktérie z čriev. U týchto ľudí však lepok túto výstelku oslabuje a umožňuje baktériám vstúpiť do krvného obehu. To spôsobuje zápal v tele a objavujú sa príznaky.
Aké sú hlavné príznaky tohto javu?
Tieto príznaky sa môžu objaviť v priebehu niekoľkých hodín alebo niekoľkých dní po konzumácii jedla obsahujúceho lepok. Môžu sa líšiť od človeka k človeku.
| Kategória charakteristík | Možné príznaky |
|---|---|
| Súvisiace s tráviacim systémom | Bolesť žalúdka, nadúvanie alebo plynatosť, hnačka alebo zápcha, nevoľnosť a vracanie. |
| Súvisiace s inými časťami tela | Bolesť kĺbov, častá únava, bolesť hlavy, kožná vyrážka, anémia. |
| Súvisiace s duševným stavom | Mozgová hmla, úzkosť, depresia. |
Ľudia s citlivosťou na lepok často trpia stavom nazývaným syndróm dráždivého čreva (IBS) .
Ako si môžem byť istý/á, či tam toto je?
Neexistuje jediný test, ktorý by to špecificky diagnostikoval. Preto to váš lekár potvrdí prostredníctvom niekoľkých krokov. Predtým, ako sa rozhodnete prestať jesť lepok sami, by ste mali určite navštíviť lekára. Je to preto, že ak prestanete jesť lepok skôr, ako budete mať správnu diagnózu, výsledky testov, ktoré hľadajú veci, ako je celiakia, môžu byť nesprávne.
Lekár podnikne nasledujúce kroky:
1. Prvý krok: Uistite sa, že neexistujú žiadne iné choroby.
Počas bežnej konzumácie potravín obsahujúcich lepok vám lekár vykoná krvné testy a kožné testy na kontrolu celiakie a alergie na pšenicu.
2. Druhý krok: Eliminačná diéta.
Keď sa potvrdí, že nemáte celiakiu ani alergiu na pšenicu, lekár vám povie, aby ste sa úplne vyhýbali všetkým potravinám obsahujúcim lepok aspoň na 6 týždňov . Je veľmi dôležité viesť si denník, aby ste zistili, či sa počas tohto obdobia neobjavia nejaké zmeny vo vašich príznakoch.
3. Tretí krok: Znovu nastavte konzumáciu lepku.
Ak vaše príznaky ustúpia po tom, čo prestanete jesť lepok, váš lekár vám pravdepodobne odporučí, aby ste lepok postupne opäť zaradili do svojho jedálnička. Ak sa príznaky vrátia, je pravdepodobné, že máte alergiu na lepok.
No a aká je teraz liečba?
Na tento stav zatiaľ neexistuje liek, ale môžete kontrolovať príznaky a žiť normálny život bez akýchkoľvek problémov.
Hlavnou a najúčinnejšou liečbou je dodržiavanie bezlepkovej diéty.
Ale nerobte to sami.Je veľmi dôležité spolupracovať so svojím lekárom a kvalifikovaným dietológom na plánovaní tejto diéty, aby ste zabezpečili, že dostanete správne živiny, ktoré potrebujete.
Okrem toho:
- Probiotiká: Konzumácia probiotických potravín, ako je jogurt a fermentované mlieko, ktoré pomáhajú rásť dobré baktérie v čreve, môže pomôcť zmierniť príznaky, ako je nadúvanie. Opýtajte sa na to aj svojho lekára.
- Enzýmy: Hoci výskum enzýmov, ktoré pomáhajú tráviť lepok, stále neexistuje definitívny záver o ich účinnosti. Nepoužívajte žiadne enzýmy bez lekárskej rady.
Existujú nejaké riziká spojené s bezlepkovou diétou?
Áno, ak sa to správne nenaplánuje, môžu existovať určité riziká.
- Nedostatky v strave: Obilniny obsahujúce lepok dodávajú nášmu telu vlákninu a ďalšie vitamíny. Keď ich vysadíme, tieto živiny sa môžu vyčerpať.
- Zvýšená hladina cukru v krvi: Mnohé výrobky označené ako „bezlepkové“ na trhu môžu obsahovať pridaný cukor a tuk, aby lepšie chutili a vyzerali. Častá konzumácia týchto výrobkov môže zvýšiť riziko vysokej hladiny cukru v krvi (hyperglykémia) alebo cukrovky 2. typu.
Ako žiť s touto situáciou?
Nie je to až také ťažké zvládnuť. Vyžaduje si to len trochu starostlivosti.
- Naučte sa čítať etikety: Pred kúpou akéhokoľvek jedla alebo nápoja v obchode si pozorne prečítajte zoznam zložiek. Hľadajte slová ako lepok, pšenica, jačmeň a raž. Lepok sa môže nachádzať aj v niektorých omáčkach, polievkach a klobásach.
- Jedzte vyváženú stravu: Jedzte potraviny s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny (zelenina, ovocie, bezlepkové obilniny).
- Lekárske vyšetrenia: Pravidelne si robte krvné testy podľa pokynov lekára, aby ste skontrolovali anémiu, hladinu cholesterolu a nedostatok vitamínov.
Čo robiť, ak omylom zjete lepok?
Bez ohľadu na to, akí ste opatrní, stále môžete do jedla omylom pridať niečo, čo obsahuje lepok. Ak je to tak, vyskúšajte tieto veci:
- Pite veľa vody: Pomáha to rýchlo vyplaviť toxíny z tela.
- Vyhýbajte sa pikantným a mastným jedlám: Jedzte ľahké a ľahko stráviteľné jedlá.
- Zázvorový alebo mätový čaj: Tieto môžu pomôcť zmierniť žalúdočné ťažkosti a nevoľnosť.
Kedy vyhľadať neodkladnú lekársku pomoc:
Ak máte nadmernú hnačku alebo vraciate, okamžite vyhľadajte lekára, pretože môže dôjsť k dehydratácii a nerovnováhe elektrolytov. V prípade potreby choďte na pohotovosť do najbližšej nemocnice.
Posolstvo na odnesenie domov
- Intolerancia gluténu je iný stav ako celiakia alebo alergia na pšenicu.
- Hoci to môže spôsobiť príznaky ako žalúdočné ťažkosti, únava a bolesti hlavy, nespôsobuje to trvalé poškodenie čriev.
- Najlepšou liečbou je dodržiavanie bezlepkovej diéty naplánovanej na odporúčanie lekára a odborníka na výživu.
- Ak máte tieto príznaky, nerobte rozhodnutia sami, ale určite navštívte lekára a nechajte si stanoviť presnú diagnózu.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár