E mafai ona tatou soifua maloloina e ala i le faitauina o fa'ailoga o mea'ai? Se'i o tatou talanoa faigofie e uiga i lenei mea!

A e alu i se faleoloa ma faʻatau se meaʻai poʻo se meainu, ua e vaʻaia ea se faʻamatalaga puʻupuʻu i tua poʻo le itu o le meaʻai? O le mea lea tatou te taʻua o le faʻailoga meaʻai . E pei o le pepa faʻamaonia o le meaʻai. O le aʻoaʻoina e faitau i ai o le a fesoasoani tele i le filifilia o meaʻai maloloina e talafeagai mo oe ma lou aiga. Ia, seʻi o tatou vaʻai pe faʻapefea ona faitau nei faʻailoga ma mea e mafai ona tatou aʻoaʻoina mai ai?

Aiseā e tāua tele ai fa'ailoga o mea'ai?

I se faaupuga faigofie, o lenei fa'ailoga e mafai ai ona tatou iloa tonu fa'amatalaga tau mea'ai o lo'o i totonu o se mea'ai. O le iloaina o mea'ai ma le tele o mea'ai ta'itasi o lo'o i totonu o mea'ai tatou te 'a'ai e matua taua tele mo se olaga soifua maloloina.

I le tele o atunuu, e iai tulafono e manaʻomia ai meaʻai uma ua afifiina ia i ai lenei faʻailoga. E faʻapea foʻi i Sri Lanka. O lenei vaega e tele lava ina i ai se vaega e taʻua o "Nutrition Facts" .

O a mea o lo'o i luga o le fa'ailoga "Nutrition Facts"?

O lenei vaega o loʻo i ai mea e sili ona taua. Vaʻai i ai:

• Tele o le Taumafataga: O le aofaʻi fautuaina lea o lenei meaʻai e 'ai i le taimi e tasi.
• Kalori: O le iunite lea o le fuaina o le malosi. O le aofaʻi o le malosi e te maua mai le 'tautua e tasi' o lenei meaʻai.
• % Taua i Aso Taitasi: O lenei mea e ta'u atu ai ia te oe le tele o au mea'ai e 'ai i aso ta'itasi e maua mai i lenei mea'ai. O le a tatou talanoaina lenei mea mulimuli ane.
• E le gata i lea, o loʻo i ai faʻamatalaga auiliili e uiga i le tele o ituaiga o meaʻai, e pei o Gaʻo, Cholesterol, Alava Meaʻai, Suka Faʻaopoopo, ma Porotini.

Isi fa'amatalaga taua i luga o le fa'ailoga

I le fa’aopoopoga i le “fa’amatalaga tau mea’ai,” o lo’o ta’ua ai fo’i i le fa’ailoga nisi o isi mea:

• Manatu o Mataupu: Atonu ua e vaai i upu e pei o le "low-fat" po o le "light" o lo o lolomiina i mataitusi tetele i luga o le afifi. E le na o ni manatu faafuasei nei. E na o le pau lava le auala e mafai ona faia ai e tusa ai ma tulaga faatonuina ua faamaonia e le malo.
• Talosaga Fa'alesoifua Maloloina: Mo se fa'ata'ita'iga, o talosaga e pei o le "O se taumafa e maualalo i ga'o fa'atumuina ma le cholesterol e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu." O nei talosaga e faia fo'i ma le fa'atagaga a le malo.
• Lisi o Meaʻai: E taua tele lenei mea. O loʻo lisiina ai mea uma e faʻaaogaina e fai ai le meaʻai, i le faasologa mai le tele i le itiiti.

O lea la, ina ia tumau le soifua maloloina ma faia ni filifiliga atamai i mea'ai, e taua tele le faitau i nei fa'ailoga.

O le ā le uiga o nisi o faʻamatalaga o loʻo i luga o faʻailoga o meaʻai?

E tele lava ituaiga o tagi a le au gaosi meaʻai e uiga i a latou oloa i luma o le afifi, a ea? E iai foʻi tulafono mo lenei mea. Seʻi o tatou tilotilo i le uiga o ni nai tagi masani :

• Fa'aitiitia le ga'o po'o le suka:O lona uiga e 25% le itiiti ifo o le ga'o po'o le suka nai lo le oloa masani o le ituaiga lava lea.
• Māmā: A fa'ailogaina "māmā," o lona uiga e 50% le itiiti ifo o le ga'o, pe tasi vaetolu (1/3) le itiiti ifo o kalori, nai lo le oloa masani o le ituaiga lava e tasi.
• Sa'oloto: Mo se fa'ata'ita'iga, "E leai se suka", "E leai se ga'o", "E leai se kuluteni". O lona uiga o le mea'ai e maua i le aofa'i aupito itiiti e mafai ai.
• Maloloina: Mo le fa'aaogaina o lenei upu, e tatau ona maualalo le ga'o, ga'o fa'atumuina, cholesterol, ma le sodium i se mea'ai, ma e tatau fo'i ona mau'oa i mea'ai taua.
• Meaola: Afai e fai mai "meaola," e tatau ona iai le itiiti ifo i le 95% o mea fa'aola. O lona uiga e le mafai ona faia i ni homone tuputupu a'e fa'apitoa, vaila'au fa'ama'i, vaila'au fa'asaina o iniseti, biotechnology, mea fa'apitoa fa'apitoa, po'o le fa'avevela.

Ae ia manatua se mea e tasi. E ui lava ina ua fa'ailogaina se mea'ai "masani," "maualalo le ga'o," po'o le "organic," aua le manatu o se mea'ai maloloina pe maualalo fo'i kalori. O nisi taimi o nei upu e mafai ona avea ma togafiti fa'atau. O le mafua'aga lea e taua ai le faitau atoa o le fa'ailoga "fa'amatalaga tau mea'ai".

O a nisi mea e mafai ona e a'oa'oina mai le fa'ailoga "Nutrition Facts"?

Se'i o tatou tilotilo toto'a nei i mea o lo'o i luga o le fa'ailoga "Fa'amatalaga Tau Mea'ai".

Tele o le Taumafataga ma Taumafataga i le Pusa e Tasi

O le Tele o le Taumafataga o se fua lea o le tele e masani ona 'ai e tagata i le taimi e tasi. O isi fa'amatalaga tau mea'ai uma o lo'o i luga o le fa'ailoga e fuafuaina e fa'atatau i lenei 'tele o le taumafa'.

Se'i faapea ua e fa'atauina se afifi o pisiketi. O lo'o tusia i le fa'ailoga 'Tele o le tautua: 2 kuki'. Afai la e te 'ai pisiketi e 4, o lona uiga e lua tautua. E tatau ona e fa'ateleina mea'ai taua uma o lo'o i luga o le fa'ailoga (e pei o kalori, ga'o, suka) i le lua. Ua e malamalama?

I le tilotilo i le aofaʻi o tautua i le koneteina taʻitasi o loʻo i luga o le afifi, e mafai ona e iloa ai le aofaʻi o tautua o loʻo i totonu o le afifi atoa.

Kalori

O le kalori o se iunite o le malosi. E maua e o tatou tino le malosi mai meaʻai tatou te 'aʻai. O le aofaʻi o kalori i luga o le faʻailoga e taʻu atu ai ia te oe le tele o le malosi e te maua mai le 'tasi tautua'. O le aofaʻi o kalori e te manaʻomia i le aso e eseese e faʻatatau i mea e pei o le matua, mamafa, itupa, ma le tulaga o gaioiga.

Pasene o le Taua i Aso Taitasi (% o le Taua i Aso Taitasi)

O se mea aogā tele lenei. E fesoasoani ia te oe e iloa ai pe tele naua pe itiiti tele meaʻai o loʻo i ai i se meaʻai.

• Afai e 5% pe itiiti ifo le aofaʻi o meaʻai e maua, e mafai ona fai mai ua le lava lea meaʻai.
• Afai e i le va o le 10% ma le 19% le aofaʻi o meaʻai, e mafai ona taʻua o se puna lelei lea o lea meaʻai.
• Afai e 20% pe sili atu le aofaʻi o meaʻai e maua ai, e mafai ona fai mai o loʻo maualuga lea meaʻai.

O lenei `% Daily Value` e masani ona fuafuaina mo se tagata e 'ai le 2000 kalori i le aso. Peita'i, o le aofa'i o kalori ma mea'ai e mana'omia, aemaise lava mo tamaiti, e eseese e fuafua i o latou tausaga, mamafa, itupa, ma le tulaga o gaioiga. E mafai ona e a'oa'o atili e uiga i lenei mea mai se foma'i po'o se tagata tomai faapitoa i mea'ai.

Ga'o Atoa

O lenei mea e faasino i le aofaiga atoa o ga'o i totonu o se 'taumafataga' o mea'ai. O le 'ai tele o ga'o e mafai ona mafua ai fa'afitauli tau soifua maloloina. Peita'i, e mana'omia e o tatou tino se aofa'i patino o ga'o i aso uma.

O le ga'o o se puna taua o le malosi. O le tasi le kalama o le ga'o e fa'aluaina le malosi nai lo le tasi le kalama o ga'o po'o le porotini. E puipuia fo'i e le ga'o le pa'u, ponaivi, ma totoga i totonu, ma fesoasoani i le tino e mitiia ma teuina nisi o vitamini, e pei o vitamini A, D, E, ma le K.

Ga'o Fa'atumu ma Ga'o Trans

O nei mea e lua tatou te ta'ua o "ga'o leaga" aua e fa'ateleina ai le maualuga o le cholesterol i le toto ma fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu.

E tatau ona itiiti ifo i le 10% o le aofa'i o kalori i aso ta'itasi a se tamaititi e maua mai ga'o fa'atumu. E tatau ona fa'aitiitia le 'aina o ga'o trans (e itiiti ifo i le 1% o le aofa'i o kalori).

Ga'o e le'i fa'atumuina

O nisi fa'ailoga o lo'o lisiina ai fo'i nei mea o le "ga'o atoa." E ta'ua ia mea o "ga'o lelei" aua e le si'itia ai le maualuga o le cholesterol e pei o ga'o fa'atumuina. O le tele o ga'o tatou te 'ai e tatau ona sau mai nei puna'oa o ga'o e le'o fa'atumuina.

Kolesterol

E taua le cholesterol mo le fausiaina o sela maloloina ma le gaosia o le vaitamini D ma nisi o hormones. Peita'i, a fa'ateleina le aofa'i o le cholesterol i le toto, e mafai ona avea ma fa'afitauli. E mafai ona fa'ateleina ai le lamatiaga o fa'ama'i fatu po'o le stroke mulimuli ane i le olaga.

Sodiuma

O le sodium o se vaega o le masima. E tāua mo le tino e faatumauina ai le paleni o le vai. Peitaʻi, o le tele naua e mafai ona iʻu ai i le toto maualuga. O le tele o meaʻai e masani ona i ai sina sodium. Peitaʻi, o meaʻai ua uma ona gaosia e mafai ona i ai le tele o le sodium.

Aofa'i o le Carbohydrate

O ga'o kaponitā o se puna taua fo'i o le malosi. Fa'atasi ai ma le "ga'o kaponitā atoa," o lo'o lisiina ai fo'i i fa'ailoga o mea'ai ia alava mea'ai, suka atoa, ma suka fa'aopoopo.

Alava Mea'ai

E leai ni kalori o le fiber. Ae o se vaega taua o se taumafataga maloloina. E fesoasoani le fiber ia te oe e lagona le ma'ona ma fesoasoani e puipuia ai le manava tata. O se taumafataga e tele i le fiber ua fai mai e fa'aitiitia ai le maualuga o le cholesterol ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le kanesa o le colon.

Suka

O nisi mea'ai, e pei o fuala'au 'aina ma le susu, e masani ona iai le suka. Peita'i, o mea e pei o lole, tofi, sukalati, ma meainu e iai suka fa'aopoopo . O nei suka fa'aopoopo e na'o le fa'aopoopoina o kalori ma e le maua ai ni mea'ai taua.

E tusa ai ma taiala tau taumafa lata mai, e itiiti ifo i le 10% o au kalori i aso taitasi e tatau ona sau mai suka faaopoopo. Mo se tasi e 'ai i se taumafataga e 2,000-kalori, o lona uiga e itiiti ifo i le 50 kalama o suka faaopoopo i le aso.

Porotini

O le porotini o le mea e sili ona tele i o tatou tino - i mea uma mai maso i le pa'u, totoga, aano o manu'a, ma le puipuiga o le tino. Afai e le lava le ga'o po'o le carbohydrates e maua e le tino, e mafai ona fa'aogaina le porotini mo le malosi.

Vitamini ma Minerale

E tatau fo'i ona lisiina nisi o vitamini ma minerale taua i le fa'ailoga "Nutrition Information". O nisi nei o ia mea:

• Vaitamini D: E manaʻomia e mitiia ai le calcium e fausia ai ponaivi malolosi. E fesoasoani foʻi le vaitamini D i le soifua maloloina o le fatu ma le tau faasaga i faʻamaʻi pipisi.
• Kalisiamu: E taua mo ponaivi malolosi. Fesoasoani i neula ma maso e galulue lelei ma tausia le soifua maloloina o le fatu.
• U'amea: Fesoasoani i le tino e fai ai sela toto mumu maloloina. O le le lava o le u'amea e mafai ona o'o atu ai i le anemia.
• Potassium: E pei o le sodium, e taua tele mo le paleni o le vai. E fesoasoani fo'i e pulea le toto maualuga.

Faitauina o fa'ailoga mo tagata e maua i allergies

Afai e iai se tasi o lou aiga e ma'i i mea'ai, e taua tele le faitau i le lisi o mea e fai ai .

E tatau i le au gaosi mea'ai ona lisiina mea'ai o lo'o i totonu o a latou oloa i le faasologa mai le maualuga i le maualalo. E le gata i lea, afai o lo'o i ai i le mea'ai ni mea e masani ona fa'ama'i ai, e tatau ona latou ta'ua manino i luga o le fa'ailoga. O fa'ata'ita'iga e aofia ai: Pinati, Nati La'au, Susu, Fuamoa, I'a, Figota, Soy, Sesame, ma Saito.

O nisi taimi, e faigofie ona iloa po o a mea e saogalemu ona 'ai e ala i le tilotilo i le lisi o mea'ai o lo'o i ai. Peita'i, o nisi mea e ma'ale'ale ai atonu o lo'o i luga o le lisi i lalo o igoa tatou te le iloa. Afai e ma'ale'ale lau tama i mea'ai, e mafai e se foma'i mea'ai ona fesoasoani ia te oe ia malamalama tonu po'o a mea'ai e 'alo 'ese ai, ma po'o a mea'ai lilo e va'ava'ai i ai.

O mea e sili ona tāua e tatau ona tatou manatua (Savali e Ave i le Fale)

Ua tele la tatou talanoaga e uiga i le faitauina o fa'ailoga o mea'ai. Ma le mea mulimuli, o nisi nei o mea e tatau ona manatua:

• Faitau i taimi uma le fa'ailoga: A e fa'atau so'o se mea'ai ua uma ona afifiina mai le faleoloa, ia fai ma masani le tilotilo i le fa'ailoga. O se tupe teufaafaigaluega tele lea i lou soifua maloloina.
• Ia fa'aeteete i le "tele o le tautua": Aua ne'i galo o le taua o mea'ai e suia e fa'atatau i le tele o mea e te 'ai.
• Maua se fesoasoani i le `% Daily Value`: Faaaoga lenei mea e iloa ai pe itiiti ni meaʻai paleni, o se punaoa lelei, pe maualuga tele.
• Ia mataala i le suka, masima, ma ga'o leaga: Taumafai e fa'aitiitia le suka fa'aopoopo, sodium, ga'o fa'atumuina, ma le ga'o trans i le tele e mafai ai.
• 'Ai tele i mea'ai e maua ai le fiber, vitamini, ma minerale: Filifili mea'ai e tele ai mea'ai e maua ai le fiber, vitamini, ma minerale.
• Ia matuā fa'aeteete i mea e te ma'ale'ale ai: Afai e te ma'ale'ale i mea e te ma'ale'ale ai, faitau ma le fa'aeteete le lisi o mea e fai ai.

Afai e te masani i le faitauina o fa'ailoga o mea'ai i lenei auala, o le filifilia o mea'ai maloloina e fetaui ma oe ma lou aiga e le faigata e pei ona e mafaufau i ai. A mae'a sina taimi, o le a e masani ai lava!

O lea la, a e toe alu i le faleoloa, ia manatua nei mea ma ia e tago i se pepa fa'ailoga o mea'ai. O le a e va'ai lava oe i lona aoga!

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