Cabitaanka Absinthe ma aha cabitaan caadi ah oo khamri ah - ugu yaraan sida laga soo xigtay halyeeyada ku xeeran. Cabitaankan, oo si kalgacal leh loogu yaqaan "cirfiid cagaaran" sababtoo ah midabkiisa cagaaran, ayaa caan ku ah awooddiisa inuu kiciyo riyooyin iyo miyir beelid. Qaar ayaa sheegaya in dadka cabba ay waasheen, dileen dad, oo ay sameeyeen waxyaabo xun oo dhan. Sheekooyinka noocan oo kale ah waxay absinthe siiyeen cabsi qarsoodi ah oo cabsi leh. Haddaba aan maanta aragno, ma jiraan wax run ah oo ku jira sheekooyinkan? Absinthe ma runtii wax gebi ahaanba ka duwan oo khatar ah marka loo eego cabitaannada kale ee khamriga?
Waa maxay Absinthe dhab ahaantii?
Si fudud haddii loo dhigo, absinthe waa cabitaan aad u khamri badan oo laga sameeyay dhir kala duwan. Inta badan waxaa laga sameeyaa caleenta iyo ubaxa geedka daxalka (magaca sayniska ah ee 'Artemisia absinthium'). Intaa waxaa dheer, waxyaabo ay ka mid yihiin 'fennel' iyo 'anise' ayaa sidoo kale lagu daraa.
Waxa ugu khatarta badan ee arrintan ku saabsan waa khamriga aadka u badan . Caadiyan, khamriga ku jira absinthe wuxuu u dhexeeyaa 45% ilaa 74%. Laakiin mararka qaarkood waxaad ka heli kartaa absinthe oo leh heer khamri ah oo gaaraya 89%. Ka fikir, cabitaanka khamriga ee aan inta badan u naqaanno sida vodka ama whiskey waa qiyaastii 40%. Markaa, marka la barbar dhigo taas, ma qiyaasi kartaa sida absinthe u xooggan yahay? Adkaanta aadka u daran awgeed, haddii aad cabto absinthe, waa inaad si hubaal ah ugu qastaa biyo (ku qas).
Sidee loo sameeyaa absinthe?
Dhaqan ahaan, absinthe waxaa laga sameeyaa geedo qalalan iyo qoryo. Isku darka geedaha waa la shiiday oo la miiray. Dareeraha ka dhasha waa dareere aan midab lahayn oo leh aalkolo u dhaxaysa 60% iyo 80%. Dabadeed waxaa lagu daraa qoryo badan iyo geedo kale si loo siiyo midabkeeda cagaaran ee gaarka ah. Ugu dambeyntii, waxaa lagu qasi biyo si loo cabbo.
Inkasta oo ay jiraan fikrado kala duwan oo ku saabsan dhadhanka absinthe, waxaa la sheegay in absinthe tayo leh uu yeelan karo dhadhan qadhaadh oo qalalan oo leh dhadhan dhireed oo isku dhafan.
Taariikhda yaabka leh ee absinthe
Wormwood waxaa loo isticmaali jiray daawo ahaan tan iyo markii hore loo isticmaali jiray sameynta absinthe. Absinthe lafteeda waxaa asal ahaan loo sameeyay daawo ahaan. Laakiin sababtoo ah "cajiibkeeda", waxay dhawaan caan ku noqotay cabitaan khamri ah. Taariikhdeedu waa mid xiiso leh oo dhib badan.
| Sannad | Munaasabad |
|---|---|
| 1789 | Dr. Pierre Ordinaire, oo ah dhakhtar Faransiis ah, ayaa sameeyay habka ugu horreeya ee loo isticmaalo daaweynta absinthe. |
| 1840-meeyadii | Cabitaanka Absinthe waxaa lagu iibiyaa Faransiiska sida cabitaan khamri ah. |
| 1850 - 1890 | Awooddeeda sare iyo qiimaheedu hooseeyo awgeed, waxay aad caan uga noqotay fannaaniinta Yurub (sida Vincent van Gogh iyo Oscar Wilde). Isla mar ahaantaana, dhakhaatiirta iyo kooxaha ka hortagga khamriga waxay isku dayeen inay caddeeyaan inuu yahay "jinni". |
| 1869 | Valentin Magnan, oo ah dhakhtar, ayaa tijaabooyin ku muujiyay in xayawaanka neefsada saliidda dambarka ay la kulmaan suuxdin. Wuxuu xaaladdan ugu yeeray "absinthism." Wuxuu ku dooday in dhibaatada ka dhalata absinthe aysan ahayn khamri cabid, balse ay tahay xaaladda loo yaqaan "absinthism." |
| 1905 | Nin ku sugan Switzerland ayaa waashay oo dilay xaaskiisa iyo carruurtiisa ka dib markii uu cabay cabista khamriga. Dhacdadan ayaa dhalisay baaqyo badan oo lagu mamnuucayo cabista khamriga Yurub oo dhan. |
| 1905 - 1915 | Absinthe waa mamnuuc dalal badan, oo ay ku jiraan Mareykanka iyo Faransiiska. |
| 1990-meeyadii | Tobanaan sano ka dib, waddamadu waxay bilaabayaan inay dib u eegaan mamnuuciddan. Waxay xaddidayaan kiimikada Thujone waxayna oggolaanayaan in la sameeyo absinthe. |
Su'aasha ugu muhiimsan: Ma run ahaantii ma maqashaa marka aad cabto absinthe?
Marka la soo koobo, maya.
Sababta ugu weyn ee khiyaaligan waxaa loo aaneeyay kiimikada 'thujone' ee maskaxda wax ka qabata ee laga helo geedka dambarka. Dad badan ayaa u maleynayay in absinthe-ka kahor mamnuucidda uu lahaa xaddi badan oo 'thujone' ah.
Si kastaba ha ahaatee, daraasad la sameeyay 2008 ayaa si cad u xaqiijisay in saameynta qariibka ah ee absinthe aysan sababin thujone. Absinthe-kii hore iyo kan cusub midna ma laha thujone ku filan oo sababa khiyaali. Xitaa haddii qof cabo litir oo absinthe ah, xaddigaas thujone ma sababi doono khiyaali.
Haddaba yaa runtii dambiile ah?
Cilmi-baaristaas waxay shaaca ka qaadday sababta dhabta ah ee xaaladda khatarta ah ee loo yaqaan "absinthism." Taasi waa ethanol- ka ku jira absinthe. Ethanol waa magaca kiimikada ee khamriga aan ka hadlayno.
Si fudud haddii loo dhigo, ma jiraan wax la yaab leh oo ku dhacay dadka ka dib markay cabeen cabista khamriga. Waa sumowga khamriga ee daran ama waxyeellooyinka ka dhasha khamriga daba dheeraada ee ka dhasha khamriga badan ee ku jira.
Intaa waxaa dheer, qaar ka mid ah absinthe-yada aan la samayn ee wakhtigaas waxaa laga yaabaa inay ku jiraan kiimikooyin sun ah sida methanol. Suntaas waxaa laga yaabaa inay saameyn kala duwan ku yeelatay dadka.
Haddaba waa maxay saameynta dhabta ah ee absinthe?
Sida sheekooyinkani ay caddeeyeen, cabbitaanka dhowr xabbo oo absinthe ah maanta ma keeni doonto in ciyaalka cagaaran ay kuu yimaadaan oo kula hadlaan, ama ay kaa niyad jabaan. Waxa kaliya ee dhici doona waa: aad ayaad u sakhraansan doontaa .
Laakiin dhibaatadu waxay tahay, maadaama ay leedahay aalkolo aad u badan, waxaad si dhakhso ah u sakhraansan kartaa, aadna u xun tahay . Sida cabitaan kasta oo xooggan, absinthe waa in si mas'uuliyad leh loo cabaa. Cabitaanka khamriga badan,
- Shilalka iyo dhaawacyada
- Sumowga khamriga - Tani waa xaalad degdeg ah oo halis gelinaysa nolosha . Xaaladdan oo kale, waa in isla markiiba laguu qaadaa Qaybta Daaweynta Degdegga ah ee isbitaalka (ETU).
- Balwad
- Lumista xusuusta
- Ugu dambeyntii, dhimashadu xitaa way dhici kartaa.
Haddii adiga ama qof aad taqaan uu dhibaato kala kulmo xakamaynta isticmaalkooda khamriga, aad bay muhiim u tahay inaad kala hadasho dhakhtarkaaga qoyska .
Ma sharci baa hadda? Ma ammaan baa?
Haa, cabista khamriga hadda waa sharci dalal badan. Sannadkii 2000-meeyadii, dalal badan ayaa xayiraadda ka qaaday. Si kastaba ha ahaatee, waddamada qaar, sida Mareykanka, cabista khamriga oo aan lahayn 'thujone' ayaa sharci ah.
Jawaabta su'aasha ah in ay ammaan tahay iyo in kale adiga ayay kugu xiran tahay. Cabitaanka Absinthe waa ammaan haddii si dhexdhexaad ah loo cuno, si mas'uuliyad leh loo cuno, oo had iyo jeer lagu qaso biyo . Laakiin xusuusnow, khatartu had iyo jeer way sarreysaa sababtoo ah waxa ku jira khamriga badan.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Cabitaanka Absinthe maaha cabitaan sixir ah oo soo saara sixir. Waa cabitaan khamri ah oo aad u xoog badan oo leh aalkolo aad u badan.
- Sheekooyinka sida "cirfiid cagaaran" iyo waallida badankood waa khuraafaad.
- Khatarta dhabta ah ee la xiriirta absinthe ma aha thujone-ka ay ku jirto, laakiin waa xadiga badan ee khamriga (ethanol).
- Dhacdooyinka ugu khatarta badan ee taariikhda la diiwaan galiyay waxaa laga yaabaa inay sababeen sunta khamriga ee daran ama khamriga daba dheeraaday.
- Haddii aad tan cabto, waa in si mas'uuliyad leh loo sameeyaa, tiro aad u yar, si fiican loogu qaso biyo. Iyada oo ay ugu wacan tahay awooddeeda sare, khatarta sumowga khamriga iyo balwadda ayaa aad u sarreysa.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada