Får man allergiska reaktioner av att äta senap? (Senapsallergi) – Låt oss prata om det här!

Senap är en oumbärlig ingrediens i de flesta av våra kök, eller hur? Vi använder den för att krydda grönsaker och göra läckra pickles. Men har du någonsin tänkt på att detta lilla senapsfrö kan orsaka en allvarlig reaktion i vissa människors kroppar, det vill säga en allergi? Idag pratar vi om denna senapsallergi, som många inte pratar så mycket om, men är ett ämne som du bör känna till.

Vad är det egentligen för senapallergi?

Enkelt uttryckt är en allergi när kroppens immunförsvar misstar något som normalt är ofarligt, som till exempel senap, för en stor "fiende" och börjar kämpa mot det.

Vissa proteiner i senapsfrön orsakar denna reaktion. När kroppen känner igen dessa proteiner producerar den antikroppar för att bekämpa dem. Som ett resultat av denna kamp börjar våra kroppar utveckla olika symtom. Dessa reaktioner kan vara så lindriga som en lätt klåda för vissa personer, men för andra kan de utvecklas till ett allvarligt, livshotande tillstånd som kallas anafylaxi.

Vilka är de vanligaste symtomen på detta?

Symtomen på en senapsallergi kan variera från person till person. Ibland kan dessa symtom uppstå inom några minuter efter att man ätit senap, medan andra gånger kan det ta flera timmar. Låt oss ta en titt på de viktigaste symtomen som kan ses.

Var kan senap gömmas?

När vi tänker på senap tänker vi kanske bara på senapsgrädde i en gul flaska. Men senap finns i mycket mer än så.

Det finns vit, brun och svart senap. De används som frön, pulver och pasta. Senap finns i många produkter, inklusive såser, salladsdressingar, pickles, vissa soppor, korvar och charkuterier.Därför, om du har en senapallergi, är det absolut nödvändigt att läsa etiketten på varje förpackad mat du köper från butiken.

Dessutom kan vissa kallpressade typer av rapsolja och rapsolja också innehålla små mängder proteiner som kan orsaka reaktioner hos personer som är känsliga för senap.

Hur behandlas detta?

Behandlingsmetoderna beror på svårighetsgraden av din allergiska reaktion.

För mindre reaktioner

Om det är något mindre, som en enkel klåda eller ett mindre utslag, kan din läkare ordinera ett antihistamin. Dessa hjälper till att kontrollera kroppens allergiska reaktion och minska symtomen.

Vid svåra reaktioner

Om du har allvarliga allergier kommer din läkare förmodligen att råda dig att alltid ha med dig en adrenalin-autoinjektor. Detta är en speciell, förfylld injektion som används i en nödsituation.

Detta kommer omedelbart att minska svullnad i kroppen, återställa luftvägarna om andningen är svår och stabilisera blodtrycket. Detta kan rädda liv.

Hur man undviker och tar hand om allergier?

Att leva med en senapsallergi kan vara en utmaning, men med lite försiktighet kan denna risk minskas kraftigt.

• Läs alltid etiketterna: När du köper mat, sås eller kex från butiken, se till att läsa ingrediensförteckningen. Om ingredienserna inte är tydligt angivna, eller om det finns ord du inte förstår, är det säkrast att undvika den maten.

• Var försiktig med korskontaminering: Det här kanske låter som ett komplicerat ord, men det är faktiskt ganska enkelt. ”Korskontaminering” är när något som innehåller senap av misstag kommer in i ett livsmedel som inte innehåller senap. Tänk dig om någon hemma skär ditt bröd med en kniv som var insmord med senap? Eller om du använde samma sked som användes för att lägga senap på en sallad på en buffé och sedan lägger den på en annan rätt? Detta kan fortfarande orsaka en allergi.

• Informera dina vänner: Berätta för dina vänner, familj och kollegor om din allergi. Detta hjälper dem att vara försiktiga. De vet också vad de ska göra i händelse av en nödsituation.

• När du äter ute: När du går till en restaurang, se till att fråga om senap ingår i din måltid innan du beställer. Berätta för kocken eller den som lagar maten att du är allergisk mot senap.Och var extra försiktig när du lagar mat.

• Var försiktig på bufféer och salladsbarer: Det finns stor risk för korskontaminering på sådana ställen. Samma skedar kan användas till olika rätter. Så var mycket försiktig på sådana ställen.

• Var uppmärksam: Om du eller ditt barn har denna allergi, var medvetna om vad du ska göra i en nödsituation och hur du använder en adrenalin-autoinjektor. Prata med din läkare om detta och få råd.