Celery kaliya maahan khudaar! Waa kuwan sifooyinkeeda cajiibka ah.

Dhammaanteen waxaan ku aragnay seleri suuq weyn, sax? Dadka qaar ayaa ku isticmaala saladhka iyo maraqa. Laakiin ma ogtahay in seleri uusan ahayn wax kaliya oo dhadhan iyo qaab-dhismeed ku dara cuntada, laakiin sidoo kale waa khudaar aad u fiican oo siisa faa'iidooyin caafimaad oo badan oo cajiib ah jirkeena? Aan maanta si faahfaahsan uga hadalno arrintan.

Waa maxay celery-kan?

Si fudud haddii loo dhigo, celery waa khudaar udgoon. Ka fikir inay ka tirsan tahay isla qoyska dhirta sida karootada, parsnips, fennel, iyo parsley, oo loo yaqaan Apiaceae. Waxaa muddo dheer lagu beeran jiray Mediterranean-ka iyo Bariga Dhexe. Tan iyo markaas, celery waxaa loo isticmaali jiray cunto ahaan iyo daawo ahaan.

Geedaha celery waxay ku daraan saladhka jajab fiican marka la cuno cayriin. Waxay sidoo kale ku daraan caraf udgoon iyo dhadhan fiican maraqa iyo cabitaannada fudud. Intaa kaliya ma aha, waxay sidoo kale ka buuxaan antioxidants kuwaas oo ka hortagaya waxyeelada unugyada jirkeena.

Maxay yihiin faa'iidooyinka celery ee jirkeena?

Celery waa khudaar ay ku badan tahay faybarka iyo nafaqooyinka, isla markaana ay ku yar tahay kalooriyada. Waa qani ku ah potassium, fiitamiinno, iyo antioxidants. Ma ogtahay in celery uu yahay 95% biyo?

Laakiin waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan oo kale.

Ka caawinta ka hortagga kansarka

Antioxidants-ka ku jira celery waxaa ka mid ah kuwa caanka ah sida flavonoids iyo fiitamiin C, iyo sidoo kale kuwa gaarka ah sida lunularin iyo bergapten. Kuwani waxay ka caawiyaan dhexdhexaadinta kiimikooyinka loo yaqaan xagjirrada xorta ah ee si dabiici ah uga dhaca jirkeena waxayna dhaawici karaan unugyada waxayna horseedi karaan cudurro sida kansarka.

Xakamaynta cadaadiska dhiigga

Celery-gu wuxuu qani ku yahay kiimiko loo yaqaan 'phytochemical' oo loo yaqaan 'phthalide'. Isku-darkani wuxuu ka caawiyaa inuu dejiyo derbiyada xididdada dhiigga, isagoo fududeynaya socodka dhiigga iyo yaraynta dhiig karka .

Ka hortagga cudurka Alzheimers

Isku-darka la yiraahdo DL-3-n-butylphthalide, oo laga soo saaro iniinaha celery, ayaa la ogaaday inuu wanaajiyo barashada, fikirka, iyo xusuusta jiirka. Tani waxay soo jeedinaysaa inay gacan ka geysan karto ka hortagga iyo daaweynta cudurka Alzheimers. Si kastaba ha ahaatee, tani wali waa daraasad jiirka ah oo keliya. Cilmi-baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo ogaado inay saameyn isku mid ah ku leedahay aadanaha.

Sidee ayay celery u nafaqo badan tahay?

Sida khudaarta badankood, celery badanaa waa biyo. Kooxda ugu muhiimsan ee nafaqooyinka waa karbohaydraytyada, waxaana ku xiga borotiin iyo xaddi aad u yar oo dufan ah.

Celery waa ilo wanaagsan oo nafaqo leh:

• Fiitamiin A
• Fiitamiin C
• Fiitamiin K
• Botashiyaam
• Folate
• Kalsiyum

Ka fikir waxyaalahan markaad cunayso celery

Haddii aad cunto celery aad u badan, waxaa laga yaabaa inaad dareento dhereg ama gaas . Tani waxay noqon kartaa sababtoo ah celery wuxuu ka kooban yahay isku-darka loo yaqaan mannitol. Tani waxay mararka qaarkood keeni kartaa fuuq-bax iyo dhibaatooyin sida dheelitir la'aanta heerarka soodhiyamka ee jirka. Markaa, sida wax kasta oo kale, waxaa ugu wanaagsan in si dhexdhexaad ah loo cuno celery.

Sidee loo diyaariyaa celery si loo cuno?

Maalmahan, waxaad ka iibsan kartaa celery dukaanka wakhti kasta oo sanadka ah.

Raadi waxyaalahan markaad wax iibsaneyso:

Dooro caws si adag loo xirxiray, cagaar khafiif ah, oo cusub oo ku filan in la gooyo marka gacanta lagu jebiyo. Caws cagaaran oo madow waxay leeyihiin dhadhan iyo caraf udgoon oo xoogaa qaro weyn leh.

Sida loo kaydiyo:

Ka dib markaad guriga keento, si fiican u dhaq oo ku kaydi bac polyethylene ah oo ku jirta khaanadda qaboojiyaha ee qallafsan, iyadoo hawo wareeg ah la adeegsanayo. Waxaa sidan loo hayn karaa ilaa laba toddobaad. Haddii aad rabto, waxaad sidoo kale ku ridi kartaa qaboojiyaha si aad u haysato bilo.

Waa kuwan siyaabo aad ugu dari karto cuntadaada:

• Cun ul celery ah oo leh hummus.
• Jarjar oo ku dar salad tuna ama salad digaag ah.
• Xaleef seleri ah oo shiil leh oo basbaas cas lagu daray saliid.
• Ku dar karootada la jarjaray iyo basasha maraqa digaagga ee guriga lagu sameeyay.
• Isku qas isbinaajka, muuska, iyo tufaaxa si aad u hesho cabitaan cagaaran oo macaan.

Waa maxay Rootiga Celery?

Tan waxaa sidoo kale loo yaqaan celeriac. Tani waxay tilmaamaysaa qaybta kubbadda u eg ee xididka celery. Waa nooc ka mid ah baradhada, sida basasha ama parsnip.

Celery wuxuu leeyahay dhadhan khafiif ah, sidaa darteed si fiican ayuu ula socdaa cuntooyin badan. Badanaa waxaa loo isticmaalaa beddelka baradhada. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa baradho la shiiday oo leh celery.

Casiirka Celery iyo Cusbada Celery

Casiir celery waa cabitaan laga sameeyo iyadoo la mariyo jirida celery cusub iyada oo loo marayo mashiinka casiirka. Haddii aadan haysan mashiinka casiirka, waxaad sidoo kale si fiican u jarjari kartaa celery-ka, ku dari kartaa biyo yar, oo ku qasi kartaa blender, ka dibna ku miir maro nadiif ah. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa xaleef liin ah ama dhowr tufaax si aad u xoojiso dhadhanka.

Cusbada seleri waa isku darka iniinyaha seleri la shiiday iyo milixda. Waxay ku dartaa dhadhan milix leh oo dhulka ah cuntooyinka. Waxaa loo isticmaali karaa beddelka milixda caadiga ah waxyaabaha sida saladhka ukunta iyo saladhka tuna.

Sidee loo beeraa celery guriga?

Dadka qaar waxay u maleynayaan in celery ay adag tahay in la beero sababtoo ah waxay u baahan tahay ciid gaar ah iyo waraabin joogto ah. Laakiin haddii aad si fiican u daryeesho, waxaad ku beeri kartaa celery guriga.

• Carro: Carro si fiican u daadatay oo hodan ku ah walxaha dabiiciga ah, sida bacriminta, ayaa ugu fiican. Tijaabi carrada ka hor intaadan beerin si aad u ogaato noocyada bacriminta loo baahan yahay.
• Geedo yaryar: Dooro geedo yaryar oo xidid wanaagsan leh. Meel u kala fogee qiyaastii 12 inji.
• Biyo: Dhirta seleri waxay u baahan yihiin biyo badan. Waxay u baahan yihiin qiyaastii 1-2 inji oo biyo ah toddobaadkii. Markaad waraabinayso, waraabi ilaa ay carradu si fiican u qoyso. Waraabinta joogtada ah waxay kaa caawin doontaa inaad hesho dalag seleri ah oo qallafsan oo caafimaad qaba.