Är det verkligen bra för kroppen att äta yoghurt? (Hälsofördelar med yoghurt) Låt oss ta reda på exakt detta.

Yoghurt är något vi alla älskar att äta. Från ett litet barn till en vuxen är vi vana vid att äta yoghurt efter en måltid eller när vi är lite hungriga. Vissa människor äter till och med yoghurt istället för glass. Men har du någonsin funderat på om denna läckra yoghurt bara är ett mellanmål, eller om den faktiskt har mycket värdefulla hälsofördelar för vår kropp? Idag ska vi prata om de dolda egenskaperna hos denna yoghurt.

Först och främst, vad är yoghurt?

Enkelt uttryckt är yoghurt ett mycket näringsrikt livsmedel gjort på mjölk. Vet du hur det görs? Mjölk värms upp och en speciell typ av bakterier som är nyttiga för vår kropp tillsätts. Sedan får blandningen stå vid en viss temperatur i flera timmar. Bakterierna fermenterar sedan sockret i mjölken, som är "laktos" , och omvandlar det till "mjölksyra" . Det är den processen som gör att mjölken skär sig och ger oss den sura smaken av yoghurt som vi är bekanta med.

Denna process gör yoghurt inte bara till en mejeriprodukt, utan ett fermenterat livsmedel. Det är också ett livsmedel fullt av levande probiotika , vilket är mycket fördelaktigt för vår tarmhälsa.

Låt oss lära oss om näringsinnehållet i yoghurt.

Yoghurt är en utmärkt källa till protein, kalcium och probiotika. Inte bara det, utan den ger oss också många andra vitaminer och mineraler som är viktiga för våra kroppar.

Här är näringsvärdena för en kopp (cirka 245 gram) naturell, mager yoghurt utan tillsatt socker:

• Kalorier: Cirka 154
• Protein: 13 gram
• Fett: 4 gram
• Kolhydrater: 17 gram

Låt oss lära oss om flera typer av yoghurt.

Det finns flera typer av yoghurt på marknaden, alla med små skillnader.

• Traditionell yoghurt: Detta är den vanligaste typen av yoghurt vi alla känner till. Den finns i olika fettnivåer, såsom fettfri, lättmjölk och helmjölk.
• Grekisk yoghurt: Denna är nu mycket populär i Sri Lanka. Den tillverkas genom att ta bort de extra flytande delarna (vassle) som finns i vanlig yoghurt. Därför är grekisk yoghurt tjockare och krämigare än vanlig yoghurt . Viktigast av allt är att den har ungefär dubbelt så mycket protein som vanlig yoghurt . Därför känner du dig mätt även efter att ha ätit lite. Mängden socker och kolhydrater är också relativt låg.
• Kefir: Detta är en drickbar yoghurt. Det är en mer potent källa till probiotika än vanlig yoghurt. Jäsningsprocessen minskar mängden laktos i den. Därför kan även de som har magproblem efter att ha druckit mjölk (laktosintoleranta) ibland använda kefir.
• Fryst yoghurt: Ett bra alternativ till glass. Den innehåller dock ofta tillsatt socker och sötningsmedel . Så även om den kan ha mindre fett än glass, kan den ha samma mängd socker. Det är därför viktigt att läsa etiketten.

De viktigaste hälsofördelarna med att äta yoghurt

1. Förbättrar tarmhälsan och matsmältningen

Yoghurt är ett probiotikum, vilket betyder att det innehåller nyttiga bakterier som lever i våra tarmar.En sann vän. Dessa probiotika hjälper till att upprätthålla en balans mellan de goda och dåliga bakterierna i tarmen. Detta gör matsmältningen enklare och kan minska saker som uppblåsthet och magkramper.

2. Stärka benen

Som vi diskuterade tidigare är yoghurt rik på kalcium och D-vitamin (vissa yoghurtar innehåller D-vitamin). Båda dessa är viktiga för att stärka våra ben. Att äta yoghurt dagligen kan minska risken för benskörhet .

3. Bra för hjärthälsan

Vissa studier har visat att ätande av mat som grekisk yoghurt kan minska nivåerna av dåligt kolesterol och triglycerider i blodet. Dessa är de fetter som byggs upp i blodkärlen över tid och orsakar hjärtsjukdomar. Så yoghurt kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar i viss mån.

4. Minska risken för diabetes

En analys av flera stora studier har visat att personer som äter yoghurt dagligen kan ha en 14 % lägre risk att utveckla typ 2-diabetes . Även om den exakta orsaken till detta fortfarande är under utredning är sambandet mycket positivt.

5. Förebyggande av vaginala infektioner hos kvinnor

Särskilt kvinnor med diabetes löper större risk att utveckla Candida-infektioner (jästinfektioner). Viss forskning tyder på att det kan minska risken för dessa infektioner att äta ungefär en kopp yoghurt med levande kulturer dagligen.

6. Hjälper med viktkontroll

Yoghurt, särskilt grekisk yoghurt, är rik på protein, så även en liten mängd kan få dig att känna dig mätt, vilket kan hjälpa dig att kontrollera ditt överätande.

Tänk på dessa saker när du väljer och äter yoghurt:

1. Se upp för socker och fett: Välj naturell/osötad och mager yoghurt när det är möjligt. Smaksatta yoghurtar innehåller ofta mycket socker.

2. Kontrollera om det finns levande kulturer: Läs yoghurtens etikett noggrant. Leta efter "levande och aktiva kulturer" eller namnen på bakterier som Lactobacillus eller Bifidobacterium. Det är dessa som ger oss probiotiska fördelar.

3. Skapa dina egna smaker: Tillsätt dina egna smaker till osötad yoghurt.

• Tillsätt lite hackad färsk frukt (bananer, mango, jordgubbar).
• Strö över lite kanelpulver.
• Tillsätt en tesked linfröpulver. Detta ger dig också näringsämnen som fibrer och omega-3.

4. Använd det i recept: Du kan använda yoghurt istället för en del av smöret eller oljan när du gör saker som kakor och muffins. Du kan också använda grekisk yoghurt istället för vissa salladsdressingar.

Är yoghurt bra för personer som har svårt att dricka mjölk?

Om du har laktosintolerans bör du vara försiktig när du äter yoghurt. Men eftersom en del av laktosen bryts ner av bakterier under yoghurttillverkningen kan vissa personer inte uppleva samma problem som de får efter att ha druckit mjölk. Detta kan dock variera från person till person. Om du har några funderingar, tala först med din läkare för råd.