Tänk dig att du åt en utsökt köttfärscurry med ris till lunch och mådde bra fram till kvällen. Men plötsligt, på natten, börjar du känna utslag över hela kroppen, klia och få svårt att andas. Du tror förmodligen att det måste ha varit något du åt på kvällen. Men du skulle bli förvånad om vi berättade för dig att orsaken till detta faktiskt kan vara köttet du åt till lunch? Idag ska vi prata om en så konstig, fördröjd allergi. Den kallas alfa-gal syndrom.
Vad exakt är Alpha-Gal syndrom?
Enkelt uttryckt är alfa-gal syndrom en allergisk reaktion mot kött och andra produkter från däggdjur, utlöst av bett från vissa typer av fästingar . Det betyder att inte bara animaliskt kött som nötkött, fläsk , get och viltkött kan vara allergiskt, utan ibland kan även saker som mjölk och ost vara allergiska .
Anledningen till detta är en sockermolekyl som kallas alfa-gal . Denna sockermolekyl finns i cellerna hos många däggdjur, men inte hos människor. När vissa fästingar biter ett djur och sedan en människa, injicerar de alfa-gal-molekylen från det djuret i våra kroppar. Vårt immunförsvar känner igen denna främmande alfa-gal-molekyl som en fiende och börjar bilda antikroppar mot den.
Sedan, när du äter en mat som nötkött som innehåller alfa-gal, aktiveras ditt immunförsvar plötsligt och orsakar en allvarlig allergisk reaktion.
Vilka är symtomen på detta? Varför kommer det så sent?
Det mest unika och förvirrande med detta tillstånd är att det tar lång tid innan symtomen uppträder. De uppträder vanligtvis inte inom några minuter eller en halvtimme efter att man ätit maten, som vid andra matallergier . Symtomen på en alfa-gal-allergi kan ta 3 till 6 timmar, ibland så lång tid som 8 timmar, innan de uppträder.
På grund av denna fördröjning tror många inte att deras allergi orsakades av köttet de åt under dagen. Istället tror de felaktigt att det var något de åt på natten, eller någon annan anledning.
På grund av detta kan det vara svårt att diagnostisera detta tillstånd. Symtomen kan variera från person till person, och deras svårighetsgrad kan variera.
| Vanliga symtom | Lite om det |
|---|---|
| Hudsymtom | Röda utslag över hela kroppen eller på sina ställen, nässelutslag och outhärdlig klåda. |
| Problem med matsmältningssystemet | Magont, illamående, kräkningar och diarré. |
| Andningssvårigheter | Andningssvårigheter, tryck över bröstet, klåda eller svullnad i halsen. |
| Andra allvarliga symtom | Anafylaxi, en allvarlig allergisk reaktion som kan orsaka lågt blodtryck, svimning, yrsel och i vissa fall till och med dödsfall, kan inträffa. |
Vad händer om det blir en kraftig reaktion?
Om den allergiska reaktionen är allvarlig, vilket innebär att du har svårt att andas, inte kan tala eller är på väg att förlora medvetandet, är det en nödsituation. I sådant fall bör du omedelbart uppsöka närmaste sjukhusakutmottagning . Vissa personer med allvarliga allergier bär med sig en akut injektion som kallas EpiPen .
Hur hanterar och förebygger man detta?
Det finns inget specifikt "botemedel" mot alfa-gal syndrom. Det bästa man kan göra är att helt undvika de livsmedel som utlöser symtomen.
| Saker att undvika | Exempel |
|---|---|
| Däggdjurskött | Allt rött kött som nötkött, fläsk, get, lamm och viltkött. |
| Djurens inre organ | Saker som hackat kött, lever och njurar. |
| Mjölk och mejeriprodukter | Vissa personer kan också vara allergiska mot saker som mjölk, ost och yoghurt. |
| Saker som innehåller animaliska produkter | Gelatinhaltiga geléer, marshmallows och vissa medicinska kapslar. Livsmedel tillagade med ister. |
Diagnos och medicinsk rådgivning
Om du har dessa symtom, särskilt om du minns att du blivit biten av en fästing, se till att kontakta din läkare. Han eller hon kommer att fråga om dina symtom och få en fullständig förklaring.
För att bekräfta om detta är alfa-gal syndrom kan ett blodprov tas för att kontrollera om det finns specifika antikroppar (IgE-antikroppar) mot alfa-gal. Det kan också diagnostiseras med ett hudtest utfört av en hudläkare .
Hur skyddar du dig mot fästingar?
Det bästa sättet att förebygga detta tillstånd är att undvika att bli biten av fästingar, särskilt om du ska till områden med skogar, buskar eller högt gräs.
- Var försiktig med dina kläder: Om du ska in i skogen, bär långbyxor och långärmade tröjor. Stoppa in byxorna i strumporna. Att bära ljusa kläder gör det lättare att upptäcka fästingar.
- Använd insektsmedel: Applicera insektsmedel på huden som stöter bort fästingar. Att spraya kläder och skor med en kemikalie som permetrin kan ge ytterligare skydd.
- Efter hemkomsten:
- Kontrollera noggrant kläderna du bar. Tvätta dem om möjligt i varmt vatten.
- Duscha omedelbart. Kontrollera hela kroppen noggrant. Var särskilt uppmärksam på områden där fästingar lätt kan gömma sig, såsom bakom öronen, hårbotten, armhålorna och ljumskarna.
- Om du ser en fästing på kroppen, krossa den inte med naglarna, utan ta försiktigt tag i den med en pincett och dra den rakt upp. Var försiktig så att fästingens huvud inte lämnas kvar i huden.
Den goda nyheten är att vissa studier tyder på att om du inte blir biten igen under några år efter ett fästingbett, kan din allergi mot detta kött försvinna. Men det är inte säkert, så det är viktigt att följa din läkares råd.
Meddelande att ta med sig hem
- Alfa-Gal syndrom är en allergi mot rött kött (såsom nötkött, fläsk) och andra däggdjursprodukter som orsakas av bett från vissa fästingar.
- Det huvudsakliga kännetecknet för detta är att symtomen uppträder en betydande tidsperiod, 3–8 timmar efter att man konsumerat den mat som orsakar allergin.
- Utslag, klåda, magont och andningssvårigheter är vanliga symtom. I svåra fall kan det till och med vara livshotande.
- Den huvudsakliga behandlingen och hanteringen är att helt undvika de livsmedel som orsakar denna allergi.
- Om du har dessa symtom eller har blivit biten av en fästing, se till att uppsöka läkare för en korrekt diagnos och rådgivning.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar