Är russin verkligen bra för dig? Låt oss prata om detta i detalj!

Russin är något vi alla älskar att äta. Är dessa små saker som vi får smaka i en kaka, en pudding och ibland till och med i en sockersambol verkligen bra för våra kroppar? Eller är de dåliga för våra kroppar på grund av deras sötma? Vissa säger att vi går upp i vikt när vi äter dessa. Andra säger att de är väldigt bra för våra kroppar. Så idag ska vi lära oss allt om dessa torkade druvor, eller russin.

Vad är det här för russin?

Enkelt uttryckt är russin druvor som har torkats ordentligt. När druvor torkas minskar deras vattenhalt och deras näringsämnen och sockerhalt koncentreras på ett ställe. Det är därför russin smakar sötare än vanliga druvor.

Det finns flera olika sorters russin som vi köper i butiken idag. Du har sett de svarta, de gyllene, de väldigt små... De har olika namn. Låt oss se vad skillnaden är mellan de tre huvudtyperna.

1. Standardrussin

Det här är de svarta eller mörkbruna torkade druvorna som vi oftast ser. De framställs genom att druvorna lämnas i solen och torkas naturligt i ungefär tre veckor. Det är denna process som ger dem deras mörka färg.

2. Sultanrussin eller gyllene russin

Du kanske har sett gyllene russin, som är gula till färgen. Många kallar dem "gyllene russin". De är gjorda av gröna druvor. Istället för att torka dem naturligt i solen torkas de snabbt med maskiner ("dehydratorer"). Innan torkning blötläggs de också i en lösning som kallas "svaveldioxid", vilket håller russinens färg gyllene. De är lite mjukare, sötare och saftigare än vanliga russin.

3. Vinbär

Det här är väl inte de bär vi känner som "svarta vinbär"? De är gjorda av en mycket liten, kärnfri druvsort. De kallas också "(Zante-vinbär)". Dessa är de minsta av de torkade druvorna. Smakmässigt är de lite surare än de andra två sorterna och mindre söta.

Hur är näringsvärdet på dessa?

Näringsvärdet för alla tre typer av russin är nästan detsamma. Alla dessa typer är rika på antioxidanter, vilka är mycket viktiga för vår kropp. Dessa antioxidanter skyddar kroppens celler från skadliga partiklar som kan skada dem. Dessutom är de också rika på mineraler som järn, kalium, koppar och mangan.

Tabellen nedan ger dig en bra uppfattning om näringsvärdet för dessa. Dessa mått är baserade på en standardportion på 1/4 kopp.

Vilka är hälsofördelarna med att äta russin?

Russin är inte bara ett gott mellanmål. Om de äts med måtta har de flera fördelar för din hälsa.

Bra för hjärthälsan

Fibern i russin hjälper till att minska nivån av det dåliga kolesterolet (LDL-kolesterol) i blodet. De är också rika på kalium. Kalium hjälper till att kontrollera blodtrycket, vilket kan minska risken för tillstånd som hjärtsjukdomar och stroke.

Minskar risken för kroniska sjukdomar

Som vi nämnde tidigare är russin rika på antioxidanter. De är särskilt rika på en kraftfull klass av antioxidanter som kallas fytonäringsämnen. Forskning har visat att dessa kan minska risken för kroniska sjukdomar som diabetes, cancer och benskörhet.

Hjälper matsmältningen.

Russin innehåller lösliga fibrer, vilket hjälper till med bättre matsmältning och minskar tarmproblem. De är också fördelaktiga vid tillstånd som förstoppning.

Bra för munhälsan

Det här är lite förvånande. Även om du kanske tror att russin inte är bra för tänderna eftersom de är klibbiga, så är det inte sant. Vissa av näringsämnena i dem har förmågan att döda skadliga bakterier i munnen. Därför hjälper de också till att förhindra karies.

Förebygger anemi (blodbrist)

Russin är en bra källa till järn. Att lägga till några russin i din kost dagligen kan hjälpa till att förebygga anemi, som orsakas av järnbrist. Om du känner dig trött och utmattad hela tiden kan det vara ett tecken på anemi.

Finns det några risker med att äta russin?

De säger att för mycket av allt inte är bra. Detsamma gäller russin. Även om de är väldigt nyttiga kan det orsaka vissa problem att äta för mycket av dem.

• Viktökning: Russin är kalori- och sockerrika, så att äta för mycket utan kontroll kan leda till oönskad viktökning.
• Magbesvär: Eftersom dessa är rika på fiber kan det orsaka uppblåsthet och magbesvär om man äter för mycket på en gång.
• Risk med bekämpningsmedel: Eftersom bekämpningsmedel används på konventionellt odlade druvor kan torkade druvor också innehålla rester av dessa. Därför är det bäst att välja ekologiska torkade druvor om möjligt.

Hur lägger du till russin i din kost?

Förutom att bara äta russin finns det många sätt att ge dina måltider smak och näring.

• Strö det ovanpå dina havregryn, yoghurt eller flingor till frukost.
• Blanda det med nötter som cashewnötter och jordnötter för att göra en trailmix och ät den.
• Tillsätt i bakverk som kakor, kex och scones.
• Det är utsökt att tillsätta i sallader, särskilt spannmålssallader.
• Vissa människor lägger det också till saker som vatalappan och kiribat.
• Du kan också lägga till lite sötma i en curry eller wokrätt.