Om du försöker kontrollera ditt kolesterol är det självklart att det du äter är viktigt. Men idag ska vi prata om något speciellt som du kanske inte har hört talas om. Dessa kallas steroler och stanoler. Det är naturliga föreningar som finns i växter. Överraskande nog ser de ut och fungerar de väldigt lika kolesterol. Men att äta mat som innehåller dem kan hjälpa till att sänka dina dåliga kolesterolnivåer.
Vad är sambandet mellan steroler, stanoler och kolesterol?
Enkelt uttryckt är kolesterol ett vaxartat ämne som produceras av vår lever. Det är viktigt för att skydda nerver, bygga cellmembran och producera vissa hormoner. Vi får också kolesterol från animaliska livsmedel som ägg, kött och mejeriprodukter. Kroppen behöver faktiskt kolesterol, men för mycket av det kan leda till allvarliga hälsorisker som hjärtsjukdomar och stroke.
Det finns två huvudtyper av kolesterol. Låt oss ta en titt på vad de är.
| Kolesteroltyp | Enkelt uttryckt... |
|---|---|
| Lågdensitetslipoprotein (LDL) | Detta är vad vi kallar "dåligt" kolesterol . Om det blir för högt kan det ansamlas i våra blodkärl och täppa till dem. Detta är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar. |
| Högdensitetslipoprotein (HDL) | Vi kallar detta för det "goda" kolesterolet . Höga nivåer av detta är ett tecken på hälsa. HDL avlägsnar fettavlagringar från blodkärlen och förhindrar att de blockeras. |
Okej, nu ska vi se hur steroler och stanoler är involverade i detta.
Den molekylära strukturen hos steroler och stanoler är mycket lik den hos kolesterol. Denna likhet är anledningen till att dessa växtföreningar stör upptaget av kolesterol från vårt matsmältningssystem.
Tänk dig att dina tarmar har massor av dörrar som absorberar kolesterol. Steroler och stanoler är som falska nycklar som passar i de dörrarna. När dessa falska nycklar fastnar i dörrarna får riktiga kolesterolmolekyler inte en chans att komma in. Så de utsöndras som avfall.
På så sätt minskas kolesterolnivåerna i blodet. Faktum är att om du lägger till tillräckligt med steroler och stanoler i din kost kan du minska dina totala kolesterolnivåer med cirka 10 % och dina "dåliga" LDL-kolesterolnivåer med cirka 14 %! Det gör dem till ett mycket viktigt tillskott till en hälsosam kost.
Hur får man i sig steroler och stanoler?
Enligt National Cholesterol Education Program behöver du 2 gram (2 g) växtsteroler och stanoler per dag för att sänka dina kolesterolnivåer. Dessa finns naturligt i vissa livsmedel.
- Frukter
- Grönsaker
- Typer av regioner
- Fullkorn
- Baljväxter
- Nötter
- Frön
- Vegetabilisk olja
Men det finns ett problem. Mängden steroler och stanoler i dessa naturliga livsmedel är betydligt mindre än den dagliga mängd som behövs för att sänka kolesterolet.
Men oroa dig inte. Vissa livsmedelstillverkare tillsätter dessa i sina produkter. Dessa kallas berikade livsmedel . Genom att lägga till dessa i din kost kan du uppfylla ditt dagliga behov. Här är några livsmedel som har tillsatt dessa steroler och stanoler, kallade fytosteroler:
- Vissa typer av margarin
- Vissa typer av ost
- Vissa typer av apelsinjuice
- Vissa typer av mjölk
- Vissa typer av bröd
Så när du går till mataffären, läs livsmedelsetiketterna för att se om de säger "tillsatta steroler/stanoler" eller "fytosteroler".
Dessa kan också tas som kosttillskott. Även om det är bättre än ingenting att ta ett kosttillskott, är det alltid bäst att försöka få i sig dessa näringsämnen från naturliga livsmedel.
Vem tjänar egentligen på dessa?
American Heart Association rekommenderar att personer som redan har höga kolesterolnivåer lägger till dessa sterol- och stanolberikade livsmedel i sin kost.
Om du tidigare har haft åderförkalkning, ett tillstånd där saker som fett och kolesterol ansamlas i blodkärlen och förtjockar artärväggarna, kan dessa också bidra till att förhindra ytterligare fettavlagringar i artärerna.
Experter har dock fortfarande ingen tydlig uppfattning om hur användbara dessa är för att förhindra att kolesterolet ökar hos någon som för närvarande inte har högt kolesterol, även om de har riskfaktorer för hjärtsjukdom.
Därför är det bäst att prata med din läkare om huruvida och hur du ska lägga till livsmedel som innehåller steroler och stanoler i din kost för att kontrollera dina kolesterolnivåer.
Meddelande att ta med sig hem
- Steroler och stanoler är naturliga föreningar som finns i växter och som liknar kolesterol. De hindrar kroppen från att absorbera kolesterol från tarmarna.
- Dessa kan avsevärt minska dina nivåer av "dåligt" kolesterol (LDL).
- För bästa resultat behöver du cirka 2 gram per dag. Denna mängd kan fås från berikade livsmedel, såsom vissa margariner och apelsinjuice.
- Dessa rekommenderas främst för personer som redan har höga kolesterolvärden.
- Viktigast av allt: Rådfråga alltid din läkare innan du gör några större kostförändringar för att hantera dina kolesterolnivåer.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar