Naha anjeun ogé sesah tuang kacang? Hayu urang ngobrolkeun ngeunaan alergi kacang!

Dinten ieu urang bade ngobrolkeun hiji hal anu seueur jalmi gaduh, sareng éta kadang-kadang tiasa nyababkeun masalah ku cara anu urang henteu sadar. Éta Alergi Kacang. Sababaraha katuangan tiasa ngandung kacang ku cara anu urang henteu kantos pikirkeun, sapertos saos cabé! Janten, penting pisan pikeun waspada kana ieu.

Naon sabenerna kacang téh?

Hayu urang tingali heula naon ari kacang taneuh téh. Naha anjeun mikir kacang taneuh téh kaasup kana jenis kacang kawas kacang tangkal séjénna? Teu kitu ogé! Kacang taneuh kaasup kana kulawarga legum. Sapertos lentil sareng kacang arab anu urang tuang. Tapi, anéhna, struktur protéin dina kacang taneuh téh ampir sarua jeung protéin dina kacang tangkal kawas almond, walnut, kacang Brazil, hazelnut, kacang macadamia, pistachio, pecan, sareng kacang mete . Éta sababna jalma anu alérgi kana kacang taneuh kamungkinan ogé alérgi kana kacang tangkal anu sanés ieu. Sababaraha alergi dahareun, contona, alérgi kana susu, endog, kécap, sareng gandum, bakal leungit laun-laun. Nanging, seueur jalmi anu tiasa ngagaduhan alergi kacang taneuh sareng kacang tangkal salami hirupna. Janten sanés ide anu saé pikeun nganggap enteng ieu.

Naon anu kajadian di jero awak nalika alergi kacang?

Ayeuna hayu urang tingali naon anu kajantenan di jero awak jalma anu alérgi kacang. Sacara sederhana, sistem imun urang anu ngalawan panyakit sareng kuman. Nanging, upami jalma anu alérgi kacang tuang anu ngandung kacang, sistem imun ieu ningali protéin dina kacang sapertos musuh anu bahaya. Éta mikir, 'Oh, ieu hal anu henteu saé pikeun awak!' sareng ngamimitian perang ageung pikeun ngusir 'musuh' éta. Ieu anu disebut réaksi alérgi. Anu luar biasa nyaéta sanajan sakedik protéin kacang tiasa nyababkeun réaksi sapertos kieu. Nanging, jarang pisan potongan kacang leutik asup ka jero sareng nyababkeun réaksi alérgi. Ieu kusabab biasana anjeun kedah tuang kacang pikeun ngagaduhan réaksi. Kaseueuran waktos, teu aya cukup protéin dina tuangeun anu ngandung kacang pikeun nyababkeun réaksi. Ogé, ngan ukur ngambeu tuangeun anu ngandung kacang moal nyababkeun alergi, sabab bau na henteu ngandung protéin.

Naon waé gejala alergi kacang?

Nalika jalma anu alérgi kana kacang tuang atanapi nginum anu ngandung kacang, awakna ngaleupaskeun bahan kimia anu disebut histamin. Ieu tiasa nyababkeun gejala sapertos:

• Ngahegak
• Kasusah engapan
• Batuk
• Bersin
• Sora serak
• Rasana siga aya nu nyumbat dina tikoro
• Nyeri patuangan
• utah
• Diare
• Panon gatel , berair, atanapi bareuh
• Biduren
• Bareuh awak
• Panurunan tekanan darah
• Pusing atanapi pingsan
• Ngan ukur sieun, rarasaan yén aya hal anu goréng anu bakal kajadian (kahariwang)

Anu paling penting nyaéta réaksi alérgi kana tuangeun tiasa bénten-bénten ti jalma ka jalma. Kadang-kadang, bahkan dina jalma anu sami, réaksina tiasa bénten dina waktos anu béda. Janten anjeun kedah ati-ati pisan.

Kaayaan anu paling bahaya: Anafilaksis sareng pangobatan

Alergi kacang tiasa nyababkeun réaksi anu parah pisan, bahkan ngancam kahirupan anu disebut anafilaksis. Ieu anu paling kedah urang pikasieuneun.

Naon ari Anafilaksis téh?

Anafilaksis bisa dimimitian ku gejala alergi anu biasa disebutkeun tadi. Tapi, bayangkeun, éta bisa ujug-ujug jadi parah, ngabalukarkeun sesek napas, pusing, malah pingsan. Mun teu diubaran pas waktuna, ieu bisa ngancam kahirupan. Jadi ieu lain guyonan!

Epinefrin nyalametkeun nyawa!

Upami anjeun ngagaduhan alergi kacang (atanapi alergi dahareun anu parah), dokter anjeun sigana bakal nyarios ka anjeun pikeun nyimpen dua dosis epinefrin upami aya kaayaan darurat. Epinefrin (diucapkeun: e-pi-ne-frin) nyaéta ubar anu diresepkeun ku dokter. Éta hadir dina alat portabel alit anu disebut auto-injector. Gampang dianggo. Dokter anjeun bakal nunjukkeun anjeun kumaha cara ngagunakeunana. Anjeun kedah nyimpen epinefrin ieu sareng anjeun sepanjang waktos. Éta moal tiasa dianggo di loker anjeun atanapi di kantor perawat sakola.

Unggal detik penting dina réaksi alérgi. Upami anjeun mimiti ngalaman gejala alérgi anu parah, sapertos bareuh dina sungut atanapi tikoro, sesek napas, langsung nganggo epinefrin. Ogé, upami anjeun ngagaduhan dua gejala, sapertos ruam kulit sareng utah, langsung nganggo. Teras nelepon 911 langsung (atanapi di Sri Lanka, 1990 Suwa Seriya) atanapi pasihan batur ka Unit Perawatan Darurat (ETU) rumah sakit gancang-gancang. Anjeun kedah tetep dina pangawasan médis, sabab sakapeung, sanaos sigana anu paling parah parantos réngsé, gelombang kadua gejala parah tiasa kajantenan.

Rencana Aksi Alergi sareng Antihistamin

Dokter anjeun tiasa masihan anjeun Rencana Aksi Alergi . Ieu tiasa ngabantosan anjeun nyiapkeun, mikawanoh, sareng ngubaran réaksi alérgi. Bagikeun rencana ieu ka saha waé anu kedah waspada, sapertos kulawarga anjeun, pajabat sakola, sareng palatih olahraga. Ogé, pertimbangkeun nganggo gelang waspada médis. Nyimpen epinefrin sareng anjeun sepanjang waktos ngan ukur salah sahiji bagian tina rencana aksi anjeun. Éta ogé ide anu saé pikeun nyimpen antihistamin anu dijual bébas (OTC). Ieu tiasa ngabantosan ngirangan gejala alergi minor. Tapi ulah pernah nganggo antihistamin tinimbang epinefrin pikeun réaksi anu parah! Epinefrin kedah salawasna dianggo salaku pangobatan anu munggaran.

Kumaha carana hirup kalawan alergi kacang?

Upami tés kulit alergi anjeun mastikeun yén anjeun ngagaduhan alergi suuk, ahli alergi bakal mamatahan anjeun naon anu kedah dilakukeun.

Hal utama: pasti ulah ngadahar kacang!

Cara pangsaéna pikeun nyegah réaksi nyaéta nyingkahan kacang sadayana. Ieu teu ngan saukur hartosna henteu tuang kacang. Éta ogé hartosna henteu tuang katuangan naon waé anu ngandung kacang salaku bahanna.

Perhatikeun hal-hal ieu nalika maca labél

Cara pangsaéna pikeun terang pasti naha hiji kadaharan bébas suuk nyaéta ku maca labélna kalawan saksama. Di nagara-nagara sapertos Amérika Serikat, pabrik kadaharan diwajibkeun pikeun nyatakeun dina labél naha kadaharanana ngandung suuk atanapi henteu. Di Sri Lanka, inpormasi ieu sering sayogi. Mimiti, tingali daptar bahan-bahanna. Saatos ningali daptar bahan-bahanna, pilari kecap-kecap sapertos: "tiasa ngandung suuk" atanapi "diproduksi dina alat-alat anu dianggo babarengan sareng kacang tangkal atanapi suuk." Jalma anu alérgi suuk kedah nyingkahan kadaharan anu aya kecap-kecap ieu dina labélna. Aranjeunna panginten henteu nganggo suuk salaku bahan, tapi tiasa ngandung sésa-sésa suuk. Ieu disebut kontaminasi silang . Ieu ngandung harti yén suuk tiasa ditambahkeun kana kadaharan non-suuk nalika disiapkeun atanapi disajikeun di tempat dimana kadaharan sanés nganggo suuk. Sanaos pabrik henteu diwajibkeun sacara hukum pikeun ngadaptar kontaminasi silang anu teu kahaja dina labélna, ayeuna seueur anu nyebatkeun éta.

Kadaharan anu paling bahaya

Ieu sababaraha kadaharan anu paling résiko pikeun jalma anu alérgi kana kacang:

• Kue sareng barang-barang anu dipanggang.Sanaos kacang sanés bahan dina produk ieu, aya kamungkinan kontaminasi silang sareng kacang. Kajaba anjeun terang persis naon anu aya dina produk sareng dimana éta didamel, langkung aman pikeun nyingkahan kue sareng barang-barang panggang anu sanés, naha dipésér ti toko atanapi toko roti.
• Permen. Permen ti toko roti leutik, pabrik leutik (atanapi bahkan buatan bumi) tiasa ngandung kacang salaku bahan rahasia. Anu paling aman nyaéta ngan ukur tuang permen anu didamel ku pabrik ageung sareng ditandaan sacara jelas salaku aman.
• És krim. Hanjakalna, toko és krim sering nganggo sendok anu sami, anu tiasa nyababkeun kontaminasi silang. Toko és krim soft-serve, custard, és cai, sareng yogurt ogé ngagaduhan résiko ieu, sabab mesin sareng alat anu sami dianggo pikeun rasa anu béda. Gantina, laksanakeun sapertos anu anjeun lakukeun sareng permen: mésér és krim ti supermarket, pastikeun éta ti produsén utama, sareng labélna nyarios yén éta aman.
• Saos. Seueur juru masak nganggo kacang atanapi mantéga kacang dina cabé sareng saos sanésna.

Ati-ati salawasna!

Ati-ati salawasna. Sanaos anjeun parantos kantos tuang hiji katuangan sateuacanna, pabrik kadang-kadang ngarobih metode manufakturna - contona, ngagentos ka supplier anu nganggo alat-alat anu ngolah kacang. Kusabab bahan-bahanna tiasa robih, penting pikeun teras maca labélna, sanaos katuangan éta sateuacanna aman. Ogé, sanajan dua katuangan anu katingalina sami tiasa gaduh béda dina cara ngadamelna.

Naon deui anu anjeun hoyong terang?

Ieu sababaraha hal deui anu anjeun kedah émut:

• Waspada kana poténsi kontaminasi silang dina permukaan sareng peralatan dapur - sadayana ti mimiti péso sareng talenan dugi ka toaster. Pastikeun aya jalma di bumi anu nganggo péso anu sami pikeun ngalapis roti anu ngadamel roti lapis selai kacang.
• Ulah ngadahar kadaharan anu teu dijieun ku anjeun sorangan sareng teu terang bahan-bahanna.
• Béjakeun ka saha waé anu ngurus kadaharan anjeun – ti baraya dugi ka palayan réstoran – yén anjeun alérgi kana kacang. Upami manajer, koki, atanapi nu boga réstoran sigana teu nyaman sareng pamundut anjeun pikeun ngadamel tuangeun anu bébas kacang, tong tuang di dinya.
• Jieun bekel dahar beurang jeung jajanan sakola di imah. Ku cara kitu anjeun bisa ngadalikeun kumaha éta disiapkeun.
• Pilari terang upami sakola anjeun terang ngeunaan alergi anjeun sareng upami aranjeunna gaduh rencana aksi kanggo anjeun.
• Bawa epinefrin salawasna. Contona, ulah disimpen dina loker anjeun – salawasna simpen dina saku, dompét, atanapi kantong buku anu caket sareng anjeun.

Pamungkas, émut ieu...

Hirup kalawan alergi dahareun sakapeung karasana pikasieuneun. Nanging, kumargi beuki seueur jalmi anu didiagnosis alergi dahareun, usaha sareng réstoran ayeuna langkung sadar kana résikona. Naha anjeun nganjang ka bumi réréncangan atanapi tuang siang sareng aranjeunna, upami aranjeunna henteu terang ngeunaan alergi dahareun anjeun, béjakeun ka aranjeunna sateuacanna. Ku cara kitu, aranjeunna tiasa langkung siap (sapertos henteu ngabagi inuman anjeun saatos tuang roti lapis selai kacang!). Aranjeunna bakal ngartos. Salaku réréncangan anjeun, aranjeunna ngarepkeun anjeun ati-ati nalika ngurus aranjeunna, leres? Upami anjeun hoyong diajar langkung seueur ngeunaan ngatur alergi dahareun, parios sumber daya ieu (upami anjeun aya di Sri Lanka, tanyakeun ka dokter anjeun ngeunaan sumber daya ieu):

• Panalungtikan & Pendidikan Alergi Kadaharan (FARE) (ieu mangrupikeun organisasi internasional)

---

Alergi kacang, alergi kacang, anafilaksis, epinefrin, gejala alergi, alergi dahareun, kontaminasi silang