Je, unajua faida za ajabu za mbegu hii ndogo? Hebu tuzungumzie kuhusu mbegu za kitani!

Je, umewahi kuziona mbegu hizi ndogo za kahawia? Huenda umewahi kuziona katika duka kubwa au duka la Ayurvedic. Hizi ndizo tunazoziita mbegu za kitani, au 'Mbegu za kitani' kwa Kiingereza. Ingawa zinaweza kuonekana kuwa za kawaida sana kwa mtazamo wa kwanza, mbegu hizi ndogo zina siri kubwa ya kiafya iliyofichwa ndani yake. Wengine wanasema kwamba ni mojawapo ya vyakula vya mimea vyenye nguvu zaidi duniani. Leo, hebu tuzungumzie muujiza huu mdogo kwa undani zaidi.

Mbegu hii ya kitani ni nini?

Mbegu za kitani si kitu kilichogunduliwa jana. Zina historia inayorudi nyuma maelfu ya miaka. Hebu fikiria, hapo awali, hata wafalme walijua kuhusu faida zake na hata walitunga sheria kwa raia wao kuzila. Leo, sayansi pia imefanya tafiti nyingi kuthibitisha hadithi hiyo.

Siku hizi, mbegu za kitani huongezwa kwenye vyakula vingi kama vile biskuti, mkate, na shayiri. Pia, mbegu za kitani hulishwa kwa kuku wanaotaga mayai yenye omega-3 nyingi. Kwa hivyo unaweza kuona thamani ya hii.

Ni kwa nini mbegu za kitani zina faida nyingi hivi?

Ingawa mbegu za kitani zina vipengele vingi vinavyokuza afya, zimekubalika sana kutokana na sababu kuu tatu.

• Asidi muhimu za mafuta za Omega-3: Hizi ni mafuta "mazuri" ambayo miili yetu inahitaji. Ni muhimu sana kwa afya ya moyo. Kijiko kimoja cha mbegu za kitani zilizosagwa kina takriban gramu 1.8 za omega-3 zinazotokana na mimea.
• Lignans: Hizi zina sifa za estrojeni ya mimea na antioxidant. Cha kushangaza, mbegu za kitani zina lignans mara 75 hadi 800 zaidi kuliko vyakula vingine vya mimea.
• Nyuzinyuzi: Mbegu za kitani zina nyuzinyuzi zinazoyeyuka na zisizoyeyuka. Zote mbili zinasaidia sana katika utendaji kazi mzuri wa mfumo wetu wa usagaji chakula.

Je, ni faida gani za kiafya za mbegu za kitani?

Ingawa utafiti bado unaendelea, ni wazi kutokana na kile ambacho tayari kimegunduliwa kwamba mbegu za kitani hutupatia faida nyingi za kiafya.

Ili kupunguza hatari ya saratani

Utafiti wa hivi karibuni umeonyesha kuwa mbegu za kitani zinaweza kutoa ulinzi dhidi ya saratani ya matiti, saratani ya kibofu, na saratani ya utumbo mpana. Vipengele viwili vya mbegu za kitani, ALA, aina ya omega-3, na lignans, ni muhimu sana kwa hili. Lignans husaidia kudhibiti ukuaji wa seli za saratani zinazoathiriwa na homoni. Pia hutoa ulinzi huu bila kuingilia ufanisi wa dawa ya saratani ya matiti ya tamoxifen.

Jilinde dhidi ya ugonjwa wa moyo.

Mbegu za kitani ni chaguo bora kwa mtu anayejali afya ya moyo.

Hiyo ina maana kwamba mbegu za kitani husaidia kupunguza shinikizo la damu, kudumisha mapigo ya moyo kwa mwendo thabiti, kuzuia kuta za mishipa ya damu kunenepa, na kupunguza viwango vya kolesteroli mbaya (kolesteroli ya LDL). Yote haya yanapojumuishwa, tunapata nguvu kubwa katika kujikinga na magonjwa kama vile ugonjwa wa moyo na kiharusi.

Husaidia kudhibiti kisukari

Utafiti wa awali unaonyesha kwamba kula mbegu za kitani kila siku kunaweza kusaidia kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu kwa watu wazima wenye kisukari cha aina ya 2, hasa kwa kuboresha viwango vya hemoglobini A1c.

Ili kupunguza uvimbe mwilini

Kuvimba ni hali inayosababisha uvimbe, uwekundu, na maumivu katika sehemu mbalimbali za mwili. Kuvimba kumehusishwa na hali kama vile ugonjwa wa Parkinson na pumu. Mbegu za kitani zina ALA na lignans, misombo miwili ambayo inaweza kuzuia vichocheo hivi vya uchochezi na kupunguza uvimbe.

Je, mbegu za kitani ni za kichawi?

Ukisikia faida hizi zote, unaweza kudhani kwamba mbegu za kitani ni dawa takatifu kwa magonjwa yote. Lakini tunahitaji kuelewa ukweli.Haiwezekani kubadilisha afya zetu kabisa kwa chakula kimoja tu.

Jambo muhimu ni kukumbuka kwamba mbegu za kitani ni sehemu moja tu ya mtindo wa maisha wenye usawa na afya . Kuongeza kitu chenye manufaa kama mbegu za kitani kwenye lishe bora na mazoezi ya kutosha ndiyo njia bora zaidi.

Je, kuna watu ambao hawapaswi kutumia mbegu za kitani?

Ingawa utafiti zaidi unafanywa kuhusu hili, ushauri wa sasa ni kwamba akina mama wajawazito na wanaonyonyesha wanapaswa kuwa waangalifu kabla ya kuongeza mbegu za kitani kwenye lishe yao. Ingawa baadhi ya tafiti za wanyama zimeonyesha matokeo chanya, tafiti zingine zimeonyesha matokeo mchanganyiko. Kwa hivyo, ni vyema kushauriana na daktari wako (daktari) katika hali kama hizo.

Jinsi ya kutumia mbegu za kitani?

Sawa, sasa una wazo zuri kuhusu mbegu za kitani. Kwa hivyo unazitumiaje hasa? Hapa kuna vidokezo rahisi ambavyo vitakuwa muhimu kwako.

• Tumia mbegu za kitani zilizosagwa: Ukila mbegu za kitani nzima, kuna uwezekano mkubwa wa kusambazwa nje ya mwili bila kumeng'enywa ipasavyo. Kisha mwili wetu haupati virutubisho muhimu vilivyomo. Kwa hivyo , tumia mbegu za kitani zilizosagwa (zilizosagwa) . Hii inaweza kufanywa kwa urahisi kwa kutumia mashine ndogo ya kusagia kahawa.
• Jinsi ya kuiongeza kwenye mlo wako: Iongeze kwenye mlo wako wa kila siku. Kwa mfano, ongeza vijiko vichache vya mbegu za kitani zilizosagwa kwenye uji wako wa asubuhi, uji, mtindi, au laini. Au unaweza kuiongeza kwenye mchanganyiko wa sambols, gravies, au cutlet.
• Kiasi gani?: Mapendekezo ya sasa ni kuchukua vijiko 1-2 vya mbegu za kitani zilizosagwa kwa siku.
• Jinsi ya kuhifadhi: Mbegu za kitani zilizosagwa zinaweza kuharibika haraka. Kwa hivyo, njia bora ya kuzihifadhi ni kwenye mfuko usiopitisha hewa kwenye friji . Mbegu nzima pia zinaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa muda.