Afai e te maua i le maʻisuka, e tatau ona e mafaufau atili i mea e te 'ai ma inu nai lo le toʻatele o tagata, a ea? Atonu na e matauina le faʻafuaseʻi ona siʻitia o le maualuga o le suka i lou toto pe a e 'ai i nisi meaʻai. O se faʻafitauli moni lea mo le toʻatele o tagata. O le asō la, seʻi o tatou talanoa e uiga i gaʻo ma le fiber, o ni meaʻai se lua e aʻafia saʻo ai le maualuga o le suka i le toto o se tagata e maua i le maʻisuka, ae e taua foʻi mo o tatou tino.
O le ā le fesoota’iga i le va o le carbohydrates ma le ma’isuka?
I se faaupuga faigofie, o gaʻo (carbohydrates) o le suauʻu autū lea e maua ai le malosi i o tatou tino. E maua i le tele o meaʻai tatou te 'aʻai i aso uma.
Se'i mafaufau i ai, o mea uma tatou te 'a'ai ai, e aofia ai le araisa, falaoa, noodles, mea'ai e faia i le falaoa e pei o pasta, pateta, pateta suamalie, ma manioka, fa'apea fo'i ma mea suamalie, fuala'au 'aina, susu, ma le yogurt, e tele pe itiiti fo'i le aofa'i o lo'o i ai le carbohydrates.
O le mafuaʻaga lea e tatau ai i se tasi e maua i le maʻisuka ona matuā faʻaeteete i meaʻai e pei o le carbohydrate: E mafai e carbohydrate ona vave faʻateleina ai le maualuga o le suka i le toto nai lo le porotini poʻo gaʻo e ulu atu i le tino.
Afai e te 'ai tele atu i le taimi e tasi e sili atu nai lo le mea e mafai e le insulin o lou tino ona taulimaina, e faaputuputu le suka faaopoopo i lou toto. O le i'uga, o le maualuga lea o le suka i le toto. E faapena foi, afai e itiiti ifo mea e te 'ai nai lo le mea e manaomia e lou tino, e mafai ona matua maualalo lava lou suka i le toto. O le mafuaaga lea e taua ai le tausia o lenei paleni.
E fesoasoani le "Carb Counting"?
Ioe, e moni lava. O se tasi o auala sili e faatumauina ai lenei paleni o le faataitai lea o le "faitauina o carbohydrate." O lona uiga o le fuafuaina lea o le aofaiga o carbohydrate i kalama i meaʻai poʻo meainu taʻitasi e te 'ai ma vaevaeina tutusa i au taumafataga i le aso atoa.
O lenei metotia e taofia ai lou tino mai le mitiia o le tele o carbohydrates i le taimi e tasi, lea e fesoasoani e faatumauina ai le mautu o lou suka i le toto e aunoa ma le oso a'e ma le pa'ū faafuase'i.
O le tele o afifi meaʻai i luga o le maketi ua faʻailoa manino mai ai le aofaʻi o kalama o 'Carbohydrates' i luga o le faʻailoga 'Nutrition Facts'. E mafai ona e faʻaaogaina nei faʻamatalaga e fuafua ai lau taumafataga i aso taʻitasi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le a e iloa ai o le tele o carbohydrates i totonu o se sukalati poʻo se meainu fualaʻau e sili atu le maualuga nai lo se fualaʻau fou.
O lenei metotia o le faitauina o le carbohydrate e matuā aoga tele mo:
- Mo i latou e faia tui inisalini i ni nai taimi i le aso
- Mo i latou e faʻaaogaina le pamu insulin
- Mo i latou o loʻo sailia le tele o meaʻai eseese ma le fetuutuunai
Ae e lē o se mea e tatau ona faia lenei metotia mo tagata uma. O se isi auala e sui ai lenei mea , o loʻo i ai 'lisi o meaʻai e fesuiaʻi mo le maʻisuka'.E iai isi metotia, e pei o le: E atamai le talanoa i lau fomaʻi e uiga i lenei mea ma filifili po o le fea metotia e sili ona lelei mo oe ma e faigofie mo oe.
O le toa ua galo ia i tatou - Fiber!
A tatou talanoa e uiga i meaʻai e pei o le carbohydrate, e iai se isi mea e tatau ona tatou talanoa i ai. O le fiber lea, pe e pei ona tatou iloa uma , o le fiber . O le fiber foʻi o se ituaiga carbohydrate, ae e le faigofie ona foloina e le tino. O a la ni aogā o lenei mea mo se tasi e maua i le maʻisuka?
1. Puleaina o le suka i le toto: A e 'ai mea'ai e tele ai le fiber, o le suka i na mea'ai e fa'agesegese ai le saoasaoa o le mitiia i totonu o le toto. O le mea lea, e le fa'afuase'i ona si'itia le maualuga o le suka i le toto.
2. Fa'aitiitia le cholesterol: E fesoasoani le fiber e fa'aitiitia ai le maualuga o le LDL (Low-Density Lipoprotein) cholesterol , lea e afaina ai le tino. E taua tele lenei mea mo le fa'aitiitia o le lamatiaga o fa'ama'i fatu e o'o mai fa'atasi ma le ma'isuka.
3. Puleaina o le mamafa: O le 'ai o mea'ai e tele ai le fiber e fesoasoani ia te oe e te lagona ai le ma'ona, lea e fesoasoani ia te oe e 'ai soo ai. E fesoasoani lea ia te oe e pulea ai lou mamafa.
O le tele o taimi, tatou te le maua le tele o le fiber tatou te manaʻomia i aso taʻitasi mai meaʻai. O lea la, seʻi o tatou vaʻavaʻai pe faʻapefea ona tatou faʻaopoopoina lenei meaʻai taua i a tatou meaʻai.
O a mea'ai e tele ai le fiber?
E tele lava ina maua le fiber i mea'ai e maua mai la'au. Taumafai e fa'aaofia nei mea i lau taumafataga i aso ta'itasi.
| Vaega o mea'ai | Faʻataʻitaʻiga |
|---|---|
| Fualaau 'aina ma fualaau faisua fou | Kuava, moli, apu, fuala'au 'aina lanumeamata (gotu kola, mukunuwenna), pi, kāloti, okra |
| Nati mago ua vela | Pi, pi, pi lanumeamata, lentil |
| Sana ma le bran | Araisa enaena (araisa mumu), buckwheat, oati, karite, falaoa bran ma keke falaoa |
| Ituaiga o nati ma fatu | Cashews, pinati, almonds, fatu maukeni, fatu flax |
Afai e faigata ona e maua ni mea'ai e lava ai le fiber mai lau taumafataga, e mafai fo'i ona e fa'aaogaina ni fa'aopoopoga o le fiber, e pei ona fa'atonuina e lau foma'i. Mo se fa'ata'ita'iga, o lo'o iai oloa o lo'o i luga o le maketi e pei o le psyllium ma le methylcellulose.
Ae ia manatua le mea e tasi! E tatau ona e fa'aopoopo malie le fiber i lau taumafataga. Afai e te amata fa'afuase'i ona 'ai tele i mea'ai e tele ai le fiber, e te ono lagona le le to'a e pei o le fulafula, tiga o le manava, ma le kesi. O lea ia fa'aopoopo malie nei mea'ai i le vaiaso e tasi pe lua. E le gata i lea, a e 'ai tele i le fiber, e tatau lava ona e fa'ateleina le tele o le vai e te inuina i le aso .
Savali e Ave i le Fale
- Afai e te maua i le ma'isuka, e taua tele lou nofouta i le aofa'i o mea'ai e pei o le carbohydrates, auā e a'afia ai le maualuga o lou suka i le toto.
- O le faitauina o le carbohydrate o se metotia aoga tele e fesoasoani e faatumauina ai le mautu o le maualuga o le suka i le toto, aemaise lava mo i latou e faʻaaogaina le insulin.
- O le fiber o se uo lelei e fesoasoani e pulea ai le ma'isuka. E le gata ina pulea ai le suka i le toto, ae fesoasoani fo'i e fa'aitiitia ai le cholesterol leaga.
- Ia maua lau taumafataga e ala i le fa'aopoopoina o mea'ai e fa'avae i la'au e pei o fuala'au 'aina, fuala'au faisua, saito atoa, ma nati.
- Ia fa'afeso'ota'i lau foma'i i taimi uma a'o le'i faia ni suiga i lau mea'ai, aemaise lava a'o le'i fa'aaogaina ni metotia e pei o le faitauina o mea'ai e pei o le carbohydrate.
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