Ayeuna, nalika urang ka toko atanapi réstoran, lauk nila mangrupikeun jinis lauk anu urang resep mésér sareng masak di bumi. Ukuranana relatif alit, raosna nikmat, sareng tulangna sakedik. Tapi naha anjeun kantos mikirkeun kumaha saéna lauk nila anu sering urang tuang ieu pikeun awak urang, atanapi aya kakuranganna? Oke, dinten ieu urang bakal ngabahas éta sacara jelas sareng tepat.
Lauk naon waé anu disebut lauk nila?
Sacara basajan, lauk nila nyaéta jenis lauk anu hirup di waduk cai tawar, sapertos situ sareng walungan. Asalna asalna ti Wétan Tengah sareng Afrika, ayeuna dibudidayakeun di langkung ti 80 nagara di sakumna dunya. Lauk nila ogé dibudidayakeun sacara lega di Sri Lanka.
Lauk nila mibanda awak anu rada rata. Aya sababaraha jinis, sapertos nila hideung (nila Nil) sareng nila beureum (nila Mozambik). Keistimewaan lauk ieu nyaéta rasa anu hampang sareng hipu. Nanging, rasa ieu tiasa bénten-bénten gumantung kana kaayaan cai tempat lauk diternak sareng katuangan anu didahar.
Naon mangpaatna dahar lauk nila pikeun kaséhatan?
Sapertos lauk sanésna, lauk nila mangrupikeun katuangan anu beunghar protéin anu penting pisan pikeun awak urang. Henteu ngan éta, tapi urang kéngingkeun seueur mangpaat nutrisi sanés tina lauk ieu. Hayu urang tingali naon waé éta.
Bisa ngabantu ngurangan résiko kanker
Lauk nila beunghar ku mineral selenium , antioksidan anu kuat anu ngabantosan nyegah kanker, panyakit jantung, sareng panyakit tiroid. Hiji porsi lauk nila nyayogikeun 88% tina kabutuhan selenium sadidinten anjeun.
Ngajaga kasehatan jantung
Salah sahiji mangpaat panggedéna tina tuang lauk nyaéta asam lemak omega-3 anu dikandungna. Ieu saé pisan pikeun jantung urang.
- Ngurangan pembekuan getih.
- Ngontrol tekanan darah tinggi.
- Ngurangan résiko stroke sareng serangan jantung.
- Ngontrol denyut jantung anu teu teratur.
Leres, lauk nila rada handap omega-3 dibandingkeun sareng lauk anu ngandung minyak sapertos salmon. Tapi dibandingkeun sareng daging sapi, babi, sareng hayam , lauk nila langkung luhur omega-3na .
Tapi hiji hal anu kedah diinget: Ngagoréng lauk naon waé bakal ngancurkeun khasiatna anu séhat pikeun jantung. Ku kituna, langkung saé didahar dipanggang, dikulub, dikukus, atanapi dimasak nganggo sakedik minyak.
Nguatkeun tulang
Lauk nila ngandung sababaraha nutrisi anu diperyogikeun pikeun ngajaga tulang urang tetep kuat.
- Kalsium
- Vitamin D
- Magnésium
- Fosfor
Ngabantosan ngirangan beurat awak
Lauk nila nyaéta kadaharan anu rendah lemak sareng luhur protéin. Nalika urang tuang kadaharan anu beunghar protéin, urang gancang ngarasa wareg sareng tetep sapertos kitu kanggo waktos anu langkung lami. Ku kituna, ieu mangrupikeun cara anu saé pikeun ngirangan asupan kalori anu teu perlu sareng ngontrol beurat awak.
Naon nilai gizi lauk nila?
Hayu urang tingali naon waé nutrisi anu aya dina sapotong lauk nila biasa (sakitar 116 gram). Ieu bakal masihan anjeun gambaran anu saé.
| Gizi | Jumlah |
|---|---|
| Protéin | 23 gram |
| Vitamin D | 3,51 mikrogram |
| Vitamin B12 | 1,59 mikrogram |
| Kalium | 338 miligram |
| Selenium | 46,7 mikrogram |
| Fosfor | 191 miligram |
Lauk ieu ngandung jumlah logam beurat sapertos raksa anu handap pisan. Ieu kusabab lauk ieu sering diternak dina sistem akuarium anu katutup. Ku kituna, paparan kana polusi lingkungan rendah. Lauk ieu ogé disarankeun salaku jinis lauk anu tiasa didahar tanpa sieun ku ibu hamil, ibu nyusuan, sareng bahkan murangkalih.
Naon waé résiko anu mungkin tina lauk nila?
Sanaos lauk nila ngagaduhan seueur hal anu saé, aya ogé sababaraha hal anu kedah urang waspadai. Penting pisan pikeun waspada kana ieu ogé.
- Métode tani: Masalah panggedéna nyaéta métode tani anu dianggo di sababaraha nagara pikeun beternak lauk nila. Sababaraha laporan nunjukkeun yén, khususna lauk anu diimpor ti nagara-nagara sapertos Cina, aranjeunna nganggo antibiotik dina jumlah anu kaleuleuwihi sareng bahkan masihan tuangeun kana tai sato lauk. Ieu tiasa nyababkeun inféksi baktéri. Nanging, urang ogé kedah émut yén katuangan anu diimpor ka Sri Lanka ogé kedah sasuai sareng standar kaamanan pangan nagara urang.
- Alergi: Sababaraha jalmi tiasa alérgi kana lauk. Upami anjeun kantos ngalaman réaksi alérgi (contona, ruam kulit, nyeri beuteung, sesek napas) kana jinis lauk anu sanés, langkung aman konsultasi ka dokter sateuacan tuang lauk nila.
- Kolesterol: Lauk nila memang ngandung sababaraha kolesterol. Tapi jumlahna teu loba dibandingkeun jeung endog atawa sapotong daging babi. Jadi, lamun didahar sacara rutin, anjeun teu kudu hariwang ngeunaan kolesterol.
Anjeun panginten kantos ningali carita anu sok sumebar di internet yén "nila nyaéta lauk palsu anu didamel sacara jieunan sareng teu gaduh tulang." Éta teu leres pisan. Nila nyaéta lauk asli anu gaduh tulang sareng kulit, sapertos lauk sanésna, sareng parantos didahar ku manusa salami rébuan taun.
Kumaha carana milih lauk nila anu saé sareng aman?
Nalika milih lauk nila di toko, pikirkeun hal-hal ieu.
- Pilih lauk seger: Upami tiasa, pilih lauk seger tibatan lauk beku. Pilari potongan lauk anu baseuh sareng warnana seragam, khususna di sisi-sisina.
- Pariksa nagara asal: Aya jalma anu rada ragu mésér lauk anu diimpor ti Cina. Anjeun tiasa milih lauk anu diimpor ti nagara sanés (contona Kolombia, Indonésia) ku cara ningali labélna.
- Meser ti sumber anu dipercaya: Upami tiasa, mésér lauk ti kebon lokal atanapi toko anu saé anu anjeun percanten.
Sababaraha cara pikeun nyiapkeun nila anu nikmat
Kusabab lauk nila mibanda rasa anu lemes, éta tiasa didamel nikmat pisan nganggo rupa-rupa bumbu. Ieu sababaraha ideu:
- Tambahkeun saeutik uyah, lada, bubuk kunyit, jeung bubuk cabe teras goreng dina katél nganggo saeutik minyak.
- Taburkeun bawang bodas, mentega, sareng saeutik jeruk nipis teras panggang dina oven.
- Tambahkeun sababaraha daun kari, kunyit, sareng kulit kayu manis teras jieun kaldu anu dibumbuan kalayan saé.
- Panggang teras campur sareng sayuran pikeun ngadamel taco lauk anu nikmat.
- Kulubkeun bawang bombay, buang cangkangna, teras campur sareng bawang bombay, tomat, sareng cabé héjo pikeun ngadamel salad anu nikmat.
Pesen Bawa Ka Imah
- Lauk nila nyaéta lauk anu murah, gampang dipanggihan, sareng sumber protéin anu saé.
- Sanaos henteu ngandung omega-3 sapertos lauk sapertos salmon, éta mangrupikeun pilihan anu séhat pikeun jantung dibandingkeun sareng daging beureum.
- Nalika mésér lauk, penting pikeun terang metode anu dianggo pikeun beternakna sareng nagara asal imporna. Meser ti sumber anu dipercaya.
- Tinimbang ngagoréng, anjeun tiasa ngajaga mangpaat kaséhatanna ku cara dipanggang, dikukus, atanapi masak nganggo minyak anu langkung sakedik.
- Nila lain lauk "palsu" sakumaha anu diomongkeun, éta lauk asli.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun