E leaga ea ga'o mo o tatou tino? Se'i o tatou iloa ma le mautinoa!

E toatele i tatou e fefe teisi pe a tatou faalogo i le upu "ga'o" po o le "suau'u," a ea? E masani ona tatou faalogo i mea e pei o le, "Aua le 'ai mea'ai ga'o, e te ga'o ai," ma le "E siitia ai le cholesterol." Ae pe na e iloa ea e le o ituaiga ga'o uma e leaga mo o tatou tino? O le mea moni, o nisi ituaiga ga'o e taua mo o tatou tino ina ia maloloina. O lea la, i le aso, se'i o tatou faate'a ese manatu sese e uiga i nei ga'o ma talanoa faigofie e uiga i le mea moni.

I se faaupuga faigofie, o a ga'o?

O ga'o o se tasi o mea'ai autū e fa e mana'omia e o tatou tino. O isi mea'ai o porotini, ga'o, ma le vai. Tatou te ta'ua nei mea o macronutrients.

O le uiga autū o ga'o o le maualuga lea o kalori o lo'o iai. O lona uiga, pe a fa'atusatusa i isi mea'ai, e matua maualuga lava kalori o le ga'o i le kalama e tasi. Mafaufau i ai, e na'o le 4 kalori o le kalama o le porotini po'o le carbohydrate. Ae e 9 kalori o le kalama o le ga'o. E sili atu ma le faaluaina lea.

O le ā le galuega a ga'o i totonu o o tatou tino?

E taua tele le sao o le ga'o i o tatou tino. O puipui o sela ta'itasi i o tatou tino e faia i ga'o fatty acids. E fesoasoani fo'i le ga'o e teu ma feavea'i nisi o mea i totonu o le tino.

O se faʻataʻitaʻiga lelei o vitamini e solo i gaʻo. Atonu ua e faʻalogo i vitamini A, D, E, ma le K. E taua tele le gaʻo mo o tatou tino e mitiia lelei ai nei vitamini.

E le gata i lea, e fesoasoani le ga'o ia i tatou e lagona ai le tumu pe a uma ona 'ai, po'o le "ma'ona." O le mafua'aga lea o le 'ai o se taumafataga e fai si ga'o e vave ai ona tatou lagona le tumu.

O a ituaiga autū o ga'o?

E masani ona tatou fa'avasega ga'o i ni "ga'o lelei" ma ni "ga'o leaga." Ae o le mea moni e sili atu ona lavelave nai lo lena. I le fa'asaienisi, e fa ituaiga autu o ga'o i mea'ai tatou te 'ai.

Se'i o tatou tilotilo atili i nei ituaiga.

1. Ga'o e le'i fa'atumuina - "Ga'o Lelei"

O nei mea tatou te ta'ua o "suau'u lelei." E vai i le vevela o le potu. E matua lelei lava mo le soifua maloloina o le fatu. E lua ituaiga o ia mea:

• Ga'o e le'o fa'asusuina: E fesoasoani nei mea e fa'aitiitia ai le maualuga o le cholesterol leaga (LDL cholesterol) i o tatou tino.
• Ga'o e le'i fa'atumuina: O nei ga'o, o le Omega-3 ma le Omega-6 o ituaiga ia e lua e mana'omia e o tatou tino ae e le mafai ona gaosia e ia lava. O le mea lea, e tatau ona tatou maua mai mea'ai. E tele le Omega-3 i le suāu'u i'a ma e taua tele mo le galuega a le fai'ai ma le soifua maloloina o le fatu.

2. Ga'o Fa'atumu - "Ga'o e Fa'atapula'aina"

O ga'o ia e malō i le vevela o le potu (e pei o le suāu'u popo, pata). E ui tatou te ta'ua nei mea o "suāu'u leaga," ae o le mea moni e le afaina pe a na'o sina vaega itiiti .

Peita'i, o le 'ai tele o ga'o fa'atumu e le o se mea lelei. Auā afai e te faia, o le a fa'ateleina ai le maualuga o le cholesterol leaga (LDL) i le tino, ma i le aluga o taimi, e ono fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu ma le poloka o alatoto. O le mafua'aga lea e fautuaina ai e foma'i le 'ai fa'atatau ma le fa'aeteete o nei mea.

3. Ga'o Trans - "Ga'o Leaga Tele"

O le ituaiga ga'o sili ona mata'utia lea ma e tatau ona tatou 'alofia atoa. O ga'o trans e gaosia fa'apitoa e maua mai le fa'aopoopoina o le haitorosene i suāu'u fuala'au 'aina ina ia fa'ama'a'a ai (hydrogenation). E fa'aaogaina e fa'ateleina ai le umi e teu ai mea'ai ma suia ai le tofo.

E si'itia e ga'o trans le maualuga o le cholesterol leaga (LDL) ae fa'aitiitia ai le maualuga o le cholesterol lelei (HDL). O lenei mea e fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu. Mo lenei mafua'aga, ua fa'asa ai e le tele o atunu'u i le lalolagi atoa le fa'aopoopoina o ga'o trans fa'apitoa i mea'ai.

O lea la, e lelei ea mea'ai "e maualalo le ga'o"?

O se fesili lea e masani ona fesiligia e le toʻatele o tagata. A e alu i se faleoloa, e tele ituaiga o yogurt, susu, ma pisiketi o loʻo faʻailogaina "Low-Gaʻo". Matou te manatu o nei mea e maloloina tele. Ae e le o taimi uma e tupu ai lena mea.

Mafaufau i ai, a e fa'aitiitia le ga'o i se mea'ai, e masani ona leiloa lona tofo. O le a la le mea e fai e kamupani mea'ai? Ina ia toe fa'afo'isia le tofo ua leiloa, latou te fa'aopoopoina le suka, masima, po'o isi ga'o. O lea la, atonu o lo'o e 'ai se mea e te manatu e itiiti le ga'o, ae atonu o le mea moni e maualuga le suka. I le aluga o taimi, e mafai ona fa'ateleina ai lou lamatiaga i isi fa'ama'i, e pei o le Type 2 Diabetes.

O le ā sou manatu i taumafataga e tele ai le ga'o?

O loʻo i ai nisi o mamanu taumafa, e pei o le taumafataga ketogenic, lea e matua faʻaitiitia ai le carbohydrates ae faʻateleina ai le taumafaina o gaʻo ma porotini. Atonu e aoga nei mea mo nisi o tulaga faʻafomaʻi (e pei o le epilepsy e le mafai ona togafitia).

Peita'i, o lenei ituaiga o taumafataga faapitoa e le talafeagai mo tagata uma. Mo nisi tagata, o le mulimuli i se taumafataga e tele ai ga'o e mafai ona fa'aopoopoina ai le mamafa i le ate po'o fatuga'o. O le mea lea, aua lava ne'i mulimuli i se taumafataga faapitoa e aunoa ma le talanoa i lau foma'i.

Afai e iai ni au fesili e uiga i mea'ai ma mea'ai paleni, ma e te lagona le fenumiai, o se mea masani lava lea. O le mea sili e fai o le va'ai lea i lau foma'i ma talanoa e uiga i lenei mea. E mafai ona ia ta'ita'ia oe i se fuafuaga taumafa maloloina e fetaui ma oe.