Aj vy pociťujete zvláštne problémy po konzumácii červeného mäsa? Poďme sa porozprávať o tomto Alfa-Gal syndróme!

Zažili ste niekedy závažnú alergickú reakciu na červené mäso, ako je hovädzie alebo bravčové mäso? Ide o zvláštny typ alergie, ktorú môže spôsobiť určitý druh kliešťa. Dnes si povieme o tejto alergii na červené mäso alebo o tom, čo lekári nazývajú Alfa-Gal syndróm.

Čo je to alergia na červené mäso (alfa-gal syndróm)?

Jednoducho povedané, ide o potravinovú alergiu. Ale je to trochu iné. Stáva sa to po uhryznutí určitým druhom kliešťa. Tieto kliešte majú v slinách malú časticu nazývanú „alfa-gal“ . Keď sa dostane do nášho krvného obehu, náš imunitný systém – systém, ktorý nás chráni pred chorobami – začne proti nej bojovať. Tento systém si myslí, že tento „(alfa-gal)“ je škodlivý votrelca. Takže keď potom zjeme červené mäso (ako hovädzie, bravčové, kozie), pretože toto mäso tiež obsahuje túto časticu „(alfa-gal)“, náš predtým bdelý imunitný systém v našom tele sa zrazu rozruší a má silnú reakciu. Tomu hovoríme alergickú reakciu. Nie je úžasné, ako sa to deje?

Ktoré potraviny môžu spôsobiť túto alergiu?

Teraz sa možno pýtate, či je postihnuté iba červené mäso? V skutočnosti môže byť pre niekoho s touto alergiou problémom čokoľvek, čo obsahuje „(alfa-gal)“. Zvážte tieto veci:

• Červené mäso: hovädzie, bravčové, jahňacie, kozie, divinové, byvolie – tieto sa niekedy nachádzajú v hotdogoch a hamburgeroch.
• Potraviny vyrobené z cicavcov: želatína (nachádza sa v niektorých sladkostiach, ktoré jeme, v škrupinách liečivých rastlín atď.), živočíšny tuk (masť), kravské mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurt a zmrzlina.
• Karagénan: Vyrába sa z červených morských rias. Nachádza sa v niektorých zubných pastách a detskej výžive. Len si predstavte, niečo také môže spôsobiť alergiu!

Niektoré lieky sú vyrobené zo želatíny. Takže aj keď užijete takýto liek, existuje možnosť, že dostanete alergiu.

Ale tu je tá vec. Niektorí ľudia s touto alergiou sa musia úplne vyhýbať veciam, ako je červené mäso, ale iné potraviny s nízkym obsahom „(alfa-gal)“ (ako napríklad mliečne výrobky) môžu byť v poriadku. Ale u iných môže aj to najmenšie množstvo „(alfa-gal)“ spôsobiť závažnú alergickú reakciu. Líši sa to od človeka k človeku. Preto je dôležité presne dodržiavať pokyny lekára.

Aké sú možné príznaky alergie na červené mäso?

Ak niekto s touto alergiou zje červené mäso alebo čokoľvek vyrobené z cicavca, zvyčajneV priebehu 2 až 6 hodín začne telo uvoľňovať chemické látky nazývané histamín. Na rozdiel od väčšiny iných potravinových alergií sa príznaky neobjavia okamžite, ale o niečo neskôr. Vtedy sa objavia tieto príznaky:

• Ťažkosti s dýchaním alebo kašľom.
• Svrbenie, pálenie alebo žihľavka.
• Bolesť žalúdka, tráviace ťažkosti, nevoľnosť, vracanie alebo hnačka.
• Opuch očných viečok, pier, jazyka alebo hrdla.
• Krvný tlak môže náhle klesnúť, čo spôsobuje závraty a mdloby.

Dieťa s touto alergiou nebude mať vždy alergickú reakciu, keď zje červené mäso. Ak sa však objaví, môže sa objaviť postupne. Niekedy to môže byť niečo také drobné, ako je malá vyrážka na koži. Ale keď sa to stane nabudúce, môže to byť veľmi vážny stav nazývaný anafylaxia .

Buďme si tiež vedomí závažného stavu nazývaného anafylaxia.

Anafylaxia je náhla, závažná alergická reakcia, ktorá môže byť život ohrozujúca. Môže začať bežnými príznakmi uvedenými vyššie, ale môže sa rýchlo zhoršiť. Dieťa nemusí byť schopné dýchať alebo stratiť vedomie. Môže postihnúť viac ako jednu časť tela.

Ak sa to rýchlo nelieči, môže to ohroziť život. Preto musíte byť veľmi opatrní. Neignorujte to len preto, že ide o maličkosť.

Ako zistíte, či máte túto alergiu?

Ak si myslíte, že vaše dieťa alebo dokonca vy sami máte alergiu na červené mäso, určite by ste mali navštíviť lekára. Lekár sa vás opýta na vaše príznaky, či ste boli v oblastiach s bežným výskytom kliešťov, či vás kliešť uhryzol a môže vykonať fyzické vyšetrenie. Môže vám tiež nariadiť niektoré krvné testy. Môže sa vykonať najmä test na špecifický IgE na alfa-gal. Vo väčšine prípadov vás odporučí alergológovi. Môže vykonať ďalšie testy a porozprávať sa s vami o tom, či ide skutočne o alergiu, a ak áno, akým jedlám a nápojom by ste sa mali určite vyhýbať.

Čo robiť, ak máte alergickú reakciu?

Ak je u niekoho diagnostikovaná alergia na červené mäso, alergológ často predpíše autoinjektor s adrenalínom . Ide o malé zariadenie podobné peru, ktoré sa môže použiť ako núdzová injekcia v prípade závažnej alergickej reakcie. Lekári odporúčajú mať vždy po ruke dva takéto injekčné striekačky, nielen jeden . V niektorých závažných prípadoch môžu byť potrebné obe injekcie.

Predstavte si, že by vaše dieťa zrazu malo ťažkosti s dýchaním alebo by sa u neho objavili závažné príznaky, ako je vracanie a hnačka (čo znamená, že by boli postihnuté dve časti tela).Bezodkladne použite autoinjektor s adrenalínom. Potom okamžite zavolajte záchrannú službu 1990 (Suriya Sariya). Mali by ste si vziať dieťa so sebou, aby ste mohli dostať ošetrenie počas cesty do nemocnice. Niekedy sa totiž, aj keď prvá alergická reakcia ustúpi, môžu závažné príznaky objaviť druhýkrát. Preto je nevyhnutné lekárske ošetrenie.

Čo môžeme urobiť ako rodičia?

Ak má vaše dieťa alergiu na červené mäso, ako rodič môžete urobiť veľa vecí. Tieto sú veľmi dôležité:

• Pomôžte svojmu dieťaťu vyhýbať sa červenému mäsu. Porozprávajte sa so svojím lekárom, aby ste zistili, ktoré produkty sú pre vaše dieťa škodlivé a ktorým sa treba vyhnúť.
• Veľmi pozorne čítajte etikety na potravinách. Zloženie sa niekedy môže zmeniť. Čo je dobré dnes, nemusí byť dobré zajtra. Venujte zvláštnu pozornosť slovám ako „mäso cicavcov“ alebo „želatína“.
• Dávajte si pozor na krížovú kontamináciu. Môže to znieť komplikovane, ale je to veľmi dôležité. Jednoducho povedané, aj keď sa na niektorých potravinách môže uvádzať, že neobsahujú alfa-gal, môžu prísť do kontaktu s niečím iným, čo ho obsahuje. Napríklad, ak krájate zeleninu na tej istej doske ako hovädzie mäso, malé množstvo alfa-gal z mäsa sa môže dostať na zeleninu. To sa nazýva krížová kontaminácia. Ak teda pripravujete jedlo pre svoje dieťa, mali by ste si pred prípravou jedla dôkladne umyť ruky mydlom a vodou. Vždy si umyte ruky predtým, ako vaše dieťa začne jesť.
• Bolo by skvelé, keby ste si mohli do školy priniesť domáce jedlá. Potom by ste sa nemuseli obávať, či jedlo podávané v škole nebude pre vaše dieťa škodlivé.
• Pri jedení v reštaurácii alebo pri objednávaní jedla na mieste buďte veľmi opatrní. Požiadajte manažéra reštaurácie, aby sa uistil, že presne viete, čo jedlo obsahuje. Ak neodpovie na vaše otázky alebo sa zdá byť neisto, je najlepšie sa jedlu v reštaurácii vyhnúť.
• Ak vaše dieťa potrebuje užívať nejaké lieky, opýtajte sa lekárnika, či kapsuly s liekom obsahujú želatínovú vrstvu.
• Dodržujte plán liečby alergie. Váš alergológ vám poskytne takýto plán. Pomôže vám pripraviť sa na alergickú reakciu, rozpoznať ju, keď sa objaví, a liečiť ju. Podeľte sa o tento plán so všetkými, ktorí sa starajú o vaše dieťa (príbuzní, škôlkari, opatrovatelia detí).

Čo ešte o tom potrebujeme vedieť?

Mali by ste si byť vedomí aj niekoľkých ďalších vecí. Niekedy sa u človeka môže vyvinúť alergia na červené mäso bez toho, aby ho kliešť uhryzol. To je však veľmi zriedkavé. Ak človeka s touto alergiou kliešť uhryzne viackrát, alergia sa môže zhoršiť, čo znamená, že sa môže stať „citlivejším“.

Preto je veľmi dôležité chrániť svoju rodinu pred kliešťami. Pri prechádzkach v lesoch a trávnatých oblastiach noste košele s dlhým rukávom a dlhé nohavice. Čo najviac choďte uprostred cesty. Používajte repelenty proti kliešťom. Po príchode domov si skontrolujte telo a oblečenie, či na nich nie sú kliešte.

Dobrá správa! Príznaky alergie na červené mäso sa môžu časom zmierniť alebo dokonca úplne vymiznúť. Ak áno, osoba, ktorá mala túto alergiu, môže po niekoľkých rokoch opäť jesť červené mäso a výrobky z cicavcov. Toto rozhodnutie by sa malo robiť iba na odporúčanie lekára.

Ak sa o tom chcete dozvedieť viac, môžete získať informácie aj z webových stránok, ako je napríklad „Sieť pre výskum a vzdelávanie v oblasti potravinových alergií (FARE)“.

Vezmite si domov správu

Takže táto alergia na červené mäso, o ktorej sme dnes hovorili, alebo Alfa-Gal syndróm, je zvláštny jav, ktorý začína uhryznutím kliešťa a objavuje sa po konzumácii červeného mäsa, ale ak si ho uvedomujete a správne ho zvládnete, nie je sa čoho báť.

Najdôležitejšie je okamžite vyhľadať lekársku pomoc, ak sa u vás alebo vášho dieťaťa vyskytne niektorý z týchto príznakov.

Osoba s alergiami môže s týmto ochorením šťastne žiť aj tak, že bude mať vždy pri sebe „autoinjektor s adrenalínom“, bude kontrolovať etikety na potravinách a bude opatrná na „krížovú kontamináciu“. Pamätajte, že nie ste sami a existujú lekári a nutriční poradcovia, ktorí vám s tým pomôžu.

Alergia na červené mäso, Alfa-gal syndróm, Alergia prenášaná kliešťami, Alergia na mäso, Potravinová alergia (Alfa-gal syndróm), (Alergia na uhryznutie kliešťom)