Tudi vi ste verjetno že slišali za jabolčni kis ali ACV, kot ga vsi poznamo, na družbenih omrežjih ali med prijatelji, kajne? Nekateri ga imenujejo božansko zdravilo za tisoč stvari, kot so izguba teže, polepšanje kože in zniževanje holesterola. Kaj je torej resnica v tej zgodbi? Je ACV res tako dober za naše zdravje? Pogovorimo se o tem danes natančno in preprosto.
Najprej, kaj je jabolčni kis (ACV)?
Preprosto povedano, jabolčni kis je vrsta kisa, narejenega s fermentacijo fino mletih jabolk, kvasa in sladkorja. Pogosto se uporablja v solatnih prelivih, kumaricah in marinadah za meso in ribe.
Vendar pa ljudje že dolgo uporabljajo jabolčni kis kot domače zdravilo za stvari, kot so uničevanje mikrobov in zgaga. Nekatere nedavne raziskave so pokazale, da je jabolčni kis lahko koristen tudi pri nadzoru ravni sladkorja v krvi in pomaga pri izgubi teže.
Najpomembneje pa si je zapomniti, da za te koristi še vedno primanjkuje močnih znanstvenih dokazov . Vendar pa jabolčni kis verjetno ne bo povzročil večje škode, če ga pravilno uporabljamo. Vsebuje tudi nekatere vitamine skupine B in antioksidante, imenovane polifenoli, ki jih najdemo v jabolčnem soku.
Obstajata dve vrsti jabolčnega kisa, kajne?
Da, ko greš v trgovino, boš videl dve vrsti jabolčnega kisa. Obstaja majhna razlika v načinu izdelave.
| Vrsta kisa | Opis |
|---|---|
| Filtriran jabolčni kis | To je najpogostejša vrsta. Je bistre barve. Je pasterizirana in filtrirana, zato ni prisotnih prisotnosti. |
| Z jabolčnim ocvrtkom "Mama" | Ni filtriran, zato ima motno, motno konsistenco. Temu pravimo "mati". Vsebuje kvas in bakterije, ki so mu pomagale pri fermentaciji. Nekateri verjamejo, da so številne lastnosti jabolčnega kisa posledica te "matere". Lahko vsebuje majhne količine koristnih bakterij, imenovanih probiotiki. Vendar raziskave še niso dokazale, da "mati" zagotavlja kakršne koli posebne koristi za zdravje. |
Glavni razlog za kisel okus in zdravstvene koristi jabolčnega kisa je kemikalija, ki jo vsebuje, imenovana ocetna kislina .
Kakšne so resnične zdravstvene koristi jabolčnega kisa?
Večina študij o teh koristih, o katerih mnogi govorijo, je zelo majhnih. Zato ne moremo trditi, da so ti rezultati stoodstotno zanesljivi. Vendar si poglejmo, kaj smo do sedaj ugotovili.
1. Ali vam pomaga pri izgubi teže?
Ena majhna študija je pokazala, da so ljudje, ki so jemali 1-2 žlici jabolčnega kisa na dan skupaj z dieto z zmanjšanim vnosom kalorij, izgubili nekaj več kilogramov kot tisti, ki tega niso storili. Vendar je v študijo bilo vključenih le 39 ljudi in je trajala le kratek čas, približno 12 tednov. Možno je, da je to posledica učinka placeba. To pomeni, da ljudje mislijo, da hujšajo preprosto zato, ker mislijo, da jemljejo tableto. Možno je tudi, da so k temu, da so jedli manj, prispevali tudi učinki jabolčnega kisa, ki so podobni slabosti in so kisli.
Pomembno je, da vam jabolčni kis sam po sebi ne bo pomagal pri izgubi teže. Če ga kombinirate z ustrezno prehrano in vadbo, lahko nekoliko pomaga.
2. Ali znižuje holesterol?
Ista študija o izgubi teže je pokazala, da so imeli ljudje, ki so jemali jabolčni kis, nižjo raven skupnega holesterola, višjo raven "dobrega" holesterola (HDL) in nižjo raven trigliceridov, vrste maščobe v krvi. Vendar strokovnjaki pravijo, da so za popolno razumevanje te povezave potrebne nadaljnje raziskave.
3. Ali nadzorujete raven sladkorja v krvi?
Nekaj manjših študij je pokazalo, da lahko jemanje dveh žlic jabolčnega kisa po obroku nekoliko zniža raven sladkorja v krvi. Vendar je ta učinek le zmeren. Nikoli ne uporabljajte jabolčnega kisa namesto zdravil za sladkorno bolezen. Vendar pa se je v redu posvetovati z zdravnikom in ga z njegovim soglasjem dodati v svoj načrt zdravljenja.
Kako pravilno in varno uporabljati jabolčni kis?
To je najpomembnejši del. Če želite imeti koristi od jabolčnega kisa, ga morate uporabljati pravilno. Sicer lahko povzroči več škode kot koristi.
Opozorilo:Jabolčnega kisa nikoli ne pijte neposredno, ne da bi ga razredčili (dodali vodo). Njegova visoka kislost lahko povzroči resno škodo požiralniku in zobni sklenini.
Kako varno piti jabolčni kis:
- Vedno razredčite: V kozarec vode (240 ml) dodajte eno žlico (15 ml) jabolčnega kisa, dobro premešajte in popijte.
- Pijte skozi slamico: Če je mogoče, uporabite slamico. To bo močno zmanjšalo možnost, da vam kis pride na zobe.
- Po pitju si sperite usta: Po pitju jabolčnega kisa si usta temeljito sperite z vodo. Vendar si zob ne umivajte takoj po pitju. Kislina lahko poškoduje zobno sklenino, ki je že tako mehka, in jo lahko opraskate. Preden si umijete zobe, počakajte vsaj 30 minut.
- Ne pijte na prazen želodec: Nekateri ljudje lahko pri pitju na prazen želodec občutijo nelagodje, kot sta zgaga in slabost. Zato je najbolje piti po obroku.
Če se uporablja na koži in laseh:
Nekateri ljudje uporabljajo jabolčni kis za zdravljenje stanj, kot sta ekcem in prhljaj. Vendar za to ni močnih znanstvenih dokazov. Teh stvari ne poskušajte brez posveta z dermatologom. Pri nekaterih ljudeh lahko povzroči tudi draženje kože.
Če vam zdravnik dovoli, lahko poskusite naslednje:
- Za kopel: V vedro mlačne vode dodajte približno 2 skodelici jabolčnega kisa in se s to vodo okopajte. Počakajte 15–20 minut, sperite s čisto vodo in nanesite vlažilno kremo brez vonja.
- Umivanje las: Po šamponiranju lase sperite z raztopino, narejeno iz 2-4 žlic jabolčnega olja in 2 skodelic vode. Pustite delovati 5 minut in nato sperite s čisto vodo. Tega ne počnite več kot enkrat na teden.
Možna tveganja in stranski učinki uporabe jabolčnega kisa
Kot vse ima tudi jabolčni kis svoje slabosti, še posebej, če se uporablja nepravilno.
| Tveganje/stranski učinki | Opis in kdo bi moral biti pozoren |
|---|---|
| Poškodbe zob in grla | Zaradi visoke kislosti lahko pitje nerazredčene vode povzroči raztapljanje zobne sklenine in boleče grlo. |
| Konflikt z zdravili | ACV lahko medsebojno deluje z zdravili, kot so inzulin, nekateri diuretiki in odvajala . Če jemljete zdravila za katero koli zdravstveno stanje, se pred uporabo ACV posvetujte z zdravnikom. |
| Znižana raven kalija | Prekomerno uživanje jabolčnega kisa lahko zniža raven kalija v telesu, kar je lahko nevarno za nekoga, ki že ima nizko raven kalija (hipokaliemijo). |
| Bolniki z ledvicami | Če imate bolezen ledvic, imajo lahko vaše ledvice težave z nadzorom visoke ravni kisline v telesu. Zato se je za bolnike z ledvičnimi boleznimi najbolje izogibati uporabi jabolčnega kisa. |
Sporočilo za domov
- Čeprav so majhne študije pokazale, da lahko jabolčni kis (ACV) pomaga pri izgubi teže, holesterolu in nadzoru krvnega sladkorja, so močni znanstveni dokazi še vedno omejeni.
- Jabolčni kis ni čarovnija. Ne pričakujte odličnih rezultatov samo od jabolčnega kisa brez zdrave prehrane in vadbe.
- Če uporabljate, vedno dobro razredčite z vodo in popijte. Nikoli ne pijte nerazredčene.
- Če se zdravite zaradi zdravstvenega stanja (zlasti sladkorne bolezni, bolezni ledvic, nizke ravni kalija), se pred uporabo jabolčnega kisa posvetujte z zdravnikom.
- Za vaše zdravje je zelo pomembno, da ne verjamete vsemu, kar vidite na internetu, in da pred uporabo nekaj temeljito raziščete.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar