Zagotovo ste že slišali za vitamin K, kajne? Večina ljudi pa pozna le vitamin K1. Ste pa vedeli, da obstaja še ena vrsta, imenovana vitamin K2, ki je neverjetno pomemben za naše telo, zlasti za srce in kosti? Čeprav o tem ne govorimo pogosto, je to bistveno hranilo za naše zdravje. Zato se danes pogovorimo o tem skrivnem hranilu.
Vitamin K1 in K2 - kakšna je razlika med njima?
Preprosto povedano, vitamin K je vitamin, topen v maščobah, ki je bistvenega pomena za naše telo. Obstajata dve glavni vrsti.
- Vitamin K1 (filokinon): Najdemo ga v rastlinski hrani, kot je listnata zelena zelenjava, kot sta špinača in ohrovt. Glavna funkcija vitamina K1 je pomoč pri strjevanju krvi . To pomeni, da pomaga ustaviti krvavitev, ko se urežete.
- Vitamin K2 ((menakinon)): Večinoma ga dobimo iz živalske hrane (kot so mleko, sir, jajca, meso) in fermentirane hrane . Tudi dobre bakterije v našem črevesju lahko proizvedejo majhno količino vitamina K2. Vendar to ni dovolj za naše potrebe. Zato ga je bistveno dobiti iz hrane, ki jo jemo.
Večina ljudi dobi 90 % svoje prehrane iz vitamina K1. Vendar nove raziskave kažejo, da ima vitamin K2 poleg K1 še veliko edinstvenih koristi.
Zakaj je vitamin K2 tako pomemben za naše telo?
Poleg pomoči pri strjevanju krvi vitamin K2 opravlja še več drugih zelo pomembnih funkcij v našem telesu.
Za zdravo srce
To je ena najbolj neverjetnih in pomembnih lastnosti vitamina K2. Mineral kalcij v našem telesu je bistvenega pomena za kosti. Vendar se ta kalcij včasih lahko odlaga v stenah naših krvnih žil, torej tam, kjer teče kri. Predstavljajte si to kot vodni kamen v vodovodnih ceveh. Ko se kalcij na ta način odlaga v krvnih žilah, se te otrdijo in izgubijo svojo prožnost . To močno poveča tveganje za razvoj resnih bolezni, kot so bolezni srca in možganska kap.
Tukaj pride na vrsto vitamin K2. Vitamin K2 deluje kot prometni policist . Kalciju v telesu sporoči: "V redu, ne smeš ga odlagati v krvne žile, ampak naravnost v kosti."
Na ta način vitamin K2 pomaga ohranjati čiste in prožne krvne žile. Nekatere študije so pokazale, da se za vsakih 10 mikrogramov vitamina K2, zaužitih na dan, tveganje za smrt zaradi bolezni srca zmanjša za 9 %.
Za močan skeletni sistem
Vsi vemo, da kalcij potrebujemo za izgradnjo kosti. Vendar se kalcij, ki ga dobimo iz hrane, ne prilepi kar tako na naše kosti. V našem telesu je več beljakovin, ki pri tem pomagajo. Vitamin K2 aktivira te beljakovine, kot bi prižgal stikalo.
Preprosto povedano, kalcij je kot cement, ki sestavlja naše kosti. Toda 'gumi', ki pomaga, da se ta cement drži skupaj, je vitamin K2.
Raziskave so pokazale, da lahko zadosten vnos vitamina K2 poveča gostoto kosti in zmanjša tveganje za zlome s staranjem.
Ali ima lastnosti proti raku?
To je še vedno predmet raziskav. Vendar pa so nekatere študije pokazale, da ima vitamin K2 lahko določeno sposobnost nadzora ali zaustavitve rasti rakavih celic. Pokazal je nekaj pozitivnih rezultatov, zlasti v primeru raka jeter in prostate . Vendar to še ni potrjeno, zato so potrebne nadaljnje raziskave.
Katera živila so najbolj bogata z vitaminom K2?
Večina nas dobi dovolj vitamina K1, ker jemo zeleno zelenjavo in stročnice. Vendar ne posvečamo veliko pozornosti živilom, ki vsebujejo vitamin K2. Tukaj je nekaj živil, ki so bogata z vitaminom K2.
| Vrsta hrane | Opis in količina vitamina K2 |
|---|---|
| Natto | To je japonska jed iz fermentirane soje. Vsebuje največ vitamina K2, približno 150 mikrogramov na žlico. |
| Jegulja | Eden najboljših virov K2 med ribami, s približno 63 mikrogrami na 100 gramov. |
| Sir | Siri, kot so Munster (50 mikrogramov), Camembert (34 mikrogramov), Edam in stari Gouda (32 mikrogramov), imajo še posebej veliko vitamina K2. Vendar pa v sirihVsebuje veliko nasičenih maščob in kalorij, zato je pomembno, da ga uživate zmerno. |
| Goveja jetra | Bogat je tudi z vitaminom A, železom in vitaminom K2. Vsebuje več kot 11 mikrogramov na 100 gramov. |
| Piščanec | Vsebuje 5–10-krat več vitamina K2 kot govedina ali svinjina, približno 10 mikrogramov na 100 gramov. |
| Maslo | Žlica masla vsebuje približno 2,1 mikrograma. Vendar pa ima tudi veliko kalorij in maščob, zato ga uporabljajte zelo zmerno. |
| Jajčni rumenjak | Jajčni rumenjak lahko vsebuje med 67 in 192 mikrogrami. Ta količina se zelo razlikuje glede na prehrano kokoši. |
Ali naj jemljem dodatke vitamina K?
To je zelo pomembno vprašanje. Na splošno je najbolje, da potrebna hranila dobimo z uravnoteženo prehrano. Vitamin K iz hrane telo bolje absorbira.
Nikoli ne začnite jemati teh vrst vitaminskih dodatkov, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.
Še posebej, če jemljete zdravila za redčenje krvi, kot je varfarin, lahko preveliko odmerjanje vitamina K vpliva na učinkovitost teh zdravil. Zato lahko le zdravnik ugotovi, ali imate pomanjkanje vitamina K in potrebujete dodatek.
Sporočilo za domov
- Obstajata dve glavni vrsti vitamina K. K1 (iz rastlin) je pomemben za strjevanje krvi, K2 (iz živalske in fermentirane hrane) pa je še posebej pomemben za srce in kosti.
- Vitamin K2 preprečuje nalaganje kalcija v krvnih žilah in ščiti zdravje srca.
- Vitamin K2 pomaga tudi krepiti kosti, saj pomaga kalciju, da se veže na kosti.
- Vitamin K2 lahko dobite iz živil, kot so sir, rumenjaki, piščanec in jetra.
- Vedno ne pozabite jesti živila z visoko vsebnostjo maščob in kalorij, kot sta sir in maslo, zmerno .
- Ne začnite jemati nobenih vitaminskih dodatkov brez zdravniškega nasveta. Najvarneje je, da se posvetujete z zdravnikom .
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar