E lelei le millet mo oe pe afai e te maua i le ma'isuka? Se'i o tatou iloa ma le mautinoa!

E te maua i le maʻisuka? E tatau la ona e matuā faʻaeteete i mea e te 'ai ma inu, a ea? O nisi taimi atonu e te mafaufau po o le a se isi mea e mafai ona e 'ai e ese mai le araisa ma le falaoa e te 'ai i aso uma. O le asō o loʻo tatou talanoa ai e uiga i se saito e mafai ona matuā tāua mo ia tagata, ma e matuā aogā tele. O le sorghum lea. Seʻi o tatou vaʻai pe lelei moni le sorghum mo se tasi e maua i le maʻisuka pe leai.

O le ā lenei millet?

O le Sorghum o se saito e matua atu nai lo le mea tatou te manatu i ai, ua leva ona totoina i Asia ma Aferika mo le afe tausaga. O le mea moni, o le sorghum o se igoa masani mo le tele o ituaiga o saito e patino i se vaega o mutia ma e laiti fatu. I lo tatou atunuu, ua tatou iloa uma le igoa "sorghum". O se tasi o penefiti sili ona tele o lenei mea o lona mafai lea ona tatalia tau mago e pei o le lāmala ma ola lelei.

E pei o le 'Quinoa', lea ua lauiloa tele o se mea'ai maloloina i nei aso, o le kurakkan o se mea'ai fo'i e maualuga tele lona taua i mea'ai. O le mafua'aga lea ua ta'ua ai e nisi tagata o le "quinoa fou".

O a ni aogā o meaʻai o chickpeas?

E matuā aogā tele le sorghum pe a faatusatusa i saito tatou te masani ona 'ai, e pei o le saito, araisa, ma le sana. E tele fo'i ona uiga fa'apitoa e taua mo tagata e maua i le ma'isuka.

I le faaopoopo atu i nei mea uma, e iai se isi mea taua e uiga i le kurakkan. O lona uiga, e leai ni kuluteni . O lona uiga e oo lava i tagata e ma'i i le kuluteni e mafai ona latou 'ai e aunoa ma le fefe.

E fa'apefea ona a'afia le maualuga o le suka i le toto e le Kurakkan?

O saito atoa o saito atoa ia . O lona uiga o vaega pito i fafo o le saito, o le bran ma le germ, e leʻi aveeseina. A tatou 'ai falaoa paʻepaʻe ma le araisa paʻepaʻe, o loʻo tatou 'ai saito ua faʻamamaina ua aveeseina na vaega taua.

E umi se taimi e fa'a'ele'ele ai e le tino mea'ai e pei o saito atoa, o le mafua'aga lea e le mafua ai ona fa'afuase'i ona si'itia le maualuga o le suka i le toto.

E tele ituaiga o kurakkan.

E ui na matou taʻua le sorghum, ae e tele isi ituaiga o saito e aofia i lenei vaega.

• Millet Tama'ilima: O le millet lea ua tatou iloa uma.
• Foxtail Millet: O le araisa lea e ta'ua o le araisa mutia.
• Millet Penina: O le millet lea ua ta'ua o le millet penina.
• Little Millet: E lē tele ni mea faapena i lo tatou atunuu.

E ui e le'i atoatoa su'esu'ega i lenei mea, ae o fa'amaumauga o lo'o iai nei o lo'o fa'ailoa mai ai o le 'ai o puluperi e mafai ona fesoasoani e fa'atumauina le mautu o le maualuga o le suka i le toto ma puipuia ai le oso fa'afuase'i o le suka i le toto pe a uma 'aiga.

I se suʻesuʻega faʻapitoa i le foxtail millet , o tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 2 na tuʻuina atu i ai se taumafataga faʻapitoa e aofia ai le foxtail millet. O se taunuuga, na faʻaitiitia ai le maualuga o le suka i le toto, le maualuga o le insulin, le cholesterol ma le triglyceride. O se isi suʻesuʻega na maua ai o le 'ai o le foxtail millet nai lo le araisa mo le taeao na faʻaitiitia ai le siʻitia o le maualuga o le suka i le toto pe a uma se taumafataga.

E le'i manino lelei fa'amaoniga mo isi ituaiga o saito atoa. Ae i se tulaga lautele, e manino lava o nei saito e si'itia ai le maualuga o le suka i le toto e lemu nai lo oloa fa'amamāina e pei o falaoa pa'epa'e, pasta, ma araisa pa'epa'e. O le mea lea, atonu o se filifiliga lelei mo se tasi e pulea le ma'isuka.

E fa'apefea ona fa'aopoopo le turmeric i lau taumafataga?

Ua faigofie nei ona maua le Kurakkan i so'o se supamaketi po'o se faleoloa mea'ai maloloina. E tele auala e fa'aopoopo i lau taumafataga i se auala suamalie tele.

A'o le'i kukaina le kurakkan, fa'aopopo sina suāu'u popo po'o le suāu'u fuala'au i totonu o se apa ma fa'apuna mo le tusa ma le 3 minute. Ona fa'aopopo lea o le 2 1/2 ipu vai pupuna i le 1 ipu kurakkan ma kuka mo le tusa ma le 25-30 minute.

Auala e faʻaopoopo ai i lau taumafataga:

• E mafai ona e faia le porridge kurakkan mo le taeao.
• O le falaoa Kurakkan, lea e lauiloa tele i lo tatou atunuu, e mafai ona faʻaaogaina e fai ai mea e pei o rotis, pittu, those, ma indiappas . E mafai foi ona faʻaaogaina le falaoa Kurakkan e sui ai le falaoa falaoa pe a fai ni mea tao falaoa e pei o falaoa ma keke.
• Nai lo le araisa , e mafai ona e saunia e pei o se pudding araisa ma 'ai fa'atasi ma lau kari.
• A e faia ni fa'atumu fualaau faisua, e mafai ona e fa'aaoga le kurakkan e fai ma fa'atumu.

Tāua: Talanoa i lau fomaʻi.

E ui o le kurakkan o se meaʻai maloloina, ae afai o oe o se tagata o loʻo togafitia mo le maʻisuka, e taua tele lou talanoa i lau fomaʻi poʻo se tagata tomai faapitoa i meaʻai aʻo leʻi faia ni suiga tetele i lau taumafataga. O le a mafai ona latou fautuaina oe i le tele tonu e te 'ai, e faʻatatau i lou tulaga soifua maloloina.