Nekateri ljudje občutijo srbenje, izpuščaje, otekanje ustnic in včasih težave z dihanjem, ko jedo stvari, kot so kozice, lignji ali rakovice. Imate tudi vi takšno alergijo na morske sadeže? Potem bo ta članek za vas zelo pomemben. Včasih namreč pomislimo: "Kje je tukaj riba?", in stvari, ki jih jemo in pijemo, lahko vsebujejo te škodljive morske sadeže. Zato se danes pogovorimo o tem, kako varno živeti s to alergijo na morske sadeže.
Morski sadeži, skriti na mestih, kjer jih najmanj pričakujemo
Če ste občutljivi na eno vrsto morskih sadežev, vam je zdravnik morda svetoval, da se izogibate drugim. Težava pa je v tem, da včasih sploh ne vemo, da hrana, ki jo jemo, vsebuje morske sadeže. Temu pravimo »skrite sestavine«.
Predstavljajte si, da v trgovini kupujete steklenico omake. Ali menite, da morda vsebuje ribe? Da, nekatere omake vsebujejo ribe, na primer morski list. Zato je zelo pomembno, da preberete etiketo.
Bodite še posebej previdni pri takšni hrani in pijači.
| Vrsta živila / izdelek | Morski sadeži, ki so morda skriti |
|---|---|
| Worcesterska omaka in omake za žar, ki jo uporabljajo | Lahko vsebuje majhne ribe, kot so inčuni. |
| Cezarjeva solata in preliv | Za pripravo tega se pogosto uporablja pasta iz vrabcev. |
| Nekatere vrste sušija | Surimi je umetna riba, ki je videti kot rakovice. Tudi ta je narejena iz rib. |
| Ribja omaka, ribje olje in ribja želatina | Kot že ime pove, so to izdelki, narejeni neposredno iz rib. |
| Živila z dodanimi omega-3 maščobnimi kislinami | Omega-3 maščobne kisline se dodajajo nekaterim jajcem, jogurtu, mleku, sojinim napitkom in sadnim pijačam. Vir je pogosto ribje olje. Preverite etiketo. |
| Kaviar in ribje ikre | To so stvari, ki jih pridobivamo neposredno iz rib. |
6 preprostih načinov za preprečevanje alergij na morske sadeže
Življenje s to alergijo je lahko izziv, a z malo previdnosti lahko ostanete varni. Tukaj je nekaj preprostih nasvetov.
1. Bodite zelo previdni, ko jeste v trgovini.
Čim bolj se izogibajte obiskovanju restavracij z morskimi sadeži. Tudi če naročite drugo jed, na primer piščanca, in jo skuhajo v isti ponvi, z isto žlico ali oljem, v katerem so kuhali morske sadeže, se lahko majhna količina teh morskih sadežev znajde v vaši hrani. Temu pravimo navzkrižna kontaminacija .
Ko greste v katero koli restavracijo, osebo, ki sprejema vaše naročilo (natakarja), jasno obvestite o svoji alergiji . Prosimo, prosite za ločen, čist pribor (krožnike, žlice) in ločen prostor za pripravo hrane.
2. Nehajte prinašati domov in kuhati morske sadeže.
To je morda nekoliko težko. Vendar je pomembno za vašo varnost. Pojdite v trgovino in sami izberite morske sadeže, jih prinesite domov, očistite in jih ne kuhajte. Če je mogoče, prosite nekoga drugega v hiši, da to stori. Nekateri ljudje lahko namreč razvijejo alergijske simptome , tudi če se morskih sadežev dotaknejo ali vdihavajo hlape, ki nastanejo pri kuhanju .
3. Ne poskušajte ničesar, ne da bi se prej posvetovali z zdravnikom.
To je najpomembnejše. Vprašajte svojega zdravnika: "Ali obstaja varna vrsta rib ali morskih sadežev, ki jih lahko jem?" Ljudje, ki so alergični samo na eno vrsto, lahko jedo drugo vrsto.
Vendar nikoli ne poskušajte nove vrste rib sami. Lahko povzroči hude alergijske reakcije , oteži dihanje in je lahko celo smrtno nevarna. O vsem se posvetujte z zdravnikom in to storite le po njegovem nasvetu.
4. Preden vzamete tablete ribjega olja, dvakrat premislite.
Mnogi ljudje jemljejo prehranska dopolnila z ribjim oljem, ker menijo, da so dobra za njihovo zdravje. Če pa imate alergijo na morske sadeže, se pred jemanjem posvetujte z zdravnikom. Povedal vam bo, ali je to primerno za vas ali ne.
5. Poiščite druge načine za pridobivanje omega-3 maščobnih kislin
Omega-3 je maščobna kislina, ki je zelo koristna za naše srce in možgane. Te lahko dobimo ne le iz ribjega olja, ampak tudi iz druge rastlinske hrane.
- Temno zelena listnata zelenjava, kot je špinača
- Orehi
- Laneno olje
- Sojino olje
- Olje iz oljne repice
- Nekatere vrste mikroalg (Microa LGA e), na primer spirulina (Spirulina)
O vključitvi teh stvari v vašo prehrano se posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom.
6. Navadite se brati etikete
Na vsaki embalaži ali steklenički živila, ki jo kupite v trgovini, preberite razdelek »Sestavine« . Včasih morda ne pričakujemo, da bodo te sestavine v piškotih, omakah in prigrizkih. Ne le hrana, ampak tudi nekatere kreme za kožo (losjoni), kozmetika in nekatera zdravila lahko vsebujejo stvari, kot je ribje olje. Če torej dvomite, pred uporabo izdelka raziščite njegovo sestavo.
Če imate hudo alergijo, vam lahko reši življenje, če vedno nosite s seboj recept za nujno uporabo, na primer injekcijo adrenalina (kot je EpiPen), in se prepričate, da vi in vaša družina veste, kako jo uporabljati. Če imate hudo alergijo, se nemudoma odpravite na najbližji bolnišnični oddelek za nujne primere (ETU).
Sporočilo za domov
- Pazljivo preberite etiketo vsakega živila, ki ga kupite v trgovini. Iščite besede, kot so »ribe«, »školjke«, »inčuni«.
- Če jeste zunaj, kuharjem in natakarjem jasno povejte, na kaj ste alergični. Prosite jih, naj se izogibajo navzkrižnemu stiku.
- Nikoli ne poskušajte nove vrste morskih sadežev brez nasveta zdravnika. To je lahko nevarno.
- Vaš zdravnik je vaš najboljši svetovalec, ko gre za vašo prehrano, prehranska dopolnila in kako se zaščititi. Z njim se pogovorite o vsem.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment