Kur sëmuremi, shkojmë te mjeku dhe marrim ilaçe. Kjo është shumë mirë. Por a keni menduar ndonjëherë se gjërat që hamë dhe pimë çdo ditë mund të kurojnë sëmundjet dhe madje t'i parandalojnë ato të zhvillohen? Kjo nuk është diçka e re që filloi dje, është një besim dhe praktikë që ka ekzistuar për mijëra vjet, në të gjithë botën. Edhe sot, shkencëtarët po zbulojnë shumë rreth kësaj. Pra, sot, le të flasim për këtë koncept të rëndësishëm të quajtur "Ushqimi si ilaç".
Si është bërë 'ushqimi' ilaç nga e kaluara në të tashmen?
"Ushqimi le të jetë ilaçi yt", tha Hipokrati, i konsideruar si babai i mjekësisë perëndimore. Kjo ndodhi më shumë se 2,500 vjet më parë. Por njerëzit në qytetërime të ndryshme anembanë botës e dinin këtë edhe më parë. Mendoni vetëm, kur nuk kishte ilaçe, pilula dhe kapsula të përparuara si sot, çfarë përdornin njerëzit për të kuruar sëmundjet e tyre? Ishin bimët, kafshët dhe ushqimi që gjenin në mjedisin përreth tyre.
Le të bëjmë një udhëtim të shkurtër përgjatë kësaj kronologjie për të parë se sa larg filloi ky udhëtim.
| Periudha Kohore | Ngjarja dhe rëndësia e saj |
|---|---|
| Mijëvjeçari i 2-të para Krishtit (Mileniumi i 2-të para Krishtit) (Rreth 4000 vjet më parë) | Egjipti dhe India: Papirusi Ebers , një tekst i lashtë mjekësor i gjetur në Egjipt, rekomandonte ushqime për sëmundje të ndryshme. Për shembull, dhjami i patës përdorej për të lehtësuar dhimbjen dhe mëlçia e kafshëve përdorej për të trajtuar verbërinë e natës. Mjalti përfshihej në rreth 500 receta. Ishte gjatë kësaj kohe që sistemi i mjekësisë Ayurvedic lindi edhe në Indinë fqinje. Edhe atje, ushqimi ishte një pjesë shumë e rëndësishme e sistemit të trajtimit. |
| Shekulli i 3-të para Krishtit | Mjekësia Tradicionale Kineze: Libri i parë mjekësor në Kinë, Huang Di Nei Jing (Libri Mjekësor i Perandorit të Verdhë), përmendte posaçërisht drithërat, frutat, mishin dhe perimet për një jetë të shëndetshme. Ky konsiderohet udhëzuesi i parë dietik në botë. |
| Viti 1747 i erës sonë | Përparim shkencor: Kirurgu skocez James Lind kreu provën e parë klinike në botë në bordin e një anijeje të Marinës Mbretërore Britanike. Qëllimi i provës ishte të gjente një kurë për skorbutin , një sëmundje e shkaktuar nga mungesa e vitaminës C, e cila ishte e zakonshme midis marinarëve në atë kohë. Ai zbuloi se frutat agrume si limonët dhe portokallet ishin zgjidhja më e mirë. Megjithatë, vitamina C nuk u zbulua shkencërisht deri në shekullin e 20-të. |
| Mesi i shekullit të 19-të | Lindja e të ushqyerit: Ishte gjatë kësaj kohe që konceptet e kalorive dhe makronutrientëve , përkatësisht karbohidrateve, proteinave dhe yndyrnave, filluan të zbuloheshin dhe të pranoheshin shkencërisht. Ishte këtu që bota mësoi se si të maste përmbajtjen e energjisë së ushqimeve që hamë. |
| Viti 1911 i erës sonë | Zbulimi i vitaminave: Biokimisti Casimir Funk ia prezantoi i pari botës konceptin e vitaminave . "Vita" do të thotë 'jetë' dhe "amine" do të thotë 'përbërës organik'. Domethënë, përbërës që janë thelbësorë për jetën. |
| Viti 1924 i erës sonë | Ushqime të fortifikuara: Për herë të parë në Amerikë, një lëndë ushqyese iu shtua artificialisht ushqimit. Kjo ishte shtimi i jodit në kripë. Arsyeja për këtë ishte parandalimi i strumës , një sëmundje që shumë njerëz e kishin në atë kohë. Më vonë, vitamina D iu shtua edhe qumështit. |
Pra, si është situata sot?
Mund ta shihni sa e vjetër është kjo histori dhe sa e bazuar shkencërisht ka qenë. Gjëra që diheshin nga përvoja në të kaluarën, tani po vërtetohen një nga një nga shkenca.
Thënë thjesht, trupi juaj është si një makinë. Funksionon më mirë vetëm kur furnizohet me llojin e duhur të karburantit (ushqimit). Ashtu si një makinë mund të prishet nëse nuk furnizohet siç duhet, trupat tanë mund të prishen nëse hamë llojin e gabuar të ushqimit.
Ju e dini se sa të zakonshme janë sëmundjet jo-ngjitëse si Diabeti Mellitus, Hipertensioni dhe Kolesteroli në vendin tonë sot. Shkaku kryesor i shumë prej këtyre sëmundjeve është dieta jonë e dobët . Domethënë, ne mund t'i kontrollojmë këto sëmundje dhe ndoshta edhe t'i parandalojmë ato, nëse kujdesemi për ushqimin tonë.
Konsideroni një shembull:
- Nëse keni më shumë perime, fruta dhe zarzavate të pasura me fibra në pjatën tuaj, kjo do të përmirësojë shëndetin e zorrëve, do të kontrollojë nivelet e sheqerit dhe do të ulë kolesterolin.
- Konsumimi i peshkut (salmon, skumbri dhe sardele) që përmbajnë acide yndyrore të mira si Omega-3 është shumë i mirë për shëndetin e zemrës.
- Erëzat si shafrani i Indisë, xhenxhefili dhe kanella nuk janë vetëm për aromatizim. Ato kanë edhe veti anti-inflamatore . Kjo do të thotë se ndihmojnë në uljen e inflamacionit në trup.
Këto janë vetëm disa shembuj. Përfitimet që mund të fitojmë nga ushqyerja e duhur janë të pafundme.
Çfarë duhet të bëj?
Pasi ta keni lexuar këtë artikull, mund të mendoni: "Në rregull, duhet të ndryshoj mënyrën se si ha." Ky është një fillim i shkëlqyer.
1. Mendoni për pjatën tuaj: Mundohuni ta mbushni gjysmën e pjatës me perime dhe fruta. Ndani pjesën e mbetur në karbohidrate si orizi, makaronat dhe buka, dhe gjysmën tjetër në proteina si peshku, mishi, vezët dhe thjerrëzat.
2. Zvogëloni ushqimet e përpunuara: Zvogëloni sasinë e ushqimeve të paketuara, të trajtuara kimikisht dhe të përpunuara që kanë shumë sheqer dhe kripë. Vaktet e gatuara në shtëpi janë më të mirat.
3. Pini shumë ujë: Pirja e sasisë së nevojshme të ujit në ditë është thelbësore për një jetë të shëndetshme.
4. Konsultohuni me mjekun tuaj: Nëse keni një gjendje mjekësore, konsultohuni me mjekun tuaj në lidhje me dietën e përshtatshme për ju. Për shembull, një dietë që është e përshtatshme për dikë me diabet mund të mos jetë e përshtatshme për dikë me sëmundje të veshkave. Prandaj, është thelbësore të kërkoni këshilla mjekësore dhe të mos i bazoni vendimet tuaja vetëm në atë që gjeni në internet.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Koncepti "ushqimi është ilaç" nuk është i ri. Ai ka një histori dhe bazë shkencore që shtrihet mijëra vjet më parë.
- Një dietë e duhur mund t'ju ndihmojë të qëndroni të shëndetshëm, të parandaloni sëmundjet dhe madje të menaxhoni disa sëmundje ekzistuese.
- Pjata juaj është një pasqyrë e shëndetit tuaj, prandaj jepini përparësi perimeve të freskëta, frutave, drithërave dhe burimeve të mira të proteinave.
- Nëse keni një gjendje mjekësore, gjithmonë diskutoni dietën e duhur me mjekun tuaj.
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd