Naha madu ngan saukur pemanis? (Madu) - Hayu urang tingali heula!

Madu téh barang anu teu bisa dipisahkeun di imah urang, sanés? Urang sadayana resep nambihan sakedik madu kana téh, jajanan, sareng khususna nalika urang batuk, sareng jahé sareng ketumbar. Aya jalma anu malah nganggo madu tibatan gula. Tapi naha madu ieu ngan ukur rasa amis? Atawa naha éta leres-leres ngagaduhan mangpaat kaséhatan anu urang henteu terang? Di sisi anu sanés, naha urang ogé kedah mikirkeun résiko nalika nganggo madu? Hayu urang bahas sadayana ieu sacara tepat sareng saderhana ayeuna.

Mimitina, hayu urang tingali, naon ari madu téh? Kumaha cara ngahasilkeunna?

Sacara sederhana, madu nyaéta kadaharan anu dihasilkeun ku nyiruan pikeun dikonsumsi sorangan. Urang parantos kataji ku rasa amisna salami rébuan taun.

Nyiruan nyieun madu ku cara nyedot nektar tina kembang. Tapi aya kasalahpahaman anu dipiboga ku seueur jalmi. Nyaéta, madu téh utah nyiruan. Éta téh salah pisan. Nalika nyiruan nyedot nektar, éta moal asup kana beuteung normalna. Éta asup kana kantong khusus (beuteung madu atawa pepelakan) anu dirancang husus pikeun éta. Di dinya nektar robah jadi madu. Ieu moal pernah asup kana sistem pencernaan nyiruan.

Nyiruan teras nyimpen madu ieu dina sarang madu maranéhanana, anu didamel tina lilin. Urang nganggo madu pikeun misahkeunana tina sarang madu ieu.

Madu Atah sareng Madu Olahan

Seueur botol madu anu anjeun mésér di toko dipasteurisasi. Panas ieu dianggo pikeun ngirangan lengket, ngagampangkeun nyaring, sareng maéhan sél ragi anu tiasa nyababkeun madu buruk. Nanging, madu atah nyaéta madu anu dicandak tina sarang sareng disaring pikeun miceun partikel ageung, tapi henteu dipanaskeun ku cara naon waé.

Kumaha madu téh ngandung gizi?

Madu téh dasarna mangrupa salah sahiji jenis gula . Kanyataanna, madu miboga kalori leuwih loba tibatan gula bodas anu dipaké. Tapi kumargi madu leuwih amis tibatan gula bodas, anjeun ngan perlu ngagunakeun saeutik. Salian ti éta, madu miboga rasa jeung aroma husus anu teu aya dina gula bodas.

Hayu urang tingali naon nutrisi dina saséndok madu.

Salian ti éta, madu ngandung saeutik pisan vitamin sareng mineral sapertos beusi, séng, sareng kalium.

Aya jinis-jinis madu?

Muhun, rasa, warna, sareng kualitas madu rupa-rupa gumantung kana jinis kembang tempat nyiruan ngumpulkeun nektar sareng metode ngadamelna. Aya sababaraha jinis anu populér di sakumna dunya.

• Madu semanggi: Ieu mangrupikeun jinis anu paling umum di dunya. Didamel tina kembang semanggi bodas, rasana hampang.
• Madu kembang liar: Rasa sareng warna madu ieu béda-béda ti hiji tempat ka tempat anu sanés sabab didamel tina kombinasi rupa-rupa jinis kembang, sanés tina jinis kembang anu sami.
• Madu akasia: Ieu téh amis pisan. Seueur jalmi anu nganggona dina téh.
• Madu kocok: Ieu mangrupikeun jinis madu anu dikristalkeun. Éta tiasa dioleskeun dina roti sapertos mentega.
• Madu gélo: Ieu mangrupikeun jinis anu bahaya pisan . Madu ieu, anu didamel tina kembang pepelakan Rhododendron anu mekar di sababaraha daérah pagunungan di nagara-nagara sapertos Nepal sareng Turki, ngandung bahan kimia toksik anu disebut grayanotoxin. Sanaos sababaraha urang nganggo éta pikeun mabok, éta tiasa nyababkeun karacunan anu parah. Éta tiasa nyababkeun paningal kabur, pusing, utah, sareng bahkan panyakit jantung.Upami aya anu sapertos kieu katelan, sanaos teu dihaja, pasién kedah langsung dibawa ka Unit Perawatan Darurat (ETU) anu pangcaketna sareng Pusat Informasi Racun Nasional di Rumah Sakit Nasional Colombo kedah dibéjaan.

Kristalisasi Madu

Sagala jinis madu tiasa ngakeueum sareng ngakristal. Ieu hal anu normal. Teu aya salahna tuang madu anu parantos ngakeueum. Upami anjeun hoyong ngacairkeun deui, lebetkeun botol madu kana mangkok cai panas (sanés anu ngagolak) kanggo sakedap. Entong dipanaskeun dina microwave , sabab ieu tiasa ngarobih rasa.

Naon waé mangpaat madu pikeun kaséhatan?

Sanaos madu sanés kadaharan anu beunghar gizi, éta ngagaduhan sababaraha mangpaat kaséhatan anu parantos kabuktosan sacara ilmiah.

• Éfék anti radang: Madu beunghar ku antioksidan. Ieu ngurangan karusakan sél dina awak sareng peradangan. Peradangan ieu mangrupikeun akar masalah tina seueur panyakit sapertos panyakit jantung sareng kanker.
• Ngarénghapkeun batuk: Panalungtikan mendakan yén madu tiasa ngabantosan ngurangan batuk peuting, khususna dina murangkalih. Tapi aya hiji hal anu penting pisan di dieu. Urang bakal ngabahas éta salajengna.
• Nyageurkeun tatu: Madu parantos dianggo pikeun ngubaran kaduruk sareng tatu salami rébuan taun. Sipat antibakteri madu ngabantosan tatu cageur langkung gancang.
• Ngontrol kadar kolesterol: Numutkeun sababaraha panilitian, ngonsumsi madu saeutik unggal dinten tiasa ngabantosan ngirangan kadar kolesterol jahat (kolesterol 'LDL') dina awak sareng ningkatkeun kadar kolesterol anu saé (kolesterol 'HDL').

Résiko anu kedah urang terang nalika nganggo madu!

Sanaos madu aman pikeun kaseueuran jalmi, dina sababaraha kasus éta tiasa bahaya. Pastikeun anjeun waspada kana fakta-fakta ieu.

Ulah masihan madu ka orok di handap sataun! (Botulisme Orok)

Alesanna nyaéta madu tiasa ngandung spora baktéri 'Clostridium botulinum'. Sanaos sistem pencernaan déwasa sareng murangkalih anu umurna langkung ti sataun tiasa nanganan ieu, sistem imun orok anu teu acan dewasa henteu tiasa. Spora ieu tiasa tumbuh di jero awak orok sareng nyababkeun panyakit anu bahaya pisan sareng ngancam kahirupan anu disebut 'Botulisme Orok'.

Gejala kaayaan ieu nyaéta:Kabebeng, lesu, teu tiasa nahan beuheung kalayan leres, sesah nyeuseup, sareng ceurik lemah. Upami anjeun ningali gejala ieu, geuwat milarian naséhat médis.

Alergi

Alergi kana madu jarang kajadian, tapi tiasa waé kajadian. Alesanna nyaéta sari lebah anu aya dina madu. Gejala alergi tiasa kalebet biduren, pusing, utah, sareng denyut jantung anu teu teratur.

Aya jalma anu percaya yén nginum madu lokal tiasa ngabantosan ngirangan alergi musiman. Nanging, teu acan aya bukti ilmiah anu cekap pikeun ngabuktikeun ieu. Ku kituna, upami anjeun ngagaduhan alergi, langkung sae milarian perhatian médis.

Madu Palsu

Kadang-kadang, madu anu aya di pasar tiasa ngandung sirop gula atanapi sirop jagong. Ku kituna, penting pikeun mésér madu ti sumber anu dipercaya sareng maca labélna kalayan saksama.