Ko govorimo o vitaminih, verjetno vedno slišite za vitamine A, B, C in D. Ste pa že slišali za "vitamin F"? Čeprav mnogi ljudje ne vedo, je to nekaj, kar je bistvenega pomena za zdravo delovanje našega telesa. Presenetljivo pa je, da čeprav se imenuje "vitamin F", v resnici ni vitamin. Kaj torej je to? Pogovorimo se o tem podrobneje in preprosto.
Kaj točno je "vitamin F"?
Preprosto povedano, vitamin F ni vitamin, temveč kombinacija dveh vrst maščob. To sta alfa-linolenska kislina (ALA) in linolna kislina (LA). Obe maščobni kislini sta esencialni za naše telo. To pomeni, da ju naše telo ne more samo proizvajati in ju moramo dobiti s hrano, ki jo jemo.
Obe maščobni kislini spadata v skupino, imenovano polinenasičene maščobne kisline. V našem telesu opravljata številne pomembne funkcije. Ščitita živce, pomagata pri strjevanju krvi in sta bistveni za delovanje mišic.
Zakaj sta torej ti dve vrsti maščob dobili ime »vitamini«? Zgodba se začne leta 1923. Ko so ti dve snovi prvič odkrili, so ju znanstveniki zmotno identificirali kot vitamina. Čeprav je bilo nekaj let pozneje dokazano, da gre pravzaprav za maščobe, se je med ljudmi ohranilo staro ime »vitamin F«.
Dandanes zdravniki tako ALA kot LA imenujejo splošno ime "esencialne maščobne kisline". Te so razdeljene v dve glavni družini.
- Omega-3 maščobne kisline: ALA spada v to skupino.
- Omega-6 maščobne kisline: LA spada v to skupino.
Kakšne so zdravstvene koristi vitamina F (torej teh maščobnih kislin)?
Te esencialne maščobne kisline so pomembne za vse, od celic našega telesa do možganov. Oglejmo si nekaj glavnih koristi.
1. Zdravje možganov in živčnega sistema
Naši možgani vsebujejo veliko količino polinenasičenih maščobnih kislin. Te pomagajo ustvarjati energijo, potrebno za vsakodnevno razmišljanje in delo. Te esencialne maščobne kisline so še posebej pomembne za razvoj možganov ploda in majhnega dojenčka. Brez zadostne količine teh se možganske živčne celice (nevroni) in povezave med njimi (sinapse) ne razvijejo pravilno.
2. Zdravje srca
Raziskave so pokazale, da lahko uživanje prehrane, bogate z ALA in LA, zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen in smrt zaradi srčnih bolezni. Prav tako lahko zamenjava nasičenih maščobnih kislin, kot so živalska olja, s temi polinenasičenimi maščobnimi kislinami zmanjša raven slabega holesterola v krvi. Predstavljajte si, kako dobro bi bilo za vaše srce, če bi pri kuhanju namesto masla uporabljali nekaj podobnega kot repično olje.
3. Za ohranjanje spomina in inteligence
Normalno je, da se spomin s staranjem slabša, vendar obstajajo močni dokazi, da lahko uživanje prehrane, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami (kot je ALA), pomaga preprečiti to starostno izgubo spomina in kognitivni upad.
4. Olajšanje revmatoidnega artritisa
Revmatoidni artritis je stanje, ki povzroča otekanje, okorelost in bolečine v sklepih. Nekatere raziskave so pokazale, da lahko prehrana, bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, zmanjša vnetje v telesu teh bolnikov. To lahko zmanjša bolečine in okorelost sklepov.
Koliko teh potrebujemo? Kako jih lahko dobimo?
Zdrav človek običajno dobi potrebno količino teh maščobnih kislin iz svoje dnevne prehrane. Zato ni zgornje omejitve glede njihovega vnosa. Če pa imate zdravstvene težave, kot so bolezni srca, vam lahko zdravnik priporoči določen odmerek.
Najpomembneje je, da ker naša telesa teh maščobnih kislin ne morejo sama proizvajati, moramo v svojo prehrano vsekakor vključiti živila, ki jih vsebujejo.
Obstaja veliko živil, ki vsebujejo omega-3 (ALA) in omega-6 (LA) maščobne kisline. ALA se nahaja predvsem v rastlinski hrani. LA se nahaja v rastlinskih oljih, oreščkih, mesu in jajcih.
V spodnji tabeli si oglejte, katera živila so bogata s temi esencialnimi maščobnimi kislinami.
| Kategorija hrane | Primeri |
|---|---|
| Rastlinska olja | Sojino olje, olje kanole, laneno olje, olje žafranike |
| Vrste oreščkov in semen | Chia semena, lanena semena, sončnična semena, orehi |
| Zelena zelenjava | Špinača, brokoli, brstični ohrovt |
| Vrste rib | Mastne ribe, kot sta losos in beli tun |
| Drugo | Jajca, meso |
Ni tako težko dodati teh stvari v svojo prehrano. Na primer, v solato lahko dodate nekaj lanenih semen ali orehov. Če lahko jeste mastne ribe vsaj dva dni na teden, je tudi to super.
Sporočilo za domov
- 'Vitamin F' ni vitamin, ampak je pravzaprav kombinacija ALA in LA, dveh esencialnih maščobnih kislin , ki jih naše telo potrebuje.
- Ker naša telesa teh maščobnih kislin ne morejo proizvajati sama, jih moramo dobiti s hrano, ki jo jemo.
- Te so zelo pomembne za razvoj možganov, zdravje srca in splošno zdravje.
- Te maščobne kisline so bogate z živili, kot so rastlinska olja, oreški, zelena zelenjava in mastne ribe.
- Če imate zdravstveno stanje, se je zelo pomembno posvetovati z zdravnikom o jemanju teh zdravil kot prehranskih dopolnil ali spremembi prehrane.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar