Unonzwa kurwadziwa mudumbu here mushure mekudya chingwa kana manoodles? Izvi zvinogona kunge zviri chirwere cheCeliac here?

Wakambozvibvunza here kuti sei, mushure mekudya chimwe chinhu chakadai sechingwa, roti, kana manoodles, dzimwe nguva unonzwa kunzwa kusinganzwisisike, kunorwadza, kana kuzara mudumbu mako? Kune vamwe vanhu, izvi zvinoitika nguva dzese. Tinofunga isu pachedu, "Ah... handigoni kudya izvozvo." Asi shure kwekusagadzikana uku kunouya nekudya hupfu, panogona kunge paine nyaya yakakomba yatisingazive. Nyaya iyoyo chirwere checeliac, kana sezvatinoti muchiRungu, `(Celiac Disease)`. Nhasi, tichataura nezvazvo zviri nyore, nenzira yaunogona kunzwisisa.

Zvichitaurwa zviri nyore, chii chinonzi Celiac Disease?

Fungidzira kuti une uto rekudzivirira rakangwara uye rakasimba mumuviri wako. Tinoridaidza kuti immune system. Basa reuto iri nderekutsvaga, kurwisa, nekuparadza vavengi vakaita semavhairasi nemabhakitiriya anopinda mumuviri wako, achikudzivirira kubva kuzvirwere.

Asi kune munhu ane chirwere checeliac, nzira iyi yekudzivirira inoita chikanganiso chidiki. Inokanganisa chimwe chinhu chisina njodzi uye chakajairika kumuvengi. Muchiitiko ichi, "muvengi" iyeye ipuroteni inonzi gluten .

Saka, kana munhu ane chirwere checeliac akadya chikafu chine gluten, masoja emuviri anowana chiratidzo chekuti, "Heuno muvengi anouya!" Ipapo masoja emuviri anotanga kurwisa gluten. Asi hondo iyi inoitika mukati meura hwako hudiki . Muhondo iyi, zvinosuwisa kuti gluten haingokuvadzwi chete, asi madziro eura hwako hudiki anokuvadzwawo.

Zvakanaka, saka chii chinonzi gluten ichi chiri kutaurwa nemunhu wese?

Gluten ipuroteni inowanikwa muzviyo zvakaita segorosi, bhari, ne rye. Ndiyo inoita kuti mukanyiwa wechingwa utambanuke, kana kuti utetepe, kana wakakanyiwa. Izvi ndizvo zvinobatsira chingwa nemakeke kuti zvisimuke uye zvisimuke zvakanaka.

MuSri Lanka, chikafu chakawanda chatinodya chine gluten. Ingofungai...

• Kudya kwekuseni: Hupfu hwegorosi, hunowedzerwa kune mamwe ma curry anodyiwa nechingwa, mabhanzi, chingwa chakagochwa, uye mupunga wemukaka.
• Kwemasikati: Dzimwe nguva ndinodya manoodles nepasta.
• Nguva yetii yemasikati: makeke, mabhisikiti, mapati, maroro, makeke ehove.
• Kwekudya kwemanheru: roti, paratha, kottu.

Pamusoro peizvi, gluten inogona kuvanzwa muzvinhu zvakawanda zvatisingafungi nezvazvo. Semuenzaniso, gluten inowedzerwa mumasosi, mapaketi emasobho, dzimwe nyama dzakagadzirwa, uye kunyange ice cream kuti iite gobvu. Saka, munhu ane chirwere checeliac anofanira kungwarira zvikuru.

Chirwere ichi chingave nengozi here?

Ehe, izvi zvinogona kuva zvakakomba kana zvikasarapwa. Sezvatakambokurukura, pese patinodya gluten, ura hudiki hunokuvadzwa. Rusvingo rwemukati meura hwedu hudiki rune mamiriyoni ezviratidzo zvidiki zvakafanana neminwe. Tinozvidaidza kuti `(villi)`. Basa guru reizvi nderekupinza zvinovaka muviri (mavhitamini, maminerari, mapuroteni) kubva muchikafu chatinodya.

Muchirwere checeliac, kana masoja emuviri achirwisa, mavilli aya anotsvedza uye anoparadzwa. Zvakafanana nemunhu anotsika-tsika uswa hwakanaka. Chii chinoitika ipapo? Muviri hautore zvinovaka muviri kubva muchikafu nemazvo. Tinoti chirwere ichi malabsorption.

Kana izvi zvikaramba zvichiitika, kushaya chikafu zvinovaka muviri kuchaitika. Ichi ndicho chinhu chine njodzi zvikuru. Izvi zvinonyanya kukanganisa vana vadiki.

• Vana vanogona kunge vakatadza kukura zvakanaka (vasingakure, vasingakure).
• Zvinogona kukanganisa kukura kwepfungwa nemuviri kwevana.

Saka, hazvina kunaka kuramba izvi se "kurwadziwa kwemudumbu kwakajairika."

Ndezvipi zviratidzo zvechirwere checeliac?

Dambudziko rimwe chete nechirwere ichi nderekuti zviratidzo zvinosiyana zvikuru kubva pamunhu kusvika pamunhu. Vamwe vanhu vangasaratidza zviratidzo zvachose. Asi kukuvara kuri kuitika mumuviri. Kazhinji pane mapoka maviri emakore umo chirwere ichi chinoitika.

1. Muhudiki: Pazera regore rimwe chete, ndiko kuti, paunotanga kupa vana vadiki chikafu chine gluten, senge mabhisikiti nezviyo.

2. Zera repakati nepakati: Pakati pemakore makumi mana nemakumi matanhatu.

Ngatitarisei tafura iri pazasi kuti tione kuti zviratidzo zvikuru ndezvipi.

Sei chirwere ichi chichiitika? Ndezvipi zvinhu zvinokonzera njodzi?

Chirwere cheCeliac chirwere chinogara nhaka . Izvi zvinoreva kuti chine hukama nemajini. Munhu wese ane chirwere checeliac ane chimwe chekuchinja kwemajini chinonzi `(HLA-DQ2)` kana `(HLA-DQ8)`. Zvisinei, havasi vese vane majini aya vanozowana chirwere ichi.

Vanachiremba vanotenda kuti pamusoro pemajini, zvimwe zvinhu zvinogona kuita basa mukukura kwechirwere ichi. Asi havasati vaziva kuti chii chaizvo. Vamwe vanoti chirwere ichi chinogona kungoerekana chaitika nekuda kwechimwe chinhu chakadai sekuvhiyiwa kukuru, chirwere chakakomba, kana pamuviri.

Vanhu ava vari panjodzi huru:

• Kana mumwe munhu mumhuri (amai, baba, munin'ina kana hanzvadzi) aine chirwere checeliac.
• Kana uine chimwe chirwere che autoimmune (semuenzaniso, chirwere cheshuga cherudzi rwekutanga, chirwere chethyroid).
• Kana paine kusarongeka kwema chromosome akadai se Turner syndrome kana Down syndrome.
• Vakadzi vane mukana mukuru wekuwana chirwere ichi.

Ndezvipi zvinozoitika kwenguva refu kana zvikasarapwa?

Izvi zvakakoshawo zvikuru. Kana chirwere chikasaonekwa kana kusatariswa, matambudziko akakomba anogona kuitika nekufamba kwenguva.

Ungaziva sei kuti une chirwere ichi zvechokwadi?

Kana uine zviratidzo zvataurwa pamusoro apa, chinhu chekutanga uye chinonyanya kukosha chekuita ndechekuona chiremba wako. Usangosarudza kuti, "Handigoni kutsungirira gluten," worega kudya gluten. Kuita izvi kunogona kutungamira kumhedzisiro yekuongorora isina kururama.

Chiremba anoshandisa nzira mbiri dzekuyedza kuti asimbise chirwere chacho.

1. Kuongororwa kweRopa: Izvi zvinotarisa kana ropa rako rine masoja ekudzivirira chirwere akagadzirwa nemasoja ekudzivirira chirwere anodzivirira gluten.

2. Endoscopy:Kana mhinduro dzeropa dziri ``positive``, chiremba wezvekudya achaita bvunzo iyi. Muizvi, chubhu diki ine kamera inoiswa nemuromo uye ura hudiki hunoongororwa. Panguva imwe chete, chidimbu chidiki che "biopsy" chinotorwa kubva pamadziro eura hudiki choendeswa kurabhoritari. Ikoko, ``villi`` yatataura inoongororwa pasi pemakroskopu kuti ione kana yakakuvara.

Mishonga yacho ndeipi? Ndichazofanira kutora mishonga kweupenyu hwangu hwese here?

Heino mashoko akanaka. Mushonga chete uye unoshanda zvikuru wechirwere checeliac kudya kwehupenyu hwese kusina gluten 100%. Ehe, haufanirwe kunwa mapiritsi akawanda. Chaunongofanira kuita kuchinja kudya kwako.

Kana ukarega kudya gluten zvachose, kukuvara kweura hwako hudiki kunomira. Zvadaro zvinotanga kupora zvishoma nezvishoma, kana kupora. Mumwedzi mishoma, kunwa kwezvinovaka muviri kunotanga kudzokera kune zvakajairika.

Pamusoro peizvi, chiremba wako anogona kukurudzira zvinotevera:

• Kana kushomeka kwezvekudya kwakakomba, funga nezvemavhitamini nemaminerari (semuenzaniso mapiritsi esimbi).
• Mishonga yekurapa mapundu eganda (dermatitis herpetiformis).
• Kana kuzvimba muura kwakanyanya , mishonga yekorticosteroid yenguva pfupi inogona kushandiswa kudzora kuzvimba uku.

Unoita sei kuti urarame hupenyu husina gluten?

Izvi zvingaita sezvakaoma pakutanga, nekuti tinofanira kusiya zvekudya zvakawanda zvatakajaira. Asi izvi zvinoda kuti utano hwako huve nani. Nekufamba kwenguva, izvi zvichava chinhu chakajairika muhupenyu hwako.

Heano mamwe mazano anogona kukubatsira:

• Iva netsika yekuverenga mazita ekunyorera: Verenga "zvinhu zviri mukati" papakeji yega yega yaunotenga muchitoro. Tarisa kana pakanzi "Ine gorosi, bhari, rye."
• Ziva zvinhu zvisina gluten: Mupunga, miriwo, michero, nyama, hove, mazai, uye zvigadzirwa zvemukaka hazvina gluten zvachose.
• Zvimwe zvatinoshandisa panzvimbo pedu: Panzvimbo peupfu hwechingwa, unogona kudya chikafu chakagadzirwa neupfu hwemupunga, semolina, chickpea, uye green gram flour (indiappa, pittu, roti, idzodzo).
• Chenjerera paunenge uchidya kunze:Kana uchidya kuresitorendi, vabvunze kana vaine zvekudya zvisina gluten. Munzvimbo dzinogadzira zvinhu zvakaita sekottu neparatha, kana ukabika chikafu chisina gluten mupani imwe chete, gluten inogona kuwedzerwa pairi (kusvibiswa kwemuviri). Chenjererawo nezvazvo.
• Gadzira menyu yekumba: Funga nezvekudya zvishoma zviri nyore kugadzirira zvaunogona kudya, wochengeta zvinoshandiswa kumba. Ipapo hauzofaniri kunetseka nezvekunzwa nzara.

Kuonekwa uine chirwere checeliac kuchinja kukuru muhupenyu hwako. Asi kuchinja kwakanaka. Iye zvino wava kuziva chikonzero chekusagadzikana kwako kwenguva refu. Mhinduro yacho iri mumaoko ako. Nekudya kwakakodzera, unogona kurarama hupenyu hwakakwana, hune hutano, uye hunofadza.