Naha anjeun kantos mikir kumaha urang tiasa ngaraosan rasa kadaharan anu urang tuang, amisna sangu haneut, amisna és krim, haseumna jeruk nipis? Alesan utama pikeun ieu nyaéta organ leutik tapi penting pisan dina létah urang. Urang nyebat kuncup rasa ieu, atanapi dina basa Inggris (Kuncup Rasa) . Ieu sapertos kuncup rasa leutik dina létah anjeun.
Naon ari ieu kuncup rasa?
Sacara sederhana, kuncup rasa nyaéta organ indrawi leutik anu ngabantosan anjeun ngalaman rasa. Upami anjeun kantos ningali létah anjeun dina eunteung, anjeun bakal ningali yén aya benjolan leutik sapertos lepuh dina létah. Di jero benjolan éta aya kuncup rasa ieu. Sacara médis urang nyebat benjolan ieu (Papillae) .
Indra rasa ieu ngawartosan naon anu anjeun tuang sareng inum, naha éta "ngeunah" atanapi "henteu ngeunah". Inpormasi ieu ngajantenkeun urang bagja tuang, sareng ngadorong urang pikeun kéngingkeun nutrisi anu diperyogikeun ku awak urang. Henteu ngan éta, tapi sapertos sobat anu saé, indra rasa ieu ogé ngingetkeun urang ngeunaan hal anu henteu saé didahar, sapertos susu anu ruksak atanapi sapotong daging anu kaduruk.
Naon waé jinis rasa utama anu dirasa ku kuncup rasa urang?
Kuncup rasa urang utamina tiasa mikawanoh lima jinis rasa dasar. Hayu urang tingali naon éta.
| Jenis rasa | Pedaran sareng conto |
|---|---|
| Amis | Kadaharan anu sering ngandung hiji jinis gula (contona, sukrosa, fruktosa). Contona nyaéta madu, nektar agave, buah, és krim, sareng manisan. |
| Asin | Kadaharan anu ngandung uyah (natrium klorida) atanapi mineral sanésna. Contona, pikirkeun hal-hal sapertos kripik kentang, acar, sareng uyah sareng lada. |
| Rasa pait | Rasa ieu disababkeun ku hal-hal sapertos kafein atanapi sanyawa pepelakan tertentu. Rasana rada rumit. Aya jalma anu resep kana hal-hal pait sapertos kopi, coklat hideung, waluh pait, tapi aya ogé anu henteu. |
| Rasa haseum | Mindengna, kadaharan ngandung sababaraha jinis asam (contona, asam sitrat). Contona nyaéta hal-hal sapertos jeruk nipis, lemon, sareng cuka. |
| Umami | Ieu téh rasa anu nikmat, dagingna ngeunah, jeung nyugemakeun. Seueur katuangan anu ngandung zat anu disebut glutamat mibanda rasa ieu. Rasa umami ieu paling karasa dina kadaharan sapertos tomat, suung, lauk, lauk garing, sareng kécap asin. |
Tapi sing émut, kadaharan anu urang tuang teu ngan ukur ngagaduhan hiji rasa. Kombinasi tina rasa-rasa ieu anu masihan urang rasa anu rumit. Salaku conto, hiji masakan tiasa amis, tapi ogé tiasa ngagaduhan rasa asin sareng umami anu sakedik.
Kumaha ieu jalanna? Prosés ngasaan rasa
Ieu prosés anu pikaresepeun pisan. Kuncup rasa anjeun teu ngalakukeun ieu nyalira. Reséptor olfaktorius dina irung anjeun ogé ngiringan.
Bayangkeun anjeun nuju tuang.
1. Ngunyah: Nalika anjeun ngunyah kadaharan ku huntu, éta bakal nyampur jeung ciduh dina sungut anjeun sarta meulah kadaharan jadi potongan-potongan leutik.
2. Pelepasan kimiawi: Nalika diuraikeun sapertos kieu, bahan kimia dina katuangan dileupaskeun.
3. Ngirim sinyal: Bahan kimia ieu berinteraksi sareng kuncup rasa dina létah anjeun. Ogé, bau tina bahan kimia ieu naék ka irung anjeun sareng pencét organ indrawi dina irung anjeun.
Éta sababna nalika anjeun pilek sareng irung anjeun tersumbat, tuangeun sigana kaleungitan rasa na. Sanaos raosna nikmat pisan, urang henteu kéngingkeun rasa tuangeun anu lengkep sabab urang henteu tiasa ngambeu éta.
Ku cara kieu, anjeun ngan ukur tiasa ngalaman rasa anu lengkep tina hiji kadaharan nalika sinyal tina sungut sareng irung anjeun dugi ka uteuk anjeun.
Teras kumaha anjeun ngarasa panas, tiis, sareng panas?
Urang ogé gaduh sél sensorik khusus dina sungut sareng tikoro urang. Sél-sél éta ngaraos kumaha panas atanapi tiisna kadaharan. Kecap "haseum" ogé kalebet kana grup ieu. Sareng sensasi tiis tina hal sapertos mint ogé karasa ngalangkungan sél-sél sanés ieu. Janten sadayana ieu babarengan ngawangun pangalaman tuang urang.
Sabaraha Rasa Divya anu aya? Di mana ayana?
Pikeun déwasa rata-rataBisa jadi aya antara 2.000 nepi ka 10.000 kuncup rasa. Anu anéhna nyaéta nalika urang beuki kolot, ieu laun-laun ngurangan. Ieu ngandung harti yén barudak leutik boga kuncup rasa leuwih loba tibatan déwasa . Éta sababna sababaraha kadaharan anu urang teu resep dahar nalika urang leutik kénéh, urang mimiti resep dahar nalika urang dewasa.
Salah paham anu umum nyaéta unggal bagian létah dirancang khusus pikeun rasa anu khusus (contona, tungtung létah pikeun rasa amis, tonggong pikeun rasa haseum). Ieu salah pisan. Kanyataanna, sadaya lima kuncup rasa anu parantos dibahas sumebar di sakumna létah. Nanging, aya sababaraha daérah anu rada langkung sénsitip kana rasa-rasa anu tangtu.
Contona, tonggong létah sénsitip pisan kana rasa pait. Ieu tiasa janten fitur kaamanan évolusionér. Kusabab seueur hal anu bahya gaduh rasa pait, janten tiasa mikawanoh yén aya anu pait sareng bahaya sateuacan ditelan tiasa nyalametkeun nyawa.
Naon waé kaayaan médis anu mangaruhan indra pengecap?
Kadang-kadang indra rasa urang tiasa robih. Aya sababaraha kaayaan anu tiasa nyababkeun ieu. Ieu disebut gangguan rasa.
| Kaayaan médis | Sacara sederhana... |
|---|---|
| Ageusia | Leungitna rasa sagemblengna. |
| Disgeusia | Persepsi rasa anu teu saimbang (contona, anu amis raosna pait). |
| Hipogéusia | Ngurangan rasa. |
| Gangguan rasa hantu | Rasa teu ngeunah anu terus-terusan dina sungut sanajan teu aya nanaon di jerona. |
Salian ti éta, hal-hal ieu tiasa mangaruhan kuncup rasa anjeun sareng ngajantenkeun rasa kadaharan béda:
- Infeksi dina sungut atanapi tikoro (sapertos gingivitis ).
- Kakurangan vitamin B12 atanapi séng .
- Panyakit métabolik sapertos diabetes atanapi masalah tiroid (hipotiroidisme) .
- Panyakit sistem saraf (contona, panyakit Parkinson ).
- Karusakan saraf.
- Asam lambung naék (GERD) .
- Ngaleueut atanapi ngunyah bako.
- Konsumsi alkohol anu kaleuleuwihi.
- Sababaraha pangobatan (utamina pangobatan kémoterapi pikeun kanker).
- Baham garing.
- Létah kaduruk.
Upami anjeun ngalaman parobahan jangka panjang dina indra pengecap anjeun anu teu tiasa dijelaskeun, penting pisan pikeun ngobrol sareng dokter anjeun ngeunaan éta.
Kumaha carana ngajaga Rasa Divya tetep séhat?
Warta anu saéna nyaéta kuncup rasa anjeun terus diropéa sareng diregenerasi. Rata-rata, kuncup rasa ngabaru sélna unggal 10 dinten . Janten, sanaos létah anjeun kaduruk, kuncup rasa anjeun bakal normal deui dina sababaraha dinten.
Nanging, karusakan anu terus-terusan (sapertos inféksi anu sering sareng ngaroko) tiasa ngaganggu prosés penyembuhan ieu. Janten, ieu sababaraha hal anu anjeun tiasa laksanakeun pikeun ngarawat kuncup rasa anjeun:
- Ulah nganggo produk bako. Ngaroko ngaruksak pisan indra pengecap.
- Watesan konsumsi alkohol.
- Jaga kasehatan lisan anu saé. Jaga huntu, gusi, sareng létah anjeun tetep bersih.
- Keun heula kadaharan jeung inuman anu panas pisan nepi ka tiis heula méméh didahar/diinum. Ieu bisa ngabantu nyegah létah kaduruk.
- Ulah neundeun barang anu tiis pisan, sapertos és, langsung kana létah anjeun.
Kuncup rasa mangrupikeun bagian awak urang anu saé pisan, sanaos ukuranana alit, tapi tiasa ngalakukeun padamelan anu saé. Upami anjeun ngarawatna kalayan saé, anjeun bakal tiasa ngaraosan tuangeun anu nikmat salami hirup.
Pesen Bawa Ka Imah
- Kuncup rasa nyaéta organ indrawi leutik dina létah anjeun anu ngabantosan anjeun ngaraosan tuangeun sareng ngadeteksi zat-zat bahaya.
- Indra pangambeu irung anjeun ogé ngabantosan anjeun ngaraosan. Nalika duanana damel babarengan, anjeun kéngingkeun rasa anu lengkep.
- Tong hariwang upami kuncup rasa anjeun ruksak, biasana kuncup rasa éta bakal tumuwuh deui dina waktu sakitar 10 dinten.
- Ngaroko, nginum alkohol kaleuleuwihi, sareng kasehatan lisan anu goréng tiasa nyababkeun karusakan jangka panjang kana indra pengecap.
- Upami aya parobahan jangka panjang dina indra pengecap anjeun, pastikeun anjeun ngobrol sareng dokter anjeun ngeunaan éta.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment