Om du har högt kolesterol, eller om någon i din familj har det, är du förmodligen redan väldigt noga med vad du äter. Du vet förmodligen mycket om vad du ska äta och vad du inte ska äta för att kontrollera kolesterolet. Men... har du någonsin tänkt på kaffe? Kaffe är en dryck som människor över hela världen älskar. Och hälsofördelarna med kaffe talas ofta om. Så idag ska vi ta reda på exakt vad sambandet mellan kaffe och högt kolesterol är.
Många studier visar att det är bra för vår allmänna hälsa att dricka fyra koppar kaffe eller mindre per dag. Vissa studier har dock också funnit att det ökar risken för dödsfall i hjärtsjukdomar om man dricker mer än fyra koppar kaffe per dag. Även om kaffe inte direkt innehåller kolesterol, innehåller det två naturliga oljor som kan höja kolesterolnivåerna. Dessa kemiska föreningar är cafestol och kahweol . Dessa har en liten effekt på hur vår kropp kontrollerar kolesterol i levern. Det är därför det sägs att kolesterolnivåerna kan öka.
Varför är det bra för kroppen att dricka filterkaffe?
En nyligen genomförd studie undersökte sambandet mellan unga människors kaffekonsumtion och deras kolesterolnivåer. Forskarna fann att ju fler kaffesorter, som espresso , de drack, desto högre var deras kolesterolnivåer.
Nu kanske du undrar vad som är annorlunda med espresso. Tänk på det, espresso görs genom att trycka varmt vatten genom finmalda kaffebönor under högt tryck. Sedan blandas nästan allt i kaffebönorna med kaffet. Men i en filterkaffemaskin som vi vanligtvis använder hemma droppar varmt vatten genom ett filter fyllt med kaffebönor. Detta filter minskar avsevärt mängden kolesterolhöjande oljor (cafestol och kahweol) som vi pratade om tidigare som blandas med kaffet.
Enkelt uttryckt, när kaffesump och varmt vatten kommer i direkt kontakt och under en längre tid, ackumuleras mer av de kolesterolhöjande föreningarna i kaffet.
Andra kaffebryggningsmetoder som liknar denna metod är:
- Kokt kaffe
- Franskpressad kaffe
- Turkiskt kaffe
Så forskare tror att om du vill sänka dina kolesterolnivåer, eller förhindra att de ökar, är det smartaste att dricka filtrerat kaffe .
Överväg koffeinfritt kaffe
Vissa studier tyder på att koffeinhaltigt kaffe är mer benäget att höja kolesterolnivåerna än koffeinfritt. Även om detta inte är 100 % bevisat kan det vara ett bra alternativ att byta till koffeinfritt kaffe eller dricka en blandning av vanligt kaffe och koffeinfritt (hälften kaffe/hälften koffeinfritt) om du är orolig för dina kolesterolnivåer. Du kan prata med din läkare om detta för mer information.
Var försiktig med vad du har i ditt kaffe!
Även om det finns olika åsikter om huruvida kaffe i sig höjer kolesterolet, vet forskare en sak säkert: livsmedel med hög halt av mättat fett ökar nivåerna av "dåligt" LDL-kolesterol i våra kroppar. Många av de saker vi tillsätter i kaffe kan innehålla detta mättade fett. Så det är viktigt att undvika dessa saker.
| Vad man ska lägga till i kaffe | Varför är det inte bra? | Vad kan användas istället |
|---|---|---|
| Grädde och helmjölk | Denna mat innehåller mycket mättat fett , vilket direkt höjer LDL-kolesterolnivåerna. | Mager eller lättmjölk. Växtbaserade mjölkprodukter som sojamjölk. |
| Söta kaffedrycker | Dessa lyxiga drycker på kaféer liknar nu milkshakes. Förutom att vara höga i socker kan de också innehålla ingredienser som grädde och sirap som har höga halter av mättat fett. | Dricker vanligt kaffe med lite socker. Om du dricker dessa, kontrollera ingredienserna och drick dem sparsamt. |
| Skotsäkert kaffe | Detta kaffe är populärt bland de som följer ketogen diet och är gjort med smör och kokosolja (eller MCT-olja). Båda har en hög halt av mättat fett. Det har rapporterats att personer som ofta har konsumerat det upplevt en snabb ökning av kolesterolnivåerna. | Det är absolut nödvändigt att rådfråga din läkare innan du följer denna typ av diet, särskilt om du har kolesterolproblem. |
Slutligen gäller de råd vi bör följa gällande kaffe och kolesterol för de flesta andra livsmedel och drycker. Det vill säga, känn till allt och använd det klokt. Var noga med hur du gör ditt kaffe och vad du tillsätter i det. Då kan du njuta av din favoritkopp kaffe utan att ha några hälsoproblem.
Meddelande att ta med sig hem
- Att dricka mindre än fyra koppar kaffe om dagen är generellt bra för hälsan. Att dricka mer än så kan öka risken för hjärtsjukdomar.
- Om du är orolig för dina kolesterolvärden är det bäst att dricka filtrerat kaffe .
- Metoder som kommer i direkt kontakt med kaffesump och varmt vatten (espresso, French press, kokande kaffe) ökar sannolikheten för att kolesterolhöjande föreningar ansamlas i kaffet.
- Saker som grädde, mjölk med hög fetthalt, sockerlag och smör som tillsätts i kaffe kan höja nivåerna av det onda kolesterolet (LDL) .
- Om du har några funderingar kring dina kolesterolvärden och din kost, prata med din läkare om det och få lämpliga råd.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar